酒店商品上架時效規(guī)定

酒店商品上架時效規(guī)定一、總則1.目的：為規(guī)范酒店商品上架流程，確保商品能及時、準確地展示給顧客，提高顧客購物體驗，同時優(yōu)化酒店商品管理效率，特制定本規(guī)定。2.適用范圍：本規(guī)定適用于酒店內(nèi)所有用于銷售的商品，包括但不限于客房迷你吧商品、酒店禮品店商品、餐廳特色商品等。3.職責分工-采購部門：負責商品的采購工作，確保所采購商品符合酒店品質(zhì)要求，并及時與供應商溝通商品到貨時間等相關(guān)事宜。在采購合同中明確商品交付時間節(jié)點，督促供應商按時交貨。-倉庫管理部門：負責商品的驗收、入庫存儲以及根據(jù)上架需求進行商品的分揀和交接。確保入庫商品數(shù)量、質(zhì)量準確無誤，按照規(guī)定的存儲條件保管商品。-銷售部門（包括客房部、禮品店、餐廳等銷售終端）：根據(jù)銷售情況和顧客需求，提出商品上架需求計劃。負責將上架商品合理陳列展示，并及時反饋商品銷售信息。-質(zhì)量管理部門：對采購的商品進行質(zhì)量抽檢，確保上架商品質(zhì)量合格，符合相關(guān)標準和酒店要求。對存在質(zhì)量問題的商品，有權(quán)要求相關(guān)部門采取措施處理。-信息管理部門：負責維護酒店商品信息系統(tǒng)，確保商品信息的及時錄入、更新和準確展示。保障商品在信息系統(tǒng)中的上架時效與實際貨架上架情況同步。二、新商品上架時效規(guī)定1.采購環(huán)節(jié)時效-需求提出：銷售部門根據(jù)市場調(diào)研、顧客反饋以及酒店經(jīng)營策略，每月定期向采購部門提交新商品采購需求申請。申請應詳細說明商品名稱、規(guī)格、預計銷售價格、目標顧客群體等信息。采購部門在收到申請后的[X]個工作日內(nèi)進行初步審核，對于合理的需求申請進入采購流程。-供應商篩選與談判：采購部門根據(jù)需求申請，在[X]個工作日內(nèi)篩選出合適的供應商，并開始商務談判。談判內(nèi)容包括商品價格、交貨期、質(zhì)量標準、售后服務等。在談判結(jié)束后的[X]個工作日內(nèi)確定合作供應商，并簽訂采購合同。合同中必須明確商品的交付時間，一般情況下，常規(guī)商品的交付時間應在合同簽訂后的[X]天內(nèi)，特殊定制商品應根據(jù)實際情況明確合理的交付時間節(jié)點。-采購跟進：采購人員負責對采購訂單進行全程跟進，定期與供應商溝通商品生產(chǎn)進度。如供應商預計無法按時交付商品，采購人員應在接到通知后的[X]小時內(nèi)將情況反饋給銷售部門、倉庫管理部門等相關(guān)部門，并協(xié)調(diào)解決方案。2.驗收與入庫時效-到貨通知：供應商在商品發(fā)貨前[X]天，應向采購部門和倉庫管理部門發(fā)送到貨通知，告知預計到貨時間、商品數(shù)量、包裝形式等信息。采購部門在收到通知后，應在[X]個工作日內(nèi)將相關(guān)信息傳遞給倉庫管理部門和質(zhì)量管理部門。-驗收準備：倉庫管理部門在收到到貨通知后，應在[X]個工作日內(nèi)做好驗收準備工作，包括安排驗收人員、準備驗收工具和場地等。質(zhì)量管理部門應提前了解商品驗收標準，準備好抽檢工具和相關(guān)檢測設(shè)備。-驗收流程及時效：商品到貨后，倉庫管理部門應立即組織驗收，驗收工作應在到貨后的[X]個工作日內(nèi)完成。驗收內(nèi)容包括商品數(shù)量、規(guī)格、外觀、包裝等方面。質(zhì)量管理部門在倉庫驗收開始后的[X]個工作日內(nèi)進行質(zhì)量抽檢，抽檢比例按照相關(guān)標準執(zhí)行。如驗收過程中發(fā)現(xiàn)商品存在數(shù)量短缺、質(zhì)量問題等情況，倉庫管理部門應在發(fā)現(xiàn)問題后的[X]小時內(nèi)通知采購部門，采購部門負責與供應商溝通解決。-入庫時效：驗收合格的商品，倉庫管理部門應在驗收完成后的[X]個工作日內(nèi)辦理入庫手續(xù)，將商品按照規(guī)定的存儲位置存放。入庫信息應及時錄入酒店庫存管理系統(tǒng)，確保庫存數(shù)據(jù)準確。