活動(dòng)1《淘米、擇菜、洗菜》（教案）-粵教版勞動(dòng)三年級(jí)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）活動(dòng)1《淘米、擇菜、洗菜》（教案）-粵教版勞動(dòng)三年級(jí)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容：粵教版勞動(dòng)三年級(jí)《淘米、擇菜、洗菜》

本章內(nèi)容包括：了解淘米、擇菜、洗菜的基本步驟和方法，掌握正確的操作技巧，培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力和環(huán)保意識(shí)。通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何在家中獨(dú)立完成簡(jiǎn)單的家務(wù)，培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能、生活自理能力和環(huán)保意識(shí)。通過(guò)淘米、擇菜、洗菜的活動(dòng)，學(xué)生將學(xué)會(huì)基本的家庭勞動(dòng)技能，提高生活自理能力，同時(shí)培養(yǎng)對(duì)食物的尊重和對(duì)資源的節(jié)約意識(shí)，促進(jìn)其形成健康的生活方式和積極的勞動(dòng)態(tài)度。學(xué)情分析本節(jié)課針對(duì)的是三年級(jí)學(xué)生，這個(gè)年齡段的學(xué)生正處于從幼兒園向小學(xué)階段過(guò)渡的關(guān)鍵時(shí)期。在知識(shí)方面，他們對(duì)家庭生活有一定的了解，但缺乏系統(tǒng)性的勞動(dòng)技能訓(xùn)練。學(xué)生們的認(rèn)知能力逐漸增強(qiáng)，開(kāi)始能夠理解簡(jiǎn)單的勞動(dòng)步驟和順序，但注意力容易分散，需要教師的耐心引導(dǎo)。

在能力方面，學(xué)生們具備一定的動(dòng)手操作能力，但協(xié)調(diào)性和細(xì)致程度有限。他們?cè)谌粘Ｉ钪锌赡芤呀?jīng)進(jìn)行過(guò)一些簡(jiǎn)單的家務(wù)活動(dòng)，如掃地、整理玩具等，但缺乏對(duì)淘米、擇菜、洗菜等具體勞動(dòng)操作的深入了解和實(shí)踐。

從素質(zhì)角度來(lái)看，學(xué)生們?cè)诩w活動(dòng)中表現(xiàn)出良好的合作意識(shí)，但在獨(dú)立完成任務(wù)時(shí)，部分學(xué)生可能會(huì)表現(xiàn)出依賴性。他們的環(huán)保意識(shí)逐漸增強(qiáng)，但實(shí)際行為上可能還需要教師的引導(dǎo)和示范。

在行為習(xí)慣方面，學(xué)生們?cè)谡n堂上表現(xiàn)出一定的紀(jì)律性，但個(gè)別學(xué)生可能會(huì)因?yàn)楹闷婊蚝猛娑绊懻n堂秩序。他們對(duì)新知識(shí)和新技能充滿好奇心，但同時(shí)也需要教師的鼓勵(lì)和正面反饋來(lái)增強(qiáng)自信心。

這些學(xué)情分析將對(duì)課程設(shè)計(jì)產(chǎn)生重要影響，需要在教學(xué)中注重以下幾點(diǎn)：首先，通過(guò)直觀演示和實(shí)際操作，幫助學(xué)生建立正確的勞動(dòng)技能；其次，通過(guò)小組合作，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；再次，通過(guò)正面的評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)，增強(qiáng)學(xué)生的自信心和獨(dú)立性；最后，通過(guò)生活實(shí)例的引入，提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和責(zé)任感。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有粵教版勞動(dòng)三年級(jí)《淘米、擇菜、洗菜》教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的實(shí)物如米、菜、洗菜籃等，以及圖片、視頻等多媒體資源，以展示淘米、擇菜、洗菜的正確步驟。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備水龍頭、肥皂、清潔布等清潔工具，確保操作安全。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，提供實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生有足夠的空間進(jìn)行實(shí)踐操作。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

詳細(xì)內(nèi)容：教師通過(guò)提問(wèn)的方式導(dǎo)入新課：“同學(xué)們，你們?cè)诩依锒紟透改缸鲞^(guò)哪些家務(wù)？”引導(dǎo)學(xué)生分享自己的家務(wù)經(jīng)驗(yàn)，隨后過(guò)渡到今天的主題：“今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)如何淘米、擇菜、洗菜，讓我們的生活更加整潔、健康?！保ㄓ脮r(shí)3分鐘）

