鄉(xiāng)鎮(zhèn)公務(wù)灶管理制度第一章總則第一條目的為進(jìn)一步規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)公務(wù)灶管理，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，節(jié)約行政成本，提高工作效率，特制定本制度。第二條適用范圍本制度適用于本鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)及所屬事業(yè)單位工作人員在執(zhí)行公務(wù)活動(dòng)中的就餐管理。第三條基本原則1.厲行節(jié)約原則。嚴(yán)格控制公務(wù)接待費(fèi)用支出，杜絕鋪張浪費(fèi)。2.規(guī)范管理原則。對(duì)公務(wù)灶的運(yùn)行、就餐標(biāo)準(zhǔn)、接待程序等進(jìn)行規(guī)范化管理。3.方便高效原則。為公務(wù)活動(dòng)提供及時(shí)、便捷、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保工作順利開展。第二章公務(wù)灶運(yùn)行管理第四條管理主體鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立公務(wù)灶管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，財(cái)政所、黨政辦等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)公務(wù)灶的統(tǒng)籌規(guī)劃、監(jiān)督管理等工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在黨政辦，具體負(fù)責(zé)公務(wù)灶的日常管理工作。第五條設(shè)施設(shè)備1.公務(wù)灶應(yīng)配備必要的餐飲設(shè)施設(shè)備，包括廚房設(shè)備、用餐桌椅、餐具等，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和食品安全。2.定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和更新，保證其性能良好、安全可靠。第六條人員配置1.根據(jù)公務(wù)灶規(guī)模和就餐人員數(shù)量合理配置工作人員，包括廚師、幫廚、服務(wù)員等。2.工作人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全、衛(wèi)生等相關(guān)規(guī)定。第七條食材采購(gòu)1.建立食材采購(gòu)管理制度。成立采購(gòu)小組，由財(cái)政所、紀(jì)檢監(jiān)察等部門人員和機(jī)關(guān)干部代表組成，負(fù)責(zé)食材采購(gòu)的監(jiān)督和審核。2.采購(gòu)小組應(yīng)定期對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，選擇資質(zhì)良好、信譽(yù)高、價(jià)格合理的供應(yīng)商。采購(gòu)食材時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)程序，確保食材質(zhì)量安全。3.建立食材采購(gòu)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄采購(gòu)日期、品種、數(shù)量、價(jià)格、供應(yīng)商等信息，做到賬目清晰、有據(jù)可查。第八條食品安全管理1.嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)公務(wù)灶食品安全的監(jiān)管。廚師和幫廚人員應(yīng)持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查。2.規(guī)范食品加工制作流程，確保食品生熟分開、加工熟透。加強(qiáng)對(duì)食材儲(chǔ)存、餐具消毒等環(huán)節(jié)的管理，防止食物中毒等食品安全事故發(fā)生。3.建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，如發(fā)生食品安全問題，應(yīng)立即啟動(dòng)預(yù)案，采取有效措施進(jìn)行處置，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。第三章就餐標(biāo)準(zhǔn)第九條早餐標(biāo)準(zhǔn)早餐提供饅頭、小菜、雞蛋、粥等，標(biāo)準(zhǔn)為每人每餐[X]元。第十條午餐標(biāo)準(zhǔn)1.鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部職工在鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂就餐，午餐標(biāo)準(zhǔn)為每人每餐[X]元，原則上不安排酒水。2.因工作需要接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、外地來賓等，午餐標(biāo)準(zhǔn)為每人每餐[X]元，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)安排酒水，但應(yīng)嚴(yán)格控制費(fèi)用支出。3.接待用餐應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不得超標(biāo)準(zhǔn)接待，不得擅自提高就餐標(biāo)準(zhǔn)或增加菜肴數(shù)量。第十一條晚餐標(biāo)準(zhǔn)晚餐標(biāo)準(zhǔn)按照午餐標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，特殊情況除外。第十二條調(diào)整機(jī)制就餐標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)物價(jià)水平、財(cái)政狀況等因素適時(shí)進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整方案經(jīng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)公務(wù)灶管理領(lǐng)導(dǎo)小組研究同意后執(zhí)行。第四章接待程序第十三條接待申請(qǐng)1.因公務(wù)活動(dòng)需要安排就餐的，需提前填寫《鄉(xiāng)鎮(zhèn)公務(wù)灶就餐申請(qǐng)表》，注明接待時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、事由等信息，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)審批。2.分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行審核，對(duì)符合規(guī)定的申請(qǐng)予以批準(zhǔn)，并簽字確認(rèn)。第十四條通知食堂經(jīng)批準(zhǔn)的就餐申請(qǐng)，由黨政辦及時(shí)通知公務(wù)灶管理人員，告知就餐時(shí)間、人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)等要求。第十五條就餐安排1.公務(wù)灶管理人員根據(jù)通知要求，合理安排就餐座位、準(zhǔn)備飯菜等，并按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配菜。2.就餐人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)公務(wù)灶，按照安排有序就餐。不得隨意增加就餐人數(shù)或變更就餐標(biāo)準(zhǔn)。第十六條費(fèi)用結(jié)算1.公務(wù)灶就餐費(fèi)用實(shí)行定期結(jié)算制度，由財(cái)政所負(fù)責(zé)統(tǒng)一結(jié)算。2.公務(wù)灶管理人員應(yīng)每月定期將就餐人員名單、就餐時(shí)間、費(fèi)用明細(xì)等信息報(bào)送財(cái)政所，財(cái)政所審核無誤后進(jìn)行結(jié)算支付。第十七條監(jiān)督檢查1.鄉(xiāng)鎮(zhèn)紀(jì)檢監(jiān)察部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)公務(wù)灶接待情況的監(jiān)督檢查，定期對(duì)就餐費(fèi)用、接待標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行審計(jì)。2.對(duì)違反本制度規(guī)定的行為，要嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任，并按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。第五章檔案管理第十八條檔案內(nèi)容建立公務(wù)灶管理檔案，檔案內(nèi)容包括公務(wù)灶管理制度、采購(gòu)合同、食材采購(gòu)臺(tái)賬、就餐申請(qǐng)表、費(fèi)用結(jié)算清單、監(jiān)督檢查記錄等。第十九條檔案整理1.由黨政辦負(fù)責(zé)對(duì)公務(wù)灶管理檔案進(jìn)行統(tǒng)一整理和歸檔，確保檔案資料齊全、規(guī)范。2.檔案應(yīng)分類存放，按照時(shí)間順序進(jìn)行編號(hào)，便于查閱和管理。第二十條檔案保管期限公務(wù)灶管理檔案保管期限為[X]年，期滿后