3.信息錄入與上架時效-信息錄入：倉庫管理部門在商品入庫后，應在[X]個工作日內(nèi)將商品基本信息（包括商品名稱、規(guī)格、進價、售價、庫存數(shù)量等）傳遞給信息管理部門。信息管理部門在收到信息后的[X]個工作日內(nèi)將商品信息準確錄入酒店商品信息系統(tǒng)，并確保信息的完整性和準確性。-上架準備：銷售部門在商品信息錄入系統(tǒng)后，應在[X]個工作日內(nèi)根據(jù)商品特點和銷售區(qū)域制定上架陳列方案。方案應包括商品陳列位置、陳列方式、促銷標識等內(nèi)容。同時，銷售部門應安排專人負責商品上架工作，確保上架人員熟悉商品信息和陳列要求。-實際上架：銷售部門應在收到倉庫商品交接通知后的[X]個工作日內(nèi)完成商品上架工作。上架后的商品應擺放整齊、美觀，符合陳列方案要求，并確保商品標簽清晰、準確。商品上架后，銷售部門應在[X]小時內(nèi)將上架情況反饋給信息管理部門，信息管理部門同步更新商品信息系統(tǒng)中的上架狀態(tài)。三、現(xiàn)有商品補貨上架時效規(guī)定1.庫存監(jiān)控與補貨申請-庫存監(jiān)控頻率：倉庫管理部門應每日對庫存商品進行盤點監(jiān)控，通過庫存管理系統(tǒng)實時掌握商品庫存數(shù)量。銷售部門在日常銷售過程中也應密切關(guān)注商品庫存情況，當發(fā)現(xiàn)商品庫存低于設(shè)定的補貨警戒值時，及時通知倉庫管理部門。-補貨申請流程：倉庫管理部門根據(jù)庫存監(jiān)控情況和銷售部門反饋，在確認商品需要補貨后的[X]個工作日內(nèi)填寫補貨申請單。補貨申請單應詳細列出商品名稱、規(guī)格、當前庫存數(shù)量、申請補貨數(shù)量、預計銷售時間等信息。補貨申請單經(jīng)倉庫主管審核后，傳遞給采購部門。2.采購與到貨時效-采購下單：采購部門在收到補貨申請單后的[X]個工作日內(nèi)，與原供應商或其他合適供應商聯(lián)系采購事宜。如選擇原供應商，應在[X]個工作日內(nèi)下達補貨訂單；如選擇新供應商，需按照新商品采購流程在[X]個工作日內(nèi)完成供應商篩選、談判并下達訂單。-到貨跟進：采購人員負責跟進補貨商品的到貨情況，確保供應商按照訂單約定的時間交付商品。如供應商無法按時交貨，采購人員應及時通知倉庫管理部門和銷售部門，并協(xié)商解決辦法。補貨商品的到貨時間一般應在訂單下達后的[X]天內(nèi)，特殊情況需提前向相關(guān)部門說明。3.驗收、入庫與上架時效-驗收與入庫：補貨商品到貨后的驗收、入庫流程及時效要求與新商品相同。倉庫管理部門應在到貨后的[X]個工作日內(nèi)完成驗收工作，驗收合格后在[X]個工作日內(nèi)辦理入庫手續(xù)，并將入庫信息及時錄入庫存管理系統(tǒng)。-上架時效：信息管理部門在收到補貨商品入庫信息后的[X]個工作日內(nèi)更新商品信息系統(tǒng)庫存數(shù)據(jù)。銷售部門在接到倉庫通知后的[X]個工作日內(nèi)完成補貨商品的上架工作，確保商品及時供應給顧客。四、商品下架與重新上架時效規(guī)定1.商品下架時效-主動下架：因商品換季、銷售不佳、質(zhì)量問題等原因，銷售部門或質(zhì)量管理部門提出商品下架申請。申請應詳細說明下架原因，經(jīng)部門負責人審核后，在[X]個工作日內(nèi)傳遞給倉庫管理部門和信息管理部門。倉庫管理部門在收到申請后的[X]個工作日內(nèi)安排人員將商品從貨架上取下，集中存放于指定區(qū)域。信息管理部門在接到通知后的[X]個工作日內(nèi)將商品信息系統(tǒng)中的商品狀態(tài)更新為“下架”。-被動下架：如遇政府部門抽檢不合格、商品存在嚴重安全隱患等緊急情況，質(zhì)量管理部門有權(quán)立即通知銷售部門和倉庫管理部門對相關(guān)商品進行下架處理。銷售部門應在接到通知后的[X]小時內(nèi)完成商品下架工作，倉庫管理部門在[X]個工作日內(nèi)將下架商品妥善保管，并等待進一步處理。信息管理部門在商品下架完成后的[X]個工作日內(nèi)更新商品信息系統(tǒng)狀態(tài)。