月貓輕食餐廳

創(chuàng)業(yè)企劃書一、基本資料二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[公司介紹與簡介]注冊商標(biāo)餐點(diǎn)販賣項(xiàng)目01.公司介紹與簡介

夜晚，總會讓人想到月亮。夜深時(shí)刻是什么樣的族群在活動著呢？沒錯，就是夜貓子。一個(gè)月亮高掛的夜晚，飢餓的夜貓子們?yōu)榱四茏岓w力有所負(fù)荷，有了消夜的需要，于是…月貓輕食餐坊因此誕生。

月貓輕食餐坊創(chuàng)立于2013年，以讓客人吃到「健康」為訴求。月貓輕食餐坊的經(jīng)營理念為「健康消夜」，少油、低脂，不對已經(jīng)一整天勞累的身體造成太大負(fù)擔(dān)。一、基本資料二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[公司介紹與簡介]注冊商標(biāo)餐點(diǎn)販賣項(xiàng)目01.公司介紹與簡介企業(yè)名稱：月貓輕食股份有限公司(店名：月貓輕食餐坊)產(chǎn)業(yè)類別：飲食業(yè)產(chǎn)業(yè)描述：商(餐飲服務(wù)業(yè))員工：6人資本額：新臺幣1,500,000元負(fù)責(zé)人：陳宣毅營運(yùn)方式：店面營運(yùn)，網(wǎng)絡(luò)營銷營業(yè)指標(biāo)：健康(低熱量)、輕食、消夜?fàn)I業(yè)時(shí)間：晚上09:00~翌日凌晨03:00

夜晚，總會讓人想到月亮。夜深時(shí)刻是什么樣的族群在活動著呢？沒錯，就是夜貓子。一個(gè)月亮高掛的夜晚，飢餓的夜貓子們?yōu)榱四茏岓w力有所負(fù)荷，有了消夜的需要，于是…月貓輕食餐坊因此誕生。

月貓輕食餐坊創(chuàng)立于2013年，以讓客人吃到「健康」為訴求。月貓輕食餐坊的經(jīng)營理念為「健康消夜」，少油、低脂，不對已經(jīng)一整天勞累的身體造成太大負(fù)擔(dān)。一、基本資料二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理公司介紹與簡介[注冊商標(biāo)]餐點(diǎn)販賣項(xiàng)目02.注冊商標(biāo)夜晚...總是會讓人想到望著月亮的貓~線稿設(shè)計(jì)說明設(shè)計(jì)以「月、貓」為重，輕食避免不了馬鈴薯、蔬果等此外，將這些物件組成Cat來表示貓之定義彩稿設(shè)計(jì)說明采簡單且輕盈的顏色為主紅黃綠色調(diào)易引起食欲感覺共有七種色彩(含黑縣)一、基本資料二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理公司介紹與簡介注冊商標(biāo)[餐點(diǎn)販賣項(xiàng)目]03.餐點(diǎn)販賣項(xiàng)目針對輕食的餐點(diǎn)，我們有提供經(jīng)典的色拉類、薯泥類、三明治類與壽司類提供給消費(fèi)者選購薯泥類黃色月亮、橙色月亮、粉紅滿月、微燻之月、繽紛彩球季節(jié)限定：萬圣之月、圣誕之月、黃金滿月綠色波浪、金色波浪、微甜香氣、微燻花園、五彩花海季節(jié)限定：萬圣之夜、夏日海灘、中秋之夜色拉類三明治類壽司類麥田風(fēng)車、金色風(fēng)車、月色風(fēng)車、燻香風(fēng)車、粉紅風(fēng)車季節(jié)限定：魔鬼之爪、圣誕之花、戀夏風(fēng)車戀夏風(fēng)車、金色輪子、粉色輪子一、基本資料二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理公司介紹與簡介注冊商標(biāo)[餐點(diǎn)販賣項(xiàng)目]03.餐點(diǎn)販賣項(xiàng)目針對冬季與夏季有提供不同的限定餐點(diǎn)，讓消費(fèi)者在冬天能夠暖呼呼，夏天能夠沁涼涼冬季限定鍋燒系、銀月白龍、月色緞帶、綿綿春雨拉面系：粉色童話、金色咕咕、毛線球球涼面類、珍釀魚香、戀花蝴蝶、彩色漩渦夏季限定冰飲類熱飲類滿月紅茶、滿月冬瓜黑貓豆?jié){紅豆雪球、桂貓找茶冬日暖月針對飲料部分，我們有提供冰飲系列與熱飲系列供消費(fèi)者附加選購二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[企業(yè)部門介紹]職務(wù)說明書01.企業(yè)部門介紹二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理企業(yè)部門介紹[職務(wù)說明書]02.職務(wù)說明書執(zhí)行長職務(wù)說明書采購經(jīng)理研發(fā)經(jīng)理信息經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理營銷經(jīng)理[負(fù)責(zé)人]

