談吃演講稿：關(guān)于美食（通用4篇）談吃演講稿：關(guān)于美食篇1尊敬的各位領(lǐng)導、各位嘉賓、各位朋友、大家好！在喜迎建國xx周年大慶之際，又迎來我們湘菜盛典——第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重啟幕，這是我們湘菜行業(yè)的一大喜事！受湘菜美食文化節(jié)組委會邀請，很榮幸又回到家鄉(xiāng)參加今天的盛會，借此機會，我謹代表北京湘菜協(xié)會，北京所有的湘菜工作者，熱烈祝賀第四屆中國湘菜美食文化節(jié)隆重開幕！感謝家鄉(xiāng)的領(lǐng)導和各界朋友對北京湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)注與支持！北京的湘菜源于湖南，受益于湖南，湘菜的根在湖南，挑擔茶葉上北京，唱響了主席故鄉(xiāng)情。高端湘菜沖刺京城，拉近了湖南與北京的距離。湘菜是湘人的驕傲，是湖湘文化的重要載體。辣椒文化突出了湖南人的霸氣，色，香，味，型，更體現(xiàn)了湘人的藝術(shù)，湘菜與其他菜系的和諧融合表現(xiàn)了湖南人的友善和包容。近年來，在北京湘菜越來越受人歡迎，與各大菜系的演藝也越來越精彩，湘菜粵做，粵菜湘吃，粵吃越湘。這幾年在北京大，小湘菜酒樓已發(fā)展了近幾千家，安排湖南人在京就業(yè)數(shù)萬人之多，對拉動湖南農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與輸出作出了巨大貢獻。湘菜產(chǎn)業(yè)鏈型成了一條致富之路！我們北京湘菜協(xié)會為了落實省委，省政府民富強省的宏偉目標，積極響應和支持歷界中國湘菜美食文化節(jié)活動，并配合湘菜美食文化節(jié)開展了諸多活動，湘菜企業(yè)也通過湘菜美食文化節(jié)的影響大大提高了企業(yè)自身的經(jīng)濟效益和社會效益。湘菜美食文化節(jié)的成功舉辦，不僅是弘揚湘菜美食，傳播湖湘文化，也是在宣傳吃的藝術(shù)，打造藝術(shù)的吃，提升了湘菜的規(guī)模，檔次和品牌效應。推動了湘菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展等。為實現(xiàn)“彎道超車”民富強省，推波逐浪，為湖南的經(jīng)濟建設(shè)作出特殊貢獻！我們北京湘菜協(xié)會將引領(lǐng)北京的湘菜企業(yè)一如既往的支持和參入第四界中國湘菜美食文化節(jié)。我們將動員大家積極參入消費券大派送活動，用實際活動來支持湘菜美食文化節(jié)的圓滿成功舉辦，把握歷史機遇，積極參入到中國湘菜美食文化節(jié)中，把美食文化節(jié)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，效益優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極投入到民富強省的洪流之中。為推動湘菜事業(yè)的發(fā)展促進湖南的經(jīng)濟建設(shè)作出努力和貢獻！最后，祝我們偉大的祖國繁榮昌盛，祝大家身體健康，中秋節(jié)快樂，祝第四界中國美食文化節(jié)取得圓滿成功！談吃演講稿：關(guān)于美食篇2美食者，食者心美嘴爽也！美食的要旨在于色響味型，在當今年代還要加上營養(yǎng)合理。所謂色香味型，就是看著養(yǎng)眼，嗅著誘人，吃著爽人，而且造型要帥！所謂營養(yǎng)合理，就是要搭配得當。我認為平實而不昂貴的，才能成為美食，健康也很重要。關(guān)鍵是要用心來去烹飪。中國菜以色、香、味、形俱佳而聞名中外。長期以來，廣大人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn)，創(chuàng)造出多種多樣的具有地方風味特色的菜肴和與之相適應的各種烹調(diào)方法，從而形成了中國獨有的飲食文化。地方菜中比較的有京菜、川菜、粵菜、滬菜等，都有自己的特色。如京菜擅長炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鮮；川菜以干燒、干炒、魚香、宮爆最為突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。這些地方菜肴的不同風味特色，構(gòu)成了我國烹調(diào)技術(shù)豐富多采的景象。山西的面食甲天下，下面我就給大家介紹一下山西的特色，刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。刀削而對和面的技術(shù)要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞一次藝術(shù)表演。