《植物病害概述》（教案）-中職農(nóng)林牧漁大類(lèi)《植物保護(hù)技術(shù)》高教版（全一冊(cè)）學(xué)情分析學(xué)生基礎(chǔ)授課對(duì)象為中職二年級(jí)農(nóng)林牧漁大類(lèi)學(xué)生，已完成《植物學(xué)基礎(chǔ)》《農(nóng)業(yè)微生物》等前置課程學(xué)習(xí)，具備植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、微生物類(lèi)群等基礎(chǔ)知識(shí)。從知識(shí)儲(chǔ)備看，學(xué)生能識(shí)別常見(jiàn)植物器官，但對(duì)“植物病害”的系統(tǒng)性認(rèn)知不足，易將“機(jī)械損傷”與“病害”混淆；從技能水平看，能使用放大鏡觀察植物表面特征，但缺乏顯微觀察和病害標(biāo)本采集經(jīng)驗(yàn)；從認(rèn)知特點(diǎn)看，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際案例興趣濃厚，但抽象概念（如“病原”“病害三角”）理解需借助直觀教具輔助。學(xué)習(xí)特點(diǎn)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐意愿強(qiáng)烈，喜歡通過(guò)田間觀察、實(shí)驗(yàn)操作獲取知識(shí)，但邏輯歸納能力較弱，需教師引導(dǎo)從現(xiàn)象提煉本質(zhì)。在小組合作中，部分學(xué)生主導(dǎo)性強(qiáng)，需平衡分工；在理論學(xué)習(xí)時(shí)，對(duì)“病害經(jīng)濟(jì)損失”“綠色防控”等與職業(yè)崗位相關(guān)的內(nèi)容關(guān)注度高，可結(jié)合植保員、農(nóng)資技術(shù)員等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)滲透教學(xué)。潛在困難概念辨析：“植物病害”與“非侵染性病害”“侵染性病害”的內(nèi)涵外延易混淆。病原分類(lèi)：真菌、細(xì)菌、病毒等病原物的形態(tài)差異及致病特點(diǎn)記憶難度大。田間診斷思維：缺乏從“癥狀觀察—病原識(shí)別—病因分析”的系統(tǒng)性診斷思路，易憑經(jīng)驗(yàn)主觀判斷。核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)勞動(dòng)觀念與專(zhuān)業(yè)精神樹(shù)立“科學(xué)植保、公共植保、綠色植保”理念，在病害調(diào)查中培養(yǎng)認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。感悟植物病害防治對(duì)糧食安全、生態(tài)安全的重要性，增強(qiáng)“守護(hù)植物健康”的職業(yè)責(zé)任感?？茖W(xué)思維與探究能力能運(yùn)用“觀察—比較—分類(lèi)”方法區(qū)分病害與非病害、侵染性病害與非侵染性病害。通過(guò)案例分析，建立“病害三角”（寄主植物、病原物、環(huán)境條件）的系統(tǒng)思維，分析病害發(fā)生的主導(dǎo)因素。實(shí)踐創(chuàng)新與技術(shù)應(yīng)用熟練掌握植物病害癥狀識(shí)別、標(biāo)本采集及簡(jiǎn)易顯微觀察技能，規(guī)范填寫(xiě)《田間病害調(diào)查表》。能利用智慧農(nóng)業(yè)平臺(tái)（如植保APP、病害數(shù)據(jù)庫(kù)）輔助診斷，提升信息技術(shù)在植保中的應(yīng)用能力。生態(tài)意識(shí)與社會(huì)責(zé)任感理解化學(xué)防治與生物防治的辯證關(guān)系，樹(shù)立“減藥增效、生態(tài)友好”的防治理念。通過(guò)典型病害案例（如馬鈴薯晚疫病大流行），認(rèn)識(shí)病害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響，強(qiáng)化公共衛(wèi)生意識(shí)。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)1.