乙醇課件(公開(kāi)課)中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！

關(guān)于酒的詩(shī)詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說(shuō)說(shuō)看。

當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？唯有

。（曹操）明月幾時(shí)有,

問(wèn)青天。（蘇軾）借問(wèn)

何處有,牧童遙指杏花村（

杜牧）把酒酒家杜康對(duì)酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）

縱酒溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料新課程標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)業(yè)質(zhì)量水平1.認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用2.能識(shí)記乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)3.能從乙醇的結(jié)構(gòu)出發(fā)利用官能團(tuán)解釋乙醇的化學(xué)性質(zhì)結(jié)構(gòu)式：C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C2H5OHCH3CH2OH或分子式：C2H6O請(qǐng)觀察球棍模型一、乙醇的結(jié)構(gòu)醇的官能團(tuán)：羥基(-OH)官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。顏色：氣味：狀態(tài)：密度：揮發(fā)性：溶解性：二、乙醇的物理性質(zhì)無(wú)色透明特殊香味液體比水小沸點(diǎn)78.5℃，易揮發(fā)和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物大家有疑問(wèn)的，可以詢問(wèn)和交流可以互相討論下，但要小聲點(diǎn)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—HHHHH①處O—H鍵斷開(kāi)①2H-O-H+2Na→2NaOH+H2↑H—C—C—O—HHHHH水中H比乙醇中的H活潑現(xiàn)象分析：1.鈉浮在水面上，而沉在乙醇中？水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2.鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢,說(shuō)明羥基中的H原子的活潑性_________銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇的催化氧化2.氧化反應(yīng)

(1)燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃(化學(xué)鍵全部斷裂)

2Cu+O2===2CuO紅色黑色HH||H—C—C=O+Cu|H

HH||H—C—C—H+CuO||HO—H

乙醇黑色乙醛紅色+H2O實(shí)驗(yàn)原理2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了哪些化學(xué)變化?排出體外同時(shí)放熱

乙醇C2H5OH氧化成乙醛

CH3CHO乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O駕駛員正在接受酒精檢查K2Cr2O7（橙紅色）(3)被強(qiáng)氧化劑氧化

①能使酸性高錳酸鉀溶液（KMnO4）褪色

②能使重鉻酸鉀溶液（K2Cr2O7）變色（橙色→綠色）四、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料1.與活潑金屬反應(yīng)2.氧化反應(yīng)

(1)燃燒

(2)催化氧化

物理性質(zhì)：分子結(jié)構(gòu)：化學(xué)性質(zhì):

C—C—O—HHHHHH①②④③①③①小結(jié)乙醇官能團(tuán)－OH全部1．下列物質(zhì)不能氧化乙醇的是(

)A．氧氣B．酸性高錳酸鉀溶液C．稀硫酸 D．酸性重鉻酸鉀溶液C2．酒駕是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色Cr3＋。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是(

)①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水小③乙醇有還原性④乙醇是烴的含氧衍生物A．②④ B．②③C．①③ D．①④C3．關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是(

)A．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇溶解