衛(wèi)生監(jiān)督員考試試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題請(qǐng)?jiān)谙铝懈黝}答案選項(xiàng)中，選出1個(gè)最合適的答案。（每題1分）

1.入出境霍亂染疫列車衛(wèi)生處理范圍不包括；

A.載有染疫人的車廂

B.本口岸同時(shí)段所有入出境列車（硝答父）

C.染疫列車?？恐車?0米

D.載有染疫人車廂的相鄰車廂

2.對(duì)染有黃熱病的船舶，在沒(méi)有完成滅蚊以前限制該船與陸地和其他船舶的距離不

少于。

A.100米

B.200米

C.300米

D.400米（正確答案）

3.根據(jù)《關(guān)于壓縮國(guó)境口岸衛(wèi)生許可審批時(shí)限的公告》要求，海關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理申

請(qǐng)之日起______內(nèi)作出行政許可決定0

A.10個(gè)工作日

B.15個(gè)工作日

C.13個(gè)工作日（正確答案）

D.20個(gè)工作日

4.國(guó)際通行交通工具上的中國(guó)籍員工持有的健康證明有效期為。

A.6個(gè)月

B.12個(gè)月（正確答案）

C.18個(gè)月

D.24個(gè)月

5.航空配餐企業(yè)在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分裝、裝配車間及冷藏、凍

藏庫(kù)應(yīng)有和溫度監(jiān)測(cè)設(shè)施。

A.風(fēng)速

B.照度

C.濕度

D.溫控?上確答案）

6.下列關(guān)于航空器上機(jī)組餐食要求的表述，正確的是；

A.機(jī)長(zhǎng)與其他機(jī)組成員餐食一樣

B.機(jī)長(zhǎng)與其他機(jī)組成員餐食不一樣?正確答案）

C.機(jī)長(zhǎng)餐食需分多次食用完畢

D.所有機(jī)組成員的餐食需分多次食用完畢

7,申請(qǐng)國(guó)境口岸衛(wèi)生許可材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者自收

到申請(qǐng)材料之日起______一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。

A.3日內(nèi)

B.5日內(nèi)（正確答案）

C.7日內(nèi)

D.10日內(nèi)

8.國(guó)境衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)依照規(guī)定的內(nèi)容，對(duì)國(guó)境口岸交通工具實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督

Q

A.《國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》（正確答案）

B.《動(dòng)植物檢疫法》

C.《食品安全法》

D.《傳染病防治法》

9.入境航班上機(jī)組人員發(fā)現(xiàn)老鼠，應(yīng)_______。

A.在航班抵達(dá)前，抓住老鼠，以免發(fā)生安全事故

B.航班抵達(dá)后，立刻疏散乘客

c.主動(dòng)向入境地海關(guān)部門報(bào)告:確答案）

D.主動(dòng)向起飛地海關(guān)部門報(bào)告

10.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)檢測(cè)時(shí)，每套通風(fēng)系統(tǒng)中選擇送風(fēng)口進(jìn)行檢測(cè)。

A.1?3個(gè)

B.5-7個(gè)

C.3-5個(gè)（正確答案）

D.7?9個(gè)

11.不屬于對(duì)航空器的微小氣候和空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)范圍.

A.甲醇（正確答案）

B.二氧化碳

C.一氧化碳

D.可吸入顆粒物

12.在對(duì)來(lái)自黃熱病疫區(qū)的航空器進(jìn)行檢疫查驗(yàn)時(shí)，應(yīng)注意其中是否攜帶

蚊種6

A.埃及伊蚊（正確答案）

B.白紋伊蚊

C.中華按蚊

D.淡色庫(kù)蚊

13.熱鏈?zhǔn)称窇?yīng)在烤箱中或保溫箱中保存，食品中心溫度不得低于o

A.100℃

C.對(duì)微小氣候和空氣質(zhì)量不符合要求的場(chǎng)所，書面通知列車負(fù)責(zé)人，并監(jiān)督改進(jìn)

D.對(duì)食品、飲用水經(jīng)檢測(cè)不合格的，簽發(fā)《衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書》要求其限期整改，

并對(duì)不合格食品要立即封存，并予以銷毀

18.申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得衛(wèi)生許可的，海關(guān)應(yīng)當(dāng)依法給予行政處

罰，申請(qǐng)人在_______不得再次申請(qǐng)衛(wèi)生許可。

A.1年內(nèi)

B.2年內(nèi)

C.3年內(nèi)（正確答案）

D.5年內(nèi)

19.對(duì)涂改、出租、出借、非法轉(zhuǎn)讓、倒賣有效衛(wèi)生許可證的，直接吊銷衛(wèi)生許可

證，負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起不得從事食品生產(chǎn)、食品流通

、餐飲服務(wù)、飲用水供應(yīng)經(jīng)營(yíng)單位的管理工作。

A.1年內(nèi)

B.5年內(nèi)（正確答案）

C2年內(nèi)

D.3年內(nèi)

20.來(lái)自鼠疫疫區(qū)交通工具上的固體垃圾必須進(jìn)行o

A.退運(yùn)處理

B.焚化處理（正確答案）

C.消毒處理

D.深埋處理

21.影響噪聲對(duì)人體健康危害程度的因素是o

A.噪聲的頻率和強(qiáng)度

B.噪聲的頻率和作用時(shí)間

C,噪聲的頻率、強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間I『廣常：:）

D.噪聲的強(qiáng)度和作用時(shí)間

22.所有涉水工作人員均需后方能上崗。

A.持有合格、有效健康證

B.經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格

C,持有合格、有效健康證或經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格

D,持有合格、有效健康證并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格川―農(nóng)）

23.下列關(guān)于口岸食品銷售單位開展口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的表述，錯(cuò)誤

的是：

A.對(duì)A級(jí)單位監(jiān)督頻次每6個(gè)月不少于1次

B.對(duì)B級(jí)單位監(jiān)督頻次每3個(gè)月不少于1次

C.對(duì)未開展量化分級(jí)管理的單位監(jiān)督頻次每2個(gè)月不少于1次

D.對(duì)C級(jí)單位監(jiān)督頻次每個(gè)月不少于2次（正確答案）

24.下列關(guān)于國(guó)境口岸食品銷售單位衛(wèi)生許可現(xiàn)場(chǎng)審查要求的表述，錯(cuò)誤的是：

A.天花板用防霉涂料覆涂

B.采用非手動(dòng)式的水龍頭

C.衛(wèi)生間設(shè)置于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)（E確答案）

D.設(shè)有能夠開合的食品輸送窗

25.不會(huì)引起食物中毒。

A.大腸桿菌（正確答案）

B.亞硝酸鹽

C.農(nóng)藥

D.沙門氏菌

26.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制

度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后;

沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于。

A.3個(gè)月；1年

B.3個(gè)月；2年

C.6個(gè)月;1年

D.6個(gè)月；2年（正確答案）

27.從事國(guó)境口岸食品生產(chǎn)的單位在申請(qǐng)衛(wèi)生許可證時(shí)，不需要提供0

A.衛(wèi)生許可

B.申請(qǐng)書

C.生產(chǎn)工藝流程圖（正確答案）

D.營(yíng)業(yè)執(zhí)照、設(shè)施設(shè)備清單

28.航空配餐人員是指o

A.航空器機(jī)組人員

B.航空器上專門提供食品服務(wù)的人員

C.從事航空食品加工的人員

D.從事航空配餐采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏及機(jī)上供餐服務(wù)的人員（I

案）

29.下列關(guān)于航空配餐生產(chǎn)配制和包裝的表述，錯(cuò)誤的是：

A.裝配餐盒時(shí)，不宜將小包裝的成品食品、紙巾餐具、帶皮水果等與無(wú)包裝的食

品放在一起，除非各種食品均單獨(dú)封裝或覆以消毒的保鮮膜

B.用于食品包裝的薄膜、紙箱（盒）、包裝紙、錫箔盒、塑料制品等材料應(yīng)符合

國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定

C.餐食應(yīng)當(dāng)避開冷庫(kù)中的風(fēng)扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染

D.配餐放入過(guò)渡冷庫(kù)至出冷庫(kù)裝機(jī)之間的時(shí)間間隔不應(yīng)超過(guò)48小時(shí)?