2.新課講授

（1）講解淘米步驟

詳細(xì)內(nèi)容：教師講解淘米的目的和步驟，并演示如何用手輕輕搓洗米粒，去除雜質(zhì)。同時(shí)，提醒學(xué)生注意不要用力過(guò)猛，以免損壞米粒。（用時(shí)5分鐘）

（2）講解擇菜步驟

詳細(xì)內(nèi)容：教師展示如何挑選新鮮的蔬菜，講解擇菜的工具和方法，如用刀削去菜葉、根須等不可食用的部分。教師示范如何使用刀具，確保學(xué)生安全操作。（用時(shí)5分鐘）

（3）講解洗菜步驟

詳細(xì)內(nèi)容：教師講解洗菜的重要性，演示如何用流動(dòng)的水清洗蔬菜，確保徹底清潔。同時(shí)，講解如何使用洗滌劑，并強(qiáng)調(diào)不要過(guò)量使用，以免殘留。（用時(shí)5分鐘）

3.實(shí)踐活動(dòng)

（1）學(xué)生分組操作

詳細(xì)內(nèi)容：將學(xué)生分成小組，每組準(zhǔn)備一袋米和幾種蔬菜。教師指導(dǎo)學(xué)生按照新課講授的內(nèi)容，進(jìn)行淘米、擇菜、洗菜的實(shí)際操作。在操作過(guò)程中，教師巡視指導(dǎo)，糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作。（用時(shí)15分鐘）

（2）學(xué)生互評(píng)

詳細(xì)內(nèi)容：各小組完成后，進(jìn)行互評(píng)環(huán)節(jié)。每組派代表展示自己的操作過(guò)程，其他小組提出意見(jiàn)和建議。教師總結(jié)各小組的優(yōu)點(diǎn)和不足，給予點(diǎn)評(píng)。（用時(shí)10分鐘）

（3）分享心得

詳細(xì)內(nèi)容：各小組分享在實(shí)踐活動(dòng)中的心得體會(huì)，包括操作過(guò)程中遇到的問(wèn)題、解決方法以及收獲等。教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)勞動(dòng)技能的重要性，并鼓勵(lì)他們?cè)谌粘Ｉ钪卸鄥⑴c家務(wù)。（用時(shí)5分鐘）

4.學(xué)生小組討論

（1）討論如何提高洗菜效率

舉例回答：可以使用流水沖洗，邊洗邊拔去菜葉，這樣可以節(jié)省時(shí)間。

（2）討論如何避免刀具傷人

舉例回答：使用刀具時(shí)要握緊，不要用力過(guò)猛，操作前要確保刀具鋒利。

（3）討論如何保持廚房衛(wèi)生

舉例回答：洗菜后要及時(shí)清理水池，不要讓食物殘?jiān)鼩埩簟?/p>

5.總結(jié)回顧

詳細(xì)內(nèi)容：教師對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)淘米、擇菜、洗菜的正確步驟和注意事項(xiàng)。同時(shí)，提醒學(xué)生在日常生活中要養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，提高生活自理能力。最后，教師鼓勵(lì)學(xué)生在家庭中多參與家務(wù)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。（用時(shí)3分鐘）

總計(jì)用時(shí)：30分鐘

備注：在實(shí)踐活動(dòng)中，教師需根據(jù)學(xué)生的實(shí)際操作情況進(jìn)行調(diào)整，確保教學(xué)效果。在總結(jié)回顧環(huán)節(jié)，教師可根據(jù)學(xué)生的反饋，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.勞動(dòng)技能的提升

2.生活自理能力的增強(qiáng)

學(xué)生在課堂上的實(shí)踐活動(dòng)和小組合作中，不僅學(xué)會(huì)了具體的勞動(dòng)步驟，還學(xué)會(huì)了如何計(jì)劃、組織和執(zhí)行任務(wù)。這種能力的增強(qiáng)有助于他們更好地管理自己的日常生活，提高自我管理能力。

3.環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)

