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文檔簡介
PAGE《營養(yǎng)》教案(通用5篇)
作為一位杰出的教職工,編寫教案是必不可少的,借助教案可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎?下面是為大家整理的《營養(yǎng)》教案(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。《營養(yǎng)》教案1教學(xué)目標(biāo):1、幫助幼兒了解各種食物的營養(yǎng)價值。2、通過情景創(chuàng)設(shè)、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。3、幫助幼兒形成健康飲食的習(xí)慣。4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。5、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重難點:1、讓幼兒了解身體需要多種營養(yǎng),不挑食才健康。2、了解各種食物的營養(yǎng)價值。教具準(zhǔn)備:1、相關(guān)課件2、手偶3、幼兒課前準(zhǔn)備的食物貼4、班級互動墻面"我們愛吃的食物"大表教學(xué)過程:一、組織教學(xué):音樂律動《坐姿歌》二、導(dǎo)入新課:小朋友們,今天我們班來了兩位小客人,(出示手偶)他們一個叫"壯壯",一個叫"小小"。小朋友你們說一說他們長得什么樣?知道為什么壯壯這么"壯",而小小這么"小"嗎?他們之間還有一個小故事,現(xiàn)在讓老師講給小朋友聽好嗎?故事:(出示手偶壯壯)我叫"壯壯",什么東西都愛吃,愛吃蘿卜、西紅柿、白菜,還愛吃蘋果、香蕉,愛吃好多東西,你們看!我長得壯壯的。(出示手偶小?。┧?小小",他看到蘿卜搖搖頭,說我不愛吃;看到西紅柿又搖搖頭,說我不愛吃;好多蔬菜都不吃,蘋果不愛吃,香蕉不愛吃,人長得很瘦小,而且總生病。結(jié)合故事內(nèi)容,提出問題:"壯壯長得這樣壯,說一說他愛吃什么?""小小長得很瘦小,是因為什么?""你們要想身體棒,怎么辦呢?"引導(dǎo)幼兒知道想要身體棒,就要吃各種食物。三、播放幻燈片,觀看日常生活視頻片段。1、結(jié)合實際生活,出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為:一位媽媽到幼兒園接孩子回家,經(jīng)過超市,孩子哭鬧著,要去買零食。孩子回到家后,只吃零食不吃飯。提問:"看了這段錄像,小朋友來說一說這位小朋友做得對不對?""你們平時是不是也和這位小朋友一樣呢?"教育幼兒不能把零食作為主食,否則就會像小小一樣,身體瘦弱,還會經(jīng)常生病。要想有健康的身體,就要像壯壯一樣各種食物都要吃。2、出示互動墻面"我們愛吃的食物"大表,教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物,并將最喜歡吃的食物粘貼在互動墻面上。"我們愛吃的食物"大表中,教師和幼兒共同統(tǒng)計出哪些食物是幼兒最喜歡吃的,多少幼兒愛吃這種食物。教師引導(dǎo)幼兒討論:"愛吃的東西能不能吃很多?""哪些東西要少吃?"3、老師向幼兒介紹各種食物的營養(yǎng)成分。(蔬菜和水果中含有大量的維生素,含有從其他食物中補(bǔ)充不到的營養(yǎng)成分。并且有預(yù)防和治療疾病的功效。)總結(jié):不同的食物有不同的營養(yǎng)成分,吃不同的食物就能獲得不同的營養(yǎng),有了豐富的營養(yǎng),身體才能更加健康。四、延伸活動家園配合:1、讓家長記錄幼兒飲食情況,反饋給老師。2、根據(jù)記錄情況,開展"不挑食的好孩子"頒獎會,可以邀請家長參加,鼓勵挑食的孩子做到各種食物都要吃,養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣?!稜I養(yǎng)》教案2一、活動目標(biāo)1、鞏固對常見蔬菜食用部位的了解。2、樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營養(yǎng)。3、能夠用幾種分類規(guī)則對蔬菜進(jìn)行簡單的分類。二、活動準(zhǔn)備1、幼兒已經(jīng)認(rèn)識了幾種常見的蔬菜。2、每組3—7種蔬菜,如:白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。三、活動過程(一)小組討論1、介紹幾種常見的蔬菜的營養(yǎng)的知識。2、引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜,說一說這些蔬菜的顏色,吃什么部位?有什么營養(yǎng)?