《茄科灰霉病》（教案）-中職農(nóng)林牧漁大類《植物保護(hù)技術(shù)》高教版（全一冊(cè)）核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)學(xué)生能清晰闡述茄科灰霉病病原的分類地位、形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理特性，詳細(xì)說明菌絲體、分生孢子梗和分生孢子的微觀特征，以及溫度、濕度等環(huán)境因素對(duì)病原菌生長的影響。全面掌握茄科灰霉病在番茄、茄子、辣椒等作物不同生長階段的癥狀表現(xiàn)，包括葉片、莖稈、花器和果實(shí)的典型病癥，能準(zhǔn)確區(qū)分與早疫病、菌核病等的差異。深入理解病害循環(huán)規(guī)律，掌握病原菌的越冬越夏方式、傳播途徑，以及栽培管理措施對(duì)發(fā)病的影響機(jī)制。系統(tǒng)掌握綜合防治技術(shù)體系，包括農(nóng)業(yè)防治的田間管理要點(diǎn)、物理防治的實(shí)用方法、生物防治的菌種特性和化學(xué)防治的藥劑作用機(jī)理。能力目標(biāo)通過觀察顯微標(biāo)本和田間病株，提升學(xué)生獨(dú)立診斷病害的能力，能準(zhǔn)確描述癥狀特征并制作簡易標(biāo)本。培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)田間生態(tài)條件和病害發(fā)生動(dòng)態(tài)，制定個(gè)性化防治方案的能力，能合理選擇防治技術(shù)并預(yù)估防治效果。熟練掌握五點(diǎn)取樣法等田間調(diào)查技術(shù)，能規(guī)范開展病情調(diào)查并完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。提升農(nóng)藥精準(zhǔn)施用技能，能正確操作背負(fù)式噴霧器等設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行安全防護(hù)規(guī)程。素養(yǎng)目標(biāo)激發(fā)學(xué)生服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的責(zé)任感，樹立綠色防控理念，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和創(chuàng)新思維，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題并探索解決方案。提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，通過小組實(shí)踐培養(yǎng)溝通協(xié)調(diào)和組織管理能力。增強(qiáng)生態(tài)保護(hù)意識(shí)，理解農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)環(huán)境的要求。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)茄科灰霉病的典型癥狀識(shí)別和病害循環(huán)規(guī)律，這是診斷和防控的基礎(chǔ)。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)、化學(xué)防治為關(guān)鍵的綜合防治技術(shù)體系，尤其是藥劑的科學(xué)選擇和施用時(shí)機(jī)。教學(xué)難點(diǎn)灰霉病與其他真菌性病害的癥狀細(xì)微差異辨別，需要較強(qiáng)的觀察比較能力。綜合防治技術(shù)的田間靈活應(yīng)用，需結(jié)合不同生產(chǎn)條件制定精準(zhǔn)方案。教學(xué)過程課程導(dǎo)入（5分鐘）教師播放某農(nóng)業(yè)園區(qū)辣椒連作大棚的病害航拍視頻，畫面中可見大量辣椒果實(shí)腐爛并附著灰色霉層，部分植株整株萎蔫。隨后展示病果橫截面標(biāo)本，提問：“視頻中辣椒出現(xiàn)的‘爛果長霉’現(xiàn)象是什么病害？這種病害在連作地塊為何更容易爆發(fā)？”結(jié)合本地春季低溫高濕的氣候特點(diǎn)，引出茄科灰霉病的危害現(xiàn)狀，激發(fā)學(xué)生探究興趣。知識(shí)講解（15分鐘）病原生物學(xué)特性（3分鐘）利用電子顯微鏡照片和三維模型，展示灰葡萄孢菌的菌絲體（具隔膜，白色至灰色）、分生孢子梗（頂端二叉狀分枝）和分生孢子（橢圓形，單胞）的形態(tài)特征。通過溫度-生長曲線動(dòng)畫，演示病原菌在18-23℃時(shí)生長最快，相對(duì)濕度超90%時(shí)孢子大量形成的生物學(xué)特性，強(qiáng)調(diào)低溫高濕的發(fā)病環(huán)境條件。癥狀識(shí)別（5分鐘）展示番茄花期、茄子膨果期、辣椒成株期的病害標(biāo)本，分部位講解癥狀：番茄葉片病斑呈“V”形擴(kuò)展，邊緣褐色；茄子莖稈病部產(chǎn)生輪紋狀霉層；辣椒果實(shí)從殘留花瓣處開始腐爛。對(duì)比灰霉病與菌核病的霉層顏色（灰色vs白色）、病斑質(zhì)地（軟腐vs干腐）差異，通過交互式課件讓學(xué)生自主辨別不同病害圖片。發(fā)病規(guī)律（7分鐘）用流程圖解析病害循環(huán)：病原菌以菌核在土壤中越冬→春季產(chǎn)生分生孢子→氣流傳播至寄主→從傷口或衰老組織侵入→形成病斑并再次產(chǎn)孢。結(jié)合本地日光溫室的溫濕度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，分析連陰天、澆水后發(fā)病加重的原因，講解種植密度過大、偏施氮肥如何促進(jìn)病害發(fā)生。小組討論與案例分析（10分鐘）提供新案例：某農(nóng)戶種植的櫻桃番茄采用吊蔓栽培，清明前后遭遇持續(xù)陰雨，部分植株出現(xiàn)花腐現(xiàn)象，農(nóng)戶隨即噴施某保護(hù)性殺菌劑，但5天后病害蔓延至果實(shí)。要求小組分析：①病害流行的主要誘因；②藥劑防治效果不佳的原因；③提出改進(jìn)的綜合防治方案。教師巡視指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生從通風(fēng)降濕、花期預(yù)防、藥劑輪換等方面展開討論，各組匯報(bào)后進(jìn)行方案優(yōu)化點(diǎn)評(píng)。實(shí)踐操作（8分鐘）在實(shí)訓(xùn)大棚開展病情調(diào)查實(shí)踐：講解對(duì)角線取樣法（每棚取10個(gè)樣點(diǎn)，每點(diǎn)調(diào)查20株），示范病斑分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（0-9級(jí)）和病情指數(shù)計(jì)算方法。學(xué)生分組操作，記錄發(fā)病株數(shù)和病斑級(jí)別，計(jì)算發(fā)病率和病情指數(shù)，教師現(xiàn)場(chǎng)糾正樣本選取不規(guī)范、分級(jí)判斷誤差等問題，最后匯總?cè)鄶?shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。課堂總結(jié)（1分鐘）以思維導(dǎo)圖形式回顧病原特征、癥狀要點(diǎn)、發(fā)病條件和防治技術(shù)體系，強(qiáng)調(diào)“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，布置課后調(diào)研任務(wù)。作業(yè)布置（1分鐘）選擇當(dāng)?shù)卦O(shè)施番茄產(chǎn)區(qū)，調(diào)查灰霉病發(fā)生情況，撰寫包含癥狀描述、發(fā)病因素分析和防治建議的調(diào)研報(bào)告，鼓勵(lì)拍攝病害典型癥狀照片作為附件。教學(xué)反思教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況：多數(shù)學(xué)生能準(zhǔn)確識(shí)別癥狀并掌握調(diào)查方法，但在病害與其他真菌病的鑒別上仍需強(qiáng)化訓(xùn)練。教學(xué)方法改進(jìn)：案例討論中部分小組