2.商品重新上架時效-重新上架申請：對于因換季、促銷活動結(jié)束等原因下架的商品，如需要重新上架，銷售部門應提前[X]個工作日提交重新上架申請。申請應說明重新上架的原因、預計上架時間、銷售策略等內(nèi)容。申請經(jīng)相關(guān)部門審核通過后，進入重新上架流程。-重新上架流程及時效：倉庫管理部門在收到重新上架申請后的[X]個工作日內(nèi)對商品進行檢查，確保商品質(zhì)量完好、包裝無損。如商品需要進行清潔、整理等預處理工作，應在[X]個工作日內(nèi)完成。信息管理部門在商品檢查合格后的[X]個工作日內(nèi)將商品信息系統(tǒng)中的狀態(tài)更新為“待上架”。銷售部門在接到倉庫通知后的[X]個工作日內(nèi)完成商品重新上架工作，并將上架情況反饋給信息管理部門，信息管理部門同步更新系統(tǒng)狀態(tài)。五、特殊情況處理時效規(guī)定1.緊急采購商品上架時效-緊急采購申請：因酒店舉辦大型活動、突發(fā)事件等特殊情況導致商品緊急缺貨，銷售部門可提出緊急采購申請。申請應詳細說明所需商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、緊急程度等信息，經(jīng)酒店管理層審批后傳遞給采購部門。-采購與上架流程及時效：采購部門在收到緊急采購申請后的[X]小時內(nèi)啟動緊急采購程序，優(yōu)先選擇有現(xiàn)貨的供應商進行采購。在與供應商達成采購意向后的[X]個工作日內(nèi)完成商品采購。商品到貨后，驗收、入庫工作應在[X]個工作日內(nèi)完成，銷售部門應在入庫完成后的[X]個工作日內(nèi)完成上架工作，確保商品能及時滿足緊急需求。2.商品信息變更后上架時效-信息變更申請：當商品的價格、規(guī)格、包裝等信息發(fā)生變更時，相關(guān)部門應及時提出信息變更申請。申請應說明變更原因、變更后的具體信息等內(nèi)容，經(jīng)審核通過后傳遞給信息管理部門。-信息更新與上架調(diào)整時效：信息管理部門在收到申請后的[X]個工作日內(nèi)完成商品信息系統(tǒng)的信息更新工作。銷售部門在信息更新完成后的[X]個工作日內(nèi)對貨架上的商品標簽、陳列等進行相應調(diào)整，確保商品信息與系統(tǒng)一致。六、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機制-成立由酒店行政經(jīng)理牽頭，采購部門、倉庫管理部門、銷售部門、質(zhì)量管理部門、信息管理部門負責人組成的商品上架時效監(jiān)督小組。定期對商品上架各環(huán)節(jié)進行檢查，確保各項時效規(guī)定得到嚴格執(zhí)行。-信息管理部門通過商品信息系統(tǒng)對商品上架流程進行實時監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并提醒相關(guān)部門處理超時效情況。2.考核指標-新商品上架及時率：（實際按時上架的新商品數(shù)量÷應上架的新商品數(shù)量）×100%?？己瞬少?、驗收、信息錄入、上架等各環(huán)節(jié)是否按時完成任務。-補貨商品上架及時率：（實際按時上架的補貨商品數(shù)量÷應上架的補貨商品數(shù)量）×100%?？己搜a貨申請、采購、入庫、上架等環(huán)節(jié)的時效執(zhí)行情況。-商品下架與重新上架及時率：分別計算商品下架及時率和重新上架及時率，（實際按時下架/重新上架的商品數(shù)量÷應下架/重新上架的商品數(shù)量）×100%?？己讼录芎椭匦律霞墉h(huán)節(jié)的處理效率。3.獎懲措施-對于在商品上架時效管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括但不限于獎金、榮譽證書、晉升機會等。-對于未達到考核指標要求，導致商品上架時效延誤的部門和個人，視情節(jié)輕重給予相應處罰。處罰措施包括警告、罰款、績效扣分、降職等。對于因工作失誤給酒店造成重大損失的，依法追究