(二)集體分享1、組織幼兒交流小組討論的結(jié)果:這是什么蔬菜?什么顏色?我們吃它們的什么部位?2、提問:你知道這些蔬菜有什么營養(yǎng)?3、小結(jié):蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營養(yǎng),因此小朋友們要多吃蔬菜。(三)整理蔬菜1、出示分類筐,引導(dǎo)幼兒討論:要整理桌子上的蔬菜,要怎么整理?2、引導(dǎo)幼兒根據(jù)討論的分類規(guī)則將蔬菜整理到不同的框子中。3、組織幼兒互相檢查討論分類是否正確?!稜I養(yǎng)》教案3活動目標(biāo):1、初步嘗試營養(yǎng)與人成長的關(guān)系,讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。2、嘗試為自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐,對食物的搭配感興趣。3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。5、初步了解健康的小常識?;顒訙?zhǔn)備:各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。活動過程:一、讓幼兒了解各種食物的營養(yǎng),說說平時喜歡吃的食物。導(dǎo)入:今天,營養(yǎng)博士要帶我們?nèi)⒂^快樂食物王國,你們想去嗎?讓我們一起開著汽車出發(fā)吧!1、看谷類食物。教師:你剛才看到了什么?教師:剛才我們看到的這些食物就是食物王國里的谷類食物(出示字卡)。谷類食物可以使我們有很大的力氣,所以我們一定要多吃。2、看水果蔬菜。教師:現(xiàn)在你又看到了什么?教師:各種各樣的水果和蔬菜吃了會使我們的皮膚又白又嫩,所以我們小朋友一定要多吃哦!3、出示肉類教師:你剛才看到了什么?教師:這些是食物王國里的肉類食物。吃了會使我們變得更聰明更健康!但不能多吃哦!4、出示豆制品。5、出示牛奶。教師:豆制品非常有營養(yǎng),我們要多吃。牛奶可以天天吃。6、教師:食物王國的東西真多呀!你們平時喜歡吃些什么?接下來營養(yǎng)博士要帶我們?nèi)タ慈恍∨笥?,他們長得有什么不一樣?你喜歡哪一位小朋友?這是小小,因為她只吃蔬菜,所以長得又瘦又??;這是胖胖,為什么叫胖胖呢?只吃葷菜,所以長成了小胖子;這是麗麗,她什么都喜歡吃,所以長得不胖也不瘦,健康又美麗!7、教師:怎樣吃才有營養(yǎng)呢?請你和旁邊的小朋友討論一下。二、到底怎樣吃才有營養(yǎng)呢?我們一起參觀一下食物王國的營養(yǎng)寶塔,聽一聽,營養(yǎng)博士是怎么說的?小朋友,我們吃的食物呀,就像這座營養(yǎng)寶塔。最頂層:是油脂類,就是肥肉和葷油,每天吃得要適量,不可貪吃喲。接下來的一層是奶類和豆類食物,比如牛奶呀、豆腐之類,多吃點兒更聰明哦。第三層是雞鴨魚肉和禽蛋等動物性食物,每天少吃一些,營養(yǎng)才會均衡。第四層住著水果和蔬菜,每天都要和它們做朋友,我們才會長得越來越健康。最底層是谷類食物,就是我們平時吃的米飯、面包之類,離開他們小朋友們就會沒力氣。所以要多吃一些。教師:營養(yǎng)博士的話,你們記住了嗎?三、剛才我們向營養(yǎng)博士學(xué)了那么多本領(lǐng),你們想不想也來做一回營養(yǎng)設(shè)計師,為自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐!老師為你們準(zhǔn)備了很多食物的圖片,還有紙盤,請你們用這些食物來設(shè)計一份營養(yǎng)餐?,F(xiàn)在讓我們開始吧!《營養(yǎng)》教案4一教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念知道食物為我們提供六種營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水以及對身體的重要作用。沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分,了解合理安排飲食的重要性。過程與方法通過收集、觀看資料、交流等獲取信息,豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認(rèn)識。通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉,激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。情感態(tài)度價值觀在對食物營養(yǎng)成分的認(rèn)識中,感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關(guān)系,激發(fā)學(xué)生關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。