在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生了解到食物浪費(fèi)對(duì)環(huán)境的影響，以及節(jié)約用水、用電的重要性。通過(guò)實(shí)際操作，他們學(xué)會(huì)了如何減少浪費(fèi)，如何有效地清潔食材，從而培養(yǎng)了環(huán)保意識(shí)。

4.安全意識(shí)的提高

學(xué)生在操作刀具和清潔工具時(shí)，學(xué)會(huì)了安全操作的重要性。他們了解到不當(dāng)操作可能導(dǎo)致傷害，因此在實(shí)踐中更加小心謹(jǐn)慎，安全意識(shí)得到了顯著提高。

5.團(tuán)隊(duì)合作能力的提升

在小組討論和實(shí)踐中，學(xué)生學(xué)會(huì)了如何與他人合作，如何傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，如何共同解決問(wèn)題。這種能力的提升對(duì)于他們未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活都是有益的。

6.自信心的增強(qiáng)

7.專注力的提高

在課堂的實(shí)踐操作中，學(xué)生需要集中注意力，遵循操作步驟，這有助于提高他們的專注力。長(zhǎng)期的專注訓(xùn)練對(duì)于他們的學(xué)習(xí)和其他活動(dòng)都是有益的。

8.知識(shí)的鞏固與應(yīng)用

學(xué)生對(duì)淘米、擇菜、洗菜的知識(shí)有了更深入的理解，并將這些知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際操作中。這種知識(shí)的鞏固和應(yīng)用有助于他們?cè)谌粘Ｉ钪懈玫剡\(yùn)用所學(xué)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①淘米步驟：

-知識(shí)點(diǎn)：淘米的目的、方法、注意事項(xiàng)

-關(guān)鍵詞：雜質(zhì)、清潔、水洗、輕搓

-句子：“淘米的目的是去除米粒表面的雜質(zhì)，我們需要在流動(dòng)的水下輕輕搓洗，但不能用力過(guò)猛?！?/p>

②擇菜步驟：

-知識(shí)點(diǎn)：蔬菜的選擇、工具使用、去除不可食用部分

-關(guān)鍵詞：新鮮、刀具、削、根須

-句子：“挑選蔬菜時(shí)要選擇新鮮的，使用刀具時(shí)要握緊，削去菜葉和根須，只留下可食用的部分?！?/p>

③洗菜步驟：

-知識(shí)點(diǎn)：洗菜的重要性、清潔方法、洗滌劑的使用

-關(guān)鍵詞：清潔、流動(dòng)水、洗滌劑、殘留

-句子：“洗菜是為了確保蔬菜干凈，我們需要用流動(dòng)的水清洗，并適量使用洗滌劑，避免殘留。”典型例題講解1.例題：

淘米時(shí)，每千克米大約需要用多少升水？

答案：淘米時(shí)，每千克米大約需要用10升水。

2.例題：

在擇菜時(shí)，如何判斷菜葉是否新鮮？

答案：通過(guò)觀察菜葉的顏色、光澤和彈性來(lái)判斷。新鮮的菜葉顏色鮮亮，有光澤，觸感有彈性。

3.例題：

洗菜時(shí)，為什么要在流動(dòng)的水下進(jìn)行？

答案：在流動(dòng)的水下洗菜可以確保食材被充分沖洗，去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。

4.例題：

在洗菜過(guò)程中，如何正確使用洗滌劑？

答案：在水中加入適量的洗滌劑，輕輕攪拌，讓洗滌劑充分溶解后，將蔬菜放入水中浸泡片刻，然后用清水沖洗干凈。

5.例題：

洗完菜后，如何處理洗滌劑殘留？

答案：洗菜后，可以用清水再次沖洗蔬菜，以確保去除洗滌劑殘留。如果可能，可以使用蔬菜清洗劑或天然食材如檸檬汁來(lái)中和洗滌劑殘留。

補(bǔ)充說(shuō)明：

1.淘米用水量：在實(shí)際操作中，每千克米的用水量可能會(huì)因個(gè)人習(xí)慣和米粒的品質(zhì)而有所不同。教師可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整用水量，同時(shí)強(qiáng)調(diào)節(jié)約用水的重要性。

2.擇菜新鮮度判斷：教師可以結(jié)合具體蔬菜的特性和外觀，引導(dǎo)學(xué)生觀察菜葉的顏色、光澤和彈