PPT模板LFPPT網-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT網-WWW.LFPPT.COMLFPPT網-WWW.LFPPT.COM免費PPT模板下載LFPPT網-WWW.LFPPT.COMPPT模板LFPPT網-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT網-WWW.LFPPT.COMPPT模板下載LFPPT網-WWW.LFPPT.COMPPT模板免費下載LFPPT網-WWW.LFPPT.COMPPT教程LFPPT網-WWW.LFPPT.COMPPT素材LFPPT網-WWW.LFPPT.COMPPT課件麥克PPT網-PPT模板麥克PPT網-免費PPT模板老年人膳食與營養(yǎng)演講人：XXXDietandnutritionfortheelderly一日三餐究竟該怎么吃？有沒有所謂的科學依據(jù)？19XX年，我國首次發(fā)布了《中國居民膳食指南》，又在19XX、20XX年、20XX年對指南進行了修訂和發(fā)布。膳食指南是根據(jù)營養(yǎng)學的原則，針對居民存在的突出營養(yǎng)健康問題，結合實際，為我們提供的指導性的建議。20XX年X月X日，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南》，為我們的食譜提供最科學的建議。膳食指南六條核心推薦膳食指南六條核心推薦一、食物多樣，谷類為主推薦：平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。二、吃動平衡，健康體重推薦：食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡。堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步。減少久坐時間，每小時起來動一動。膳食指南六條核心推薦三、多吃蔬果、奶類、大豆推薦：餐餐有蔬菜，保證每天攝入300~500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。天天吃水果，保證每天攝入200~350g新鮮水果，不能用果汁代替。吃各種各樣的奶制品，相當于每天液態(tài)奶300g。經常吃豆制品，適量吃堅果。膳食指南六條核心推薦四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉推薦：每周吃魚280~525g，畜禽肉280~525g，蛋類280~350g，平均每天攝入總量120~200g。優(yōu)先選擇魚和禽。吃雞蛋不棄蛋黃。少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。膳食指南六條核心推薦五、少鹽少油，控糖限酒推薦：清淡飲食，成人每天食鹽不超過6g，每天烹調油25~30g?？刂铺堑臄z入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。足量飲水，成年人每天1500~1700ml，提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。膳食指南六條核心推薦膳食指南六條核心推薦六、杜絕浪費，興新食尚推薦：珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費。選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的烹調方式。食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。學會閱讀食品標簽，合理選擇食品。在一般人群指南基礎上對老年人膳食的補充說明和指導（指南中老年人為65歲以上的人群）。考慮到不少老年人牙齒缺損，消化液分泌和胃腸蠕動減弱，容易出現(xiàn)食欲下降和早飽現(xiàn)象，造成食物攝入不足和營養(yǎng)缺乏，針對老年人則建議注意谷類食物的烹飪方式，以細軟容易咀嚼為主。老年人膳食指南推薦少量多餐細軟；預防營養(yǎng)缺乏。主動足量飲水；積極戶外運動。延緩肌肉衰減；維持適宜體重。攝入充足食物；鼓勵陪伴進餐。老年人食譜舉例（體重：65kg）餐次菜名用量早餐青菜香干蕎麥面蕎麥面100g、青菜100g、香干25g、鹽1g點心牛奶、蘇打餅干牛奶250g、蘇打餅干20g中餐雜糧飯清蒸小黃魚白玉絲瓜大米75g、燕麥25g、小黃魚75g、絲瓜150g、內酯豆腐50g、菜籽油14g、鹽2.5g點心蘋果蘋果200g晚餐雜糧飯青椒牛柳青瓜木耳大米75g、小米25g、牛柳50g、甜椒100g、青瓜150g、木耳20g（水發(fā)）、菜籽油14g、鹽2.5g營養(yǎng)素含量：提供能量1904kcal、碳水化合物296g、蛋白質75g、脂肪52g。老年人食譜舉例（體重：53kg）餐次菜名用量早餐白粥、番薯、雞蛋、馬蘭香干大米30g、番薯125g、香干25g、馬蘭100g、鹽1g點心酸奶酸奶125g中餐雜糧飯胡蘿卜木耳雞片清炒絲瓜大米50g、燕麥25g、雞脯肉50g、胡蘿卜100g木耳20g（水發(fā)）、絲瓜150g、菜籽油15g、鹽2.5g點心柚子柚子150g晚餐雜糧飯鹽水蝦山藥炒萵筍大米50g、小米25g、基圍蝦75g、萵筍150g、山藥50g、菜籽油10g、鹽2.5g營養(yǎng)素含量：提供能量1545kcal、碳水化合物231g、蛋白質63g、脂肪43g。常見與營養(yǎng)相關疾病飲食注意事項糖尿病患者飲食注意事項1、控制每日能量的攝入，每日至少保證三餐，定時、定量。2、食物多樣化，烹調方式以蒸、煮、涼拌為主。3、血糖控制穩(wěn)定的情況下，可在兩餐之間進食少量水果（空腹＜7mmol/L、餐后＜10mmol/L、糖化血紅蛋白＜7.5%）。4、多吃些蔬菜，可增加飽腹感，但是進食土豆、芋艿、南瓜、粉絲、紅薯等應替代部分主食。5、忌多食干果類食物（如核桃、瓜子、杏仁、花生等）。6、飯后半小時適量運動，防止低血糖的發(fā)生(如廣場舞、太極拳、散步等)。高血壓患者飲食注意事項1、維持理想體重，平衡膳食。2、減少鈉鹽的攝入，每日食鹽攝入5g以下，如無高鉀血癥的情況下可以選擇低鈉鹽，限制腌制品的攝入，如咸筍、榨菜、咸蛋等。3、選擇含鉀豐富食物的攝入，如粗糧、黃豆、海帶、芋頭、水果等。4、補充鈣、鎂豐富的食物，推薦食用牛奶、豆制品、肉、魚、蝦皮等。5、增加體力活動，每周要求3-5次30分鐘以上中等強度有氧運動，如快步走、太極、自行車等。6、禁煙限酒。

