大潤發(fā)收貨管理制度一、總則1.目的為規(guī)范大潤發(fā)收貨作業(yè)流程，確保商品準確、及時、安全地收入門店，保障門店運營的順暢進行，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于大潤發(fā)各門店的收貨部員工及相關(guān)管理人員。3.職責(zé)分工收貨主管：負責(zé)收貨部的整體管理工作，監(jiān)督收貨流程的執(zhí)行，協(xié)調(diào)與其他部門的溝通協(xié)作，確保收貨工作的高效、準確進行。收貨員：按照規(guī)定的流程和標準，負責(zé)商品的驗收、入庫、上架等具體操作，保證所收商品的質(zhì)量和數(shù)量符合要求。信息錄入員：負責(zé)將收貨商品的相關(guān)信息準確錄入系統(tǒng)，確保庫存數(shù)據(jù)的及時更新。二、收貨準備1.場地準備提前清理收貨區(qū)域，確保收貨場地干凈、整潔、無障礙物，具備良好的通風(fēng)和照明條件。根據(jù)到貨商品的種類和數(shù)量，合理安排收貨站臺和存儲區(qū)域，確保收貨工作的有序進行。2.設(shè)備與工具準備檢查磅秤、電子秤、叉車、托盤等收貨設(shè)備是否正常運行，確保計量準確、操作安全。準備好收貨所需的工具，如剪刀、刀具、開箱器、封箱帶等，并確保工具數(shù)量充足、完好可用。3.文件資料準備提前獲取供應(yīng)商的送貨清單，詳細核對送貨清單上的商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價等信息，確保與訂單一致。準備好相關(guān)的驗收標準文件，如商品質(zhì)量標準、包裝要求等，以便在驗收過程中進行對照。三、收貨流程1.到貨通知采購部門提前將到貨信息通知收貨部，包括到貨時間、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等。收貨部收到到貨通知后，及時安排人員做好收貨準備工作，并將到貨信息傳達給相關(guān)崗位人員。2.車輛引導(dǎo)與檢查當(dāng)供應(yīng)商車輛到達門店時，收貨員應(yīng)引導(dǎo)車輛至指定的收貨站臺，并指揮車輛停靠整齊。檢查車輛的封條是否完好，車廂內(nèi)是否清潔衛(wèi)生，有無異味、積水等情況。若發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時記錄并報告收貨主管。3.單據(jù)核對收貨員與供應(yīng)商送貨人員核對送貨清單，檢查送貨清單上的各項信息是否清晰、準確，與訂單是否一致。核對供應(yīng)商的送貨單、發(fā)票等單據(jù)，確保單據(jù)的真實性和完整性。若單據(jù)存在問題，應(yīng)及時與供應(yīng)商溝通解決。4.商品驗收根據(jù)商品的類別和驗收標準，對到貨商品進行逐件驗收。驗收內(nèi)容包括商品的外觀、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等。對于食品、生鮮等商品，要重點檢查商品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、新鮮度等質(zhì)量指標；對于非食品類商品，要檢查商品的外觀是否有損壞、變形、污漬等情況。驗收過程中，如發(fā)現(xiàn)商品存在質(zhì)量問題或數(shù)量短缺，應(yīng)及時記錄在驗收單上，并與供應(yīng)商協(xié)商處理。對于不合格商品，要單獨存放，并做好標識。5.過磅與計量對于需要過磅或計量的商品，使用磅秤、電子秤等設(shè)備進行準確計量。計量過程中，要注意操作規(guī)范，確保計量結(jié)果的準確性。記錄商品的重量、體積等計量數(shù)據(jù)，并與送貨清單進行核對。如計量結(jié)果與送貨清單不一致，應(yīng)及時查找原因并進行處理。6.入庫上架驗收合格的商品，按照商品的分類和存儲要求，使用叉車、托盤等工具將商品搬運至指定的存儲區(qū)域。收貨員在搬運過程中要注意輕拿輕放，避免商品損壞。將商品整齊碼放在貨架或貨位上，并做好標識，注明商品名稱、規(guī)格、貨位號、數(shù)量等信息。信息錄入員及時將收貨商品的相關(guān)信息準確錄入系統(tǒng)，包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、到貨日期等，確保庫存數(shù)據(jù)的及時更新。7.退貨處理對于因質(zhì)量問題、滯銷等原因需要退貨的商品，收貨員應(yīng)按照退貨流程進行處理。與供應(yīng)商溝通退貨事宜，核對退貨商品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等信息，并填寫退貨單。退貨單上要注明退貨原因、商品明細等內(nèi)容。將退貨商品整理好，包裝牢固，并在退貨單上簽字確認。安排車輛將退貨商品送回供應(yīng)商，并做好記錄。四、收貨標準1.商品質(zhì)量標準食品類商品應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全標準，無變質(zhì)、異味、過期等情況。標識清晰，包括商品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息。