店內(nèi)日常衛(wèi)生管理制度總則1.目的為了營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、衛(wèi)生的店內(nèi)環(huán)境，保障顧客的健康與安全，提升店鋪形象，特制定本店內(nèi)日常衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于店內(nèi)全體員工以及進(jìn)入店內(nèi)的所有人員。3.基本原則店內(nèi)衛(wèi)生管理遵循“誰負(fù)責(zé)、誰清潔”、“定期檢查、及時(shí)整改”的原則，確保店內(nèi)衛(wèi)生狀況始終符合標(biāo)準(zhǔn)要求。衛(wèi)生區(qū)域劃分及責(zé)任人員1.營(yíng)業(yè)區(qū)域地面：包括店內(nèi)通道、展示區(qū)、收銀臺(tái)周圍等，由負(fù)責(zé)該區(qū)域的銷售人員在營(yíng)業(yè)期間隨時(shí)保持清潔，及時(shí)清理顧客遺留的雜物、垃圾等。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，進(jìn)行全面清掃，使用濕拖把拖地，確保地面無污漬、水漬。貨架及商品陳列：銷售人員負(fù)責(zé)各自區(qū)域貨架的日常清潔，每天擦拭貨架表面灰塵，整理商品擺放，確保商品陳列整齊、美觀。定期對(duì)貨架進(jìn)行深度清潔，清除貨架縫隙、角落的灰塵和雜物。同時(shí)，要注意商品的清潔，對(duì)于易臟污的商品，及時(shí)擦拭干凈。展示柜：展示柜由專人負(fù)責(zé)清潔，每天營(yíng)業(yè)前擦拭展示柜玻璃，保持明亮干凈，展示的商品無灰塵。營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)清理展示柜內(nèi)的商品包裝、標(biāo)簽等雜物。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)展示柜內(nèi)部進(jìn)行全面清潔，包括擦拭柜體、清理積水等。收銀臺(tái)：收銀員負(fù)責(zé)收銀臺(tái)區(qū)域的衛(wèi)生，營(yíng)業(yè)前整理收銀臺(tái)物品，擦拭臺(tái)面，確保干凈整潔。營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)清理收銀臺(tái)上的票據(jù)、雜物等。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)收銀機(jī)、抽屜等進(jìn)行清潔，整理好各類票據(jù)和零錢。2.倉庫區(qū)域倉庫地面：倉庫管理員負(fù)責(zé)倉庫地面的日常清掃，保持地面干凈，無垃圾、雜物。每周至少進(jìn)行一次全面拖地，確保地面無積塵。貨架及貨物擺放：倉庫管理員要定期整理倉庫貨架上的貨物，保持貨物擺放整齊有序，便于查找和盤點(diǎn)。同時(shí)，每天擦拭貨架，清除灰塵。對(duì)于庫存商品，要注意檢查包裝是否完好，如有破損及時(shí)處理。倉庫角落及通道：倉庫角落和通道容易堆積雜物，倉庫管理員要定期清理，保持通道暢通無阻，無雜物堆積。每月對(duì)倉庫進(jìn)行一次全面清查，確保倉庫內(nèi)無過期、變質(zhì)或損壞的商品。3.辦公區(qū)域辦公室地面：行政人員負(fù)責(zé)辦公室地面的日常清潔，每天清掃地面，保持干凈整潔。定期使用吸塵器清理地面灰塵和雜物。辦公桌椅：辦公人員要保持自己辦公桌椅的清潔，每天擦拭桌面，整理文件資料，保持桌面整潔有序。行政人員定期對(duì)公共辦公區(qū)域的桌椅進(jìn)行全面清潔，包括擦拭桌椅表面、清理抽屜等。文件柜及辦公用品：辦公人員負(fù)責(zé)自己使用的文件柜內(nèi)部整理和清潔，定期清理文件柜內(nèi)的文件、資料，保持文件分類存放，便于查找。行政人員定期對(duì)公共文件柜進(jìn)行清潔，擦拭文件柜表面灰塵。同時(shí)，要注意辦公用品的擺放整齊，定期清理過期或損壞的辦公用品。會(huì)議室：會(huì)議結(jié)束后，參會(huì)人員要將會(huì)議室桌椅擺放整齊，清理會(huì)議桌上的文件、水杯等雜物。行政人員負(fù)責(zé)會(huì)議室的全面清潔，包括擦拭會(huì)議桌、椅子、白板等，清理地面垃圾，確保會(huì)議室隨時(shí)可以使用。4.衛(wèi)生間區(qū)域衛(wèi)生間地面及墻面：保潔人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生間地面和墻面的日常清潔，每天使用清潔劑拖地，擦拭墻面瓷磚，保持地面無積水、無污漬，墻面干凈整潔。洗手臺(tái)及便器：保潔人員要隨時(shí)清理洗手臺(tái)上的水漬、雜物，保持洗手臺(tái)干凈。定期對(duì)便器進(jìn)行消毒清潔，確保無異味。衛(wèi)生間用品：及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液、擦手紙等衛(wèi)生間用品，確保衛(wèi)生間用品充足。同時(shí)，要定期清理衛(wèi)生間垃圾桶，保持垃圾桶內(nèi)垃圾不溢出。5.公共區(qū)域樓梯及扶手：保潔人員每天清掃樓梯地面，擦拭樓梯扶手，保持樓梯干凈整潔，扶手無灰塵。