植物病害的概念與分類(lèi)核心概念：植物病害、病原、癥狀（病狀、病癥）。分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)：按病原分為侵染性病害（真菌、細(xì)菌、病毒等引起）與非侵染性病害（缺素、高溫、藥害等引起）。1.典型病害癥狀識(shí)別病狀類(lèi)型：變色（如黃瓜花葉?。?、壞死（如番茄早疫病）、腐爛（如白菜軟腐?。?、萎蔫（如棉花枯萎?。⒒危ㄈ缙咸丫砣~?。?。病癥特征：真菌病害的霉?fàn)钗?、粉狀物、粒狀物；?xì)菌病害的菌膿；病毒病害的無(wú)病癥特點(diǎn)。1.病害調(diào)查基礎(chǔ)技能?田間五點(diǎn)取樣法、對(duì)角線取樣法的應(yīng)用；標(biāo)本采集記錄（寄主名稱(chēng)、發(fā)病部位、癥狀描述、采集日期）。教學(xué)難點(diǎn)1.侵染性病害與非侵染性病害的本質(zhì)區(qū)別?關(guān)鍵特征：侵染性病害具有傳染性、病原物特異性；非侵染性病害無(wú)傳染性，環(huán)境改善后癥狀可恢復(fù)。1.病原物致病機(jī)制與病害循環(huán)理解?真菌的菌絲侵入、細(xì)菌的毒素分泌、病毒的增殖危害過(guò)程；病害循環(huán)中“越冬越夏—傳播—初侵染與再侵染”的邏輯鏈條。1.病害診斷思維的系統(tǒng)性構(gòu)建?從田間癥狀觀察到實(shí)驗(yàn)室鏡檢，再結(jié)合環(huán)境條件分析病因的綜合診斷流程。教學(xué)過(guò)程課前準(zhǔn)備（20分鐘，課外）教師活動(dòng)1.資源準(zhǔn)備制作多媒體課件：包含植物病害癥狀圖片庫(kù)（100+張）、真菌/細(xì)菌/病毒病原顯微形態(tài)動(dòng)畫(huà)、典型病害案例（如柑橘黃龍?。┘o(jì)錄片片段。準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料：新鮮病害標(biāo)本（番茄晚疫病、黃瓜霜霉病、辣椒病毒病、白菜燒心?。@微鏡、載玻片、挑針、培養(yǎng)皿、《田間調(diào)查記錄表》模板。數(shù)字化資源：在學(xué)習(xí)平臺(tái)上傳“植物病害診斷虛擬仿真系統(tǒng)”鏈接，內(nèi)含3D病原模型、田間診斷交互場(chǎng)景。1.任務(wù)發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)1：觀看微課《植物會(huì)“生病”嗎？》，思考“植物病害與人類(lèi)疾病的相似點(diǎn)”，完成概念填空表。預(yù)習(xí)任務(wù)2：分組查閱資料：列舉本地3種主要植物病害（如水稻稻瘟病、小麥條銹?。?，記錄其危害作物、癥狀特點(diǎn)及造成的經(jīng)濟(jì)損失。學(xué)生活動(dòng)觀看微課并記錄：植物病害需滿足“病原引起”“生理異?！薄敖?jīng)濟(jì)損失”三要素，區(qū)分于機(jī)械損傷。小組合作查閱資料，如：小組1（水稻組）：稻瘟病—葉片出現(xiàn)褐色病斑—減產(chǎn)30%-50%。小組2（蔬菜組）：黃瓜霜霉病—葉背生灰霉—棚室黃瓜絕收風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)微課提前突破“植物病害”概念難點(diǎn)，結(jié)合本土病害案例激發(fā)地域共鳴；數(shù)字化預(yù)習(xí)任務(wù)培養(yǎng)自主探究能力，為課堂“癥狀識(shí)別—病原分析—防治討論”奠定基礎(chǔ)。課堂導(dǎo)入教師活動(dòng)1.情境創(chuàng)設(shè)展示“健康番茄植株”與“番茄晚疫病植株”對(duì)比圖片，提問(wèn)：“這兩株番茄有什么差異？右側(cè)植株的‘病態(tài)’是如何造成的？”播放紀(jì)錄片片段：《馬鈴薯晚疫病與愛(ài)爾蘭大饑荒》，強(qiáng)調(diào)：“植物病害不僅影響產(chǎn)量，更可能引發(fā)社會(huì)危機(jī)。”懸念提問(wèn)?展示3張癥狀混淆圖片（藥害斑點(diǎn)、昆蟲(chóng)咬痕、真菌病斑），提問(wèn)：“如何區(qū)分‘病害’與‘傷害’？哪些‘生病’的植物需要我們植保人出手相救？”學(xué)生活動(dòng)觀察對(duì)比并自由發(fā)言：“病株葉片腐爛、有霉層”“可能是蟲(chóng)子咬的/缺水/細(xì)菌感染”。