酒店保潔員管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店保潔員隊(duì)伍建設(shè)，規(guī)范保潔員工作行為，提高酒店環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有保潔員崗位。（三）基本原則1.服務(wù)至上原則：保潔員工作以滿足酒店客人及員工的需求為出發(fā)點(diǎn)，提供優(yōu)質(zhì)、高效的清潔服務(wù)。2.標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一原則：明確各項(xiàng)清潔工作的標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保酒店各區(qū)域的清潔質(zhì)量一致。3.責(zé)任到人原則：將清潔任務(wù)具體分配到個(gè)人，明確保潔員的工作責(zé)任，確保工作落實(shí)到位。4.考核激勵(lì)原則：建立科學(xué)合理的考核機(jī)制，對(duì)保潔員的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期考核，激勵(lì)保潔員積極工作，提高工作質(zhì)量。二、崗位職責(zé)（一）公共區(qū)域保潔1.酒店大堂保持大堂地面干凈、光亮，無(wú)雜物、污漬，定期進(jìn)行打蠟保養(yǎng)。擦拭大堂內(nèi)的家具、裝飾品、欄桿等，保持其清潔無(wú)塵。清潔大堂的門窗玻璃，確保視野清晰。及時(shí)清理大堂內(nèi)的垃圾和煙灰缸，保持環(huán)境整潔。2.走廊及樓梯每日清掃走廊和樓梯地面，拖擦扶手，保持干凈整潔。定期清潔走廊墻壁、天花板上的灰塵和蜘蛛網(wǎng)。檢查走廊及樓梯間的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)修。3.電梯每日對(duì)電梯轎廂進(jìn)行清潔，包括地面、轎廂壁、按鈕、扶手等，保持轎廂內(nèi)整潔衛(wèi)生。定期清潔電梯門軌道，確保電梯門開(kāi)關(guān)順暢。配合電梯維護(hù)人員做好電梯的日常保養(yǎng)工作。4.公共衛(wèi)生間定時(shí)清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾，更換衛(wèi)生紙和垃圾袋。清潔衛(wèi)生間的洗手臺(tái)、馬桶、小便池等衛(wèi)生潔具，保持其無(wú)污漬、無(wú)異味。擦拭衛(wèi)生間的鏡子、墻壁、隔斷等，保持干凈明亮。定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌滋生。（二）客房保潔1.準(zhǔn)備工作根據(jù)客房退房情況，及時(shí)領(lǐng)取清潔工具和用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋等。檢查清潔工具和用品是否齊全、完好，如有損壞或短缺及時(shí)報(bào)告補(bǔ)充。2.清潔流程敲門并表明身份，確認(rèn)房間無(wú)人后進(jìn)入。拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣。清理房間內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。整理床鋪，更換床單、被套、枕套等床上用品。擦拭家具、電器表面，包括電視、衣柜、書(shū)桌等，保持干凈整潔。清潔衛(wèi)生間，按照公共衛(wèi)生間的清潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保衛(wèi)生間無(wú)異味。補(bǔ)充客房?jī)?nèi)的一次性用品，如洗漱用品、拖鞋等。檢查房間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有損壞及時(shí)報(bào)修。完成清潔后，再次檢查房間，確保無(wú)遺漏，關(guān)閉窗戶，拉上窗簾，鎖好房門。（三）其他區(qū)域保潔1.餐廳在餐廳營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)餐廳地面、桌椅、餐具等進(jìn)行清潔。及時(shí)清理餐廳內(nèi)的食物殘?jiān)屠３植蛷d環(huán)境整潔。配合餐廳工作人員做好餐廳的衛(wèi)生維護(hù)工作。2.會(huì)議室在會(huì)議前后，對(duì)會(huì)議室進(jìn)行全面清潔，包括地面、桌椅、白板、投影儀等。清理會(huì)議室的垃圾，擺放整齊會(huì)議用品。確保會(huì)議室的環(huán)境整潔，為會(huì)議提供良好的條件。3.員工區(qū)域定期清潔員工食堂、更衣室、休息室等區(qū)域，保持員工工作和生活環(huán)境的衛(wèi)生。配合員工做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護(hù)工作，及時(shí)解決員工提出的衛(wèi)生問(wèn)題。三、工作流程與標(biāo)準(zhǔn)（一）工作流程1.上班簽到，領(lǐng)取清潔工具和用品。2.按照規(guī)定的區(qū)域和順序進(jìn)行清潔工作。3.在清潔過(guò)程中，注意節(jié)約清潔用品，合理使用工具。4.完成清潔任務(wù)后，將清潔工具和用品歸位，清理工作現(xiàn)場(chǎng)。5.下班前進(jìn)行工作總結(jié)，向主管匯報(bào)當(dāng)天工作情況。（二）清潔標(biāo)準(zhǔn)1.地面清潔標(biāo)準(zhǔn)無(wú)明顯灰塵、污漬、腳印，光亮整潔。地毯清潔后無(wú)異味，無(wú)明顯污漬，絨毛直立。2.家具清潔標(biāo)準(zhǔn)表面干凈，無(wú)灰塵、水漬、污漬，光亮如新。抽屜、柜門等開(kāi)合順暢，內(nèi)部整潔。3.衛(wèi)生潔具清潔標(biāo)準(zhǔn)洗手臺(tái)、馬桶、小便池等無(wú)污漬、水漬，無(wú)異味。水龍頭、花灑等表面光亮，無(wú)銹跡。4.玻璃清潔標(biāo)準(zhǔn)玻璃表面干凈透明，無(wú)污漬、水印，視野清晰。