飯店廚師提成協(xié)議書?甲方（飯店方）：名稱：______________________統(tǒng)一社會信用代碼：______________________法定代表人：______________________地址：______________________聯(lián)系方式：______________________乙方（廚師方）：姓名：______________________身份證號碼：______________________地址：______________________聯(lián)系方式：______________________鑒于甲方經(jīng)營飯店業(yè)務(wù)，乙方具備專業(yè)廚師技能，雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方在甲方飯店工作期間的提成事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確甲乙雙方在飯店經(jīng)營過程中，關(guān)于乙方勞動報酬中提成部分的具體權(quán)利義務(wù)，確保雙方權(quán)益得到法律保障，促進(jìn)合作順利進(jìn)行。二、工作內(nèi)容及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（一）工作內(nèi)容1.乙方應(yīng)按照甲方飯店的菜品制作要求，負(fù)責(zé)廚房菜品的烹飪工作。包括但不限于根據(jù)菜單準(zhǔn)備食材、烹飪各類菜肴、保證菜品質(zhì)量和口味符合飯店標(biāo)準(zhǔn)等。2.協(xié)助廚房團(tuán)隊進(jìn)行食材采購的質(zhì)量把控，提供專業(yè)的食材選擇建議，確保所使用的食材新鮮、安全、符合菜品制作要求。3.根據(jù)飯店經(jīng)營需要，參與新菜品的研發(fā)與制作，提供創(chuàng)新的菜品思路和烹飪方法，以滿足顧客多樣化的需求，提升飯店菜品的競爭力。（二）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1.乙方所制作的菜品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及飯店制定的口味、色澤、造型等方面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。菜品質(zhì)量應(yīng)保持穩(wěn)定，不得出現(xiàn)因乙方操作失誤導(dǎo)致的菜品嚴(yán)重質(zhì)量問題，如變質(zhì)、異味、食材搭配不當(dāng)?shù)扔绊戭櫩褪秤皿w驗的情況。2.在工作過程中，乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守飯店廚房的衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期對廚具、餐具進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染，確保食品安全衛(wèi)生。3.乙方應(yīng)具備良好的服務(wù)意識，與飯店其他部門密切配合，及時響應(yīng)顧客對菜品的特殊要求或投訴，積極采取措施解決問題，維護(hù)飯店的良好形象和聲譽。三、提成計算方式及支付周期（一）提成計算方式1.菜品銷售額提成：乙方的提成根據(jù)其制作菜品的銷售額按一定比例計算。銷售額以甲方飯店實際銷售菜品的金額為準(zhǔn)，該金額應(yīng)扣除因菜品質(zhì)量問題導(dǎo)致的顧客退款、折扣等相關(guān)費用。2.具體提成比例：經(jīng)雙方協(xié)商確定，乙方提成比例為當(dāng)月菜品銷售額的______%。例如，若當(dāng)月乙方所制作菜品的銷售額為______元，則乙方當(dāng)月的提成金額為______元（銷售額×提成比例）。3.新菜品提成：對于乙方參與研發(fā)并成功推出的新菜品，自新菜品正式上線銷售后的前______個月內(nèi)，除按照上述菜品銷售額提成比例計算提成外，甲方額外給予乙方該新菜品當(dāng)月銷售額的______%作為獎勵提成。新菜品定義為在本協(xié)議簽訂后，乙方研發(fā)并經(jīng)甲方認(rèn)可后首次在飯店菜單中出現(xiàn)的菜品。（二）支付周期1.甲方應(yīng)在每月______日前核算上一個月乙方的提成金額，并于當(dāng)月______日前將提成款項支付至乙方指定的銀行賬戶。2.支付提成款項時，甲方應(yīng)向乙方提供詳細(xì)的提成計算明細(xì)，包括各項菜品的銷售額、提成比例、提成金額等信息，以便乙方核對。四、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督和管理，包括但不限于菜品質(zhì)量、工作效率、衛(wèi)生狀況等方面，對不符合要求的情況提出整改意見。根據(jù)飯店經(jīng)營情況和市場需求，有權(quán)調(diào)整菜品價格、菜單內(nèi)容以及經(jīng)營策略，乙方應(yīng)予以配合。按照本協(xié)議約定的計算方式和支付周期，按時、足額支付乙方提成款項。在支付提成前，有權(quán)扣除乙方因違反飯店規(guī)定、菜品質(zhì)量問題等應(yīng)承擔(dān)的相應(yīng)費用。