第一節(jié)細菌和真菌的分布鼻腔內(nèi)的細菌口腔內(nèi)的細菌一、觀察菌落一種細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。（P55）紅曲霉黃曲霉毛霉青霉葡萄球霉不同形態(tài)的菌落

細菌菌落霉菌菌落形態(tài)大小顏色細菌菌落和真菌菌落有什么不同？1、比較細菌和真菌菌落的大小、顏色、形態(tài)真菌：小、大、大多色淺，有紅、褐、綠、黑、黃等顏色。絨毛狀、絮狀、或蜘蛛狀。

表面或黏滑或粗糙干燥。細菌：細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小形狀顏色細菌菌落

真菌菌落小大大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃紅,褐,綠,黑,黃二、細菌和真菌培養(yǎng)的普通辦法配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基.牛肉汁+瓊脂高溫滅菌冷卻4.接種—將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程5.恒溫培養(yǎng).把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也能夠放在室內(nèi)溫暖的地方進行培養(yǎng).問題不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎?哪種環(huán)境中更多某些?哪種環(huán)境更少某些?哪種環(huán)境中根本沒有?探究思路如果請你幫幼兒園的老師想個方法,讓孩子們懂得手上就有細菌或真菌,飯前必須洗手,你有什么方法?參考下面的圖.三、探究不同環(huán)境中的細菌和真菌配制好培養(yǎng)基,就能夠培養(yǎng)細菌和真菌了!有了培養(yǎng)基,如何才干證明手上有細菌或真菌呢?要問老師如何配制培養(yǎng)基.應當將手指上的細菌或真菌接種在培養(yǎng)基上.要不要設立對照?材料用品每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已經(jīng)高溫滅菌),無菌棉棒,透明膠帶,標簽紙,放大鏡.提示.為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿?各有什么用?在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌.應考慮好放在如何的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?設計好觀察統(tǒng)計的表格,計劃好觀察的時間,次數(shù).提示：1.沒有想好如何工作之前,不能打開培養(yǎng)皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？目的是設立對照。一套不做解決，為對照組；一套做解決，為實驗組。2.在標簽紙上標出組別,實驗日期,編號(1號或2號),將標簽貼在培養(yǎng)皿的底面.3.在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌.4.應考慮好放在如何的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?5.設計好觀察統(tǒng)計的表格,計劃好觀察的時間,次數(shù).兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。討論為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫解決?為什么要用無菌棉棒?提示4相稱于細菌,真菌普通培養(yǎng)辦法中的哪一種環(huán)節(jié)?通過各組的交流,你認為細菌和真菌的分布狀況如何?什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌?在這個探究中,不可能有的狀況是哪一種?為什么?根據(jù)你的探究活動進行總結(jié):細菌和真菌的生活必需哪些基本條件?1、高溫解決后，能夠?qū)⑴囵B(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌或真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其它環(huán)境的污染。無菌棉棒：目的是為了避免棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。提示4中的操作相稱于普通培養(yǎng)辦法中的接種環(huán)節(jié)。

細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。

通過嚴格的高溫滅菌的密閉的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。在這個探究中，對照組中不可能有細菌和真菌。由于高溫滅菌后始終處在密封狀態(tài)。罐頭食品在很長時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)的因素是封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒有細菌

細菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度等。

四、廣泛分布的細菌和真菌1.德國的斯梯特研究組在乎大利海底發(fā)現(xiàn)的一族古細菌，能生活在110℃以上高溫中，最適生長溫度為98℃，降至84℃即停止生長2.美國的J.A.Baross發(fā)現(xiàn)某些從火山口中分離出的細菌能夠生活在250℃的環(huán)境中。在極端環(huán)境中生存的細菌產(chǎn)甲烷菌：專性厭氧菌五、細菌和真菌的生存條件細菌和真菌的生存條件：水分、適宜的溫度、有機物、生存空間。判斷：在無氧的環(huán)境中不可能有細菌和真菌。X泡菜壇1、制作泡菜的原理就是運用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的構(gòu)造，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？

泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。由于乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，才干把蔬菜中的有機物分解為乳酸。2、為什么汗腳的人容易得腳癬？如何做才干避免患??？你有何建議？3、饅頭表面長黑毛了，是不是只要擦干凈就沒有霉菌了？不是，在饅頭里尚有霉菌的菌絲體腳出汗后穿襪鞋，潮濕、溫暖有營養(yǎng)的物質(zhì)滿足了真菌生活的基本條件；使腳保持干爽透氣狀態(tài)、不與患者共用腳盆等。4、在冰箱冰柜中能夠較長時間地保存新鮮食品，其道理何在？5、小林想要通過實驗驗證室內(nèi)空氣的細菌含量比室外多，為此進行了以下實驗：（1）實驗環(huán)節(jié)①在甲乙培養(yǎng)皿中配制細菌所需的含多個成分的培養(yǎng)基②將培養(yǎng)基進行解決③將甲培養(yǎng)皿放入教室里打開蓋子10分鐘；乙培養(yǎng)皿

④將兩個培養(yǎng)皿放入恒溫箱進行⑤定時進行觀察，做好統(tǒng)計。根據(jù)低溫能夠克制細菌和真菌的生長和繁殖高溫放在室外，打開蓋子10分鐘培養(yǎng)課后練習：1、(1)√(2)X2、C3、A細菌能在有鹽水的環(huán)境中生存，B細菌不能。闡明不同細菌需要的生存