貴州省鎮(zhèn)寧民族中學(xué)2024-2025學(xué)年度高二年級(jí)第二學(xué)期第一次月考生物學(xué)科試卷班級(jí)：______姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共48分）1.酸筍是我國(guó)南方地區(qū)一種非常受歡迎的食物，它具有獨(dú)特的酸味和脆爽口感。在自然發(fā)酵過(guò)程中，酸筍中的乳酸菌作為主要微生物分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生硫化氫等物質(zhì)，形成了螺螄粉的特殊風(fēng)味。下列敘述正確的是（）A.竹筍經(jīng)過(guò)高壓蒸汽滅菌后接種乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，獲得的酸筍品質(zhì)更高B.乳酸菌在線粒體中將葡萄糖分解產(chǎn)生的丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸和二氧化碳C.可利用平板劃線法對(duì)發(fā)酵液中的乳酸菌數(shù)量進(jìn)行檢測(cè)D.發(fā)酵過(guò)程中乳酸積累使發(fā)酵液pH先降低后保持穩(wěn)定2.“葡萄美釀令人癡，一醉方休誰(shuí)曉知。何日與君同暢飲，凝眸了卻苦相思?！北磉_(dá)了詩(shī)人對(duì)葡萄美酒的喜愛(ài)以及對(duì)與友人共飲的美好期待。下列有關(guān)葡萄酒制作的敘述，正確的是（）A.制作葡萄酒之前，需要將發(fā)酵容器和葡萄進(jìn)行滅菌處理B.在葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵液中的H+濃度會(huì)有所升高C.用帶蓋瓶子制作葡萄酒時(shí)，擰松瓶蓋的間隔時(shí)間需相同D.可以從以葡萄糖為唯一氮源的培養(yǎng)基中分離出釀酒酵母3.研究人員發(fā)現(xiàn)一種廣泛使用的除草劑在土壤中不易被降解，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致土壤被污染。為修復(fù)被該除草劑污染的土壤，可按下圖程序選育能降解該除草劑的細(xì)菌（已知該除草劑是一種含氮有機(jī)物，在水中溶解度低，含一定量該除草劑的培養(yǎng)基不透明）。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.未使用該除草劑的農(nóng)田中一定不存在能降解該除草劑的細(xì)菌B.圖中操作Ⅰ用平板劃線法接種時(shí)，接種環(huán)至少需要灼燒6次C.用自來(lái)水溶解采集的土樣可明顯降低引入雜菌的風(fēng)險(xiǎn)D.用加有除草劑的牛肉膏蛋白凍篩選能降解該除草劑的細(xì)菌4.實(shí)驗(yàn)小組采用鮮血瓊脂平板，從環(huán)境中篩選獲得高效降解血紅蛋白的菌株，下列操作不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢.取樣——應(yīng)從屠宰場(chǎng)地下水道中取樣B.分離——可用平板劃線法對(duì)菌株分離C.篩選——通過(guò)溶血圈直徑大小比較菌株降解能力D.培養(yǎng)——利用添加瓊脂的培養(yǎng)基大規(guī)模培養(yǎng)菌株5.吃腐爛水果可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐或更嚴(yán)重的癥狀，這可能與微生物代謝產(chǎn)生的毒素有關(guān)，某研究小組致力于研究健康飲食，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究腐爛蘋果不同區(qū)域微生物的種類和數(shù)量以及爛果毒性，實(shí)驗(yàn)基本步驟如圖所示。請(qǐng)據(jù)此判斷以下說(shuō)法正確的是（）A.根據(jù)本實(shí)驗(yàn)探究目，步驟二采用的接種方法是平板劃線法B.步驟三在適宜環(huán)境下培養(yǎng)8小時(shí)即可統(tǒng)計(jì)出不同菌液中全部微生物的種類和數(shù)量值C.若菌落的種類和數(shù)量均為①>②>③>④>⑤，則離腐爛部位越遠(yuǎn)的果肉中毒素含量越低D.若編號(hào)為⑤部位微生物的數(shù)量極少，則切掉①~④后的蘋果就可以放心食用6.下列關(guān)于發(fā)酵工程的說(shuō)法，正確的是（）A.選育菌種是發(fā)酵工程的前提條件，該環(huán)節(jié)很大程度上決定了生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的成敗B.培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌，因?yàn)榘l(fā)酵工程中所用的菌種均是單一菌種C.發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，生產(chǎn)青霉素過(guò)程必須關(guān)閉空氣入口D.啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，主發(fā)酵結(jié)束后即可過(guò)濾、調(diào)節(jié)、分裝進(jìn)行出售7.