2.義務(wù)為乙方提供必要的工作條件，包括但不限于廚房設(shè)備、食材采購渠道、工作場地等，確保乙方能夠正常開展工作。按照國家法律法規(guī)及飯店相關(guān)規(guī)定，為乙方繳納社會保險等費用，保障乙方的合法權(quán)益。定期向乙方提供飯店經(jīng)營數(shù)據(jù)，包括菜品銷售情況、顧客反饋等信息，以便乙方了解工作成果和市場需求變化，及時調(diào)整工作方式。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照本協(xié)議約定，按時獲得提成款項。對甲方提供的工作條件、食材質(zhì)量等方面存在的問題，有權(quán)提出合理的意見和建議，要求甲方予以改進(jìn)。在工作過程中，有權(quán)根據(jù)飯店實際情況和自身專業(yè)技能，對菜品制作方法、菜單設(shè)計等提出合理化建議，甲方應(yīng)予以考慮并給予反饋。2.義務(wù)遵守國家法律法規(guī)以及甲方飯店的各項規(guī)章制度，服從甲方的工作安排和管理，接受甲方的監(jiān)督檢查。按照本協(xié)議約定的工作內(nèi)容和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。保守甲方飯店的商業(yè)秘密，包括但不限于菜品配方、經(jīng)營數(shù)據(jù)、客戶信息等，不得向任何第三方泄露或用于與本協(xié)議無關(guān)的其他目的。未經(jīng)甲方書面同意，乙方在協(xié)議期內(nèi)及協(xié)議終止后______年內(nèi)，不得在與甲方有競爭關(guān)系的單位工作或從事與甲方飯店業(yè)務(wù)相同或相似的經(jīng)營活動。自行承擔(dān)因個人原因?qū)е碌墓ぷ魇д`或違反協(xié)議約定所產(chǎn)生的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失，不得因此向甲方主張額外的費用或賠償。五、保密條款1.雙方應(yīng)對在合作過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密及其他敏感信息予以保密。未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向第三方披露或使用該等信息。2.本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起______年。即使本協(xié)議終止或解除，雙方仍應(yīng)履行保密義務(wù)。六、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定的支付周期和金額向乙方支付提成款項，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的______%向乙方支付違約金。逾期超過______日的，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方支付已完成工作對應(yīng)的提成款項及違約金。2.若甲方因自身原因?qū)е乱曳綗o法正常開展工作，如未提供必要的工作條件、食材供應(yīng)中斷等，給乙方造成經(jīng)濟(jì)損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。賠償金額根據(jù)乙方的實際損失情況確定，但最低不低于乙方一個月的提成金額。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的工作內(nèi)容和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)履行工作職責(zé)，導(dǎo)致菜品質(zhì)量問題、顧客投訴等情況，給甲方造成經(jīng)濟(jì)損失或聲譽損害的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。賠償金額根據(jù)甲方的實際損失情況確定，包括但不限于顧客退款、賠償、飯店聲譽修復(fù)費用等。2.若乙方違反保密條款，向第三方泄露甲方商業(yè)秘密或用于與本協(xié)議無關(guān)的其他目的，乙方應(yīng)向甲方支付違約金______元，并賠償甲方因此遭受的全部經(jīng)濟(jì)損失。甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已獲得的提成款項。3.若乙方未經(jīng)甲方書面同意，在協(xié)議期內(nèi)及協(xié)議終止后______年內(nèi)，在與甲方有競爭關(guān)系的單位工作或從事與甲方飯店業(yè)務(wù)相同或相似的經(jīng)營活動，乙方應(yīng)向甲方支付違約金______元，并賠償甲方因此遭受的全部經(jīng)濟(jì)損失。甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已獲得的提成款項。七、爭議解決1.本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)______年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力，如補充協(xié)議與本協(xié)議