賓館清潔管理制度?一、總則1.目的為了確保賓館環(huán)境的整潔、舒適和衛(wèi)生，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗(yàn)，同時(shí)保障賓館設(shè)施設(shè)備的良好運(yùn)行，特制定本清潔管理制度。2.適用范圍本制度適用于賓館內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、公共區(qū)域（大堂、走廊、電梯、餐廳、會(huì)議室等）、后臺(tái)區(qū)域（員工宿舍、倉(cāng)庫(kù)、辦公室等）。3.職責(zé)分工清潔部門(mén)：負(fù)責(zé)賓館日常清潔工作的具體實(shí)施，包括制定清潔計(jì)劃、安排清潔人員、監(jiān)督清潔質(zhì)量等。各部門(mén)：協(xié)助清潔部門(mén)做好本部門(mén)區(qū)域的清潔工作，并對(duì)清潔工作進(jìn)行監(jiān)督和反饋。賓館管理層：負(fù)責(zé)清潔管理制度的制定、審核和監(jiān)督執(zhí)行，確保清潔工作符合賓館的標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、清潔標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范客房清潔標(biāo)準(zhǔn)1.客房準(zhǔn)備在進(jìn)入客房前，清潔人員應(yīng)輕輕敲門(mén)，報(bào)明身份，經(jīng)客人同意后方可進(jìn)入。進(jìn)入客房后，應(yīng)首先檢查房間內(nèi)是否有客人遺留物品，如有應(yīng)及時(shí)上交。拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶通風(fēng)，保持房間空氣清新。2.床鋪整理撤下床上的臟床單、被套、枕套，放入指定的布草袋中，不得隨地丟棄。整理床墊，使其平整無(wú)褶皺。換上干凈的床單、被套、枕套，按照標(biāo)準(zhǔn)方式折疊好被子，擺放整齊。3.衛(wèi)生間清潔清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。用清潔劑清洗馬桶，包括馬桶內(nèi)部、外部、馬桶蓋、墊圈等，確保無(wú)污漬、無(wú)異味。擦拭洗手臺(tái)、水龍頭、鏡子等，保持干凈明亮。清潔淋浴間或浴缸，包括墻面、地面、噴頭、水龍頭等，確保無(wú)積水、無(wú)污漬。更換衛(wèi)生間的毛巾、浴巾、地巾等，擺放整齊。4.家具及物品清潔擦拭房間內(nèi)的家具，如衣柜、電視柜、書(shū)桌等，保持表面干凈無(wú)灰塵。清潔房間內(nèi)的電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)等，確保正常運(yùn)行。整理客人的物品，保持房間整潔有序。5.地面清潔用吸塵器吸凈地面灰塵、毛發(fā)等雜物。用濕拖把拖地，確保地面干凈、無(wú)水印。6.其他清潔清潔房間內(nèi)的窗戶玻璃，保持明亮透明。檢查房間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否完好，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。公共區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)1.大堂清潔每天定時(shí)清掃大堂地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，用濕拖把拖地，保持地面干凈、光亮。擦拭大堂內(nèi)的沙發(fā)、茶幾、柜臺(tái)等家具，保持表面干凈無(wú)污漬。清潔大堂的門(mén)窗玻璃，保持明亮透明。定期更換大堂內(nèi)的綠植，保持環(huán)境美觀。2.走廊清潔每天定時(shí)清掃走廊地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，用濕拖把拖地，保持地面干凈、無(wú)腳印。擦拭走廊內(nèi)的墻壁、扶手、燈具等，保持表面干凈無(wú)灰塵。檢查走廊內(nèi)的門(mén)窗是否關(guān)閉完好，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。3.電梯清潔每天定時(shí)清潔電梯轎廂內(nèi)部，包括地面、墻壁、按鈕、扶手等，用清潔劑擦拭，保持干凈無(wú)污漬。清潔電梯轎廂外部，包括電梯門(mén)、門(mén)套等，保持光亮整潔。定期對(duì)電梯進(jìn)行消毒，預(yù)防疾病傳播。4.餐廳清潔在餐廳營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)餐廳進(jìn)行全面清潔，包括地面、桌椅、餐具、廚具等。用清潔劑清洗餐桌、餐椅，保持表面干凈無(wú)油污。清洗餐具、廚具，進(jìn)行消毒處理，確保食品安全。清理餐廳內(nèi)的垃圾桶，更換垃圾袋，保持環(huán)境整潔。5.會(huì)議室清潔在會(huì)議結(jié)束后，及時(shí)清理會(huì)議室，包括地面、桌椅、投影儀、音響設(shè)備等。擦拭會(huì)議桌椅，保持表面干凈無(wú)灰塵。檢查會(huì)議室的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。后臺(tái)區(qū)域清潔標(biāo)準(zhǔn)1.員工宿舍清潔員工應(yīng)保持宿舍內(nèi)的整潔衛(wèi)生，定期打掃房間，包括地面、床鋪、桌面、衛(wèi)生間等。整理個(gè)人物品，保持宿舍內(nèi)物品擺放整齊有序。定期更換床單、被套、枕套等床上用品，保持床鋪干凈整潔。保持宿舍內(nèi)通風(fēng)良好，無(wú)異味。2.倉(cāng)庫(kù)清潔定期清理倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨物，保持貨物擺放整齊有序。打掃倉(cāng)庫(kù)地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，保持地面干凈。