標(biāo)準(zhǔn)解讀
《T/CSPSTC 13-2018 禽類產(chǎn)品追溯體系應(yīng)用指南》是由中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會提出并歸口管理的一項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),旨在為禽類產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)提供一套完整的追溯體系指導(dǎo)方案。該標(biāo)準(zhǔn)適用于禽肉及禽蛋產(chǎn)品從養(yǎng)殖到最終銷售整個鏈條中的信息記錄與追蹤,以確保食品安全可追溯。
標(biāo)準(zhǔn)首先定義了追溯體系的基本概念及其重要性,指出建立有效的追溯機(jī)制對于快速定位問題源頭、減少損失以及增強(qiáng)消費(fèi)者信心具有重要意義。接著,對如何構(gòu)建禽類產(chǎn)品追溯體系進(jìn)行了詳細(xì)說明,包括但不限于:
- 信息采集:要求在整個供應(yīng)鏈中收集必要的信息,如養(yǎng)殖環(huán)境數(shù)據(jù)(飼料成分、用藥情況)、加工過程參數(shù)(溫度控制、衛(wèi)生條件)以及物流詳情(運(yùn)輸方式、時間)等。
- 編碼規(guī)則:制定了統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)識編碼規(guī)范,便于跨企業(yè)、跨地區(qū)的信息共享與查詢。
- 數(shù)據(jù)管理:強(qiáng)調(diào)了數(shù)據(jù)的真實(shí)性、完整性與時效性,建議采用電子化手段進(jìn)行存儲與管理,并定期備份以防丟失。
- 系統(tǒng)設(shè)計:提出了追溯系統(tǒng)的功能需求,比如支持多維度查詢、能夠?qū)崿F(xiàn)批次跟蹤等功能。
- 實(shí)施步驟:給出了從規(guī)劃準(zhǔn)備到正式運(yùn)行各個階段的具體操作指南,幫助企業(yè)順利搭建起自己的追溯體系。
- 法律法規(guī)遵從:明確了在建立追溯體系時需要遵守的相關(guān)國家法律法規(guī)要求,確保合法合規(guī)運(yùn)營。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2018-08-15 頒布
- 2018-11-15 實(shí)施




文檔簡介
ICS67040
X18.
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
T/CSPSTC13—2018
禽類產(chǎn)品追溯體系應(yīng)用指南
Guidelinesfortracingsystemapplicationofpoultryproducts
2018-08-15發(fā)布2018-11-15實(shí)施
中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會發(fā)布
T/CSPSTC13—2018
目次
前言
…………………………Ⅰ
范圍
1………………………1
規(guī)范性引用文件
2…………………………1
術(shù)語和定義
3………………1
追溯體系構(gòu)建
4……………1
追溯信息記錄
5……………2
追溯信息項評價
6…………………………5
參考文獻(xiàn)
………………………7
T/CSPSTC13—2018
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會和寧波威圖電子科技有限公司提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會歸口
。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位寧波威圖電子科技有限公司廈門銀祥集團(tuán)有限公司中國科技產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會新
:、、、
希望六和股份有限公司北京勤邦生物技術(shù)有限公司天禧牧業(yè)有限公司諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司北京
、、、、
金星鴨業(yè)有限公司中追北京科技有限公司北京金源茂豐新技術(shù)開發(fā)有限公司廣東銘鈺科技股份
、()、、
有限公司中安教培企業(yè)管理有限公司山東龍大肉食品股份有限公司標(biāo)新科技北京有限公司創(chuàng)新
、、、()、
聯(lián)盟認(rèn)證中心中國質(zhì)量認(rèn)證中心清華大學(xué)中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院中國商業(yè)聯(lián)合會中國合作貿(mào)易企業(yè)
、、、、、
協(xié)會江蘇省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院廣州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院佛山市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院成都市標(biāo)準(zhǔn)化
、、、、
研究院標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合咨詢中心
、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人曹忠偉張志剛譚華劉龍海萬宇平王子健胡振新王春民李鋒王仕杰
:、、、、、、、、、、
于輝宏黃沛唐迅席寧王彥文崔全山莊龍劉一文習(xí)敬鈺馬志永閆世鵬劉東華盧成緒潘英
、、、、、、、、、、、、、、
肖廣嶺高昂譚興政陳百祿劉棟棟曹雪美劉玨楊曉峰金繼光陳曉占黃會通張曉峰盧剛
、、、、、、、、、、、、、
張路堯郝宇花王得龍宋德強(qiáng)
、、、。
Ⅰ
T/CSPSTC13—2018
禽類產(chǎn)品追溯體系應(yīng)用指南
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了禽類產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯體系構(gòu)建以及禽類養(yǎng)殖屠宰加工流通銷售各環(huán)節(jié)的追溯
,、、、
信息的記錄要求
。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于禽類產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯體系的設(shè)計和實(shí)施
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮凍畜禽產(chǎn)品
GB2707—2016()、
飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實(shí)施的通用原則和基本要求
GB/T22005—2009
飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實(shí)施指南
GB/Z25008—2010
3術(shù)語和定義
和界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件
GB/T22005—2009GB/Z25008—2010。
31
.
禽類產(chǎn)品poultryproduct
將活禽宰殺加工后經(jīng)預(yù)冷處理的冰鮮產(chǎn)品或經(jīng)凍結(jié)處理的產(chǎn)品包括凈膛后的整只禽整只禽的
、,;、
分割部位禽肉禽翅禽腿等禽的副產(chǎn)品禽頭禽脖禽內(nèi)臟禽腳爪等
(、、)、[、、、()]。
注改寫定義
:GB2707—2016,2.1、2.2。
32
.
追溯信息traceabilityprecision
具備禽類產(chǎn)品質(zhì)量追溯能力的涉及養(yǎng)殖加工流通銷售等環(huán)節(jié)記錄信息的總和
、、、。
4追溯體系構(gòu)建
41總則
.
禽類產(chǎn)品可追溯體系應(yīng)能夠證明禽類產(chǎn)品的來歷和或確定禽類產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中的位置
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 密閉鼓風(fēng)爐備料工安全實(shí)踐評優(yōu)考核試卷含答案
- 耐火爐窯裝窯工崗后評優(yōu)考核試卷含答案
- 馴馬工誠信道德知識考核試卷含答案
- 淀粉糖制造工達(dá)標(biāo)競賽考核試卷含答案
- 水泥混凝土制品養(yǎng)護(hù)工保密意識測試考核試卷含答案
- 信號設(shè)備組調(diào)工崗前QC管理考核試卷含答案
- 氧化鋁焙燒工安全宣傳強(qiáng)化考核試卷含答案
- 無軌電車架線工創(chuàng)新意識考核試卷含答案
- 2025年鈷基及鈷鎳基項目建議書
- 2025中醫(yī)婦科考試題型及答案
- 九年級語文上冊-談骨氣-吳晗-課件
- 為企業(yè)創(chuàng)造價值培訓(xùn)講義
- 教育專業(yè)的大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃書
- STEAM教育,什么是steam課件
- 2023版思想道德與法治專題三追求遠(yuǎn)大理想課件
- GB/T 6283-2008化工產(chǎn)品中水分含量的測定卡爾·費(fèi)休法(通用方法)
- 中海油勞動合同范本(標(biāo)準(zhǔn)版)
- 施工機(jī)械設(shè)備情況及進(jìn)場計劃
- 關(guān)注兒童保護(hù)眼睛健康科普知識PPT
- 紅十字會救護(hù)員培訓(xùn)理論試題附答案
- SF∕T 0097-2021 醫(yī)療損害司法鑒定指南
評論
0/150
提交評論