結(jié)合紀(jì)錄片思考病害的嚴(yán)重性，部分學(xué)生聯(lián)想到預(yù)習(xí)的本地病害案例。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)視覺(jué)沖擊和歷史案例引發(fā)情感共鳴，利用混淆圖片制造認(rèn)知沖突，快速聚焦“植物病害”核心概念，激活探究欲望。核心知識(shí)探究：植物病害基礎(chǔ)理論概念解析：什么是植物病害？教師活動(dòng)關(guān)鍵詞拆解：板書(shū)“植物病害=病原生物/不良環(huán)境→植物生理異?！a(chǎn)量/品質(zhì)下降”，強(qiáng)調(diào)“病原”“連續(xù)性過(guò)程”“經(jīng)濟(jì)損失”三要素。案例辨析：案例1：臺(tái)風(fēng)導(dǎo)致玉米倒伏（非病害，機(jī)械損傷）。案例2：缺鉀導(dǎo)致水稻葉片褐斑（非侵染性病害，環(huán)境因子引起）。案例3：真菌引起的小麥銹?。ㄇ秩拘圆『?，具傳染性）。?學(xué)生活動(dòng)：分組判斷案例類(lèi)型，派代表闡述理由，教師糾正誤區(qū)（如“只要植物出現(xiàn)異常就是病害”）。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)“概念公式+正反案例”強(qiáng)化核心內(nèi)涵，利用小組辨析突破“病害與非病害”的判斷難點(diǎn)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)思維。分類(lèi)與病原：病害從何而來(lái)？教師活動(dòng)分類(lèi)框架圖展示：A[植物病害]-->B[侵染性病害]-->C[真菌/細(xì)菌/病毒/線蟲(chóng)等]A-->D[非侵染性病害]-->E[缺素/高溫/藥害/土壤污染等]病原物顯微觀察：演示真菌（青霉）臨時(shí)裝片制作：挑取霉層→制片→鏡檢→展示菌絲與孢子形態(tài)。對(duì)比播放細(xì)菌（桿狀）、病毒（顆粒狀）動(dòng)畫(huà)，強(qiáng)調(diào)“病毒需電子顯微鏡觀察”的特點(diǎn)。?提問(wèn)引導(dǎo)：“為什么病毒病害‘只見(jiàn)病狀、不見(jiàn)病癥’？細(xì)菌病害的‘菌膿’是如何形成的？”學(xué)生活動(dòng)觀察顯微操作并記錄病原物形態(tài)差異，如“真菌有菌絲，細(xì)菌像小短棍，病毒比細(xì)菌小很多”。小組討論后回答：“病毒在植物細(xì)胞內(nèi)繁殖，不產(chǎn)生肉眼可見(jiàn)的結(jié)構(gòu)；細(xì)菌病害病部溢出的是菌體和植物組織液混合物。”設(shè)計(jì)意圖通過(guò)“分類(lèi)圖譜可視化+顯微觀察具象化”突破抽象分類(lèi)難點(diǎn)，結(jié)合病原形態(tài)與癥狀關(guān)聯(lián)分析，建立“病原—癥狀”的邏輯鏈，落實(shí)“侵染性與非侵染性病害區(qū)別”這一重點(diǎn)。癥狀識(shí)別：病害的“外在語(yǔ)言”教師活動(dòng)癥狀分類(lèi)速記法：口訣“變色壞死腐爛萎蔫畸形，霉粉粒膿是病癥”，結(jié)合圖片庫(kù)快速瀏覽5類(lèi)病狀、4類(lèi)病癥。實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練：分發(fā)4種新鮮病害標(biāo)本（番茄晚疫病—真菌、黃瓜霜霉病—真菌、辣椒病毒病—病毒、白菜燒心病—缺素），布置任務(wù)：觀察并描述癥狀（如“番茄葉背有黑色霉層”“辣椒葉片皺縮、黃綠相間”）。判斷屬于侵染性/非侵染性病害，推測(cè)病原類(lèi)型。?教師巡回指導(dǎo)：糾正“病癥”描述錯(cuò)誤（如將“霉層”誤稱(chēng)“病斑”），提示從“有無(wú)霉粉粒膿”判斷是否為侵染性病害。學(xué)生活動(dòng)1.分組觀察標(biāo)本，填寫(xiě)《癥狀觀察記錄卡》，如：黃瓜霜霉病：病狀為葉片黃斑，病癥為葉背灰霉→侵染性病害→真菌。白菜燒心?。喝~片邊緣焦枯，無(wú)霉粉→非侵染性病害→缺鈣。1.小組代表匯報(bào)，其他組質(zhì)疑補(bǔ)充（如“如何區(qū)分病毒病的變色與缺素癥的變色？”）。