幼兒園飲食測試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.幼兒早餐最好包含以下哪種食物？A.油條B.雞蛋C.辣條答案：B2.以下哪種水果適合幼兒多吃？A.榴蓮B.蘋果C.山竹答案：B3.幼兒每天喝牛奶的量大約是？A.100毫升B.300毫升C.500毫升答案：B4.幼兒飲食中，哪種食物富含鈣？A.菠菜B.米飯C.牛奶答案：C5.吃飯時(shí)，幼兒應(yīng)該？A.邊吃邊玩B.安靜進(jìn)食C.看電視答案：B6.以下哪種食物屬于粗糧？A.大米B.玉米C.白面答案：B7.幼兒午餐一般應(yīng)在幾點(diǎn)？A.10點(diǎn)B.12點(diǎn)C.14點(diǎn)答案：B8.預(yù)防幼兒齲齒，要少吃？A.蔬菜B.甜食C.肉類答案：B9.幼兒飲食中，哪種食物富含鐵？A.香蕉B.豬肝C.西瓜答案：B10.幼兒飲水最好選擇？A.果汁B.白開水C.可樂答案：B多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于幼兒健康飲食的有（）A.按時(shí)進(jìn)餐B.挑食C.不暴飲暴食答案：AC2.富含維生素C的食物有（）A.橙子B.胡蘿卜C.草莓答案：AC3.適合幼兒的清淡食物有（）A.清蒸魚B.油炸雞腿C.清炒西蘭花答案：AC4.有助于幼兒長高的食物包括（）A.雞蛋B.巧克力C.蝦皮答案：AC5.幼兒飲食中應(yīng)包含的營養(yǎng)素有（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物答案：ABC6.培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣包括（）A.自己吃飯B.飯后漱口C.飯前不洗手答案：AB7.以下哪些是健康的零食（）A.酸奶B.薯片C.堅(jiān)果（磨碎）答案：AC8.可以給幼兒吃的蔬菜有（）A.土豆B.洋蔥C.菠菜答案：ABC9.為幼兒選擇食物時(shí)要注意（）A.新鮮B.衛(wèi)生C.過期答案：AB10.以下能提供能量的食物有（）A.面包B.黃瓜C.蛋糕答案：AC判斷題（每題2分，共10題）1.幼兒可以多吃冷飲。（）答案：×2.不吃早餐對幼兒身體影響不大。（）答案：×3.吃飯時(shí)大聲說笑有利于消化。（）答案：×4.多吃水果可以代替吃蔬菜。（）答案：×5.幼兒可以用飲料代替白開水。（）答案：×6.為了營養(yǎng)，幼兒吃飯要速度快。（）答案：×7.粗糧對幼兒消化不好，不應(yīng)吃。（）答案：×8.睡前吃甜食沒關(guān)系。（）答案：×9.幼兒進(jìn)餐環(huán)境要安靜愉快。（）答案：√10.幼兒飲食要多樣化。（）答案：√簡答題（每題5分，共4題）1.簡述幼兒飲食多樣化的好處。答案：能保證幼兒獲得全面營養(yǎng)，不同食物富含不同營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，多樣化飲食可滿足生長發(fā)育需求，還能鍛煉味覺，避免挑食。2.怎樣培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣？答案：固定進(jìn)餐時(shí)間地點(diǎn)，營造安靜環(huán)境；鼓勵(lì)自己進(jìn)食，不追喂；控制進(jìn)餐時(shí)間，不邊吃邊玩；教導(dǎo)飯前便后洗手、飯后漱口等衛(wèi)生習(xí)慣。3.舉例說明適合幼兒的補(bǔ)鈣食物有哪些。答案：牛奶，富含鈣且易吸收；雞蛋，鈣含量較高；蝦皮，鈣含量豐富；豆制品如豆腐，也能為幼兒補(bǔ)充鈣。4.為什么幼兒不宜多吃油炸食品？答案：油炸食品含油脂多，不易消化，易導(dǎo)致幼兒肥胖。且高溫油炸會(huì)破壞食物營養(yǎng)成分，長期多吃還可能影響幼兒食欲和健康。討論題（每題5分，共4題）1.如何在幼兒園引導(dǎo)幼兒接受新食物？答案：先介紹新食物有趣之處，如顏色、形狀。少量多次提供，讓幼兒嘗試。老師和同伴積極示范，給予鼓勵(lì)表揚(yáng)，增加其接受度。2.談?wù)動(dòng)變簣@食譜制定應(yīng)遵循哪些原則。答案：要遵循營養(yǎng)均衡原則，保證各類營養(yǎng)素齊全；食物多樣化，色彩搭配合理；結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)，選擇易消化食物；還要考慮季節(jié)，選當(dāng)季新鮮食材。3.幼兒園怎樣開展飲食安全教育？答案：通過故事、兒歌、游戲等形式，教導(dǎo)幼兒吃飯不打鬧防嗆噎，認(rèn)識食品保質(zhì)期，了解不健康食物危害，培養(yǎng)良好飲食安