公司品菜活動方案一、活動背景在餐飲行業(yè)競爭日益激烈的當(dāng)下，為了提升公司員工對公司菜品的了解和認(rèn)知，增強員工對公司餐飲服務(wù)的滿意度，同時促進公司內(nèi)部的交流與合作，特舉辦此次公司品菜活動。二、活動目的1.深入了解公司現(xiàn)有菜品的口味、質(zhì)量和特色，收集員工對菜品的反饋意見，以便對菜品進行優(yōu)化和改進。2.通過活動增強員工對公司餐飲服務(wù)的認(rèn)同感和歸屬感，提升員工滿意度。3.為公司餐飲團隊提供一個展示菜品創(chuàng)新成果的平臺，激發(fā)團隊的創(chuàng)新積極性。4.促進公司內(nèi)部各部門之間的溝通與交流，營造良好的企業(yè)文化氛圍。三、活動主題“品味佳肴，共筑和諧”四、活動時間與地點1.時間：[具體日期]，[上午/下午/晚上][開始時間][結(jié)束時間]2.地點：公司[具體樓層]餐廳五、參與人員公司全體員工六、活動流程活動準(zhǔn)備階段（提前[X]天）1.菜品準(zhǔn)備餐飲團隊根據(jù)公司菜品特色和近期創(chuàng)新菜品，精心挑選出[X]道具有代表性的菜品作為活動品鑒菜品。對每道菜品進行詳細(xì)的信息整理，包括菜品名稱、食材組成、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)價值等。2.場地布置在餐廳內(nèi)設(shè)置品鑒區(qū)，擺放好桌椅，確保員工就座舒適。在品鑒區(qū)周圍設(shè)置菜品展示臺，將準(zhǔn)備品鑒的菜品整齊擺放，并配上相應(yīng)的菜品介紹卡片。在餐廳入口處設(shè)置簽到臺，準(zhǔn)備好簽到表和活動資料。3.人員安排安排專人負(fù)責(zé)活動的組織和協(xié)調(diào)工作，包括活動流程引導(dǎo)、現(xiàn)場秩序維護等。安排廚師在品鑒區(qū)進行現(xiàn)場講解，介紹菜品的特色和制作要點。安排服務(wù)人員負(fù)責(zé)菜品的分發(fā)和飲品的供應(yīng)。4.宣傳推廣通過公司內(nèi)部郵件、微信群、公告欄等渠道發(fā)布活動通知，介紹活動的時間、地點、內(nèi)容和參與方式，鼓勵員工積極參與。在公司內(nèi)部營造濃厚的活動氛圍，激發(fā)員工的興趣和期待?；顒舆M行階段1.簽到入場（[開始時間][開始時間+15分鐘]）員工在簽到臺簽到，領(lǐng)取活動資料，包括菜品品鑒表、評分表等。引導(dǎo)員工有序進入品鑒區(qū)就座。2.開場致辭（[開始時間+15分鐘][開始時間+20分鐘]）主持人介紹活動的目的、流程和注意事項。邀請公司領(lǐng)導(dǎo)致辭，強調(diào)活動的重要性和意義，鼓勵員工積極參與，提出寶貴意見。3.菜品品鑒與講解（[開始時間+20分鐘][開始時間+120分鐘]）按照預(yù)定順序依次上齊品鑒菜品，每道菜品上桌后，廚師進行現(xiàn)場講解，介紹菜品的特色、食材搭配、烹飪技巧以及營養(yǎng)價值等方面的內(nèi)容。員工認(rèn)真品嘗菜品，根據(jù)自己的感受在菜品品鑒表上記錄對菜品的口味、色澤、口感、香氣等方面的評價，并填寫自己的改進建議。4.互動交流（[開始時間+120分鐘][開始時間+150分鐘]）員工之間可以就菜品進行交流討論，分享自己的喜好和感受。鼓勵員工向廚師提出問題，了解菜品的制作過程和背后的故事。5.評分投票（[開始時間+150分鐘][開始時間+165分鐘]）服務(wù)人員向員工發(fā)放評分表，員工根據(jù)對每道菜品的綜合評價，在評分表上進行打分投票。評分標(biāo)準(zhǔn)分為口味（40分）、色澤（20分）、口感（20分）、香氣（20分）四個維度，滿分100分。6.統(tǒng)計結(jié)果（[開始時間+165分鐘][開始時間+180分鐘]）工作人員收集評分表，進行現(xiàn)場統(tǒng)計。統(tǒng)計出每道菜品的平均分和排名情況。7.