1專用型蛋雞、肉雞生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋雞、肉雞生產(chǎn)監(jiān)測(cè)過程中的術(shù)語(yǔ)定義、監(jiān)測(cè)方法、監(jiān)測(cè)內(nèi)容、數(shù)據(jù)采集分析及處理、監(jiān)測(cè)結(jié)果等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用開展蛋雞、肉雞生產(chǎn)監(jiān)測(cè)。不適用于養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)肉蛋兼用或分不清用途的生產(chǎn)監(jiān)測(cè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作考評(píng)辦法》（農(nóng)辦牧〔2020〕28號(hào)）《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》國(guó)辦發(fā)〔2020〕31號(hào)遼寧省“十四五”現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃遼農(nóng)畜〔2021〕324號(hào)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于啟動(dòng)實(shí)施蛋雞和肉雞生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警的通知》農(nóng)辦牧〔2008〕34號(hào)《畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年10月制定）3監(jiān)測(cè)樣本3.1監(jiān)測(cè)樣本依據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于啟動(dòng)實(shí)施蛋雞和肉雞生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警的通知》農(nóng)辦牧〔2008〕34號(hào)和《畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年10月制定）中樣本選擇方法，選擇行政村、行政村中的養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)為樣本。3.2行政村將全縣（市、區(qū)）范圍內(nèi)各行政村按年末蛋雞存欄（肉雞出欄）數(shù)量排序，以縣（市、區(qū)）為樣本框，行政村為抽樣單位，按對(duì)稱等距抽樣方法，每縣抽取5個(gè)村。3.3養(yǎng)殖戶每個(gè)村按存欄量大、中、小原則隨機(jī)抽取3個(gè)蛋雞養(yǎng)殖戶。3.4養(yǎng)殖場(chǎng)將存欄2萬(wàn)只以上的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)全部納入監(jiān)測(cè)范圍；按照大中小規(guī)模，每縣選取20個(gè)年出欄3萬(wàn)只以上的肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)。4監(jiān)測(cè)內(nèi)容24.1指標(biāo)4.1.1依據(jù)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作的意見》和《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)管理辦法（試行）的通知》劃分指標(biāo)。4.1.2行政村監(jiān)測(cè)數(shù)量指標(biāo)。規(guī)范化數(shù)據(jù)采集表見附錄A中表A.1。4.1.3養(yǎng)殖戶監(jiān)測(cè)數(shù)量、價(jià)格、成本和效益指標(biāo)。規(guī)范化數(shù)據(jù)采集表見附錄A中表A.2。4.1.4養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)量、價(jià)格、成本、代次流轉(zhuǎn)和效益指標(biāo)。規(guī)范化數(shù)據(jù)采集表見附錄A中表A.3、A.4。表1不同監(jiān)測(cè)對(duì)象應(yīng)開展的監(jiān)測(cè)內(nèi)容指標(biāo)行政村養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量√√√價(jià)格--√√成本--√√效益--√√4.2數(shù)量指標(biāo)4.2.1后備母雞存欄、產(chǎn)蛋母雞存欄、新增雛雞數(shù)、淘汰蛋雞數(shù)、雞蛋產(chǎn)量、肉雞出欄、進(jìn)雛數(shù)、出欄總重量。4.2.2全村戶數(shù)、養(yǎng)殖戶數(shù)。4.3價(jià)格指標(biāo)4.3.1雞蛋銷售價(jià)格、雛雞費(fèi)。4.3.2淘汰產(chǎn)蛋雞銷售價(jià)格。4.3.3全價(jià)飼料價(jià)格。4.4成本效益指標(biāo)4.4.1產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)成本、產(chǎn)蛋雞育成成本、肉雞養(yǎng)殖成本。4.4.2全價(jià)飼料用量。4.4.3雇工費(fèi)、水電費(fèi)、消毒費(fèi)、治療費(fèi)、防疫費(fèi)、煤火費(fèi)、雛雞費(fèi)。4.4.4肉雞銷售收入.5數(shù)據(jù)采集、分析及處理5.1數(shù)據(jù)采集35.1.1人員行政村、養(yǎng)殖戶的數(shù)據(jù)采集人員為駐村信息員，養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)據(jù)采集人員為該場(chǎng)專門設(shè)立的統(tǒng)計(jì)員。5.1.2時(shí)間約定調(diào)查期最后3天，駐村信息員采集行政村及養(yǎng)殖戶數(shù)據(jù)。養(yǎng)殖場(chǎng)統(tǒng)計(jì)員每天記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，約定調(diào)查期最后1天匯總。