30.加工生鮮肉、禽、魚蝦類及其制品，應(yīng)采用可靠的熱加工工藝對(duì)食品進(jìn)行熟化

殺菌處理，確保食品中心溫度達(dá)到限值并至少保持。

A.72度；10秒

B.74度：15秒（F

C.63度；10秒

D.70度;D秒

31.不屬于鼠類及體表寄生蟲攜帶的病原體。

A.鼠疫耶爾森菌

B.漢坦病毒

C.黃病毒屬病毒

D.致病性鉤端螺旋體

32.病媒生物死體樣本運(yùn)送，如果在24h內(nèi)不能到達(dá)實(shí)驗(yàn)室的，運(yùn)送過(guò)程中箱內(nèi)溫

度應(yīng)保持在o

A.4c以下

B.0℃以下

C.?20℃以下（正確答案）

D.4c以上

33.病媒生物死體樣本運(yùn)送，如果在裝箱后4h內(nèi)能夠到達(dá)實(shí)驗(yàn)室的，運(yùn)送過(guò)程中箱

內(nèi)溫度應(yīng)保持在o

A.4℃以下（正確答案）

B.0℃以下

C--20C以下

D.4c以上

34.對(duì)于用作蟲媒病毒分離或檢測(cè)的蚊類標(biāo)本，現(xiàn)場(chǎng)采集后應(yīng)采用方式處

置和運(yùn)送。

A.殺蟲劑熏殺+常溫運(yùn)輸

B.等蚊蟲自然死亡+常溫運(yùn)輸

C.冷凍處死+常溫運(yùn)輸

D.冷凍處死+冷凍狀態(tài)運(yùn)輸

35.截獲輸入性活鼠或來(lái)自鼠疫流行區(qū)死鼠及經(jīng)總署專家組確認(rèn)和復(fù)核屬于全國(guó)口

岸首次截獲的病媒生物應(yīng)在報(bào)告總署。

A.2小時(shí)之內(nèi)

B.8小時(shí)之內(nèi)

C.12小時(shí)之內(nèi)

D.24小時(shí)之內(nèi)（正確答案）

36.是倉(cāng)鼠科特征。

A.口中兩側(cè)有頰囊E確答案）

B.背部有背囊

C.腹部腹面有腹囊

D.尾部有尾囊

37.鑒別特征是；體型較大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后緣中央向

后延伸不達(dá)后緣，且前緣具型黃斑。

A.黑胸大蟾

B.美洲大娘（正確答案）

C.德國(guó)小蝶

D.褐斑大螺

38.是指采用衛(wèi)生措施控制或殺滅行李、貨物、集裝箱、交通工具、

物品和郵包中傳播人類疾病的昆蟲媒介的程序。

A.除蟲（正確答案）

B.消毒

C.滅鼠

D.衛(wèi)生處理

39.衛(wèi)生處理是指。

A.隔離、留驗(yàn)和就地診驗(yàn)等醫(yī)學(xué)措施

B.消毒、殺蟲、滅鼠等衛(wèi)生措施

C.消毒、殺蟲、滅鼠的簡(jiǎn)稱

D.隔離、留驗(yàn)和就地診驗(yàn)等醫(yī)學(xué)措施以及消毒、殺蟲、滅鼠等衛(wèi)生措施U彳，

果）

40.,應(yīng)對(duì)入境、出境的交通工具實(shí)施消毒、除鼠、除蟲或者其他衛(wèi)生處理

0

A.發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)存放過(guò)期食品的

B.發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)有已腐爛的果蔬的

C.發(fā)現(xiàn)有與人類健康有關(guān)的嚙齒動(dòng)物或者病媒昆蟲，超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的I

