標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/ZHCA 102-2020 體重控制人群用營(yíng)養(yǎng)代餐食品》標(biāo)準(zhǔn)由浙江省健康產(chǎn)品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口，旨在為體重控制人群提供安全有效的營(yíng)養(yǎng)代餐食品。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了此類產(chǎn)品的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽和包裝要求等方面的內(nèi)容。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，體重控制用營(yíng)養(yǎng)代餐食品是指為了滿足特定人群（如希望減輕或維持體重者）的營(yíng)養(yǎng)需求而特別設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可以替代一餐或多餐中的食物攝入，同時(shí)保證足夠的營(yíng)養(yǎng)素供給。這類食品通常包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及其他必需維生素和礦物質(zhì)等成分，以確保消費(fèi)者即使在減少熱量攝入的情況下也能獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)于技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了不同類型的營(yíng)養(yǎng)代餐食品（全營(yíng)養(yǎng)型與部分營(yíng)養(yǎng)型）應(yīng)達(dá)到的能量密度范圍及主要營(yíng)養(yǎng)素的比例限制。此外，還對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)如感官特性、理化性質(zhì)、微生物限量等做出了具體規(guī)定，并列舉了相應(yīng)的檢測(cè)方法。

標(biāo)簽和說(shuō)明書部分強(qiáng)調(diào)了信息透明度的重要性，要求明確標(biāo)注產(chǎn)品的使用目的、適用人群、食用方法及其可能帶來(lái)的效果說(shuō)明等內(nèi)容。同時(shí)提醒消費(fèi)者注意個(gè)人體質(zhì)差異，在專業(yè)人士指導(dǎo)下合理選擇適合自己的產(chǎn)品類型。


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....

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  • 2020-08-21 頒布
  • 2020-09-21 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67230

X10.29.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/ZHCA102—2020

體重控制人群用營(yíng)養(yǎng)代餐食品

Nutritionalmealreplacementforweightcontrolpopulation

2020-08-21發(fā)布2020-09-21實(shí)施

浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

T/ZHCA102—2020

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

技術(shù)要求

4…………………1

生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求

5…………………4

標(biāo)簽

6………………………4

包裝

7………………………5

儲(chǔ)藏

8………………………5

其他

9………………………5

Ⅰ

T/ZHCA102—2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由正大青春寶藥業(yè)有限公司提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位正大青春寶藥業(yè)有限公司杭州天香食品有限公司康寶萊上海管理有限公司

:、、()、

杭州衡美食品科技有限公司杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司浙江九烽食品有限公司浙江巨香食品有限公

、、、

司浙江養(yǎng)芝康生物科技有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉振鋒酈夢(mèng)明王冠慧鄭雅丹余騰斐陳美君鄭利仙毛延卿

:、、、、、、、。

Ⅲ

T/ZHCA102—2020

體重控制人群用營(yíng)養(yǎng)代餐食品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了單純性超重或肥胖成年人群控制體重用營(yíng)養(yǎng)代餐食品的技術(shù)要求生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)

、

生要求標(biāo)簽包裝和儲(chǔ)藏等要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于單一品種的預(yù)包裝食品不包括特殊食品下同也適用于由不同品種多個(gè)獨(dú)立包

(,),、

裝組成的組合式預(yù)包裝食品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求

GB4806.1

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量

GB29921

成人體重判定

WS/T428—2013

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

營(yíng)養(yǎng)代餐食品nutritionalmealreplacement

根據(jù)每日可替代的餐次本文件將營(yíng)養(yǎng)代餐食品分為全天代餐食品和單餐代餐食品

,。

32

.

全天代餐食品totalmealreplacement

滿足目標(biāo)人群在控制體重期間的營(yíng)養(yǎng)需要可替代每日全部餐次飲食

,。

33

.

單餐代餐食品singlemealreplacement

滿足目標(biāo)人群在控制體重期間的單餐營(yíng)養(yǎng)需要可替代每日一餐或兩餐次飲食

,。

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