李子試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種是常見的李子品種？A.紅富士B.巨峰C.三華李答案：C2.一般李子成熟于什么季節(jié)？A.春季B.夏季C.冬季答案：B3.李子樹喜歡哪種土壤？A.酸性B.堿性C.中性答案：A4.吃未成熟李子可能會導(dǎo)致？A.牙痛B.胃痛C.頭痛答案：B5.以下哪項對儲存李子不利？A.陰涼處B.潮濕處C.干燥處答案：B6.李子富含以下哪種維生素？A.維生素AB.維生素CC.維生素D答案：B7.給李子樹澆水頻率一般是？A.每天B.一周一次C.一個月一次答案：B8.種植李子樹需要充足的？A.光照B.黑暗C.封閉環(huán)境答案：A9.哪種顏色李子通常更甜？A.綠色B.紫色C.黃色答案：B10.以下哪種不屬于李子加工品？A.李子干B.番茄醬C.李子醬答案：B多項選擇題（每題2分，共10題）1.常見的優(yōu)質(zhì)李子產(chǎn)地有？A.廣東B.新疆C.山東答案：ABC2.以下哪些是李子的營養(yǎng)價值？A.促進消化B.補充維生素C.增強免疫力答案：ABC3.李子樹的病蟲害有？A.蚜蟲B.紅蜘蛛C.炭疽病答案：ABC4.挑選李子的要點有？A.表皮光滑B.軟硬適中C.顏色鮮艷答案：ABC5.李子樹修剪的目的包含？A.通風(fēng)透光B.調(diào)節(jié)樹勢C.減少結(jié)果答案：AB6.可以和李子一起食用的食物有？A.酸奶B.牛奶C.面包答案：AC7.李子可以采用的繁殖方式有？A.播種B.扦插C.嫁接答案：ABC8.食用李子的好處有？A.緩解便秘B.美容養(yǎng)顏C.降低血壓答案：ABC9.影響李子口感的因素有？A.品種B.成熟度C.種植環(huán)境答案：ABC10.適合加工成李子干的品種有？A.杏李B.黑布林C.蜂糖李答案：AB判斷題（每題2分，共10題）1.所有李子都是酸的。（×）2.李子樹不需要施肥。（×）3.青色李子一定沒成熟。（×）4.吃李子可以不吐核。（×）5.李子可以放冰箱冷凍保存。（√）6.李子樹喜歡寒冷氣候。（×）7.孕婦不能吃李子。（×）8.李子皮沒有營養(yǎng)。（×）9.鹽水泡李子能去除農(nóng)藥殘留。（√）10.一棵李子樹只能結(jié)一種李子。（√）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述挑選新鮮李子的方法。答：看表皮，應(yīng)光滑無損傷；摸軟硬，軟硬適中較好；觀顏色，成熟李子顏色鮮艷且均勻；聞氣味，有自然果香的較新鮮。2.種植李子樹時施肥要注意什么？答：注意薄肥勤施，不同生長階段施肥種類有別。如花期前側(cè)重氮肥，坐果后增施磷鉀肥，避免濃肥燒根，根據(jù)樹勢和土壤肥力調(diào)整施肥量。3.簡述李子常見的加工方法。答：可制成李子干，洗凈晾干后風(fēng)干或烘干；能做成李子醬，去皮去核煮爛加冰糖熬制；還能釀李子酒，洗凈晾干后加白酒和冰糖密封發(fā)酵。4.簡述李子對人體的益處。答：李子富含維生素和果酸，能促進消化，緩解便秘。還含有多種礦物質(zhì)，有助于補充營養(yǎng)，此外其抗氧化成分利于美容養(yǎng)顏和增強免疫力。討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高李子的產(chǎn)量和品質(zhì)。答：首先要選適宜品種和優(yōu)質(zhì)苗木，保證充足光照與合理澆水施肥。做好病蟲害防治，定期修剪讓樹體通風(fēng)透光?；ㄆ谧⒁馐诜?，結(jié)果期合理疏果，促使果實均勻生長。2.探討李子在不同地區(qū)種植的適應(yīng)性差異。答：不同地區(qū)氣候、土壤等條件不同。在南方，氣候溫暖濕潤，部分早熟品種適宜；北方寒冷，需耐寒品種。酸性土壤適合大多數(shù)李子生長，所以土壤差異也影響其適應(yīng)性。3.說說李子在食品行業(yè)可以有哪些創(chuàng)新應(yīng)用。答：除常見加工品，可開發(fā)李子口味的飲料、冰淇淋、糕點餡料等。還能將其與其他食材搭配，創(chuàng)造新菜品或零食，增加李子在食品行業(yè)的多樣應(yīng)用。4.