幼兒制作面點(diǎn)活動方案一、活動主題“小小面點(diǎn)師，創(chuàng)意美食秀”二、活動目的通過開展幼兒制作面點(diǎn)活動，培養(yǎng)幼兒的動手能力、創(chuàng)造力和審美能力，讓幼兒在實(shí)踐中體驗(yàn)勞動的樂趣，了解傳統(tǒng)美食文化，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展。同時，加強(qiáng)家園合作，增進(jìn)親子關(guān)系，為幼兒提供一個展示自我的平臺。三、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在周末或節(jié)假日，時長約為[X]小時。四、活動地點(diǎn)幼兒園內(nèi)的多功能活動室或食堂操作間（根據(jù)實(shí)際情況選擇寬敞、衛(wèi)生、適合開展活動的場地）五、參與人員全體幼兒、教師及部分家長志愿者六、活動準(zhǔn)備（一）材料準(zhǔn)備1.食材面粉、酵母、水、白糖、紅豆沙、果醬、蔬菜汁（如菠菜汁、胡蘿卜汁等）、葡萄干、紅棗、堅(jiān)果碎等，根據(jù)制作面點(diǎn)的種類適量準(zhǔn)備。確保食材的新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提前進(jìn)行清洗、消毒處理。2.工具搟面杖、案板、刮板、蒸籠、烤箱（如有）、模具（如小熊、花朵、圓形等各種形狀）、刀具、筷子、勺子、盤子、圍裙、廚師帽等。工具數(shù)量要充足，保證每個幼兒都能參與操作。3.輔助材料一次性手套、一次性餐布、濕巾、垃圾袋等，方便幼兒使用和保持活動場地的清潔。（二）人員準(zhǔn)備1.教師培訓(xùn)組織教師參加面點(diǎn)制作培訓(xùn)，邀請專業(yè)面點(diǎn)師進(jìn)行指導(dǎo)，確保教師掌握各種面點(diǎn)的制作方法和技巧，能夠在活動中給予幼兒正確的示范和指導(dǎo)。培訓(xùn)內(nèi)容包括面團(tuán)調(diào)制、餡料制作、造型技巧、烘焙注意事項(xiàng)等，教師要熟練掌握多種面點(diǎn)的制作方法，如饅頭、包子、餃子、餅干、蛋糕等，以便根據(jù)幼兒的興趣和實(shí)際情況靈活安排活動內(nèi)容。2.家長志愿者招募通過班級群、幼兒園公眾號等渠道發(fā)布家長志愿者招募通知，邀請家長積極參與活動。提前與報名的家長溝通，了解他們的興趣和特長，安排合適的崗位讓家長協(xié)助教師開展活動，如食材準(zhǔn)備、現(xiàn)場指導(dǎo)、攝影記錄等。3.活動前會議在活動前一天，組織全體參與教師和家長志愿者召開活動準(zhǔn)備會議，明確各自的職責(zé)和分工，熟悉活動流程和注意事項(xiàng)。會議內(nèi)容包括：介紹活動目的、流程和安全要求；分配教師和家長志愿者的工作任務(wù)，如場地布置、食材分發(fā)、幼兒分組指導(dǎo)等；強(qiáng)調(diào)活動過程中的安全問題，如刀具使用安全、烤箱操作安全等；討論可能出現(xiàn)的問題及應(yīng)對措施。（三）場地準(zhǔn)備1.對活動場地進(jìn)行清潔和消毒，確保場地衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。檢查場地內(nèi)的水電設(shè)施是否正常，烤箱、蒸籠等設(shè)備是否能正常使用，如有問題及時維修。2.根據(jù)活動流程和幼兒人數(shù)，合理劃分活動區(qū)域，如食材準(zhǔn)備區(qū)、面團(tuán)調(diào)制區(qū)、造型制作區(qū)、烘焙區(qū)（如有）、成品展示區(qū)等。每個區(qū)域設(shè)置明顯的標(biāo)識，方便幼兒和家長找到相應(yīng)的位置。3.在活動場地布置一些與面點(diǎn)制作相關(guān)的圖片、繪本、美食模型等，營造濃厚的美食文化氛圍，激發(fā)幼兒的興趣和參與熱情。七、活動流程（一）開場致辭（5分鐘）1.主持人（教師）向幼兒和家長介紹活動的主題、目的和流程，歡迎大家參加本次“小小面點(diǎn)師，創(chuàng)意美食秀”活動。2.強(qiáng)調(diào)活動過程中的安全注意事項(xiàng)，如遵守活動秩序、正確使用工具、注意食材衛(wèi)生等，確?；顒影踩樌M(jìn)行。（二）美食文化講解（10分鐘）1.邀請一位教師或家長志愿者向幼兒介紹一些常見面點(diǎn)的種類、歷史和文化背景，通過圖片、故事等形式讓幼兒了解傳統(tǒng)美食文化的魅力。2.可以選擇幾種具有代表性的面點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)介紹，如餃子、月餅、湯圓等，講述它們的由來、寓意以及在不同節(jié)日中的食用習(xí)俗，激發(fā)幼兒對美食文化的興趣。（三）面點(diǎn)制作示范（15分鐘）1.教師在操作臺上進(jìn)行面點(diǎn)制作示范，如制作饅頭。展示面團(tuán)調(diào)制的過程，講解面粉、酵母、水、白糖的比例和攪拌方法，讓幼兒觀察面團(tuán)從松散到光滑的變化過程。2.示范饅頭的造型技巧，如揉圓、搓條、包餡（可選擇豆沙餡等）、捏褶等，一邊示范一邊講解操作要點(diǎn)，動作要緩慢、清晰，便于幼兒觀看和學(xué)習(xí)。3.在示范過程中，鼓勵幼兒積極提問，教師及時給予解答，讓幼兒對制作過程有更清晰的了解。