案）

D,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間有沾滿油污的工作服的

41.尚未取得或者已被吊銷《四入境檢疫處理單位核準(zhǔn)證書》《從業(yè)證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)

照，擅自從事出入境檢疫處理工作的，由海關(guān)責(zé)令改正，處以罰款。

A.1萬(wàn)元以下

B.3萬(wàn)元以下（正確答案）

C.5萬(wàn)元以下

D.10萬(wàn)元以下

42.作出出入境檢疫處理單位核準(zhǔn)決定的，應(yīng)當(dāng)自作出決定之日起______頒發(fā)并

送達(dá)《出入境檢疫處理單位核準(zhǔn)證書》

A.5日內(nèi)

B.7日內(nèi)

C.10日內(nèi)（正確答案）

D.15日內(nèi)

43.下列關(guān)于衛(wèi)生處理藥品儲(chǔ)存管理的表述，錯(cuò)誤的是；

A.保管人員應(yīng)為健康成年人，經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗

B.貯存衛(wèi)生處理藥物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)建立嚴(yán)格的出入庫(kù)管理制度

C.藥品入庫(kù)驗(yàn)收應(yīng)在庫(kù)房外安全地點(diǎn)進(jìn)行

D.藥品出庫(kù)，應(yīng)按生產(chǎn)日期選用最新的藥品出庫(kù)（正確答案）

44.國(guó)際航行船舶硫酰氟除鼠中發(fā)生硫酰氟鋼瓶泄漏時(shí)，應(yīng)穿上防護(hù)服，戴上—

—,進(jìn)行處理。

A.N95口罩

B.普通口罩

C.全面罩

D.自給式呼吸器?卜:確答案）

45.船舶硫酰氟熏蒸除鼠投藥、散毒時(shí)的個(gè)人防護(hù)措施是o

A.配戴醫(yī)用口罩

B.配戴自給多呼吸器、面罩?E確答窠）

C.配戴濾毒罐、面罩

D.配戴N95口罩

46.霍亂染疫船舶的壓艙水余氯量不低于,且不應(yīng)檢出霍亂弧菌。

A.0.1mg/L

B.0.5mg/L（正確答；

C.1mg/L

D.5mg/L

47.嚙齒動(dòng)物的臼齒常具有o

A.1對(duì)

B.2對(duì)

C.3對(duì)（正確答案）

D.4對(duì)

48.恰加斯病也稱為美洲錐蟲病，其重要的傳播媒介是o

A.錐精（正確答案）

B.采采蠅

C.埃及伊蚊

D.廄螫蠅

49.食品添加劑的使用應(yīng)當(dāng)符合要求。

A.GB14930.1

B.GB14930.2

C.GB2760正確答：

D.GB4789

50.口岸區(qū)域內(nèi)供水單位應(yīng)能夠提供的全水水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。

A.3個(gè)月內(nèi)

B.6個(gè)月內(nèi)

C.9個(gè)月內(nèi)

D.一年內(nèi)（正；

二、多項(xiàng)選擇題

請(qǐng)?jiān)谙铝懈黝}答案選項(xiàng)中，選出2個(gè)或2個(gè)以上正確答案。（每題1分）

1.對(duì)某星級(jí)賓館開展檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果中不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目有

A.冬季室內(nèi)溫度16℃（正確答案）

B.一氧化碳10mg/m3（正確答案）

C.二氧化碳0.12%（1

D.甲醛0.50mg/m3

2.水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)中微生物指標(biāo)中不得檢出______o

