2025年調(diào)酒師職業(yè)技能大賽飲品命名與推廣試題試卷考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、飲品命名創(chuàng)意題要求：根據(jù)所提供的飲品原材料，發(fā)揮創(chuàng)意，為每款飲品設(shè)計(jì)一個(gè)具有吸引力和獨(dú)特性的名字。1.以蘋果、橙子、檸檬為主要原料，加入紅茶調(diào)制的飲品。2.以草莓、藍(lán)莓、黑莓為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。3.以綠茶、菊花、蜂蜜為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。4.以葡萄、白蘭地、檸檬為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。5.以香蕉、芒果、椰奶為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。6.以黑咖啡、巧克力、牛奶為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。7.以橙汁、蘋果汁、蜂蜜為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。8.以葡萄柚、藍(lán)莓、薄荷為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。9.以綠茶、茉莉花、蜂蜜為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。10.以檸檬、青檸、冰塊為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品。二、飲品推廣文案撰寫題要求：針對所提供的飲品，撰寫一段具有吸引力、創(chuàng)意和說服力的推廣文案。1.針對以蘋果、橙子、檸檬為主要原料，加入紅茶調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。2.針對以草莓、藍(lán)莓、黑莓為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。3.針對以綠茶、菊花、蜂蜜為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。4.針對以葡萄、白蘭地、檸檬為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。5.針對以香蕉、芒果、椰奶為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。6.針對以黑咖啡、巧克力、牛奶為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。7.針對以橙汁、蘋果汁、蜂蜜為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。8.針對以葡萄柚、藍(lán)莓、薄荷為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。9.針對以綠茶、茉莉花、蜂蜜為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。10.針對以檸檬、青檸、冰塊為主要原料，加入冰塊調(diào)制的飲品，撰寫推廣文案。四、飲品成分分析題要求：根據(jù)所提供的飲品配方，分析每種成分的功能和作用，并簡要說明其對人體健康的影響。1.分析以下飲品中的成分：水、橙汁、糖、檸檬酸、冰塊。2.分析以下飲品中的成分：綠茶、蜂蜜、菊花、冰塊。3.分析以下飲品中的成分：葡萄汁、白蘭地、檸檬、糖、冰塊。4.分析以下飲品中的成分：香蕉奶昔、椰奶、糖、香草、冰塊。5.分析以下飲品中的成分：濃縮咖啡、巧克力、牛奶、糖、冰塊。6.分析以下飲品中的成分：蘋果汁、橙汁、蜂蜜、檸檬、冰塊。7.分析以下飲品中的成分：葡萄柚汁、藍(lán)莓、薄荷葉、冰塊。8.分析以下飲品中的成分：綠茶、茉莉花茶、蜂蜜、冰塊。9.分析以下飲品中的成分：檸檬汁、青檸汁、冰塊、糖。10.分析以下飲品中的成分：水、青蘋果汁、糖、冰塊。五、飲品調(diào)制技巧題要求：根據(jù)所提供的飲品調(diào)制步驟，描述每一步的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。1.