[職務(wù)陳述]負(fù)責(zé)企業(yè)營運(yùn)、方向、愿景、危機(jī)處理、社會責(zé)任[基本工作]每周例行營運(yùn)周報(bào)：開會討論營運(yùn)方針相關(guān)事宜，如營銷方案、促銷方案的討論每月財(cái)務(wù)報(bào)表：審查資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、財(cái)務(wù)報(bào)表，并和財(cái)務(wù)部研擬財(cái)務(wù)預(yù)算表每年年終會報(bào)，審計(jì)企業(yè)盈余與虧損，討論企業(yè)營運(yùn)大方向，如開放加盟、增加分店的計(jì)劃評估制訂人力資源招聘計(jì)劃交辦各部門營運(yùn)事項(xiàng)研擬社會反饋、危機(jī)處理方案[職務(wù)要求說明]大專院校管理學(xué)院相關(guān)系所畢業(yè)；或在經(jīng)驗(yàn)、教育、和訓(xùn)練方面與此相同(管理科學(xué)應(yīng)用的知識)具備選拔人事和管理安排的知識書面簡報(bào)和口頭簡報(bào)的表達(dá)能力獨(dú)立計(jì)劃和組織企業(yè)營運(yùn)活動的能力二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理企業(yè)部門介紹[職務(wù)說明書]02.職務(wù)說明書采購經(jīng)理職務(wù)說明書研發(fā)經(jīng)理信息經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理營銷經(jīng)理[負(fù)責(zé)人]

[職務(wù)陳述]負(fù)責(zé)采買相關(guān)事務(wù)和成本費(fèi)用比較及定產(chǎn)品價(jià)格[基本工作]監(jiān)控原物料：到上游供應(yīng)商那邊觀察如何生產(chǎn)，且會取樣送去檢驗(yàn)，加上依造市場來反映價(jià)格。監(jiān)控生產(chǎn)：依造制式化的烹飪方式來確保質(zhì)量，并時(shí)常品嘗來確保不出差錯。采買原物料。每日工作：確認(rèn)材料是否齊全，不足部分設(shè)法解決，店中至少儲備二至三天左右的原物料。每周工作：檢查自家產(chǎn)品的質(zhì)量。每月工作：檢驗(yàn)原物料是否有不符規(guī)定。每季工作：與合作供應(yīng)商確認(rèn)價(jià)格、數(shù)量、種類。每年工作：設(shè)法將采購成本降低。[職務(wù)要求說明]善于溝通、分析、能獨(dú)立作業(yè)成本核算、價(jià)格訂立二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理企業(yè)部門介紹[職務(wù)說明書]02.職務(wù)說明書研發(fā)經(jīng)理職務(wù)說明書信息經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理營銷經(jīng)理[負(fù)責(zé)人]

[職務(wù)陳述]新餐點(diǎn)、創(chuàng)新服務(wù)...等的研發(fā)、企業(yè)初期掌廚、新進(jìn)員工訓(xùn)練[基本工作]創(chuàng)新服務(wù)：針對餐點(diǎn)與服務(wù)必須隨時(shí)更新及創(chuàng)新，并隨時(shí)掌握各領(lǐng)域族群的需求員工訓(xùn)練：針對新進(jìn)員工如服務(wù)生、廚師...等，必須提供一套教學(xué)方法與監(jiān)督管理方式顧客心態(tài)研究：必須分析顧客們對于食物的需求，并加以改進(jìn)每日進(jìn)行餐點(diǎn)提供每月進(jìn)行員工教育.檢討每季研發(fā)新餐點(diǎn)[職務(wù)要求說明]具有掌廚經(jīng)驗(yàn)，并懂得了解消費(fèi)者對食物的心態(tài)能夠隨時(shí)有創(chuàng)新的餐點(diǎn)與服務(wù)想法能夠制定一套教學(xué)方法與管理員工方式二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理企業(yè)部門介紹[職務(wù)說明書]02.職務(wù)說明書信息經(jīng)理職務(wù)說明書財(cái)務(wù)經(jīng)理營銷經(jīng)理[負(fù)責(zé)人]