門窗玻璃：定期安排專人清潔門窗玻璃，確保玻璃明亮干凈，無污漬、水漬。通風(fēng)口及空調(diào)：定期清理通風(fēng)口灰塵，保持通風(fēng)良好。對(duì)于空調(diào)，按照規(guī)定定期進(jìn)行清洗保養(yǎng)，確?？照{(diào)正常運(yùn)行，出風(fēng)干凈。衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)及操作流程1.地面清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：地面無污漬、水漬、腳印，干凈光亮，無雜物垃圾。流程：先用掃帚清掃地面雜物，然后用濕拖把拖地，對(duì)于頑固污漬，使用適量清潔劑進(jìn)行擦拭，最后用干拖把擦干地面水漬。2.貨架清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：貨架表面無灰塵、污漬，商品陳列整齊，標(biāo)簽清晰。流程：使用干凈的抹布蘸取適量清水或清潔劑，擦拭貨架表面，從貨架頂部開始，依次向下擦拭，包括貨架邊緣、角落等部位。擦拭完畢后，整理貨架上的商品，確保陳列整齊。3.展示柜清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：展示柜玻璃明亮，無指紋、污漬，展示商品干凈。流程：營(yíng)業(yè)前，先用干凈的玻璃清潔劑噴灑在展示柜玻璃上，然后用干凈的抹布擦拭，確保玻璃光亮透明。營(yíng)業(yè)期間，隨時(shí)清理展示柜內(nèi)雜物。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，打開展示柜門，擦拭柜體內(nèi)部，包括頂部、底部、側(cè)面等部位，清理積水。4.收銀臺(tái)清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：收銀臺(tái)臺(tái)面干凈整潔，物品擺放有序，無票據(jù)、雜物堆積。流程：營(yíng)業(yè)前，將收銀臺(tái)上的物品整理整齊，擦拭臺(tái)面灰塵。營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)清理收銀臺(tái)上的票據(jù)、零錢等雜物。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，關(guān)閉收銀機(jī)，擦拭收銀機(jī)表面，清理抽屜內(nèi)的零錢和票據(jù)，整理好各類物品。5.衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生間無異味，地面干燥，洗手臺(tái)、便器干凈，用品充足。流程：首先打開衛(wèi)生間門窗通風(fēng)，然后使用清潔劑和刷子清潔便器內(nèi)部和外部，確保無污漬、無異味。接著用清潔劑擦拭洗手臺(tái)，清理水漬和雜物。再用拖把拖地，最后補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液、擦手紙等衛(wèi)生間用品，清理垃圾桶。6.公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程樓梯及扶手清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：樓梯地面干凈，扶手無灰塵。流程：用掃帚清掃樓梯地面雜物，然后用濕拖把拖地。使用干凈的抹布擦拭樓梯扶手，從上到下依次擦拭。門窗玻璃清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：門窗玻璃明亮，無污漬、水漬。流程：將適量的玻璃清潔劑噴灑在玻璃上，然后用干凈的抹布或玻璃刮進(jìn)行擦拭，先擦拭玻璃內(nèi)側(cè)，再擦拭外側(cè)，確保玻璃兩面都干凈光亮。通風(fēng)口及空調(diào)清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程通風(fēng)口清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：通風(fēng)口無灰塵。流程：使用專用的清潔工具，如毛刷等，清理通風(fēng)口內(nèi)的灰塵。空調(diào)清潔標(biāo)準(zhǔn)及流程標(biāo)準(zhǔn)：空調(diào)運(yùn)行正常，出風(fēng)干凈。流程：按照空調(diào)使用說明書的要求，定期請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)空調(diào)進(jìn)行清洗保養(yǎng)，包括清洗空調(diào)濾網(wǎng)、蒸發(fā)器、冷凝器等部件。衛(wèi)生檢查與考核1.檢查人員及頻率設(shè)立專門的衛(wèi)生檢查小組，成員包括店長(zhǎng)、行政人員和各區(qū)域負(fù)責(zé)人。衛(wèi)生檢查小組每天進(jìn)行不定期檢查，每周進(jìn)行一次全面檢查，每月進(jìn)行一次綜合評(píng)估。2.檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)按照衛(wèi)生區(qū)域劃分及清潔標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行詳細(xì)檢查，包括地面、貨架、展示柜、收銀臺(tái)、衛(wèi)生間、公共區(qū)域等。