食堂火電氣安全管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司食堂火、電、氣的安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)、電氣事故及燃?xì)庑孤┦鹿实陌l(fā)生，保障員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司食堂內(nèi)火、電、氣設(shè)備的使用、維護(hù)、檢查及安全管理。3.職責(zé)分工食堂管理部門(mén)負(fù)責(zé)食堂火、電、氣安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。制定并落實(shí)食堂火、電、氣安全管理制度和操作規(guī)程。定期組織食堂工作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)和教育。食堂工作人員嚴(yán)格遵守火、電、氣安全管理制度和操作規(guī)程。負(fù)責(zé)食堂火、電、氣設(shè)備的日常使用、維護(hù)和清潔。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告并協(xié)助處理。安全管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食堂火、電、氣安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。指導(dǎo)和協(xié)助食堂管理部門(mén)開(kāi)展安全管理工作。對(duì)違反安全制度的行為進(jìn)行查處。二、火的安全管理（一）用火設(shè)備管理1.食堂內(nèi)應(yīng)使用合格的爐灶、蒸箱、烤箱等用火設(shè)備，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。2.用火設(shè)備應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的位置，遠(yuǎn)離易燃、易爆物品。3.爐灶、蒸箱、烤箱等用火設(shè)備的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，熟悉操作規(guī)程，持證上崗。（二）動(dòng)火作業(yè)管理1.食堂內(nèi)嚴(yán)禁私自進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)，如因設(shè)備維修、改造等需要?jiǎng)踊穑仨氜k理動(dòng)火審批手續(xù)。2.動(dòng)火作業(yè)前，應(yīng)清理動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)周?chē)囊兹?、易爆物品，配備滅火器材，并采取相?yīng)的防火措施。3.動(dòng)火作業(yè)時(shí)，必須有專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，確保動(dòng)火安全。4.動(dòng)火作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)無(wú)火災(zāi)隱患后方可離開(kāi)。（三）火災(zāi)預(yù)防措施1.食堂內(nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的滅火器材，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。2.食堂工作人員應(yīng)熟悉滅火器材的使用方法，掌握基本的滅火技能。3.保持食堂內(nèi)通道暢通，嚴(yán)禁在通道內(nèi)堆放雜物。4.定期對(duì)食堂內(nèi)的電氣線路、設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)老化、破損等問(wèn)題及時(shí)更換。5.嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁使用明火照明。6.加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的消防安全教育，提高其消防安全意識(shí)。三、電的安全管理（一）電氣設(shè)備管理1.食堂內(nèi)應(yīng)使用合格的電氣設(shè)備，并按照規(guī)定進(jìn)行安裝、使用和維護(hù)。2.電氣設(shè)備應(yīng)安裝漏電保護(hù)裝置，確保用電安全。3.食堂內(nèi)的電氣線路應(yīng)采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的電線電纜，嚴(yán)禁私拉亂接電線。4.電氣設(shè)備的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，熟悉操作規(guī)程，持證上崗。（二）用電安全措施1.食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守用電安全操作規(guī)程，不得違規(guī)操作電氣設(shè)備。2.嚴(yán)禁在電氣設(shè)備上過(guò)載運(yùn)行，嚴(yán)禁使用不合格的電器設(shè)備。3.定期對(duì)食堂內(nèi)的電氣設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。4.停電時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電氣設(shè)備電源開(kāi)關(guān)，防止來(lái)電時(shí)發(fā)生意外。5.如發(fā)生電氣火災(zāi)，應(yīng)立即切斷電源，使用二氧化碳、干粉等滅火器進(jìn)行滅火，嚴(yán)禁用水滅火。（三）電氣安全檢查1.安全管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)食堂內(nèi)的電氣設(shè)備進(jìn)行安全檢查，每月至少進(jìn)行一次全面檢查。2.食堂管理部門(mén)應(yīng)每天對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行日常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。3.電氣安全檢查應(yīng)包括電氣設(shè)備的外觀、接地、絕緣、漏電保護(hù)裝置等方面的檢查。4.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。四、氣的安全管理（一）燃?xì)庠O(shè)備管理1.食堂內(nèi)應(yīng)使用合格的燃?xì)庠O(shè)備，并按照規(guī)定進(jìn)行安裝、使用和維護(hù)。2.燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的位置，遠(yuǎn)離易燃、易爆物品。3.燃?xì)庠O(shè)備的操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，熟悉操作規(guī)程，持證上崗。（二）燃?xì)馐褂冒踩胧?.食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守燃?xì)馐褂冒踩僮饕?guī)程，不得違規(guī)操作燃?xì)庠O(shè)備。2.定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。3.燃?xì)夤艿缿?yīng)定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)泄漏及時(shí)報(bào)告并處理。4.嚴(yán)禁在燃?xì)庠O(shè)備周?chē)逊乓兹?、易爆物品?.如發(fā)生燃?xì)庑孤?，?yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，嚴(yán)禁開(kāi)關(guān)電器設(shè)備和使用明火，及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。（三）燃?xì)獍踩珯z查1.安全管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)食堂內(nèi)的燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行安全檢查，每季度至少進(jìn)行一次全面檢查。2.食堂管理部門(mén)應(yīng)每周對(duì)燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行日常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。3.燃?xì)獍踩珯z查應(yīng)包括燃?xì)庠O(shè)備的外觀、連接部位、閥門(mén)、管道等方面的檢查。4.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。五、安全培訓(xùn)與教育1.食堂管理部門(mén)應(yīng)定期組織食堂工作人員進(jìn)行火、電、氣安全培訓(xùn)和教育，每年不少于[X]次。2.安全培訓(xùn)和教育內(nèi)容應(yīng)包括安全管理制度、操作規(guī)程、安全事故案例分析等。3.食堂工作人員應(yīng)積極參加安全培訓(xùn)和教育活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)和技能，提高安全意識(shí)。六、安全檢查與隱患排查1.食堂管理部門(mén)應(yīng)建立安全檢查制度，定期對(duì)食堂火、電、氣設(shè)備進(jìn)行安全檢查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查。2.安全檢查內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備的運(yùn)行情況、安全防護(hù)裝置的有效性、電氣線路的完好性、燃?xì)夤艿赖拿芊庑缘取?.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，確保設(shè)備安全運(yùn)行。4.食堂工作人員應(yīng)每天對(duì)食堂內(nèi)的火、電、氣設(shè)備進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。5.安全管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)食堂火、電、氣安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改情況。七、應(yīng)急管理1.食堂管理部門(mén)應(yīng)制定火、電、氣安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。2.食堂工作人員應(yīng)熟悉應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容，掌握應(yīng)急處置技能。3.定期組織食堂工作人員進(jìn)行應(yīng)急演練，每年不少于[X]次。4.發(fā)生火、電、氣安全事故時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速采取措施進(jìn)行處置，及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)，并做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)和救援工作。八、獎(jiǎng)懲制度1.對(duì)在食堂火、電、氣安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門(mén)和個(gè)人，公司將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)違反食堂火、電、氣安全管理制