[職務(wù)陳述]企業(yè)信息系統(tǒng)管理、研發(fā)、設(shè)計(jì)[基本工作]企業(yè)管理：制定一套系統(tǒng)進(jìn)行企業(yè)內(nèi)外部管理，能夠幫助企業(yè)的營運(yùn)與競爭分析，如對內(nèi)：進(jìn)銷存系統(tǒng)、財(cái)務(wù)報(bào)表分析系統(tǒng)...等對外：顧客管理系統(tǒng)、營銷管理系統(tǒng)...等市場信息分析：分析市場信息的趨勢，并分析可行性的策略(每月財(cái)務(wù)報(bào)表分析結(jié)果)數(shù)位設(shè)計(jì)：架設(shè)企業(yè)網(wǎng)站或部落格，提供消費(fèi)者反饋與獲知本企業(yè)信息新知；此外，制作本店相關(guān)形象設(shè)計(jì)吸引消費(fèi)者[職務(wù)要求說明]信息學(xué)相關(guān)科系，大學(xué)(以上)畢業(yè)有信息管理與數(shù)位設(shè)計(jì)的實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)具有獨(dú)特想法與邏輯性者二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理企業(yè)部門介紹[職務(wù)說明書]02.職務(wù)說明書財(cái)務(wù)經(jīng)理職務(wù)說明書營銷經(jīng)理[負(fù)責(zé)人]

[職務(wù)陳述]負(fù)責(zé)會計(jì)相關(guān)事務(wù)、資金控管和成本費(fèi)用分析及編列預(yù)算[基本工作]會計(jì)核算：對公司經(jīng)營業(yè)務(wù)進(jìn)行每月、每年度的帳務(wù)處理，編制財(cái)務(wù)報(bào)表并進(jìn)行分析，以供公司會議進(jìn)行營運(yùn)討論。資金管理：擬定公司的年度資金預(yù)算；擬定公司的資金籌集方案；審核各公司、項(xiàng)目部、職能部門的月度資金使用計(jì)劃；調(diào)度公司資金，確保公司正常生產(chǎn)經(jīng)營所需資金的集中使用。預(yù)算編列與成本管理：組織制定公司年度財(cái)務(wù)預(yù)算及短、中、長期規(guī)劃；覆核每年各項(xiàng)目目標(biāo)成本；審核各項(xiàng)目、分公司及職能部門的各項(xiàng)費(fèi)用；覆核公司成本分析報(bào)告；監(jiān)督每年財(cái)務(wù)預(yù)算及項(xiàng)目目標(biāo)成本的執(zhí)行情況。內(nèi)部控制：評價(jià)公司的內(nèi)部會計(jì)控制，并且配合經(jīng)營部門，分析投標(biāo)項(xiàng)目的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)[職務(wù)要求說明]會計(jì)學(xué)相關(guān)、財(cái)稅金融相關(guān)科系，大學(xué)(以上)畢業(yè)能編制三大報(bào)表(資產(chǎn)負(fù)債表、損益表與現(xiàn)金流量表)，有稽核、查帳或會計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)善于溝通、分析、能獨(dú)立作業(yè)熟報(bào)表分析、財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)、成本核算有會計(jì)事務(wù)所經(jīng)驗(yàn)者佳二、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)介紹三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理企業(yè)部門介紹[職務(wù)說明書]02.職務(wù)說明書營銷經(jīng)理職務(wù)說明書[負(fù)責(zé)人]