紅茶菌是發(fā)酵液，其中含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。研究人員選用紅茶菌作為果醋飲品的發(fā)酵菌種，通過(guò)選擇合適的發(fā)酵條件，實(shí)現(xiàn)了一步法發(fā)酵制醋，流程如下圖所示。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.發(fā)酵1的目的是獲得有活性的紅茶菌B.熱燙可大幅度減少香蕉漿中的多種微生物C.發(fā)酵2應(yīng)依次在無(wú)氧、有氧條件下進(jìn)行D.可檢測(cè)發(fā)酵2中醋酸含量判斷發(fā)酵進(jìn)程8.科研人員利用天山雪蓮的葉肉細(xì)胞進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，獲得了大量的優(yōu)質(zhì)組培苗（如圖）。下列敘述正確的是（）A.該技術(shù)的原理是基因的選擇性表達(dá)B.用酒精或次氯酸鈉對(duì)外植體進(jìn)行滅菌C.過(guò)程①一般不需要進(jìn)行光照處理D.過(guò)程②③所用激素的種類和比例相同9.普通小麥和偃麥草染色體數(shù)不同。山融3號(hào)是我國(guó)科學(xué)家利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育的耐鹽堿小麥品種，下圖是其培育過(guò)程。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合常采用電融合法或PEG融合法B.原生質(zhì)體發(fā)育為①的過(guò)程需要高爾基體的參與C.甲、乙培養(yǎng)基除鈉鹽濃度不同外，其余條件均相同D.可通過(guò)觀察染色體數(shù)目從②中篩選出山融3號(hào)10.植物細(xì)胞工程在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面有著廣泛的應(yīng)用，并且取得了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.細(xì)胞、組織、器官的再生體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性B.植物為防御被動(dòng)物取食而合成的新的化合物屬于初生代謝產(chǎn)物C.用芽尖進(jìn)行組織培養(yǎng)得到的植物體可作為脫毒苗D.菊花花粉粒經(jīng)花藥離體培養(yǎng)得到的植株能穩(wěn)定遺傳11.三維細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)（3D細(xì)胞培養(yǎng)）是通過(guò)人工模擬細(xì)胞間質(zhì)微環(huán)境，允許動(dòng)物細(xì)胞在三維空間中生長(zhǎng)和相互作用的技術(shù)。與傳統(tǒng)的細(xì)胞培養(yǎng)相比，3D細(xì)胞培養(yǎng)更接近體內(nèi)細(xì)胞的實(shí)際生長(zhǎng)環(huán)境。下列說(shuō)法正確的是（）A.傳統(tǒng)細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，細(xì)胞并不都需要貼附于某些基質(zhì)表面才能生長(zhǎng)增殖B.用胰蛋白酶處理傳統(tǒng)培養(yǎng)的貼壁細(xì)胞，斷裂其胞間連絲使之游離便于傳代C.3D細(xì)胞培養(yǎng)前需要對(duì)動(dòng)物組織進(jìn)行滅菌處理，培養(yǎng)時(shí)需定期更換培養(yǎng)液D.利用3D細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)研究干細(xì)胞分化過(guò)程時(shí)，通常需要進(jìn)行分瓶處理12.科學(xué)家嘗試?yán)门囵B(yǎng)的人體細(xì)胞構(gòu)建組織、器官，用于臨床器官移植，目前已成功獲得人造皮膚和膀胱。下列敘述正確的是（）A.培養(yǎng)皮膚細(xì)胞的培養(yǎng)液中需加入干擾素以抑制雜菌的生長(zhǎng)B.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)獲得人造膀胱體現(xiàn)了細(xì)胞具有全能性C.傳代培養(yǎng)前可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶使細(xì)胞分散D.制備動(dòng)物細(xì)胞懸液時(shí)應(yīng)向錐形瓶中加入無(wú)菌水13.秸稈還田可增加土壤肥力，緩解環(huán)境污染。為分離分解纖維素微生物菌種，實(shí)現(xiàn)廢物的資源化利用，研究人員設(shè)計(jì)了“土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→涂布平板→挑選菌株”的實(shí)驗(yàn)流程。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.選擇培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)使用纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基B.