二教學(xué)重點、難點知道食物中含有哪些營養(yǎng)成分及其作用。用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。三教學(xué)準(zhǔn)備學(xué)生:花生米、白紙;碘酒;淀粉;饅頭;熟馬鈴薯;茄子;萵筍;盧柑。(分別裝在八個小塑料杯中)“多幅食物圖片”。(課前先讓學(xué)生查找食物營養(yǎng)成分的資料)教師:多媒體教學(xué)課件等。四教學(xué)過程(一)食物含有六種營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水及其作用。1、為什么我們每天要吃不同的食物?各種食物中含有哪些營養(yǎng)呢?這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)《食物中的營養(yǎng)》。(板書課題)2、食物為我們提供了幾種營養(yǎng)素?它們的作用不同,在不同食物中的含量也不同。(1)看完蛋白質(zhì)錄像后回答兩個問題:蛋白質(zhì)對我們有什么作用?富含蛋白質(zhì)的食物有哪些?(板書蛋白質(zhì))課件出示幾種富含蛋白質(zhì)食物的圖片。講解:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料,分為植物蛋白和動物蛋白。人體的生長發(fā)育、組織的更新,都離不開蛋白質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命,就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣,是構(gòu)成人體的“建筑材料”。蛋白質(zhì)也能被分解為人體生命活動提供能量。蛋白質(zhì)不足時,消化吸收會出現(xiàn)障礙,如腹瀉、肝功能下降和貧血。營養(yǎng)學(xué)家告訴我們:體積越小、肉質(zhì)顏色越淺的動物越有營養(yǎng)。(2)播放錄像:糖類對我們有什么作用?富含糖類的食物有哪些?(板書糖類)出示幾種富含糖類食物的圖片。講解:葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。淀粉為什么屬于糖類呢?(唾液可以把淀粉變成糖。)它是人體的能源材料。馬鈴薯可做糧食和蔬菜。甘薯可做糧食和制備淀粉。(3)播放錄像:脂肪對我們有什么作用?富含脂肪的食物有哪些?(板書脂肪)出示幾種富含脂肪食物的圖片。講解:脂肪也分為動物脂肪和植物脂肪。它可以保護(hù)我們的身體,有保溫、提供能量、潤滑腸道的作用。。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能給人體提供能量。人的一切生命活動像跑步、走路、寫字、思考問題等都需要消耗能量,人如果缺少了它們,如同沒有電,機(jī)器不能轉(zhuǎn)動;就像汽車沒有汽油不能行駛一樣。(板書能量)(4)播放兩段錄像:維生素、礦物質(zhì)和水對我們有什么作用?富含維生素、礦物質(zhì)和水的食物有哪些?(板書維生素礦物質(zhì)水)出示礦物質(zhì)的文字、圖片資料。補(bǔ)充講解:萵苣分葉用和莖用的兩種,葉用的叫生菜;莖用的叫萵筍。蝦的鈣和鎂的含量就很豐富,鈣是骨的主要成分,鎂保護(hù)心臟。鐵是血液的主要成分,缺鐵會導(dǎo)致貧血、疲勞和食欲不振等問題,還會嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)。缺鈉會頭暈,缺鋅長不高還影響腦的發(fā)育。出示幾種富含維生素、礦物質(zhì)、水食物的圖片。講解:維生素也稱維他命,波蘭科學(xué)家豐克經(jīng)過千百次實驗從米糠中提取了一種能治療腳氣病的白色物質(zhì)稱為“維持生命的營養(yǎng)素”。目前共有幾十種。礦物質(zhì)占體重約為4%,各種維生素、礦物質(zhì)需要的量不多,但是作用很大,可以調(diào)節(jié)身體機(jī)能,保持我們的健康。例如低鈉含碘的鹽是一種礦物質(zhì)及其豐富的食物。水也是構(gòu)成人體的主要成分,含有礦物質(zhì)和微量元素。占體重60%—70%,人體的各項生命活動,離開水都無法進(jìn)行。人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物,只有溶解在水中才能運(yùn)輸。(板書健康)(5)出示文字、圖片資料并講解:我們不要忽視被稱為第七類的營養(yǎng)成分纖維。防止便秘和一些腸道疾病,如蘋果、香蕉含有豐富的食物纖維和鉀。番茄不僅含有食物纖維還含有豐富的維C,多吃可以提高人體的抗病能力。馬鈴薯含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì),鉀的含量比香蕉還要高,也含有很豐富的膳食纖維。