高脂血癥患者飲食注意事項1、控制總能量的攝入，超重或肥胖患者減輕體重。2、供給充足的蛋白質，可選擇牛奶、雞蛋、瘦肉、去皮禽肉、魚蝦、豆類及其制品。3、控制主食量，主食建議搭配燕麥、糙米、雜豆等。4、嚴格控制各種甜食及高熱量的食物，如巧克力、飲料等。5、減少脂肪和膽固醇的攝入，禁食肥肉、豬油、雞皮等食物，限制蛋黃、蟹黃、動物內臟食物的攝入。6、多選新鮮蔬菜、水果。7、堅持戒酒。

食物類別限制量選擇品種減少或避免品種肉類75g/d廋肉、牛、羊、去皮畜肉、魚、蝦肥肉、畜肉片、加工制品、魚子、魷魚、動物內臟、肝、腦蛋類3-4個/周雞蛋、鴨蛋、蛋清蛋黃奶類250g脫脂牛奶、酸奶全脂奶粉、奶酪等制品食用油20g（2平勺）橄欖油、茶肉、菜籽油、花生油、豆油、色拉油等豬油、棕櫚油、奶油、黃油等糕點甜食不建議吃油餅、油條、、奶油蛋糕、冰激凌、雪糕、巧克力糖類10g（1平勺）白糖、紅糖新鮮蔬菜400-500g深綠葉菜、紅黃色蔬菜各種果汁、含糖飲料鹽6g（1啤酒瓶蓋）谷類500g（男）400g（女）米、面、雜糧干豆30g黃豆、豆腐、豆制品（豆腐150g、豆腐干等45g）黃醬、豆瓣、油豆腐、豆腐泡、素什錦痛風患者飲食注意事項1、控制體重。2、少時油脂，避免選擇肥肉、肥禽、烹調時以清蒸、水煮、涼拌為主，減少烹調用油。3、每日蛋白質總量不宜過高，肉禽要限量。4、多飲水，促進尿酸排出，每日建議2000-3000ml。5、嘌呤攝入要限量，每日不超過150mg。6、戒煙酒。

各類食物嘌呤含量表第一類嘌呤含量少或不含，可隨意選擇谷類：精米面，精白面粉，餅干，饅頭，面條。乳蛋類：鮮奶，奶酪，酸奶及其他奶制品，各種蛋及蛋制品。蔬菜類：卷心菜，胡蘿卜，青菜，黃瓜，茄子，萵筍，南瓜，西葫蘆，冬瓜，番茄，蘿卜，土豆，黃芽菜，各種薯類，洋粉凍。堅果及其他：豬血、海參、海蟄皮、花生、紅棗等。水果類：各種鮮果及干果，果醬，果汁。

飲料：淡茶。第二類嘌呤含量較少，每周可選用四次，每次不超過100g。谷類：麩皮面包，麥片。動物性食物：蟹，牡蠣，雞肉，羊肉，火腿.蔬菜：蘆筍，花菜、四