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文檔簡介
工會活動廚藝活動方案一、活動主題“味聚工會情,共享烹飪樂”二、活動目的為豐富職工的業(yè)余生活,增進職工之間的交流與合作,提升職工的團隊凝聚力和歸屬感,同時弘揚中華美食文化,特舉辦此次工會廚藝活動。三、活動時間及地點1.時間:[具體活動日期],[上午/下午/晚上][X]點[X]點2.地點:[詳細(xì)活動場地地址]四、活動參與人員本單位全體工會會員五、活動前期準(zhǔn)備1.成立活動籌備小組組長:[組長姓名]副組長:[副組長姓名]成員:[成員姓名]職責(zé)組長負(fù)責(zé)活動的整體策劃與指導(dǎo)。副組長協(xié)助組長進行活動組織與協(xié)調(diào)工作。成員分工負(fù)責(zé)活動的各項具體籌備工作,包括場地布置、食材采購、設(shè)備準(zhǔn)備、人員通知等。2.場地布置根據(jù)活動主題,對活動場地進行精心布置,營造溫馨、愉悅的烹飪氛圍。在場地內(nèi)設(shè)置烹飪區(qū)、食材展示區(qū)、評委區(qū)、觀眾區(qū)等不同功能區(qū)域,并做好相應(yīng)標(biāo)識。準(zhǔn)備適量的綠植、氣球、彩帶等裝飾品,增添活動的趣味性和節(jié)日氣氛。3.食材及調(diào)料采購根據(jù)參與活動的人數(shù)和菜品要求,精確計算所需食材及調(diào)料的種類和數(shù)量。選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)商,確保食材的品質(zhì)安全。提前采購好各種烹飪工具和設(shè)備,如爐灶、鍋具、刀具、餐具、圍裙、手套等,并進行調(diào)試和檢查,確保設(shè)備正常運行。4.人員通知通過工會內(nèi)部通訊平臺、工作群、電子郵件等多種渠道,向全體工會會員發(fā)布活動通知,明確活動的時間、地點、內(nèi)容、要求等信息。鼓勵會員積極報名參加,并提前了解會員的烹飪特長和興趣菜品,以便合理安排分組。5.評委邀請邀請單位內(nèi)部具有一定廚藝水平或美食鑒賞能力的領(lǐng)導(dǎo)、同事作為評委。提前與評委溝通,告知活動流程和評分標(biāo)準(zhǔn),確保評委能夠公正、客觀地進行評判。6.獎品及紀(jì)念品準(zhǔn)備根據(jù)活動預(yù)算,準(zhǔn)備豐富的獎品和紀(jì)念品。獎品設(shè)置包括一等獎、二等獎、三等獎及優(yōu)秀獎,獎品可以是廚房用品、美食書籍、購物卡等實用物品。為每位參與活動的會員準(zhǔn)備一份紀(jì)念品,如定制的圍裙、烹飪調(diào)料禮盒等,增強會員的參與感和歸屬感。六、活動流程1.開場致辭([X]分鐘)由工會主席發(fā)表開場致辭,歡迎大家參加本次廚藝活動,介紹活動的目的和意義,鼓勵大家積極參與,享受烹飪的樂趣。2.分組抽簽([X]分鐘)將報名參加活動的會員分成若干小組,每組人數(shù)根據(jù)實際情況確定。各小組通過抽簽的方式確定烹飪菜品的主題和食材。3.烹飪環(huán)節(jié)([X]分鐘)各小組成員在規(guī)定時間內(nèi),利用現(xiàn)場提供的食材和調(diào)料,按照抽簽確定的菜品主題進行烹飪制作。小組成員分工協(xié)作,充分發(fā)揮各自的廚藝特長,展現(xiàn)團隊的合作精神。在烹飪過程中,允許小組之間進行適當(dāng)?shù)慕涣骱突?,但需保持活動現(xiàn)場的秩序和衛(wèi)生。4.菜品展示與介紹([X]分鐘)每組推選一名代表,將制作好的菜品端至展示區(qū),并向評委和觀眾介紹菜品的名稱、創(chuàng)意、制作過程和特色亮點。介紹過程中可以結(jié)合一些美食文化知識或烹飪技巧,增加活動的趣味性和文化內(nèi)涵。5.評委打分([X]分鐘)評委根據(jù)菜品的色、香、味、形、創(chuàng)意等方面進行打分,滿分為100分。打分標(biāo)準(zhǔn)如下:色(25分):菜品色澤鮮艷,搭配協(xié)調(diào),視覺效果良好。香(25分):菜品香氣撲鼻,具有誘人的香味。味(30分):菜品味道純正,口感鮮美,調(diào)味恰到好處。形(15分):菜品造型美觀,裝盤精致,符合菜品主題。創(chuàng)意(5分):菜品具有獨特的創(chuàng)意和亮點,展現(xiàn)出廚師的創(chuàng)新思維。6.統(tǒng)計得分與頒獎([X]分鐘)工作人員收集評委的打分表,進行統(tǒng)計和核算,確定各小組的最終得分。根據(jù)得分高低,評選出一等獎[X]組、二等獎[X]組、三等獎[X]組及優(yōu)秀獎若干組。由工會領(lǐng)導(dǎo)為獲獎小組頒發(fā)獎品和證書,并合影留念。7.互動環(huán)節(jié)([X]分鐘)為了增加活動的趣味性和參與度,設(shè)置一些互動環(huán)節(jié),如美食知識問答、烹飪技巧分享等。準(zhǔn)備一些與美食相關(guān)的問題,邀請現(xiàn)場觀眾參與回答,答對者可獲得小禮品一份。邀請部分廚藝高手或經(jīng)驗豐富的會員分享一些烹飪技巧和心得,與大家共同交流學(xué)習(xí)。8.活動總結(jié)([X]分鐘)由工會主席對本次廚藝活動進行總結(jié),回顧活動的精彩瞬間,感謝全體參與人員的支持與配合。對活動中表現(xiàn)出色的小組和個人進行表揚,同時也鼓勵大家在今后的工作和生活中繼續(xù)發(fā)揚團隊合作精神,積極參與工會組織的各項活動。七、活動預(yù)算1.食材及調(diào)料采購費用:[X]元2.烹飪工具和設(shè)備租賃費用:[X]元3.場地布置費用:[X]元4.獎品及紀(jì)念品費用:[X]元5.評委酬金:[X]元6.其他費用(如水電費、清潔費等):[X]元總預(yù)算:[X]元八、活動注意事項1.活動過程中要注意食品安全和衛(wèi)生,嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范,確保食材新鮮、清潔,避免食品中毒等安全事故的發(fā)生。2.各小組要合理使用烹飪工具和設(shè)備,注意用火、用電安全,活動結(jié)束后及時清理現(xiàn)場,關(guān)閉設(shè)備電源。3.活動現(xiàn)場要保持良好的秩序,不得大聲喧嘩、隨意走動,以免影
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