頒獎環(huán)節(jié)（[開始時間+180分鐘][開始時間+200分鐘]）根據(jù)評分結(jié)果，頒發(fā)獎項。設(shè)立一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，優(yōu)秀獎若干名。公司領(lǐng)導(dǎo)為獲獎菜品的廚師頒發(fā)榮譽證書和獎品，以表彰他們在菜品創(chuàng)新和制作方面的優(yōu)秀表現(xiàn)。8.總結(jié)發(fā)言（[開始時間+200分鐘][開始時間+210分鐘]）主持人對活動進行總結(jié)，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的支持、餐飲團隊的精心準(zhǔn)備、員工的積極參與以及工作人員的辛勤付出。強調(diào)活動的成果和意義，鼓勵餐飲團隊根據(jù)員工的反饋意見，不斷優(yōu)化菜品，提升服務(wù)質(zhì)量。活動結(jié)束階段（[開始時間+210分鐘]以后）1.清理場地活動結(jié)束后，工作人員負(fù)責(zé)清理品鑒區(qū)和餐廳內(nèi)的衛(wèi)生，整理桌椅和設(shè)備，恢復(fù)餐廳的正常秩序。2.資料整理收集員工填寫的菜品品鑒表、評分表等資料，進行分類整理和分析。將活動過程中的照片、視頻等資料進行整理歸檔，作為公司餐飲文化建設(shè)的重要素材。3.反饋跟進根據(jù)員工的反饋意見，制定詳細(xì)的菜品改進計劃，并明確責(zé)任人和時間節(jié)點。將改進計劃向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，得到批準(zhǔn)后組織餐飲團隊實施改進措施。定期對改進效果進行跟蹤評估，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平得到有效提升。七、活動預(yù)算1.菜品食材費用：[X]元2.獎品費用：[X]元3.場地布置費用：[X]元4.宣傳資料費用：[X]元5.其他費用（如飲品、雜費等）：[X]元總預(yù)算：[X]元八、活動效果評估1.員工滿意度調(diào)查在活動結(jié)束后一周內(nèi)，通過在線問卷的方式對員工進行滿意度調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括對活動組織安排、菜品質(zhì)量、互動環(huán)節(jié)、活動收獲等方面的滿意度評價，以及對公司餐飲服務(wù)的改進建議。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，分析員工對活動的認(rèn)可度和滿意度，了解員工對公司餐飲服務(wù)的期望和需求。2.菜品改進效果評估在活動結(jié)束后的一個月內(nèi)，對比活動前后公司菜品的銷售數(shù)據(jù)、客戶反饋等指標(biāo)，評估菜品改進措施的實施效果。觀察改進后的菜品在口味、質(zhì)量、受歡迎程度等方面是否有明顯提升，是否達(dá)到了預(yù)期的改進目標(biāo)。3.活動影響力評估通過分析公司內(nèi)部郵件、微信群、公告欄等渠道的活動相關(guān)討論熱度，以及員工之間的交流互動情況，評估活動在公司內(nèi)部的影響力。觀察活動是否激發(fā)了員工對公司餐飲服務(wù)的關(guān)注和興趣，是否促進了公司內(nèi)部的溝通與合作，營造了良好的企業(yè)文化氛圍。九、注意事項1.活動期間要確保食品安全和衛(wèi)生，嚴(yán)格把控菜品的食材采購、加工制作和儲存環(huán)節(jié)，避免出現(xiàn)食品安全問題。2.活動現(xiàn)場要安排專人負(fù)責(zé)維護秩序，確保員工有序參與活動，避免出現(xiàn)擁擠、混亂等情況。3.餐飲團隊要提前做好充分的準(zhǔn)備工作，確保菜品的質(zhì)量和供應(yīng)數(shù)