5.1.3采集要求后備雞存欄、產(chǎn)蛋雞存欄等“存欄指標(biāo)”采集時(shí)點(diǎn)數(shù)，即采集當(dāng)時(shí)舍內(nèi)實(shí)際存在的數(shù)量。出欄、出售、淘汰數(shù)、產(chǎn)蛋量等指標(biāo)采集累計(jì)數(shù)，即采集數(shù)據(jù)調(diào)查期內(nèi)全部數(shù)量累積總和。價(jià)格指標(biāo)采集平均數(shù)，即采集數(shù)據(jù)調(diào)查期內(nèi)成交所有產(chǎn)品價(jià)格平均數(shù)。5.1.4單位數(shù)量指標(biāo)的單位為只、個(gè)、戶。價(jià)格指標(biāo)的單位為元/千克、元/只。成本指標(biāo)的單位為元/千克、元/只、元。效益指標(biāo)的單位為個(gè)、只、公斤/只、元/公斤。5.1.5記錄數(shù)據(jù)采集人員按要求記錄生產(chǎn)、效益、銷售及特殊情況等內(nèi)容，建立完整的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)記錄，不得虛報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)數(shù)據(jù)。5.1.6檔案有效記錄應(yīng)建立電子和紙質(zhì)檔案，存檔時(shí)間不少于三年。5.2數(shù)據(jù)報(bào)送5.2.1信息采集人員應(yīng)于約定調(diào)查期最后1天前報(bào)出數(shù)據(jù)。5.2.2如遇生產(chǎn)發(fā)生快速變動(dòng)等特殊情況，啟動(dòng)日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè)制度，應(yīng)在采集數(shù)據(jù)后4小時(shí)內(nèi)上報(bào)。日常監(jiān)測(cè)采用紙質(zhì)記錄或電子記錄方式上報(bào)，特殊情況可以任何形式隨時(shí)上報(bào)。5.2.3日常監(jiān)測(cè)采用紙質(zhì)記錄或電子記錄方式上報(bào)，特殊情況可以任何形式隨時(shí)上報(bào)。5.3數(shù)據(jù)分析5.3.1報(bào)表審核信息采集人員對(duì)數(shù)據(jù)基本匯總情況進(jìn)行審核。開展監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的單位人員對(duì)下級(jí)的報(bào)表數(shù)據(jù)邏輯關(guān)系進(jìn)行審核，對(duì)存在問題的數(shù)據(jù)及時(shí)了解情況，若情況屬實(shí)，寫明原因后使用監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，如情況不屬實(shí)，糾正錯(cuò)誤后再使用。有條件開展分層逐級(jí)上報(bào)的單位，可以分層確定初審、復(fù)審、終審等審核任務(wù)，終審后使用數(shù)據(jù)。5.3.2現(xiàn)場(chǎng)核查現(xiàn)場(chǎng)核查指到行政村、養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場(chǎng)的圈舍內(nèi)核對(duì)數(shù)據(jù)，對(duì)照上報(bào)數(shù)據(jù)與實(shí)際數(shù)據(jù)一致性。開展監(jiān)測(cè)工作的單位機(jī)構(gòu)每年抽查比例不少于20%。6監(jiān)測(cè)結(jié)果6.1監(jiān)測(cè)結(jié)果以數(shù)字或文字形式體現(xiàn)，數(shù)據(jù)可內(nèi)部掌握或?qū)ν夤迹部蓪⒈O(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析利用，形成判斷性意見，作為決策依據(jù)指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。6.2數(shù)據(jù)的對(duì)外公布需經(jīng)同級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門批準(zhǔn)。4（規(guī)范性附錄）蛋雞、肉雞生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)采集表表A.1蛋雞養(yǎng)殖固定監(jiān)測(cè)村生產(chǎn)情況表指標(biāo)名稱代碼計(jì)量單位數(shù)量甲乙丙1一、全村戶數(shù)其中：存欄500只以上蛋雞養(yǎng)殖戶數(shù)二、存欄后備雞存欄（1—120日齡）產(chǎn)蛋雞存欄（121日齡以上）三、新增雛雞數(shù)四、淘汰產(chǎn)蛋雞數(shù)五、雞蛋總產(chǎn)量01020304050607戶戶戶戶只只只公斤—表A.2蛋雞養(yǎng)殖固定監(jiān)測(cè)戶生產(chǎn)和效益情況表指標(biāo)名稱代碼計(jì)量單位數(shù)量甲乙丙1一、后備雞存欄（1—120日齡）二、產(chǎn)蛋雞存欄（121日齡以上）三、后備雞死亡數(shù)（1—120日齡）四、產(chǎn)蛋雞死亡數(shù)（121日齡以上）五、新增雛雞數(shù)六、淘汰產(chǎn)蛋雞數(shù)七、淘汰產(chǎn)蛋雞銷售價(jià)格八、雞蛋總產(chǎn)量九、每公斤雞蛋銷售價(jià)格十、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)成本每只產(chǎn)蛋雞的育成成本產(chǎn)蛋雞全價(jià)飼料總用量產(chǎn)蛋雞全價(jià)飼料價(jià)格雇工費(fèi)用水電費(fèi)用全場(chǎng)防疫、治療、消毒費(fèi)用010203040506070809元/只公斤元/公斤—元/只公斤元/公斤元—5表A.3蛋雞規(guī)模場(chǎng)生產(chǎn)情況表指標(biāo)名稱代碼計(jì)量單位數(shù)量甲乙丙1一、后備雞存欄二、產(chǎn)蛋雞存欄三、后備雞死亡數(shù)四、產(chǎn)蛋雞死亡數(shù)五、新增雛雞數(shù)六、淘汰產(chǎn)蛋雞數(shù)七、淘汰產(chǎn)蛋雞日齡八、雞蛋總產(chǎn)量0102030405060708只只只只只只天表A.4商品代肉雞規(guī)模場(chǎng)生產(chǎn)和效