描述調(diào)制“蘋果橙子紅茶”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。2.描述調(diào)制“草莓藍(lán)莓冰沙”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。3.描述調(diào)制“綠茶菊花蜂蜜水”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。4.描述調(diào)制“葡萄白蘭地檸檬”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。5.描述調(diào)制“香蕉芒果椰奶奶昔”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。6.描述調(diào)制“黑咖啡巧克力牛奶”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。7.描述調(diào)制“蘋果橙汁蜂蜜水”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。8.描述調(diào)制“葡萄柚藍(lán)莓薄荷”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。9.描述調(diào)制“綠茶茉莉花蜂蜜水”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。10.描述調(diào)制“檸檬青檸”的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。六、飲品市場調(diào)研題要求：針對所提供的飲品，設(shè)計(jì)一份市場調(diào)研問卷，包括飲品口感、價(jià)格、包裝、推廣等方面的問題。1.您是否喜歡飲用以下飲品？-蘋果橙子紅茶-草莓藍(lán)莓冰沙-綠茶菊花蜂蜜水-葡萄白蘭地檸檬-香蕉芒果椰奶奶昔2.您對以下飲品的價(jià)格敏感度如何？-5元以下-5-10元-10-20元-20元以上3.您認(rèn)為以下飲品的包裝設(shè)計(jì)如何？-很好-一般-不太滿意-非常不滿意4.您是否通過以下方式了解過該飲品？-電視廣告-朋友推薦-社交媒體-門店宣傳5.您對以下飲品的口感滿意程度如何？-非常滿意-滿意-一般-不滿意-非常不滿意6.您是否愿意嘗試以下飲品？-是-否7.您對以下飲品的推廣活動(dòng)有何建議？-舉辦品鑒會-合作推廣-線上活動(dòng)-線下活動(dòng)8.您對以下飲品的改進(jìn)建議是什么？-調(diào)整口味-改進(jìn)包裝-降低價(jià)格-增加種類本次試卷答案如下：一、飲品命名創(chuàng)意題1.蘋果紅茶香韻2.草莓莓果風(fēng)暴3.清新菊香蜜語4.葡萄烈焰冰封5.椰香香蕉夢幻6.巧克力咖啡誘惑7.橙蜜蘋果鮮榨8.藍(lán)莓柚香冰飲9.茉莉綠茶甘露10.檸檬青檸爽口二、飲品推廣文案撰寫題1.“品味紅茶的醇厚，感受蘋果的清新，一杯蘋果橙子紅茶，帶你領(lǐng)略東方茶香與西方果味的完美融合?！?.“夏日炎炎，草莓藍(lán)莓冰沙來啦！清爽口感，多重滋味，讓你瞬間降溫，盡享夏日清涼?！?.“綠茶的清新，菊花的芬芳，蜂蜜的甘甜，一杯綠茶菊花蜂蜜水，給你帶來一整天的愉悅心情?！?.“葡萄的甘甜，白蘭地的醇厚，檸檬的酸爽，一杯葡萄白蘭地檸檬，讓你在冰涼的夏日里感受到火熱的激情。”5.“香蕉的香甜，芒果的濃郁，椰奶的絲滑，一杯香蕉芒果椰奶奶昔，給你帶來熱帶風(fēng)情的味蕾盛宴。”6.“黑咖啡的濃郁，巧克力的絲滑，牛奶的醇厚，一杯黑咖啡巧克力牛奶，讓你在寒冷的冬日里感受到溫暖?！?.“橙汁的鮮甜，蘋果汁的清新，蜂蜜的甘甜，一杯橙蜜蘋果鮮榨，給你帶來滿滿的活力。”8.“葡萄柚的清新，藍(lán)莓的酸甜，薄荷葉的清涼，一杯藍(lán)莓柚香冰飲，讓你在炎炎夏日里感受到一絲涼意。”9.“綠茶的清新，茉莉花的芬芳，蜂蜜的甘甜，一杯茉莉綠茶甘露，給你帶來寧靜的午后時(shí)光。”10.“檸檬的酸爽，青檸的清新，冰塊的清涼，一杯檸檬青檸爽口，讓你在炎炎夏日里感受到一絲清爽?！彼摹嬈烦煞址治鲱}1.水是飲品的基礎(chǔ)，有助于稀釋其他成分，保持飲品的口感；橙汁富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力；糖是甜味來源，提供能量；檸檬酸有助于調(diào)節(jié)飲品的酸堿度；冰塊則使飲品保持冰涼口感。2.綠茶具有抗氧化、提神醒腦的作用；菊花具有清熱解毒、明目養(yǎng)顏的功效；蜂蜜具有潤肺止咳、美容養(yǎng)顏的作用；冰塊則使飲品保持冰涼口感。