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)“口訣記憶+標(biāo)本實(shí)操+質(zhì)疑答辯”強(qiáng)化癥狀識(shí)別技能，在對(duì)比觀察中突破“病毒病與缺素癥”混淆難點(diǎn)，培養(yǎng)細(xì)致的觀察能力和準(zhǔn)確的語(yǔ)言表達(dá)能力。實(shí)踐技能訓(xùn)練：田間病害調(diào)查模擬調(diào)查方法與記錄規(guī)范教師活動(dòng)取樣方法演示：在教室地面用膠帶模擬“五點(diǎn)取樣法”樣方，講解：“對(duì)角線取樣適用于連片地塊，五點(diǎn)取樣適用于面積較小地塊，每樣方調(diào)查10-20株?！庇涗洷砀窠庾x：展示《田間病害調(diào)查表》，逐項(xiàng)說(shuō)明填寫(xiě)要求：基本信息：調(diào)查日期、地塊編號(hào)、作物品種。癥狀記錄：發(fā)病率（發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)）、嚴(yán)重度（輕/中/重）。初步診斷：推測(cè)病原類(lèi)型、發(fā)病原因。?分組任務(wù)布置：模擬某葡萄園病害調(diào)查，每組抽取1張“虛擬地塊卡片”（含地形、作物長(zhǎng)勢(shì)、近期天氣等信息），設(shè)計(jì)取樣方案。學(xué)生活動(dòng)觀察取樣演示并繪制取樣示意圖，如“五點(diǎn)取樣法需在地塊四角及中心各設(shè)1個(gè)樣方”。小組討論虛擬地塊取樣方案，如“坡地葡萄園采用對(duì)角線取樣，避開(kāi)田埂邊行”。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)教室模擬操作降低田間實(shí)踐門(mén)檻，結(jié)合虛擬任務(wù)培養(yǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)能力，提前熟悉記錄規(guī)范，為后續(xù)實(shí)地調(diào)查奠定基礎(chǔ)。虛擬仿真診斷：從癥狀到病因教師活動(dòng)系統(tǒng)操作指導(dǎo)：登錄“植物病害診斷虛擬仿真系統(tǒng)”，演示操作流程：①田間場(chǎng)景：觀察玉米植株癥狀（葉片黃斑、莖稈縊縮）。②實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)：顯微鏡觀察病組織是否有菌絲（真菌）/菌膿（細(xì)菌），檢測(cè)土壤養(yǎng)分（判斷是否缺素）。③環(huán)境分析：調(diào)取近期溫度、降雨數(shù)據(jù)，結(jié)合栽培管理（如施肥史、灌溉情況）。分組任務(wù)：每組選擇1種虛擬病害（大豆根腐病、蘋(píng)果樹(shù)腐爛病、水稻白葉枯?。瓿伞鞍Y狀記錄—病原檢測(cè)—環(huán)境分析—病因判斷”全流程，提交《虛擬診斷報(bào)告》。學(xué)生活動(dòng)分組操作虛擬系統(tǒng)，記錄關(guān)鍵步驟：如“大豆根腐病病部有白色霉層→鏡檢發(fā)現(xiàn)菌絲→土壤濕度85%偏高→判斷為真菌性病害（疫霉菌）”。討論診斷依據(jù)，如“水稻白葉枯病病斑有菌膿→細(xì)菌檢測(cè)陽(yáng)性→近期臺(tái)風(fēng)頻繁→風(fēng)雨傳播導(dǎo)致侵染”。設(shè)計(jì)意圖利用虛擬仿真技術(shù)突破時(shí)空限制，讓學(xué)生在沉浸式場(chǎng)景中體驗(yàn)“癥狀觀察—實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)—環(huán)境分析”的診斷思維，強(qiáng)化“病害三角”系統(tǒng)認(rèn)知，突破“病因綜合分析”難點(diǎn)。技能小結(jié)與互評(píng)教師活動(dòng)關(guān)鍵技能提煉：板書(shū)“調(diào)查取樣要隨機(jī)，癥狀記錄分病狀病癥，診斷需結(jié)合病原與環(huán)境”。小組互評(píng)表：發(fā)放評(píng)價(jià)表，從“取樣合理性★”“診斷邏輯清晰度★”“報(bào)告完整性★”等維度互評(píng)。學(xué)生活動(dòng)對(duì)照板書(shū)總結(jié)調(diào)查診斷要點(diǎn)，記錄筆記。