宜賓食品安全活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的重要民生問(wèn)題。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，宜賓市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，食品消費(fèi)日益多樣化，食品安全監(jiān)管面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高公眾食品安全意識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境，特制定本活動(dòng)方案。二、活動(dòng)目標(biāo)1.通過(guò)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知水平和自我保護(hù)能力。2.增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。3.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門(mén)之間的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，提升食品安全監(jiān)管水平。4.及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾飲食安全。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間]四、活動(dòng)地點(diǎn)宜賓市各區(qū)縣主要街道、社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位等人員密集場(chǎng)所。五、活動(dòng)內(nèi)容（一）食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式1.時(shí)間：活動(dòng)開(kāi)始首日上午2.地點(diǎn)：宜賓市[具體地點(diǎn)]3.參與人員：市領(lǐng)導(dǎo)、食品安全監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者代表、消費(fèi)者代表等4.活動(dòng)內(nèi)容市領(lǐng)導(dǎo)致辭，強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，宣布食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者代表宣讀食品安全承諾書(shū)，承諾嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保障食品安全。舉行食品安全知識(shí)展板展示、宣傳資料發(fā)放、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等活動(dòng)，向公眾宣傳食品安全知識(shí)。（二）食品安全知識(shí)培訓(xùn)1.面向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)時(shí)間：活動(dòng)期間分批次進(jìn)行培訓(xùn)地點(diǎn)：各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)議室或指定培訓(xùn)場(chǎng)地培訓(xùn)內(nèi)容：食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全事故應(yīng)急處置等知識(shí)。培訓(xùn)方式：邀請(qǐng)專家授課、觀看培訓(xùn)視頻、現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑等。2.面向公眾培訓(xùn)時(shí)間：活動(dòng)期間分時(shí)段在社區(qū)、學(xué)校等地開(kāi)展培訓(xùn)地點(diǎn)：社區(qū)活動(dòng)中心、學(xué)校教室等培訓(xùn)內(nèi)容：日常生活中的食品安全常識(shí)、食品選購(gòu)技巧、食品儲(chǔ)存方法、食物中毒預(yù)防與急救等知識(shí)。培訓(xùn)方式：舉辦專題講座、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)演示等。（三）食品安全專項(xiàng)檢查1.時(shí)間：活動(dòng)期間同步開(kāi)展2.檢查對(duì)象：全市范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等3.檢查內(nèi)容食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否齊全有效，是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否存在采購(gòu)、使用來(lái)源不明或過(guò)期變質(zhì)食品原料，是否存在加工制作過(guò)程不衛(wèi)生、不規(guī)范等問(wèn)題。食品添加劑使用是否符合規(guī)定，是否存在超范圍、超劑量使用食品添加劑的行為。食品儲(chǔ)存條件是否符合要求，是否存在食品與非食品混放、生熟食品混放等現(xiàn)象。食品安全管理制度是否健全并有效落實(shí)，是否建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣等制度。4.檢查方式各食品安全監(jiān)管部門(mén)按照職責(zé)分工，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的檢查對(duì)象進(jìn)行全面檢查。采取日常檢查與專項(xiàng)抽檢相結(jié)合的方式，對(duì)重點(diǎn)食品品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，依法責(zé)令整改，對(duì)違法行為依法予以查處。（四）食品安全知識(shí)競(jìng)賽1.時(shí)間：活動(dòng)期間某一時(shí)間段2.參與人員：宜賓市各區(qū)縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、監(jiān)管部門(mén)工作人員等3.競(jìng)賽內(nèi)容：食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全知識(shí)等4.競(jìng)賽方式采用線上答題和線下決賽相結(jié)合的方式進(jìn)行。線上答題階段，通過(guò)微信公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布競(jìng)賽題目，參與者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行答題，根據(jù)答題成績(jī)確定進(jìn)入線下決賽的人員名單。線下決賽階段，組織進(jìn)入決賽的人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答題，根據(jù)答題情況評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。（五）食品安全宣傳資料發(fā)放1.時(shí)間：活動(dòng)期間在各活動(dòng)地點(diǎn)同步進(jìn)行2.宣傳資料內(nèi)容：食品安全知識(shí)手冊(cè)、食品安全宣傳海報(bào)、食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)、食品安全法律法規(guī)單行本等3.發(fā)放方式：在各活動(dòng)地點(diǎn)設(shè)置宣傳資料發(fā)放點(diǎn)，安排專人負(fù)責(zé)向過(guò)往群眾免費(fèi)發(fā)放宣傳資料。（六）食品安全快檢進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)1.時(shí)間：活動(dòng)期間在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)等地定期開(kāi)展2.活動(dòng)內(nèi)容在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)設(shè)置食品安全快速檢測(cè)點(diǎn)，配備專業(yè)檢測(cè)設(shè)備和人員，免費(fèi)為群眾提供食品快速檢測(cè)服務(wù)?，F(xiàn)場(chǎng)向群眾宣傳食品安全快速檢測(cè)知識(shí)，講解檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)方法，讓群眾了解如何通過(guò)快速檢測(cè)手段辨別食品質(zhì)量安全狀況。對(duì)群眾送檢的食品進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果，對(duì)檢測(cè)不合格的食品，指導(dǎo)群眾采取正確的處理措施，并依法進(jìn)行后續(xù)處理。六、活動(dòng)分工（一）成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成立以市政府分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，市食品安全委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人為成員的宜賓市食品安全活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在市市場(chǎng)監(jiān)管局，負(fù)責(zé)活動(dòng)的具體組織實(shí)施和日常工作。（二）各部門(mén)職責(zé)分工1.市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)活動(dòng)的總體策劃和組織實(shí)施，制定活動(dòng)方案并組織落實(shí)。組織開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)、食品安全專項(xiàng)檢查、食品安全知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)。負(fù)責(zé)食品安全宣傳資料的制作和發(fā)放，協(xié)調(diào)相關(guān)媒體做好活動(dòng)宣傳報(bào)道工作。承擔(dān)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的日常工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)活動(dòng)進(jìn)展情況。2.市教育局負(fù)責(zé)組織學(xué)校開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，將食品安全知識(shí)納入學(xué)校健康教育課程體系。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。3.市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理使用農(nóng)藥、化肥、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品。組織開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳活動(dòng)，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)。4.市衛(wèi)生健康委負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作，及時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息。組織開(kāi)展食品安全事故醫(yī)療救治和流行病學(xué)調(diào)查工作，指導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處置。配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，提供食品安全相關(guān)的技術(shù)支持和咨詢服務(wù)。5.市公安局負(fù)責(zé)打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為，維護(hù)食品安全市場(chǎng)秩序。加強(qiáng)與食品安全監(jiān)管部門(mén)的協(xié)作配合，建立健全食品安全案件聯(lián)合查辦機(jī)制。6.市商務(wù)局負(fù)責(zé)督促商場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品安全管理。組織開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。7.市文化廣播電視和旅游局負(fù)責(zé)指導(dǎo)旅游景區(qū)、星級(jí)飯店等場(chǎng)所開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)旅游餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管。協(xié)調(diào)相關(guān)媒體做好食品安全活動(dòng)的宣傳報(bào)道工作，營(yíng)造良好的輿論氛圍。8.市經(jīng)濟(jì)和信息化局負(fù)責(zé)指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，推動(dòng)食品行業(yè)健康發(fā)展。9.市司法局負(fù)責(zé)組織開(kāi)展食品安全法律法規(guī)宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全法治宣傳教育。為食品安全監(jiān)管工作提供法律咨詢和法律服務(wù)，指導(dǎo)食品安全監(jiān)管部門(mén)依法履行職責(zé)。10.其他相關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)分工，積極參與食品安全活動(dòng)，做好相關(guān)工作。七、活動(dòng)宣傳1.充分利用宜賓市電視臺(tái)、廣播電臺(tái)、報(bào)紙、微信公眾號(hào)、微博等媒體平臺(tái)，廣泛宣傳食品安全活動(dòng)的目的、意義、內(nèi)容和進(jìn)展情況，營(yíng)造濃厚的活動(dòng)氛圍。2.在各活動(dòng)地點(diǎn)懸掛食品安全宣傳橫幅、張貼宣傳海報(bào)、擺放宣傳展板，向過(guò)往群眾宣傳食品安全知識(shí)。3.邀請(qǐng)媒體記者全程參與活動(dòng)，及時(shí)報(bào)道活動(dòng)中的亮點(diǎn)和成效，對(duì)食品安全違法違規(guī)行為進(jìn)行曝光，形成輿論監(jiān)督壓力。八、活動(dòng)保障1.人員保障：各相關(guān)部門(mén)要明確專人負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織實(shí)施，確保各項(xiàng)活動(dòng)有序開(kāi)展。活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)人員的協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，及時(shí)解決活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題。2.經(jīng)費(fèi)保障：活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)由市財(cái)政統(tǒng)籌安排，主要用于宣傳資料制作、培訓(xùn)師資聘請(qǐng)、檢測(cè)設(shè)備購(gòu)置、競(jìng)賽獎(jiǎng)品設(shè)置等方面。各相關(guān)部門(mén)要嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)管理制度，合理使用活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，確保經(jīng)費(fèi)使用安全、規(guī)范、高效。3.物資保障：各相關(guān)部門(mén)要根據(jù)活動(dòng)需要，提前準(zhǔn)備好宣傳資料、檢測(cè)設(shè)備、競(jìng)賽用品等物資，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)物資的管理和維護(hù)，保證物資的質(zhì)量和數(shù)量。4.技術(shù)保障：市衛(wèi)生健康委要為食品安全活動(dòng)提供技術(shù)支持，指導(dǎo)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作，協(xié)助開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和宣傳活動(dòng)。市市場(chǎng)監(jiān)管局要加強(qiáng)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，提高檢測(cè)人員的業(yè)務(wù)水平，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。九、活動(dòng)效果評(píng)估1.活動(dòng)結(jié)束后，各相關(guān)部門(mén)要對(duì)活動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行總結(jié)，形成書(shū)面報(bào)告報(bào)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。2.活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要組織對(duì)活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)訪談、數(shù)據(jù)分析等方式，了解公眾對(duì)食品安全知識(shí)的掌握程度、對(duì)活動(dòng)的滿意度以及活動(dòng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的促進(jìn)作用等情況。3.根據(jù)活動(dòng)效果評(píng)估結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議，為今后開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)提供參考。十、活動(dòng)要求1.提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全活動(dòng)的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實(shí)施，確?；顒?dòng)取得實(shí)效。2.密切配合，形成合力。食品安全活動(dòng)涉及多個(gè)部門(mén)，各相關(guān)部門(mén)要按照職責(zé)分工，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成工作合力，共同推動(dòng)活