3.葡萄汁富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于補(bǔ)充能量；白蘭地具有獨(dú)特的香氣，增加飲品的層次感；檸檬酸有助于調(diào)節(jié)飲品的酸堿度；糖是甜味來源，提供能量；冰塊則使飲品保持冰涼口感。4.香蕉富含鉀、維生素B6等營養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)充能量和維持心臟健康；芒果富含維生素C和維生素A，有助于增強(qiáng)免疫力；椰奶具有獨(dú)特的口感，增加飲品的豐富度；糖是甜味來源，提供能量；冰塊則使飲品保持冰涼口感。5.黑咖啡具有提神醒腦、抗氧化等作用；巧克力富含可可堿，有助于放松心情；牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)充能量；糖是甜味來源，提供能量；冰塊則使飲品保持冰涼口感。6.蘋果汁富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力；橙汁富含維生素C和維生素A，有助于增強(qiáng)免疫力；蜂蜜具有潤肺止咳、美容養(yǎng)顏的作用；檸檬酸有助于調(diào)節(jié)飲品的酸堿度；冰塊則使飲品保持冰涼口感。7.葡萄柚汁富含維生素C和維生素P，有助于增強(qiáng)免疫力；藍(lán)莓富含抗氧化劑，有助于預(yù)防疾??；薄荷葉具有清涼解暑的作用；冰塊則使飲品保持冰涼口感。8.綠茶具有抗氧化、提神醒腦的作用；茉莉花具有安神、助消化等功效；蜂蜜具有潤肺止咳、美容養(yǎng)顏的作用；冰塊則使飲品保持冰涼口感。9.檸檬汁富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力；青檸汁具有提神醒腦、抗氧化等作用；冰塊則使飲品保持冰涼口感；糖是甜味來源，提供能量。10.水是飲品的基礎(chǔ)，有助于稀釋其他成分，保持飲品的口感；青蘋果汁富含維生素C和維生素A，有助于增強(qiáng)免疫力；糖是甜味來源，提供能量；冰塊則使飲品保持冰涼口感。五、飲品調(diào)制技巧題1.將紅茶用熱水沖泡，待其冷卻至室溫；將蘋果和橙子分別榨汁；將紅茶、蘋果汁和橙汁混合均勻；加入適量糖和檸檬酸調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。2.將草莓、藍(lán)莓和黑莓洗凈，去蒂；將水果放入攪拌機(jī)中，加入適量冰塊和糖；啟動(dòng)攪拌機(jī)，攪拌至水果充分混合，形成冰沙狀。3.將綠茶用熱水沖泡，待其冷卻至室溫；將菊花放入杯中，加入綠茶；加入適量蜂蜜調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。4.將葡萄汁和白蘭地混合均勻；加入檸檬汁調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。5.將香蕉和芒果分別切塊；將椰奶倒入攪拌機(jī)中，加入香蕉和芒果；啟動(dòng)攪拌機(jī)，攪拌至水果充分混合，形成奶昔狀；加入適量糖調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。6.將濃縮咖啡和巧克力粉混合均勻；將牛奶加熱至微溫；將咖啡和巧克力粉混合液加入牛奶中；加入適量糖調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。7.將蘋果和橙子分別榨汁；將橙汁和蘋果汁混合均勻；加入適量蜂蜜調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。8.將葡萄柚汁、藍(lán)莓汁和薄荷葉混合均勻；加入適量糖調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。9.將綠茶用熱水沖泡，待其冷卻至室溫；將茉莉花放入杯中，加入綠茶；加入適量蜂蜜調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。10.將檸檬汁和青檸汁混合均勻；加入適量糖調(diào)味；最后加入冰塊攪拌均勻。六、飲品市場調(diào)研題1.您是否喜歡飲用以下飲品？-是-否2.您對以下飲品的價(jià)格敏感度如何？-5元以下-5-10元-10-20元-20元以上3.您認(rèn)為以下飲品的包裝設(shè)計(jì)如何？-很好-一般-不太滿意-非常不滿意4.您是否通過以下方式了解過該飲品？-電視廣告-朋友推薦