A.總大腸菌群（E確答案）

B.耐熱大腸菌群

C.大腸埃希氏菌?E確答案）

D.菌落總數(shù)

3.出入境航空器衛(wèi)生監(jiān)督中，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的要求有o

A.地面清潔無(wú)異物一:確答案）

B.共有物品一天一換

C.共有物品應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒（

D.椅套清潔無(wú)污漬（正確答案）

4.出入境航空器衛(wèi)生監(jiān)督的工作方式包括：

A.查閱記錄（正確答案）

B.現(xiàn)場(chǎng)檢查（正確答案）

C.抽樣檢測(cè)（正確答案）

D.現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)

5.為保證出入境口岸內(nèi)以及出入境交通工具上的食品、飲用水衛(wèi)生安全，保障廣

大人民群眾身體健康，國(guó)家制定的有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度包括；

A.《中華人民共和國(guó)食品安全法》（正確答案）

B.《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》及其實(shí)施細(xì)則口濘案）

C.《出入境口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》（正確答案）

D.ISO質(zhì)量管理體系

6.國(guó)境衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)對(duì)國(guó)境口岸的衛(wèi)生狀況和停留在國(guó)境口岸的入境、出境的交

通工具的衛(wèi)生狀況實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督的內(nèi)容包括；

A.監(jiān)督和指導(dǎo)有關(guān)人員對(duì)嚙齒動(dòng)物、病媒昆蟲的防除川詢

B.檢查和檢驗(yàn)食品、飲用水及其儲(chǔ)存、供應(yīng)、運(yùn)輸設(shè)施（正確絆案）

C.監(jiān)督從事食品、飲用水供應(yīng)的從業(yè)人員的健康狀況，檢查其健康證明書（正1

案）

D.監(jiān)督和檢查垃圾、廢物、污水、糞便、壓艙水的處理

7.下列關(guān)于回程餐/多程餐要求的表述，正確是：

A.客艙乘務(wù)員應(yīng)至少每隔2h對(duì)回程餐/多程餐中的冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存溫度進(jìn)行測(cè)試

B.客艙乘務(wù)員應(yīng)至少每隔lh對(duì)回程餐/多程餐中的冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存溫度進(jìn)行測(cè)試

C.回程餐/多程餐不得與食品廢棄物混合存放?

D.回程餐/多程餐不得與使用過(guò)的餐具混合存放（小片7票）

8.下列關(guān)于客艙微小氣候和空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)點(diǎn)選擇的表述，正確的是：

A.應(yīng)該考慮機(jī)上的平面布局和立體布局，機(jī)上的立體布點(diǎn)應(yīng)有上、中、下三個(gè)監(jiān)

測(cè)平面,并分別在三個(gè)平面上布點(diǎn)（正確答案）

B.應(yīng)避開人流通風(fēng)道相通風(fēng)口（正確答案）

C.采集高度宜在0.8?1.0m,并距離艙壁0.5~lm?:確答案）

D,前配餐間、中艙、后艙配餐間各選兩個(gè)點(diǎn)1

9.下列關(guān)于機(jī)上水箱飲用水水質(zhì)要求的表述，正確的是:

A.應(yīng)符合生活飲用水GB5749的規(guī)定

B.應(yīng)加熱處理后飲用E確答案）

C.應(yīng)符合礦泉水相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求

D.應(yīng)符合純凈水相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求

10.從事國(guó)境口岸飲用水供應(yīng)的，申請(qǐng)衛(wèi)生許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供的材料有。

A.具備資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的一年內(nèi)水質(zhì)檢測(cè)合格報(bào)告