[職務(wù)陳述][基本工作]營銷策略：從公司整體營運(yùn)方向規(guī)劃出各項(xiàng)營銷策略及執(zhí)行計(jì)劃品牌經(jīng)營：協(xié)助公司發(fā)展品牌定位,并規(guī)劃及執(zhí)行各項(xiàng)品牌經(jīng)營計(jì)劃公關(guān)操作：利用議題操作促進(jìn)媒體曝光,增強(qiáng)市場對品牌認(rèn)知廣度及深度營銷項(xiàng)目：就品牌、業(yè)務(wù)或發(fā)展需求，進(jìn)行各式營銷項(xiàng)目規(guī)劃及執(zhí)行宣傳管理：宣傳媒體之選擇、洽談、內(nèi)容規(guī)劃、執(zhí)行協(xié)調(diào)及效益評估項(xiàng)目管理：各項(xiàng)計(jì)劃工作及主管交辦事項(xiàng)之執(zhí)行進(jìn)度管控[職務(wù)要求說明]有營銷企劃、媒體公關(guān)、網(wǎng)絡(luò)營銷能力有品牌營銷、連鎖營運(yùn)概念三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[組織定位與愿景]創(chuàng)業(yè)伙伴組合01.組織定位與愿景組織定位與目標(biāo)：目前彰師大附近的消夜提供的餐點(diǎn)多為高油、高鹽的不健康食品，讓已經(jīng)熬夜的消費(fèi)者，又吃進(jìn)這類食物使身體損傷更劇。月貓希望在彰師大附近開設(shè)一家輕食消夜餐廳，將輕食融入晚上的消夜選擇之中，店內(nèi)提供各種健康的輕食餐點(diǎn)，希望為熬夜的人，注入一股健康的元素。組織愿景與各時(shí)期發(fā)展階段：短期(1～2年)[駐點(diǎn)：彰師大附近、各校附近]藉由健康輕食打入彰師大附近的消夜市場、建立知名度。故透過宣傳建立大眾「健康消夜」的認(rèn)知，與他店形成產(chǎn)品差異化。中期(2～5年)[駐點(diǎn)：辦公大樓附近、各地商圈]經(jīng)幾個(gè)月的穩(wěn)定營運(yùn)后，待成本回收后，規(guī)劃1~2間直營店，藉此擴(kuò)展客源以增加收入，并透過完善的員工訓(xùn)練，穩(wěn)固本店的素質(zhì)，并從中提撥資金于廣告，及提供不定期的季節(jié)餐點(diǎn)，將健康消夜向更多人介紹。此外，開始考量有機(jī)食品，及研發(fā)制自調(diào)味料，并希望加上晚餐時(shí)間的部分。長期(5～10年)[駐點(diǎn)：交流道附近]未來目標(biāo)在于逐年擴(kuò)店，設(shè)立健康消夜的加盟體系，利用特許加盟來收取加盟權(quán)利金，擴(kuò)張事業(yè)版圖，并增大市場的占有率。三、定位與愿景四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[組織定位與愿景][創(chuàng)業(yè)伙伴組合]02.創(chuàng)業(yè)伙伴組合之互補(bǔ)與優(yōu)劣創(chuàng)業(yè)的伙伴組合之互補(bǔ)性及其優(yōu)劣勢：I.互補(bǔ)性：我們是一群彰師資管的學(xué)生，藉此分工，資管組學(xué)到較深入的管理課程與財(cái)務(wù)課程；數(shù)位內(nèi)容組學(xué)習(xí)到較多的數(shù)位內(nèi)容課程。II.