刀削面的調(diào)料（俗稱"澆頭"或"調(diào)和"），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口，大家有機會一定要嘗一下正宗的山西刀削~談吃演講稿：關(guān)于美食篇3每每當我回到家中，奶奶就會給我做一碗美味的湯，那湯稱的上人間的美味的佳肴。打小我就喜歡喝奶奶煮的湯，奶奶煮的湯的種類有很多;有補充維C的西紅柿雞蛋湯，營養(yǎng)美味的骨頭湯，滋補養(yǎng)顏的豬蹄湯……個個稱的上人間美味的佳肴。奶奶在廚房給我煮骨頭湯，奶奶一大早就來到菜市場里買上等的骨頭，奶奶買的骨頭可是經(jīng)過精心挑選的。奶奶買骨頭的時候一定要看是不是正身的骨頭，骨頭有沒有骨髓……奶奶在廚房里把肉剁塊，焯水，微炒，放水，放入蔥姜然后慢火扽上幾個小時，過了一陣子廚房漸漸飄出骨頭湯的香氣，香氣一點點濃郁起來，湯的香氣如一只蝴蝶圍繞在你身旁，鍋里的骨油都熬了出來。冒著一些氣泡，我的眼睛竟隨著那濃濃的香氣慢慢濕潤了。這那里是一碗湯啊﹗這分明是奶奶對我的那份至濃至醇的愛啊﹗奶奶端上來一碗濃香的湯，這碗湯看似平凡的不能在平凡，但在湯里包含了奶奶對我的愛。伴著裊裊的湯香，我與奶奶話起家常，小時候看奶奶包餃子很好奇，自己也想試一試，于是我學著奶奶的樣子，拿起一個面皮這里面放菜，學著奶奶的樣子一彎把餃子亂七八糟的包在了一起，把桌子弄得一團糟，害的`奶奶收拾了半天，才把桌子收拾干凈。給奶奶添了不少亂。聽奶奶講起這些我是又哭又笑。碗邊的話像投進歲月長河的石子。淡然無了回聲，清朗的如天上人間。急躁的人不理解湯的妙處。持久平和，才能熬出一碗好湯。親情是碗美味的湯。談吃演講稿：關(guān)于美食篇4尊敬的各位領(lǐng)導、同事們：你們好！首先，非常感謝大家給我這次演講的機會，我為能參加這次部長選舉競爭上崗而自豪。在這里，請允許我首先感謝黃主管及各位領(lǐng)導們一直以來對我的關(guān)心與幫助！感謝等和我一起奮斗在第一線的兄弟姐妹們一直以來對我工作的支持！我今天演講的內(nèi)容分為三個部分：一是我的個人情況；二是我的任職優(yōu)勢；三是我的工作設(shè)想。一、我的個人情況我叫，今年XX歲，X年參加工作，曾在餐廳、商行等工作過，積累了一定的經(jīng)驗。在本公司工作的一年里，我懷著對更好的服務客人為宗旨，以公司盈利為目標，滿腔熱情，抱著公司更好的經(jīng)營管理的愿望，努力向業(yè)務精通、經(jīng)驗豐富的黃主管等領(lǐng)導和同事們學習，工作能力有了很大提高。二、我的任職優(yōu)勢第一、我從離開學校走進社會起，始終工作在基層第一線，對工作業(yè)務非常熟悉。我能夠真誠地對待顧客，誠心誠意地為她們服務。在應對各種年齡階段、性別、教育程度等顧客時，我有信心、有能力做好本職工作，更好的為他們服務。比如：對老人，我會把他當自己的爺爺奶奶那樣尊敬；對小孩，我會像對待我姐姐的小孩那樣用心呵護他們；對待個別不講理的客人，我會在維護公司利益的前提下向他們低頭，用更多“對不起”“不好意思”“怠慢你了”“一時忙不過來”等語氣解決問題。因為俗話說“顧客是上帝”，所以我認為應該盡量避免與客人發(fā)生沖突。第二、我的性格開朗、沉著、穩(wěn)重，懂得謙讓他人，能與同事們和諧相處。我覺得這是作為一個部長的前提條件。試想，如果作為一名部長，上不能與各主管為友，下不能與屬下相處融洽，那么即使有再大的能耐都無法在工作中發(fā)揮，也就無法為公司做出貢獻。我樂于助人，懂得為他人著想，同事有困難，我會盡自己最大的努力，積極主動地給予幫助。我還有勇于挑戰(zhàn)的精神，遇到困難我會勇敢去面對，就如這次競選，我知道我的對手很優(yōu)秀，跟他競爭的（dí）確有很大的困難，但是我相信他有他的優(yōu)點，我也有我的長處，我不會輕易服輸。我想綜上所述，是作為一名部長必備的心理素質(zhì)和道德修養(yǎng)。第三、我堅持學習，努力提高自己在服務方面的分析和解決問題的能力；堅持學習與他人相處的技巧，努力學習推銷點心等商品的方法。并在實踐中探索，不斷提高自己的綜合能力。三、我的工作設(shè)想如果領(lǐng)導信任、同事們支持，讓我當選部長，我將結(jié)合咱們公司的實際情況，以飽滿的工作熱情和高度的責任感開展好以下工作：1、協(xié)調(diào)好各方面的關(guān)系，主動向黃主管等領(lǐng)導匯報工作，以提高我的業(yè)務水平，得到上級領(lǐng)導的理解和支持；經(jīng)常和部長們交談，以進行工作上的交流和學習；經(jīng)常和其他員工聊天，征求好的意見和建議，以融洽關(guān)系，方便工作。2、進一步為顧客更好的服務。以公司的守則規(guī)范自己的`行為，比如：見到客人要帶著微笑問好，服務客人要勤快等。3、積極協(xié)調(diào)面點房、洗碗間阿姨和檔口與員工的關(guān)系，進一步提高