進(jìn)行梯度稀釋時(shí)，應(yīng)在酒精燈火焰旁完成各種操作C.平板劃線操作時(shí)，接種環(huán)放在酒精燈火焰灼燒后即可伸入菌種試管中挑取少許菌種D.配制培養(yǎng)基時(shí)，倒平板操作完成后，待平板冷卻后進(jìn)行倒置保存。14.客家娘酒是用蒸熟的糯米拌上釀酒酵母發(fā)酵而成的一種甜米酒，其制作流程如下圖所示。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）浸米→蒸米→涼飯→拌釀酒酵母→發(fā)酵→檢查→甜酒釀A.蒸米既可以將米粒上的微生物殺死，又有利于淀粉的快速糖化B.蒸米后涼飯的目的是防止釀酒酵母被高溫殺死C.發(fā)酵時(shí)容器預(yù)留一定的空間并在發(fā)酵過(guò)程中適時(shí)排氣D.發(fā)酵時(shí)應(yīng)將溫度控制在28℃左右并不間斷地通入空氣15.大麗花為菊科大麗花屬，是多年生草本植物。大麗花為世界名花之一，除具觀賞價(jià)值外，還具有藥用價(jià)值。大麗花在栽培過(guò)程中易受病毒感染，造成品質(zhì)退化。研究小組嘗試通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒苗，操作流程如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.應(yīng)選取大麗花植株無(wú)病毒的莖尖作為外植體，并用酒精溶液浸泡30minB.過(guò)程①為再分化，目的是使細(xì)胞失去原特有的結(jié)構(gòu)和功能，該過(guò)程無(wú)需光照C.過(guò)程②的實(shí)質(zhì)是基因選擇性表達(dá)，該過(guò)程只進(jìn)行有絲分裂，不進(jìn)行細(xì)胞分化D.2號(hào)和3號(hào)培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素與生長(zhǎng)素用量的比值分別為等于1和大于116.在微生物的培養(yǎng)過(guò)程中，下列實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范的是（）A.制作培養(yǎng)基的過(guò)程中先滅菌再調(diào)整pHB.微生物培養(yǎng)過(guò)程中可以使用平板劃線法進(jìn)行計(jì)數(shù)C.使用剛果紅培養(yǎng)基選擇性培養(yǎng)土壤中分解纖維素的微生物D.待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)在酒精燈火焰附近倒平板制備培養(yǎng)基二、非選擇題（除特殊說(shuō)明外，每空2分，共52分）17.利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作果酒、果醋、腐乳和泡菜，可以大大豐富人們的飲食。但是如果控制不好發(fā)酵條件或操作不當(dāng)，往往得不到相應(yīng)的產(chǎn)品或者產(chǎn)生有害物質(zhì)等。這樣會(huì)嚴(yán)重影響人們的健康。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）上述傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中，利用真核生物進(jìn)行發(fā)酵的是制作_______________。（2）制作果酒、果醋和泡菜過(guò)程中，均會(huì)使發(fā)酵液pH變小，引起pH明顯變小的物質(zhì)分別是______________________。（3）泡菜味美卻不宜多吃，這是因?yàn)殡缰剖称分泻休^多的亞硝酸鹽。攝入過(guò)量對(duì)身體有害，某同學(xué)在不同時(shí)間測(cè)定了泡菜中亞硝酸鹽的含量，結(jié)果見(jiàn)曲線圖。①據(jù)圖分析，從亞硝酸鹽的含量來(lái)看，某同學(xué)認(rèn)為該泡菜在11天后食用比較合適?為什么?________。②該同學(xué)在制作泡菜前查閱資料得知，可以向泡菜壇中加入一些”陳泡菜水”，該操作目是________。③他第一次制作出的泡菜“咸而不酸”，造成這個(gè)結(jié)果最可能的原因是什么?________。18.多環(huán)芳烴（PAHs）是一種不溶于水的有機(jī)物，在培養(yǎng)基中以微小的顆粒狀存在，PAHs在土壤中的降解速率根慢，并具有致癌和致畸作用?？蒲腥藛T欲從被PAHs污染的土壤中分離出高效降解PAHs的菌株，進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn)（培養(yǎng)基乙中PAHs被降解后會(huì)形成透明圈）?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）從培養(yǎng)功能角度分析，培養(yǎng)基甲屬于______，過(guò)程③所需要的接種工具有______。（2）將培養(yǎng)基甲中的目的菌接種到培養(yǎng)基乙中的方法是______。（3）該方法統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)目比實(shí)際值偏______（填“大”或“小”），原因是______。19.