擦拭倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨架、貨柜等，保持表面干凈無(wú)灰塵。檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的消防器材、電器設(shè)備等是否完好，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。3.辦公室清潔每天定時(shí)打掃辦公室地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，用濕拖把拖地，保持地面干凈。擦拭辦公桌椅、電腦、文件柜等，保持表面干凈無(wú)灰塵。整理辦公文件、資料，保持桌面整潔有序。定期清理辦公室的垃圾桶，更換垃圾袋，保持環(huán)境整潔。三、清潔流程與操作規(guī)范客房清潔流程1.準(zhǔn)備工作清潔人員領(lǐng)取清潔工具和清潔劑，檢查工具是否完好，清潔劑是否充足。準(zhǔn)備好干凈的床單、被套、枕套、毛巾、浴巾、地巾等布草。2.敲門(mén)進(jìn)入清潔人員輕輕敲門(mén)，報(bào)明身份，等待客人回應(yīng)。經(jīng)客人同意后，打開(kāi)房門(mén)，進(jìn)入客房。3.物品整理首先檢查房間內(nèi)是否有客人遺留物品，如有應(yīng)及時(shí)上交。拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶通風(fēng)。整理客人的物品，保持房間整潔有序。4.床鋪整理撤下臟床單、被套、枕套，放入指定的布草袋中。整理床墊，使其平整無(wú)褶皺。換上干凈的床單、被套、枕套，按照標(biāo)準(zhǔn)方式折疊好被子，擺放整齊。5.衛(wèi)生間清潔清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。用清潔劑清洗馬桶，包括馬桶內(nèi)部、外部、馬桶蓋、墊圈等。擦拭洗手臺(tái)、水龍頭、鏡子等。清潔淋浴間或浴缸，包括墻面、地面、噴頭、水龍頭等。更換衛(wèi)生間的毛巾、浴巾、地巾等，擺放整齊。6.家具及物品清潔擦拭房間內(nèi)的家具，如衣柜、電視柜、書(shū)桌等。清潔房間內(nèi)的電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)等。7.地面清潔用吸塵器吸凈地面灰塵、毛發(fā)等雜物。用濕拖把拖地，確保地面干凈、無(wú)水印。8.其他清潔清潔房間內(nèi)的窗戶玻璃，保持明亮透明。檢查房間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否完好，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。9.檢查驗(yàn)收清潔人員完成客房清潔后，進(jìn)行自我檢查，確保清潔質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。領(lǐng)班或主管對(duì)清潔后的客房進(jìn)行檢查驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知清潔人員進(jìn)行整改。公共區(qū)域清潔流程1.大堂清潔流程早上營(yíng)業(yè)前，清潔人員對(duì)大堂進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、家具擦拭、門(mén)窗玻璃清潔等。營(yíng)業(yè)期間，定時(shí)對(duì)大堂進(jìn)行巡視，及時(shí)清理垃圾，保持大堂整潔。晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束后，再次對(duì)大堂進(jìn)行全面清潔，包括地面拖地、家具擦拭、門(mén)窗玻璃清潔等。2.走廊清潔流程早上營(yíng)業(yè)前，清潔人員對(duì)走廊進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、墻壁擦拭、扶手清潔等。營(yíng)業(yè)期間，定時(shí)對(duì)走廊進(jìn)行巡視，及時(shí)清理垃圾，保持走廊整潔。晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束后，再次對(duì)走廊進(jìn)行全面清潔，包括地面拖地、墻壁擦拭、扶手清潔等。3.電梯清潔流程每天定時(shí)清潔電梯轎廂內(nèi)部，包括地面清掃、墻壁擦拭、按鈕清潔、扶手清潔等。清潔電梯轎廂外部，包括電梯門(mén)、門(mén)套等。定期對(duì)電梯進(jìn)行消毒，預(yù)防疾病傳播。4.餐廳清潔流程營(yíng)業(yè)前，清潔人員對(duì)餐廳進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、桌椅擦拭、餐具廚具清洗消毒等。營(yíng)業(yè)期間，及時(shí)清理餐桌、餐椅上的雜物，保持餐廳整潔。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)餐廳進(jìn)行全面清潔，包括地面拖地、桌椅擦拭、餐具廚具清洗消毒等。5.會(huì)議室清潔流程會(huì)議結(jié)束后，及時(shí)清理會(huì)議室，包括地面清掃、桌椅擦拭、投影儀音響設(shè)備清潔等。檢查會(huì)議室的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。后臺(tái)區(qū)域清潔流程1.員工宿舍清潔流程員工每天自行打掃宿舍，包括地面清掃、床鋪整理、桌面擦拭、衛(wèi)生間清潔等。定期更換床單、被套、枕套等床上用品。保持宿舍內(nèi)通風(fēng)良好，無(wú)異味。2.倉(cāng)庫(kù)清潔流程定期清理倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨物，保持貨物擺放整齊有序。打掃倉(cāng)庫(kù)地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物。