檢查標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保各區(qū)域衛(wèi)生達(dá)到要求。3.考核方式及結(jié)果應(yīng)用對(duì)于衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行量化考核，根據(jù)檢查情況對(duì)責(zé)任人員進(jìn)行評(píng)分。每月將衛(wèi)生考核結(jié)果納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)于衛(wèi)生表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等；對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令限期整改。連續(xù)多次衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)且整改不力的員工，將按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行進(jìn)一步處理，如扣發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金、調(diào)崗等。衛(wèi)生清潔用品管理1.采購根據(jù)店內(nèi)衛(wèi)生清潔需求，由行政部門制定衛(wèi)生清潔用品采購計(jì)劃，經(jīng)店長(zhǎng)審批后進(jìn)行采購。選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保的衛(wèi)生清潔用品供應(yīng)商，確保采購的用品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.儲(chǔ)存設(shè)立專門的衛(wèi)生清潔用品倉庫，對(duì)采購回來的用品進(jìn)行分類存放，確保儲(chǔ)存環(huán)境干燥、通風(fēng)良好。建立衛(wèi)生清潔用品庫存臺(tái)賬，記錄用品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、采購日期、保質(zhì)期等信息，便于管理和盤點(diǎn)。3.發(fā)放各區(qū)域負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際清潔需求，填寫衛(wèi)生清潔用品領(lǐng)用申請(qǐng)表，經(jīng)行政部門審核后到倉庫領(lǐng)取所需用品。倉庫管理人員按照申請(qǐng)表發(fā)放用品，并做好發(fā)放記錄，確保用品領(lǐng)用數(shù)量準(zhǔn)確無誤。4.使用員工在使用衛(wèi)生清潔用品時(shí)，要按照產(chǎn)品說明書的要求正確操作，確保使用效果和安全。注意節(jié)約使用衛(wèi)生清潔用品，避免浪費(fèi)。對(duì)于清潔劑等化學(xué)品，要嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度和用量使用，防止對(duì)環(huán)境造成污染。5.報(bào)廢處理對(duì)于過期、損壞或無法使用的衛(wèi)生清潔用品，由行政部門負(fù)責(zé)統(tǒng)一收集，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢處理，避免流入市場(chǎng)造成危害。做好衛(wèi)生清潔用品報(bào)廢記錄，包括報(bào)廢日期、用品名稱、數(shù)量等信息。員工衛(wèi)生培訓(xùn)1.培訓(xùn)內(nèi)容店內(nèi)衛(wèi)生管理制度，包括衛(wèi)生區(qū)域劃分、清潔標(biāo)準(zhǔn)、操作流程、檢查考核等內(nèi)容。個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和職業(yè)健康知識(shí)，如正確洗手方法、如何預(yù)防交叉感染等。環(huán)保意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，如合理使用衛(wèi)生清潔用品、減少垃圾產(chǎn)生等。2.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員或內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富的員工進(jìn)行授課，講解衛(wèi)生管理知識(shí)和技能。利用班前會(huì)、班后會(huì)等時(shí)間進(jìn)行簡(jiǎn)短的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和強(qiáng)調(diào)，及時(shí)傳達(dá)衛(wèi)生管理要求。制作衛(wèi)生宣傳資料，如海報(bào)、手冊(cè)等，放置在店內(nèi)顯眼位置，供員工隨時(shí)學(xué)習(xí)和參考