生鮮類商品應(yīng)新鮮、無病蟲害、無損傷，符合相應(yīng)的等級標準。肉類、禽類等商品要有檢疫合格證明。非食品類商品應(yīng)外觀完好、無損壞、無變形、無污漬，功能正常，符合產(chǎn)品質(zhì)量標準。2.商品數(shù)量標準按照送貨清單進行驗收，確保所收商品的數(shù)量準確無誤。誤差范圍應(yīng)控制在規(guī)定的允許范圍內(nèi)，如數(shù)量短缺或溢余超過允許范圍，應(yīng)及時與供應(yīng)商協(xié)商解決。3.商品包裝標準商品包裝應(yīng)完好無損，標識清晰。包裝材料應(yīng)符合環(huán)保要求，無破損、變形、污染等情況。對于易碎商品，要有相應(yīng)的防護措施，如泡沫、氣墊等包裝材料。五、收貨異常處理1.質(zhì)量問題處理驗收過程中發(fā)現(xiàn)商品存在質(zhì)量問題，如食品變質(zhì)、非食品損壞等，收貨員應(yīng)立即停止驗收，并將問題商品單獨存放，做好標識。及時通知收貨主管和采購部門，采購部門與供應(yīng)商協(xié)商處理解決方案，如退貨、換貨、補貨等。協(xié)商結(jié)果應(yīng)記錄在案，并跟蹤處理進度。2.數(shù)量差異處理若實際收貨數(shù)量與送貨清單不一致，收貨員應(yīng)與供應(yīng)商送貨人員進行再次核對，查找差異原因。如因供應(yīng)商發(fā)貨失誤導(dǎo)致數(shù)量差異，要求供應(yīng)商及時補貨或退貨；如因運輸途中丟失、損壞等原因造成數(shù)量短缺，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行處理，并追究責(zé)任。3.單據(jù)不符處理送貨清單、發(fā)票等單據(jù)與訂單信息不一致時，收貨員應(yīng)與供應(yīng)商溝通，要求供應(yīng)商提供正確的單據(jù)。如供應(yīng)商無法及時提供正確單據(jù)，應(yīng)暫停收貨，并報告收貨主管和采購部門，待單據(jù)問題解決后再進行收貨操作。六、庫存管理1.庫存盤點定期對收貨部的庫存商品進行盤點，確保庫存數(shù)量與系統(tǒng)記錄一致。盤點周期根據(jù)實際情況確定，一般為每月或每季度進行一次全面盤點。盤點過程中，要認真核對商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、貨位等信息，如實記錄盤點結(jié)果。對于盤盈、盤虧的商品，要查明原因，并及時進行處理。2.庫存調(diào)整根據(jù)盤點結(jié)果、商品銷售情況、退貨情況等，對庫存進行及時調(diào)整。確保庫存數(shù)據(jù)的準確性，為門店的銷售和運營提供可靠的支持。庫存調(diào)整時，要填寫庫存調(diào)整單，詳細注明調(diào)整原因、調(diào)整商品明細、調(diào)整數(shù)量等信息，并經(jīng)相關(guān)負責(zé)人審核簽字后生效。七、安全管理1.人員安全收貨部員工應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程，正確使用各種收貨設(shè)備和工具，避免發(fā)生安全事故。對收貨員工進行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識和自我保護能力。如在搬運商品時，要注意姿勢正確，避免扭傷、砸傷等事故；使用叉車時，要持證上崗，遵守叉車操作規(guī)程。2.商品安全確保收貨商品的安全，避免商品在收貨過程中受到損壞、丟失等情況。對易碎、易損商品要加強防護措施，輕拿輕放。加強收貨區(qū)域的安全防范，防止無關(guān)人員進入收貨區(qū)域，確保商品和設(shè)備的安全。3.消防安全收貨區(qū)域要配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓等，并確保消防器材完好有效。員工要熟悉消防器材的使用方法，掌握基本的消防知識和逃生技能。定期組織消防安全檢查，消除火災(zāi)隱患。八、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計劃制定收貨部員工培訓(xùn)計劃，定期組織員工參加培訓(xùn)，提升員工的業(yè)務(wù)技能和綜合素質(zhì)。培訓(xùn)內(nèi)容包括收貨流程、驗收標準、設(shè)備操作、安全知識等方面。根據(jù)員工的崗位需求和實際情況，安排不同層次、不同內(nèi)容的培訓(xùn)課程，確保培訓(xùn)的針對性和有效性。2.培訓(xùn)方式采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、現(xiàn)場實操等多種培訓(xùn)方式相結(jié)合，提高培訓(xùn)效果。內(nèi)部培訓(xùn)由收貨主管或經(jīng)驗豐富的員工授課；外部培訓(xùn)可邀請供應(yīng)商代表、行業(yè)專家等進行專業(yè)知識講解；現(xiàn)場實操培訓(xùn)則讓員工在實際工作中進行操作練習(xí)，及時糾正錯誤。3.考核制度建立收貨部員工考核制度，對員工的工作表現(xiàn)進行定期考核。考核內(nèi)容包括工作效率、收貨質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、安全操作等方面。根據(jù)考