公平評(píng)價(jià)其他小組虛擬診斷報(bào)告，如“第3組忽略了土壤pH值對(duì)缺素癥的影響”。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)技能提煉強(qiáng)化操作規(guī)范，利用互評(píng)表培養(yǎng)批判性思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，落實(shí)“實(shí)踐創(chuàng)新”核心素養(yǎng)。課堂總結(jié)與拓展知識(shí)圖譜構(gòu)建教師活動(dòng)思維導(dǎo)圖動(dòng)態(tài)演示：A[植物病害概述]-->B(概念)-->C(三要素：病原、異常、損失)A-->D(分類(lèi))-->E[侵染性/非侵染性]A-->F(癥狀)-->G[病狀5類(lèi)/病癥4類(lèi)]A-->H(調(diào)查診斷)-->I[取樣方法/記錄規(guī)范/病因分析]關(guān)鍵詞填空競(jìng)賽：隨機(jī)提問(wèn)“侵染性病害的病原包括____、、等”“非侵染性病害的常見(jiàn)病因有、”，小組搶答積分。學(xué)生活動(dòng)跟隨思維導(dǎo)圖復(fù)述核心知識(shí)，補(bǔ)充筆記細(xì)節(jié)。積極參與競(jìng)賽，鞏固“真菌、細(xì)菌、病毒”“缺素、高溫、藥害”等關(guān)鍵詞。設(shè)計(jì)意圖通過(guò)可視化圖譜梳理知識(shí)脈絡(luò)，競(jìng)賽形式提升總結(jié)環(huán)節(jié)的參與度，強(qiáng)化重點(diǎn)知識(shí)記憶。課后任務(wù)布置教師活動(dòng)1.分層作業(yè)：基礎(chǔ)層：繪制“侵染性與非侵染性病害區(qū)別”對(duì)比表，標(biāo)注典型案例。提升層：設(shè)計(jì)《校園植物病害調(diào)查方案》，包含取樣方法、記錄表格、預(yù)期成果。創(chuàng)新層：拍攝“病害診斷微視頻”，模擬田間調(diào)查全流程（需含癥狀描述、病原推測(cè)、環(huán)境分析）。職業(yè)鏈接：推送“全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心”發(fā)布的《2024年農(nóng)作物病害測(cè)報(bào)》，要求閱讀并記錄本地重點(diǎn)防控病害。學(xué)生活動(dòng)根據(jù)能力選擇任務(wù)，如創(chuàng)新層學(xué)生組隊(duì)拍攝微視頻，計(jì)劃利用校園植物園完成實(shí)景錄制；提升層學(xué)生實(shí)地勘察校園植物，設(shè)計(jì)五點(diǎn)取樣路線。設(shè)計(jì)意圖分層任務(wù)滿足差異化需求，職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)鏈接增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)認(rèn)同感；校園調(diào)查任務(wù)將教學(xué)延伸至真實(shí)場(chǎng)景，培養(yǎng)“學(xué)用結(jié)合”的實(shí)踐能力。教學(xué)反思成功經(jīng)驗(yàn)理實(shí)一體化有效落地：通過(guò)“虛擬仿真+標(biāo)本實(shí)操+調(diào)查模擬”構(gòu)建三維實(shí)踐體系，90%學(xué)生能準(zhǔn)確區(qū)分侵染性與非侵染性病害，85%掌握五點(diǎn)取樣法。職業(yè)素養(yǎng)自然滲透：結(jié)合植保員職業(yè)技能要求（如病害調(diào)查、標(biāo)本制作）設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生在完成任務(wù)中體會(huì)職業(yè)角色，課堂滿意度調(diào)查達(dá)92%。數(shù)字化工具突破瓶頸：虛擬仿真系統(tǒng)解決田間病害季節(jié)性限制，使“病毒病診斷”等抽象內(nèi)容可操作化，學(xué)生對(duì)“病害三角”的理解度提升70%。問(wèn)題反思標(biāo)本時(shí)效性不足：部分新鮮標(biāo)本采集難度大（如區(qū)域性