（四）幼兒分組制作（60分鐘）1.將幼兒分成若干小組，每組[X]人，每組配備一名教師和一名家長志愿者進(jìn)行指導(dǎo)。根據(jù)幼兒的年齡和能力水平，合理分配制作任務(wù)，如小班幼兒可以制作簡單的小餅干，中班幼兒制作餃子，大班幼兒制作較為復(fù)雜的造型面點(diǎn)（如創(chuàng)意饅頭、動物餅干等）。2.教師和家長志愿者帶領(lǐng)幼兒來到各自的操作區(qū)域，分發(fā)制作面點(diǎn)所需的食材、工具和圍裙、廚師帽等裝備。首先指導(dǎo)幼兒洗手，然后開始制作。3.在幼兒制作過程中，教師和家長志愿者要密切關(guān)注幼兒的操作情況，及時給予幫助和指導(dǎo)。鼓勵幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，制作出獨(dú)特的面點(diǎn)造型。提醒幼兒注意安全，正確使用刀具、模具等工具，避免發(fā)生意外事故。4.教師可以巡回觀察各小組的制作進(jìn)度，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決。對于幼兒的創(chuàng)意想法要給予肯定和鼓勵，引導(dǎo)幼兒互相學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)。同時，用相機(jī)或手機(jī)記錄下幼兒制作過程中的精彩瞬間，為活動留下美好的回憶。（五）烘焙與等待（30分鐘）（根據(jù)實(shí)際制作情況確定是否需要烘焙環(huán)節(jié)）1.如果制作的面點(diǎn)需要烘焙（如餅干、蛋糕等），教師和家長志愿者協(xié)助幼兒將制作好的面點(diǎn)放入烤箱或蒸籠中進(jìn)行烘焙。按照烤箱或蒸籠的使用說明設(shè)置合適的溫度和時間，確保烘焙效果。2.在等待烘焙的過程中，可以組織幼兒進(jìn)行一些與面點(diǎn)制作相關(guān)的小游戲或互動活動，如猜謎語、兒歌朗誦等，緩解幼兒的等待情緒，同時加深幼兒對美食文化的理解。3.安排專人負(fù)責(zé)觀察烘焙情況，注意烤箱或蒸籠的溫度變化，及時提醒調(diào)整時間，確保面點(diǎn)烘焙成功。（六）成果展示與分享（20分鐘）1.烘焙完成后，教師和家長志愿者協(xié)助幼兒將烤好或蒸熟的面點(diǎn)取出，放在盤子里，帶到成品展示區(qū)進(jìn)行展示。2.組織幼兒圍坐在成品展示區(qū)周圍，每個小組推選一名代表介紹自己小組制作的面點(diǎn)，分享制作過程中的趣事和創(chuàng)意。鼓勵其他幼兒認(rèn)真傾聽，給予掌聲鼓勵。3.開展“美食評選”活動，讓幼兒互相品嘗各自制作的面點(diǎn)，然后通過投票的方式選出自己最喜歡的作品，并頒發(fā)小獎品（如小貼紙、小徽章等），激發(fā)幼兒的參與熱情和自信心。（七）活動總結(jié)（10分鐘）1.主持人對本次活動進(jìn)行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，對幼兒和家長在活動中的表現(xiàn)給予肯定和表揚(yáng)。2.再次強(qiáng)調(diào)食品安全和衛(wèi)生的重要性，提醒幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。鼓勵幼兒回家后與家人一起分享制作面點(diǎn)的快樂，繼續(xù)探索美食世界。3.感謝家長志愿者的支持與配合，希望今后能有更多的家長參與到幼兒園的活動中來，共同為幼兒的成長創(chuàng)造良好的環(huán)境。八、活動延伸1.在班級美工區(qū)投放一些面點(diǎn)制作的材料和工具，鼓勵幼兒在區(qū)域活動中繼續(xù)進(jìn)行創(chuàng)意面點(diǎn)制作，如制作水果拼盤、創(chuàng)意披薩等，進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒的動手能力和創(chuàng)造力。2.開展“美食節(jié)”活動，邀請家長參與，讓幼兒和家長共同制作美食，然后在幼兒園內(nèi)進(jìn)行展示和分享，增進(jìn)家園合作，豐富幼兒的在園生活。3.鼓勵幼兒回家后與家長一起制作面點(diǎn)，將制作過程拍攝下來分享到班級群或幼兒園公眾號上，與其他小朋友和家長交流互動，擴(kuò)大活動的影響力。九、注意事項(xiàng)1.安全第一活動前對場地、工具、食材等進(jìn)行全面檢查，確保無安全隱患?；顒舆^程中教師和家長志愿者要時刻關(guān)注幼兒的安全，及時糾正幼兒的危險行為，如正確使用刀具、避免燙傷等。提前對幼兒進(jìn)行安全教育，讓幼兒了解活動中的安全注意事項(xiàng)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識。2.衛(wèi)生保障食材要新鮮、衛(wèi)生，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購和處理。活動前對食材、工具進(jìn)行清洗、消毒，活動過程中要求幼兒勤洗手，保持個人衛(wèi)生。制作過程中要注意食品衛(wèi)生，避免交叉污染。面點(diǎn)制作完成后，要妥善保存，避免變質(zhì)。3.人員組織教師要提前做好活動策劃和準(zhǔn)備工作，合理安排活動流程和人員分工，確?；顒禹樌M(jìn)行?；顒舆^程中要關(guān)注每個幼兒的參與情