豆類含豐富的膳食纖維。精糧換成全谷可以增加纖維量。(設(shè)計意圖:通過網(wǎng)絡(luò)、圖書、音像等途徑查找相關(guān)資料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介紹食物中營養(yǎng)成分的主要作用和研究方法。將豐富的食物與豐富的營養(yǎng)之間的關(guān)系,生動地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺之中。學(xué)生對問題的解決很感興趣,成為更加主動,自主的學(xué)習(xí)者。)(二)辨別食物中的營養(yǎng)成分1、怎樣用實驗來檢驗食物中是否含有脂肪呢?出示文字、圖片:在白紙上擠壓、滑動花生米,觀察現(xiàn)象?2、碘酒是一種棕色的消毒液體。淀粉有一個特性,遇到碘酒會變成藍(lán)色。我們常用碘酒來檢驗食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒過來在塑料杯里滴一滴,看看是什么顏色?再在食物上滴一滴碘酒。(注意:瓶口不要接觸到食物,要輕拿輕放,用后要把碘酒瓶及時加蓋旋緊防止翻倒。)出示文字、圖片:在淀粉、饅頭、馬鈴薯等中分別滴一滴碘酒,觀察現(xiàn)象?3、我們還可以怎樣知道食物中含有其他營養(yǎng)成分呢?(看食物包裝上的標(biāo)簽)4、動畫演示:實驗辨別小麥種子中的營養(yǎng)成分。種子中含有哪些營養(yǎng)成分?5、蛋白質(zhì)燃燒時還會產(chǎn)生難聞的像燒雞毛一樣的氣味。課后用蠟燭燒頭發(fā)、指甲,聞聞發(fā)出的氣味。(注意安全、小心燙傷)(三)按照不同的營養(yǎng)成分將食物分類1、將食物圖片上的食物按照不同的營養(yǎng)成分進(jìn)行分類。能干的同學(xué)還可以補(bǔ)充其他食物名稱。富含蛋白質(zhì)的食物:瘦肉、奶、蛋、魚、豆制品、堅果富含糖類的食物:米、麥、玉米、高粱、甘薯、果汁富含維生素、礦物質(zhì)、水的食物:食鹽、水、蔬菜、水果富含脂肪的食物:植物油、動物油、肥肉、蛋黃、巧克力、花生2、思考:有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分?有沒有一種食物含有多種營養(yǎng)成分?舉例說明。(四)拓展延伸1、播放錄像:當(dāng)人體缺少維生素C會怎樣呢?我們的飲食要注意什么?教你們一個快速記憶的口訣:夜盲A、腳氣B、壞血C、軟骨D。2、總結(jié):請同學(xué)們課外繼續(xù)查找關(guān)于食物的科學(xué)知識,還會獲得更大的收獲。每年的5月20日是全國學(xué)生營養(yǎng)日。營養(yǎng)學(xué)界有一句話:“沒有不好的食物,只有不合理的`膳食”。希望大家了解了各類營養(yǎng)物質(zhì)后,能自覺合理地飲食,健康快樂地成長。營養(yǎng)學(xué)家研究指出愛吃蔬菜的孩子更聰明,改變性格從吃開始。均衡營養(yǎng)還可以提高機(jī)體免疫力,合理膳食也能預(yù)防流感。最后送同學(xué)們一句話:均衡營養(yǎng),適量運(yùn)動。(設(shè)計意圖:以生活中的科學(xué)為邏輯起點,以科學(xué)探究為最重要的學(xué)習(xí)方式,了解科學(xué)與日常生活的密切關(guān)系,逐步學(xué)會分析和解決與科學(xué)有關(guān)的一些簡單的實際問題。創(chuàng)造學(xué)習(xí)科學(xué)良好的條件和環(huán)境,使學(xué)生在學(xué)習(xí)中體驗科學(xué)的魅力和樂趣,培養(yǎng)學(xué)生終身的探索樂趣、良好的思維習(xí)慣和初步的科學(xué)實踐能力。充分運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)開闊學(xué)生的視野。加強(qiáng)科學(xué)與其他學(xué)科之間的滲透與整合。)《營養(yǎng)》教案5活動目標(biāo)引導(dǎo)幼兒發(fā)表自己的觀點,通過討論,意識到太胖和太瘦都對身體健康有影響。學(xué)習(xí)關(guān)注自己的身體健康狀況,初步了解自身成長的需要,知道如何調(diào)整自己的行為有利于健康。激發(fā)幼兒在集體面前大膽表達(dá)、交流的興趣。活動準(zhǔn)備活動前根據(jù)“學(xué)前幼兒體重標(biāo)準(zhǔn)表”為本班幼兒測量體重。紅、黃、綠三種顏色的表格各一,并根據(jù)幼兒體重情況制作三種顏色的圓點卡片。活動前發(fā)給幼兒。多媒體課件“來當(dāng)營養(yǎng)師”“健康棋”六套,各種食品的卡片
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