B.涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的衛(wèi)生許可批件

C.相關(guān)設(shè)計(jì)圖紙及相關(guān)文字說(shuō)明（

D.自備水源的應(yīng)當(dāng)提供制水工藝流程文件硝泊勺

11.下列關(guān)于出入境航空器上餐食采樣的表述，正確的是：

A.應(yīng)以隨機(jī)方法確定采集樣品（：

B.采樣時(shí)應(yīng)填寫采樣記錄，產(chǎn)"）

C.開具采樣憑證（向答案）

D.一般以采集整份餐食為宜（1：確答窠）

12.從事國(guó)境口岸公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的，o

A.應(yīng)當(dāng)有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、項(xiàng)目設(shè)置清洗、消毒、保潔、盥洗等

設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間，并保證各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，禁止挪作他用：

B,水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的要求（正確答案）

C.建立衛(wèi)生管理制度?予軍）

D.室內(nèi)空氣質(zhì)量和微小氣候及提供的用品、用具應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，

采用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，應(yīng)當(dāng)符合集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)相關(guān)規(guī)定的要求］

13.患有疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

A.痢疾、傷寒（E確答案）

B.化膿性或者滲出性皮膚病筆有礙食品安全的疾病

C.乙型病毒性肝炎

D.高血壓、糖尿病

14.出入境列車檢查發(fā)現(xiàn),可以判定衛(wèi)生監(jiān)督不合格。

A.餐車供應(yīng)的瓶裝礦泉水沒(méi)有標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期向

B.衛(wèi)生間洗手池水管出水水質(zhì)檢測(cè)余氯為。內(nèi)"專）

C.列車車廂溫度12攝氏度;奈）

D,列車車廂內(nèi)二氧化碳濃度檢測(cè)為25000ppm

15.對(duì)因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措

施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售。

A.標(biāo)簽（正確答案）

B.說(shuō)明書（正確答案）

C.食品添加劑

D.標(biāo)志（正確答案）

16.根據(jù)《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641-

2016）要求，需記錄食品解凍過(guò)程的關(guān)鍵信息包括：

A.食品種類（正確答案）

B.解凍初始時(shí)間（

C.解凍介質(zhì)溫度

D.解凍結(jié)束時(shí)間及食品表面溫度?『臼案）

17.縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采

取，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者遵守本法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查（

B.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)川:確件案）

C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料］

D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及

用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品川"0笞

18.我國(guó)《中華人民共和國(guó)食品安全法》中要求使用前必須消毒。

餐盤

筷子（正確答案）

餐盆

餐勺（正確答案）

19.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品

安全監(jiān)督管理部門備案。

A.食品原料（正確答案）

B.食品添加劑（正確答案）

C.產(chǎn)品配方（正確答案）

D.標(biāo)簽（上確答案）

20.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或存在其他不適于食用的情況

時(shí)，應(yīng)。

A.應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)（正確答案）

B.召回己經(jīng)上市銷售的食品―案）

C.只通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

D.記錄召回和通知情況?

21,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制

度，O

A.記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個(gè)月

B.記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月M片質(zhì)）

C.產(chǎn)品沒(méi)有明確保質(zhì)期的，記錄和憑證的保存期限不得少于一年

D,產(chǎn)品沒(méi)有明確保質(zhì)期的，記錄和憑證的保存期限不得少于一年

22.病媒生物監(jiān)測(cè)中，國(guó)境口岸重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象有o

A.鼠及體表寄生蟲正確答案）

B.蠅

C.蚊（正確答案）

D.蜚螺

23.醫(yī)學(xué)媒介生物樣品保存、運(yùn)送中，需注意的事項(xiàng)包括。

A.避免反復(fù)凍融：由

B.避免受熱、陽(yáng)光直射和顛簸?：確答案）

C.防止環(huán)境污染確答案）

D.防止樣品受損1正確答案）

24.下列關(guān)于醫(yī)學(xué)媒介生物死體樣本運(yùn)送的表述，正確的是：

A.死體醫(yī)學(xué)媒介生物應(yīng)使用加貼生物危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)的生物安全運(yùn)送箱盛裝運(yùn)送

答案）

B.裝箱后4h能夠到達(dá)實(shí)驗(yàn)室的，箱內(nèi)溫度應(yīng)保持在4c以下

C.對(duì)于4h內(nèi)不能到達(dá)實(shí)驗(yàn)室的，應(yīng)將樣品置于?