優(yōu)勢：我們能實(shí)際運(yùn)用課堂上所學(xué)，如動畫宣傳與網(wǎng)絡(luò)營銷、APP數(shù)位軟件制作、QRcode信息，相較于其他競爭者不一定為管理學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生，有較多的分析方法、工具與系統(tǒng)可以應(yīng)用在市場分析、營銷、財(cái)管等方面。以下是潛在優(yōu)勢：III.劣勢：我們皆是社會新鮮人，在市場上沒有實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，可能無法與已在市場上經(jīng)營打滾過許多年的競爭者相抗衡，需要多方努力試驗(yàn)與分析，才能與市場上的競爭者競爭。四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[競爭優(yōu)勢分析][五力分析][反饋機(jī)制][風(fēng)險(xiǎn)與危機(jī)處理]01.競爭優(yōu)勢分析核心技術(shù)之明確度與競爭優(yōu)勢：I.競爭優(yōu)勢及綜合效益分析：(對消費(fèi)者)讓消費(fèi)者多一項(xiàng)健康消夜選擇，并讓消夜走出精致化的新方向，此外與產(chǎn)地農(nóng)民簽約，提供新鮮原料，理由：支持在地產(chǎn)品、可就近控管原料質(zhì)量、可避免中間商剝削傳銷，進(jìn)而降低成本II.衍生效益分析：(對國家與產(chǎn)業(yè)趨勢)增加國人的健康概念，創(chuàng)造新的消費(fèi)市場營運(yùn)模式之創(chuàng)新創(chuàng)意與競爭優(yōu)勢：I.運(yùn)作方式：將只有早午餐時(shí)間才有的輕食挪到消夜時(shí)段經(jīng)營，也希望店員配合「月貓」主題，身上穿戴相關(guān)飾品。并期望能與在地農(nóng)民長期合作。一方面壓低成本，一方面支持在地農(nóng)業(yè)，提升自我形象。II.產(chǎn)生效益：創(chuàng)新的經(jīng)營搭配有趣的主題，吸引更多年輕族群消費(fèi)。與在地農(nóng)民長期合作支持在地農(nóng)業(yè)以提升自我形象。III.競爭優(yōu)勢：因較少有如此的輕食消夜經(jīng)營模式，所以競爭者少，也較少消夜店家會有形象包裝。四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[競爭優(yōu)勢分析][五力分析][反饋機(jī)制][風(fēng)險(xiǎn)與危機(jī)處理]02.五力分析四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[競爭優(yōu)勢分析][五力分析][反饋機(jī)制][風(fēng)險(xiǎn)與危機(jī)處理]03.反饋機(jī)制本公司秉于取之社會、用之社會之精神，預(yù)以營運(yùn)凈收入(約12%)向我省兒童暨家庭扶助基金會實(shí)行認(rèn)養(yǎng)兒童計(jì)劃，下表為此一反饋機(jī)制：[資料來源]我省兒童暨家庭扶助基金會.tw//03adopt/adopt_04-01.php四、創(chuàng)新經(jīng)營模式五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[競爭優(yōu)勢分析][五力分析][反饋機(jī)制][風(fēng)險(xiǎn)與危機(jī)處理]04.風(fēng)險(xiǎn)與危機(jī)處理危機(jī)處理：I.底線管理(bottom-linedmanagement)：設(shè)立虧損停損點(diǎn)NT$450,000