5.垃圾清理標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶內(nèi)垃圾及時(shí)清理，垃圾袋更換及時(shí)，無(wú)垃圾外溢。四、工作紀(jì)律（一）考勤紀(jì)律1.按時(shí)上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請(qǐng)假，需提前按照酒店規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)。2.嚴(yán)格遵守酒店的排班制度，不得私自調(diào)班、換班。（二）工作紀(jì)律1.遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，不得無(wú)故拒絕或拖延工作任務(wù)。2.在工作過(guò)程中，不得擅自離崗、串崗，不得做與工作無(wú)關(guān)的事情。3.愛(ài)護(hù)酒店的公共財(cái)物和清潔工具、用品，不得故意損壞或浪費(fèi)。4.注意個(gè)人形象，著裝整齊、干凈，佩戴工作牌。5.保守酒店機(jī)密，不得泄露酒店內(nèi)部的清潔工作情況和客人信息。五、培訓(xùn)與發(fā)展（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.新員工入職培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店基本情況、保潔員崗位職責(zé)、工作流程與標(biāo)準(zhǔn)、工作紀(jì)律等。培訓(xùn)時(shí)間為[X]天，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓(xùn)每月組織一次保潔員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔技能提升、新清潔工具和用品的使用、衛(wèi)生知識(shí)等。根據(jù)酒店實(shí)際情況，不定期邀請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)行衛(wèi)生消毒、安全知識(shí)等方面的培訓(xùn)。（二）培訓(xùn)方式1.集中授課：由酒店主管或?qū)I(yè)培訓(xùn)師進(jìn)行集中講解和演示。2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操：在實(shí)際工作現(xiàn)場(chǎng)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的保潔員進(jìn)行操作示范，新員工進(jìn)行實(shí)地練習(xí)。3.視頻教學(xué)：通過(guò)播放清潔工作相關(guān)的視頻資料，讓保潔員直觀地學(xué)習(xí)清潔技巧和方法。（三）員工發(fā)展1.建立保潔員個(gè)人工作檔案，記錄其工作表現(xiàn)、培訓(xùn)情況、考核結(jié)果等。2.根據(jù)保潔員的工作能力和表現(xiàn)，提供晉升機(jī)會(huì)，如晉升為主管、領(lǐng)班等。3.對(duì)于工作表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工積極進(jìn)取。六、考核與獎(jiǎng)懲（一）考核內(nèi)容1.工作質(zhì)量：按照清潔標(biāo)準(zhǔn)對(duì)保潔員的工作區(qū)域進(jìn)行檢查，考核其清潔質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。2.工作效率：根據(jù)工作任務(wù)量和完成時(shí)間，考核保潔員的工作效率。3.工作紀(jì)律：檢查保潔員遵守考勤紀(jì)律、工作紀(jì)律的情況。4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：觀察保潔員與同事之間的協(xié)作配合情況。（二）考核方式1.日常檢查：主管或領(lǐng)班在日常工作中對(duì)保潔員的工作進(jìn)行不定期檢查，記錄檢查結(jié)果。2.定期考核：每月進(jìn)行一次全面考核，通過(guò)實(shí)地檢查、查看工作記錄等方式，對(duì)保潔員進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。（三）獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于工作表現(xiàn)優(yōu)秀、清潔質(zhì)量高、工作效率快的保潔員，給予獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。在酒店內(nèi)部進(jìn)行公開(kāi)表?yè)P(yáng)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)，提高其工作積極性和榮譽(yù)感。優(yōu)先提供晉升機(jī)會(huì)和培訓(xùn)機(jī)會(huì)。2.懲罰對(duì)于工作質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、違反工作紀(jì)律的保潔員，視情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰。連續(xù)多次考核不合格的保潔員，予以辭退。七、安全與衛(wèi)生（一）安全管理1.保潔員在工作過(guò)程中要注意安全，正確使用清潔工具和用品，避免發(fā)生意外事故。2.清潔電器設(shè)備時(shí)，必須先切斷電源，確保安全。3.注意防滑，在清潔有水漬的地面時(shí)，要及時(shí)設(shè)置警示標(biāo)識(shí)，防止人員滑倒。4.如發(fā)現(xiàn)安全隱患，如設(shè)施設(shè)備損壞、電線外露等，要及時(shí)報(bào)告并協(xié)助處理。（二）衛(wèi)生管理1.嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清