第第頁食堂廚師崗位說明書一、基本信息職位名稱食堂廚師職位編號暫不填寫職位類型□醫(yī)師□醫(yī)技□護理□藥品行政□后勤□市場□經營□其它職位定員所屬部門行政部直接上級行政主管崗位變動可轉換崗位無直接下級無可晉升崗位二、工作概要為醫(yī)院員工、病人及其家屬提供健康的食物保障；三、工作職責序號主要職責權重業(yè)務管理負責供應住院病員及職工的飲食。虛心聽取群眾意見，不斷提高烹飪技術和服務質量；根據食譜和臨床治療需要，按質、按量制備飲食，保證按時供給，積極配合醫(yī)療；嚴格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制度，加強個人環(huán)境衛(wèi)生。接觸熟食品及分發(fā)飯菜時要先洗手，戴口罩和帽子。注意食品安全，防止意外；團隊建設招聘配置激勵獎懲負責完成個人的績效管理目標。培訓培養(yǎng)3.1負責完成項目新員工培訓：醫(yī)院介紹、項目管理等；3.2其他。協同協作了解醫(yī)院員工及患者需要；配合采購人員完成食堂采購食材的記錄及清單提供；為全院提供優(yōu)質的服務，維護公司文化公共關系管理1.管理好自己的情緒及他人的情緒；2.維護公司形象，傳播正能量，積極推動創(chuàng)建和諧文明的市場發(fā)展氛圍；3.其它項目管理負責或參與醫(yī)院、部門內部、跨部門級別的項目；依據項目分工，完成項目任務。四、工作權限監(jiān)督權對本崗位工作完成情況有監(jiān)督管理權檢查權對食堂衛(wèi)生環(huán)境方面有檢查權任免權建議權對有利于醫(yī)院發(fā)展及醫(yī)院文化建設方面有建議權其它五、任職資格基本要求身體健康、無不良記錄教育水平最低：初中理想：大專工作經歷最低：一年理想：三年職業(yè)能力專業(yè)證書體能要求健康□健康，適合出差其他要求素質要求1.組織溝通能力強、業(yè)務熟練；2.普通話標準流利，親和力強；3.工作負責、主動、干練，反應靈敏，形象良好。工作態(tài)度1．強烈的責任心2．對工作的主動性3．嚴格的紀律性儀表語言1.工作時儀表舉止要端正、大方、文明、自然。2.接待服務對象時，要使用文明用語，不講粗語、蠻話、狠話。團隊協作具有能夠利用個性和能力的差異，在團結協作中實現優(yōu)勢互補，發(fā)揮積極協同效應的能力。其它六、工作條件所用設備及工具□臺式電腦□筆記本專用設備：食堂專用烹飪工具其他：輔料、食材工作環(huán)境特征□開放式工作環(huán)境半封閉式工作環(huán)境□封閉式工作環(huán)境工作時間特征標準工作時間□標準工作時間，可按工作需要加班或出差□不定時工作時間□綜合工時工作時間七、備注需要記錄的表單：《價格公示表》、《食材請購表》、《出入庫登記表》《外部人員就餐表》等八、簽字確認本人已準確理解該《職位說明書》，并承諾全力履行以上職責！