(總投資額之30%)，達(dá)底限立即宣告歇業(yè)，依持股比例支付資遣費(fèi)、處理歇業(yè)相關(guān)法律問題。II.持續(xù)創(chuàng)新(ContinualInnovation)：月貓輕食餐坊定期研發(fā)新口味餐點(diǎn)及購入最新流行桌游，持續(xù)對產(chǎn)品創(chuàng)新，吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)。III.顧客滿意度調(diào)查(CustomerSatisfactionSurvey)：實(shí)施顧客滿意度調(diào)查，藉此分析改進(jìn)產(chǎn)品與服務(wù)、提升服務(wù)質(zhì)量，并每月定期召開內(nèi)部員工會議、實(shí)施員工教育訓(xùn)練課程。IV.預(yù)留周轉(zhuǎn)現(xiàn)金：預(yù)留NT$360,000元，以備營運(yùn)不時(shí)之需及公司不得已宣告倒閉時(shí)，做為三個(gè)月人事資遣費(fèi)之必須。

風(fēng)險(xiǎn)評估：五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[市場與產(chǎn)品定位][產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況分析][營銷方法][市場生命周期][營銷創(chuàng)意可行性]01.市場與產(chǎn)品定位目標(biāo)市場：我們的主要消費(fèi)族群是18-30歲的學(xué)生族群，以及晚上加班的上班族。主要原因是學(xué)生比較會有消夜的習(xí)慣，晚上加班的上班族可能會肚子餓，所以主打這兩種消費(fèi)者。潛在消費(fèi)族群：開夜車的貨車司機(jī)(開設(shè)在交流道附近)、上夜班的社會人士(企業(yè)內(nèi)部或附近)、學(xué)生族群(學(xué)校內(nèi)部或附近)、搭夜班長途客運(yùn)的人、夜店醒酒、KTV夜唱的人、網(wǎng)咖附近。產(chǎn)品與服務(wù)定位：晚上的消夜不是太油就是太咸，讓已經(jīng)熬夜的消費(fèi)者，又吃進(jìn)這些垃圾食物，勢必對身體的負(fù)擔(dān)更大，提供健康的食品，讓消費(fèi)者吃得健康，吃的安心，價(jià)格不會太高，這樣吸引更多消費(fèi)者前來購買。五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[市場與產(chǎn)品定位][產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況分析][營銷方法][市場生命周期][營銷創(chuàng)意可行性]02.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況分析與其他消夜店家之比較表：五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[市場與產(chǎn)品定位][產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況分析][營銷方法][市場生命周期][營銷創(chuàng)意可行性]02.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況分析SWOT與TOWS分析：五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[市場與產(chǎn)品定位][產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況分析][營銷方法][市場生命周期][營銷創(chuàng)意可行性]03.營銷方法I.初期(1～2年)：銷售范圍：以彰師大附近的學(xué)生為主要銷售對象(1)不定時(shí)提供特惠組合套餐(2)本月份壽星享有憑學(xué)生證即可換購當(dāng)月特制餐點(diǎn)一份(3)消費(fèi)滿150以上可提供外送服務(wù)(限彰師大附近學(xué)生)(4)印制傳單放置在便當(dāng)街的店家柜臺，增加知名度(5)菜單會隨著季節(jié)而做變換(6)網(wǎng)絡(luò)透明化：產(chǎn)品查詢、原物料來源、制作過程監(jiān)控的服務(wù)(7)QRCode、Facebook、BBS推廣、美食部落客II.中期(2~5年)：銷售范圍：擴(kuò)展至整個(gè)市區(qū)(如一中商圈、逢甲商圈、中興大學(xué)路商圈、臺中西屯夜店商圈)(1)提供不定期的季節(jié)限定料理(2)在報(bào)章雜志上刊登廣告(3)提供方圓一定范圍之外送服務(wù)(4)在市區(qū)的核心聚集地發(fā)放傳單III.長期(5~10年)：銷售范圍：打入中區(qū)各大商圈(1)電視廣告及電子看版宣傳(2)提供云端網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[市場與產(chǎn)品定位][產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況分析][營銷方法][市場生命周期][營銷創(chuàng)意可行性]04.市場生命周期之發(fā)展階段我們將產(chǎn)品生命周期區(qū)分為導(dǎo)人期(開店之初，約1~2個(gè)月)、成長期(開店1~2年)、成熟期(開店2~5年)、與衰退期(5年之后)三個(gè)階段五、市場與營銷六、財(cái)務(wù)與管理[市場與產(chǎn)品定位][產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況分析][營銷方法][市場生命周期][營銷創(chuàng)意可行性]0５.營銷計(jì)劃之創(chuàng)意與可行性可行性分析(STP)I.

區(qū)隔市場(Segmentation)：以目前市面上沒有的新概念--「健康消夜」為主體，販賣許多精致、平價(jià)、健康的餐點(diǎn)，為一消夜的新選擇。II.

目標(biāo)市場(Targeting)：我們的主要消費(fèi)族群是18-30的學(xué)生族群，以及晚上加班的上班族，主因是學(xué)生較有消夜的習(xí)慣，晚上加班的上班族可能會餓。III.

市場定位(Positioning)：晚上的消夜不是太油就是太咸，讓已經(jīng)熬夜的消費(fèi)者，又吃進(jìn)這些垃圾食物，勢必對身體的負(fù)擔(dān)更大，提供健康的食品，讓消費(fèi)者吃得健康，吃的安心，價(jià)格不會太高，這樣吸引更多消費(fèi)者前來購買。4P組合I.產(chǎn)品[Product]：(1)依據(jù)季節(jié)會有菜單的替換(２)少油少鹽少糖(３)低熱量(４)餐點(diǎn)的名字設(shè)計(jì)的可愛使平易近人且具特色I(xiàn)I.

價(jià)格[Price]：(1)會不定時(shí)推出特惠組合套餐(2)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格III.銷售管道[Place]：(1)實(shí)體店面

(2)人潮集中地為據(jù)點(diǎn)(3)提供外送服務(wù)IV.活動促銷[Promotion]：(1)廣告：印制傳單發(fā)放、報(bào)紙上刊登廣告、租用電子墻(2)促銷：開幕促銷、憑學(xué)生證可獲當(dāng)日限定餐點(diǎn)一份(3)架設(shè)網(wǎng)站：公布活動信息、產(chǎn)品介紹供網(wǎng)友點(diǎn)閱六、財(cái)務(wù)與管理[食材采購調(diào)查][財(cái)務(wù)報(bào)表初估][資產(chǎn)負(fù)債表][損益表][投資報(bào)酬分析]0１.食材采購調(diào)查食材原物料成本價(jià)格：(采購來源：彰化的菜園~溪湖)產(chǎn)品成本預(yù)估與價(jià)格：

冬季跟夏季限定依當(dāng)