擦拭倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨架、貨柜等。檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的消防器材、電器設(shè)備等是否完好，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。3.辦公室清潔流程每天定時(shí)打掃辦公室地面，用吸塵器吸凈灰塵、雜物，用濕拖把拖地。擦拭辦公桌椅、電腦、文件柜等。整理辦公文件、資料，保持桌面整潔有序。定期清理辦公室的垃圾桶，更換垃圾袋，保持環(huán)境整潔。四、清潔人員管理人員招聘與培訓(xùn)1.招聘要求具有相關(guān)清潔工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。身體健康，能吃苦耐勞，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。2.培訓(xùn)內(nèi)容賓館清潔管理制度、清潔標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。清潔工具和清潔劑的使用方法。安全知識(shí)與操作規(guī)范，如化學(xué)品的安全使用、電器設(shè)備的正確操作等。服務(wù)意識(shí)與溝通技巧，提高對(duì)賓客的服務(wù)質(zhì)量。工作安排與排班1.工作任務(wù)分配根據(jù)賓館各區(qū)域的清潔需求，合理分配清潔人員的工作任務(wù)。明確每個(gè)清潔人員負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作內(nèi)容，確保清潔工作無(wú)死角。2.排班制度制定合理的排班表，確保賓館各區(qū)域在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保持清潔?？紤]清潔人員的休息需求，合理安排輪休和加班。提前通知清潔人員排班情況，以便其做好工作準(zhǔn)備?？己伺c激勵(lì)1.考核標(biāo)準(zhǔn)制定清潔人員考核標(biāo)準(zhǔn)，包括清潔質(zhì)量、工作效率、工作態(tài)度等方面。定期對(duì)清潔人員的工作進(jìn)行檢查和評(píng)估，按照考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。2.激勵(lì)措施對(duì)考核優(yōu)秀的清潔人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等。對(duì)于工作表現(xiàn)不佳的清潔人員，進(jìn)行批評(píng)教育，并給予相應(yīng)的處罰，如警告、扣發(fā)獎(jiǎng)金等。建立良好的溝通機(jī)制，及時(shí)了解清潔人員的工作情況和需求，給予關(guān)心和支持。五、清潔工具與清潔劑管理工具配備1.根據(jù)清潔工作的需求，配備齊全的清潔工具，如吸塵器、拖把、抹布、掃帚、水桶等。2.定期檢查清潔工具的完好情況，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修或更換。清潔劑選用1.選用符合環(huán)保要求、質(zhì)量可靠的清潔劑，確保清潔效果的同時(shí)不對(duì)環(huán)境造成污染。2.根據(jù)不同的清潔對(duì)象和清潔要求，選用合適的清潔劑，如酸性清潔劑、堿性清潔劑、中性清潔劑等。儲(chǔ)存與使用1.設(shè)立專(zhuān)門(mén)的清潔劑儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，溫度適宜。2.將清潔劑分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰，避免混淆。3.清潔人員在使用清潔劑時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照使用說(shuō)明進(jìn)行操作，佩戴好防護(hù)用品，確保安全。六、清潔質(zhì)量監(jiān)督與檢查自查1.清潔人員在完成清潔工作后，應(yīng)首先進(jìn)行自我檢查，確保清潔質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。2.自查內(nèi)容包括清潔區(qū)域的衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備的清潔程度、物品的擺放是否整齊等。領(lǐng)班檢查1.領(lǐng)班對(duì)清潔人員的工作進(jìn)行定時(shí)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。2.檢查內(nèi)容包括清潔質(zhì)量、工作效率、工作態(tài)度等方面，按照考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。主管抽查1.主管定期對(duì)賓館各區(qū)域的清潔工作進(jìn)行抽查，確保清潔質(zhì)量的穩(wěn)定性。2.抽查內(nèi)容包括清潔區(qū)域的衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備的清潔程度、物品的擺放是否整齊等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理。賓客反饋1.建立賓客反饋機(jī)制，及時(shí)收集賓客對(duì)清潔工作的意見(jiàn)和建議。2.對(duì)賓客反饋的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查和處理，及時(shí)回復(fù)賓客，確保賓客滿意度。七、安全與衛(wèi)生管理安全管理1.加強(qiáng)清潔人員的安全意識(shí)教育，提高其安全防范能力。2.在清潔工作中，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，如正確使用清潔工具和清潔劑、避免觸