30℃冷凍后再送樣，運(yùn)送過(guò)程中箱內(nèi)溫度應(yīng)保持在以下（W

D.對(duì)于24h內(nèi)不能到達(dá)實(shí)驗(yàn)室的，運(yùn)送過(guò)程中箱內(nèi)溫度應(yīng)保持在以下

25.入境船舶在檢疫錨地停泊或在碼頭靠泊期間均能開展的病媒生物監(jiān)測(cè)有

Q

A.蚊類監(jiān)測(cè)

B.鼠類監(jiān)測(cè)（正確答案）

C.蠅類監(jiān)測(cè)

D.蜚鐮類監(jiān)測(cè)

26.在媒介和宿主控制方面，《國(guó)際衛(wèi)生條例（2005）》要求指定機(jī)場(chǎng)、港口和陸

路口岸應(yīng)隨時(shí)具備能力。

A.制定盡可能切實(shí)可行的計(jì)劃（正確答案）

B.提供受過(guò)培訓(xùn)的人員（正確答案）

C.控制入境口岸及其附近的媒介和宿主向Q

D.經(jīng)常保持所負(fù)責(zé)的交通工具無(wú)感染源或污染源，包括媒介和宿主

27.國(guó)境口岸衛(wèi)生監(jiān)督員承擔(dān)對(duì)造成事故進(jìn)行調(diào)查并提出控制措施的職責(zé)。

A.傳染病傳播

B.嚙齒動(dòng)物和病媒昆蟲擴(kuò)散「確答案）

C.食物中毒（正確答案）

D.食物污染（正確答案）

28.檢疫處理單位應(yīng)當(dāng)妥善保存等相關(guān)資料

A.檢疫處理工作記錄:正確答窠）

B.檢疫處理結(jié)果報(bào)告單（「；匯）

C.檢疫處理方案（正確答案）

D.效果評(píng)價(jià)記錄1工確答案）

29.列車熏蒸除鼠，應(yīng)根據(jù)計(jì)算用藥量。

A.列車蒸熏空間的容積

B.藥物使用濃度?

C,列車衛(wèi)生狀況（卜：確答案）

D.現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境條件（卜:確答案）

30.當(dāng)發(fā)生衛(wèi)生處理藥物中毒情況后，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)采取的急救措施有°

A.迅速將污染區(qū)域內(nèi)的所有人員轉(zhuǎn)移至毒害源上風(fēng)向的安全區(qū)域，以免毒物進(jìn)一

步侵入。（正確答案）

B.立即脫去污染的衣服、鞋襪、手套，用大量流動(dòng)清水沖洗?

C.心臟、呼吸停止的，應(yīng)立即進(jìn)行心肺復(fù)蘇（正確答案）

D.意識(shí)喪失的患者，應(yīng)注意隨孔、呼吸、脈搏及血壓的變化（正確答案）

三、判斷正誤題

請(qǐng)對(duì)下列各題作出判斷，正確的答“正確”，錯(cuò)誤的答“錯(cuò)誤”。（每題1分）

1.在游泳池水衛(wèi)生狀況監(jiān)測(cè)中，在泳池水面下50cm處采集水樣。［判斷題］

對(duì)

錯(cuò)（正確》

2.航空器上有感染鼠疫的嚙齒動(dòng)物，衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)必須實(shí)施除鼠。［判斷題］

對(duì)

錯(cuò)

3.對(duì)來(lái)自黃熱病疫區(qū)的航空器查閱是否持有有效“滅蚊證書”。［判斷題］

對(duì)（正確答案）

錯(cuò)

4.海關(guān)應(yīng)當(dāng)以書面或口頭形式?jīng)Q定是否受理衛(wèi)生許可申請(qǐng)。