如圖所示為科學(xué)家利用番茄葉細(xì)胞和馬鈴薯葉細(xì)胞雜交培育“番茄—馬鈴薯”植株的過(guò)程，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）圖示的技術(shù)名稱是______；①②過(guò)程常用______處理，③融合依據(jù)的原理是______。（2）④過(guò)程成功的標(biāo)志是______。與該過(guò)程密切相關(guān)的具有單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器為_(kāi)_____。（3）與雜交育種相比，該方法的優(yōu)點(diǎn)是______。20.“人造肉”即“細(xì)胞培養(yǎng)肉”，如圖是“細(xì)胞培養(yǎng)肉”生物制造流程圖，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：（1）生物制造“細(xì)胞培養(yǎng)肉”第一步，就是要獲取肌肉干細(xì)胞。所謂的“干細(xì)胞”，是指動(dòng)物和人體內(nèi)仍保留著少數(shù)具有______能力的細(xì)胞。（2）“細(xì)胞培養(yǎng)肉”生物制造的關(guān)鍵技術(shù)是動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。①進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，需要用______酶將從動(dòng)物體內(nèi)取出的組織塊分散成單個(gè)細(xì)胞。在適宜環(huán)境中培養(yǎng)，細(xì)胞懸液中的細(xì)胞很快貼附在瓶壁上，稱為_(kāi)_____。②在適宜條件下，培養(yǎng)瓶中的細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，數(shù)量不斷增多，當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到表面相互接觸時(shí)，細(xì)胞就會(huì)停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細(xì)胞的______。（3）一般的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要向培養(yǎng)基中添加一定量的______，以保證細(xì)胞順利地生長(zhǎng)增殖。21.青霉素發(fā)酵是高耗氧過(guò)程，發(fā)酵過(guò)程中給微生物持續(xù)高效地供氧是保證青霉素持續(xù)高產(chǎn)的關(guān)鍵。血紅蛋白具有很強(qiáng)的攜帶O2的能力，將其引入青霉菌是提高青霉素產(chǎn)量的思路之一、血紅蛋白不僅存在于人和動(dòng)物的紅細(xì)胞中，某些細(xì)菌（如透明顏菌）細(xì)胞中也存在。研究人員為了將透明顏菌的血紅蛋白引入青霉菌，設(shè)計(jì)了如下圖所示的方案?；卮饐?wèn)題：注：某氨基酸缺陷型菌株是指該菌株在缺少該種氨基酸的培養(yǎng)基上會(huì)暫停生長(zhǎng)。（1）⑦過(guò)程常用的化學(xué)促融劑是______。（2）青霉菌在代謝過(guò)程產(chǎn)生的青霉素具有殺菌作用，有同學(xué)認(rèn)為無(wú)需對(duì)培養(yǎng)液進(jìn)行嚴(yán)格滅菌，你是否同意這樣的觀點(diǎn)？______。為什么______。（3）上圖步驟③往培養(yǎng)基中添加的某種物質(zhì)是______。（4）簡(jiǎn)述圖甲步驟⑧從融合細(xì)胞中篩選目的菌株的基本思路______。

貴州省鎮(zhèn)寧民族中學(xué)2024-2025學(xué)年度高二年級(jí)第二學(xué)期第一次月考生物學(xué)科試卷班級(jí)：______姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共48分）【1題答案】【答案】D【2題答案】【答案】B【3題答案】【答案】B【4題答案】【答案】D【5題答案】【答案】C【6題答案】【答案】A【7題答案】【答案】C【8題答案】【答案】C【9題答案】【答案】C【10題答案】【答案】C【11題答案】【答案】A【12題答案】【答案】C【13題答案】【答案】C【14題答案】【答案】D【15題答案】【答案】D【16題答案】【答案】D二、非選擇題（除特殊說(shuō)明外，每空2分，共52分）【17題答案】【答案】（1）制作果酒和腐乳（2）二氧化碳、醋酸、乳酸（3）①.因?yàn)?1天后亞硝酸鹽含量已經(jīng)降到較低的水平②.“陳泡菜水”中含有大量的乳酸菌，因此在制作泡菜時(shí)可加入一些“陳泡菜水”相當(dāng)于接種乳酸菌③.“咸而不酸”可能是食鹽濃度過(guò)高、發(fā)酵溫度過(guò)低等原因?qū)е屡莶宋茨苷０l(fā)酵，抑制乳酸菌的繁殖，使產(chǎn)生乳酸減少【18題答案】【答案】（1）①.選擇培養(yǎng)基

②.涂布器（2）稀釋涂布平板法（3）①.小

②.當(dāng)兩個(gè)或者多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落

【19題答案】【答案】（1）①.植物體細(xì)胞雜交技術(shù)②.纖維素酶和果膠酶③.細(xì)