《冰糖葫蘆》教案教案：《冰糖葫蘆》一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容選自人教版小學(xué)語文三年級(jí)上冊(cè)第五單元第二課《冰糖葫蘆》。本文主要介紹了冰糖葫蘆的制作過程、歷史起源以及吃冰糖葫蘆的好處。課文內(nèi)容生動(dòng)有趣，插圖精美，適合學(xué)生閱讀。二、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)生字詞，能正確朗讀課文。2.了解冰糖葫蘆的制作過程、歷史起源和好處。3.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、想象能力和表達(dá)能力。4.培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、關(guān)注傳統(tǒng)文化的情感。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)重點(diǎn)：正確朗讀課文，理解課文內(nèi)容。難點(diǎn)：生字詞的認(rèn)讀和運(yùn)用，對(duì)冰糖葫蘆制作過程的理解。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備教具：多媒體課件、課文插圖、生字詞卡片。學(xué)具：課本、練習(xí)本、畫筆、彩紙。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課利用多媒體展示冰糖葫蘆的圖片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注課題。詢問學(xué)生是否吃過冰糖葫蘆，對(duì)其有何印象，激發(fā)學(xué)生興趣。2.自主學(xué)習(xí)讓學(xué)生自主閱讀課文，邊讀邊畫出生字詞，并嘗試?yán)斫庹n文內(nèi)容。3.合作學(xué)習(xí)學(xué)生分組討論，共同完成生字詞卡片。教師巡回指導(dǎo)，糾正發(fā)音，講解生字詞含義。4.課堂講解講解課文內(nèi)容，重點(diǎn)講解冰糖葫蘆的制作過程、歷史起源和好處。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注課文插圖，增強(qiáng)直觀感受。5.實(shí)踐環(huán)節(jié)讓學(xué)生用彩紙制作冰糖葫蘆，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新能力。7.作業(yè)設(shè)計(jì)1.抄寫生字詞。2.復(fù)述課文內(nèi)容。3.畫一畫自己喜歡的冰糖葫蘆，并寫一寫其制作過程。六、板書設(shè)計(jì)冰糖葫蘆制作過程：山楂、糖、竹簽歷史起源：悠久好處：開胃、養(yǎng)生七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.生字詞抄寫：山楂、糖、竹簽、悠久、開胃、養(yǎng)生。2.復(fù)述課文內(nèi)容：請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語言概括課文內(nèi)容。3.畫一畫自己喜歡的冰糖葫蘆，并寫一寫其制作過程。八、課后反思及拓展延伸本節(jié)課通過講解課文內(nèi)容，讓學(xué)生了解了冰糖葫蘆的制作過程、歷史起源和好處。在實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)生動(dòng)手制作冰糖葫蘆，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新能力。作業(yè)設(shè)計(jì)旨在鞏固所學(xué)內(nèi)容，拓展學(xué)生對(duì)冰糖葫蘆的了解。課后拓展延伸：1.調(diào)查家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化，了解其他傳統(tǒng)小吃。2.參觀冰糖葫蘆制作過程，感受傳統(tǒng)手藝的魅力。3.舉辦冰糖葫蘆品嘗會(huì)，增進(jìn)同學(xué)間的友誼。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析一、冰糖葫蘆的制作過程1.選材：制作冰糖葫蘆的主要材料有山楂、糖和竹簽。山楂要選擇新鮮、個(gè)頭均勻、無病蟲害的果實(shí)。糖選用白砂糖，竹簽要選用堅(jiān)韌、光滑、無霉變的竹簽。2.處理山楂：將山楂洗凈，去核，切成四瓣，便于糖漿滲透。3.熬糖：將白砂糖放入鍋中，加入適量水，用小火慢慢熬制。熬制過程中，要不斷用鏟子攪拌，防止糖漿粘鍋。待糖漿熬至金黃色，冒大泡時(shí)，即可用來包裹山楂。6.包裝：待山楂完全冷卻后，用彩紙進(jìn)行包裝，即可出售。二、冰糖葫蘆的歷史起源冰糖葫蘆的歷史起源悠久，教師在講解這一部分時(shí)，可以結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化，讓學(xué)生了解冰糖葫蘆背后的歷史故事。1.傳說起源：相傳在南宋時(shí)期，宋高宗趙構(gòu)為了滿足皇后的口味，命令御廚制作了一種甜品，即冰糖葫蘆。從此，冰糖葫蘆傳入民間，成為了一種深受歡迎的傳統(tǒng)小吃。2.實(shí)際起源：冰糖葫蘆的實(shí)際起源尚無確切記載，但據(jù)推測(cè)，其起源可能與中國(guó)的糖葫蘆技藝有關(guān)。糖葫蘆技藝最早可追溯到東漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)的糖葫蘆主要是用糖果包裹山楂，作為一種觀賞品。到了明清時(shí)期，糖葫蘆逐漸演變成了一種小吃，并在民間廣泛流傳。三、教學(xué)難點(diǎn)解析1.生字詞的認(rèn)讀和運(yùn)用：本文的生字詞較多，如“山楂”、“糖”、“竹簽”等。學(xué)生要在課堂上學(xué)會(huì)正確認(rèn)讀這些生字詞，并能運(yùn)用到實(shí)際情景中。2.對(duì)冰糖葫蘆制作過程的理解：冰糖葫蘆的制作過程較為復(fù)雜，學(xué)生要在課堂上理解并掌握每一個(gè)步驟，以便在實(shí)際操作中能夠運(yùn)用。四、教學(xué)策略1.針對(duì)生字詞的認(rèn)讀和運(yùn)用，教師可以采用分組競(jìng)賽、游戲等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生鞏固生字詞。2.針對(duì)冰糖葫蘆制作過程的理解，教師可以利用多媒體展示制作過程，讓學(xué)生更直觀地了解每一個(gè)步驟。同時(shí)，教師還可以組織學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，親身體驗(yàn)冰糖葫蘆的制作過程。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門一、語言語調(diào)1.使用生動(dòng)、形象的語言描述冰糖葫蘆的制作過程，讓學(xué)生仿佛置身于實(shí)際制作場(chǎng)景中。2.在講述歷史起源時(shí)，采用講述故事的方式，增強(qiáng)學(xué)生的興趣。3.語調(diào)要親切、友好，使學(xué)生感到輕松、愉快，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性。二、時(shí)間分配1.合理分配課堂時(shí)間，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有足夠的時(shí)間進(jìn)行。2.在講解生字詞時(shí)，留出時(shí)間讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效果。3.在實(shí)踐環(huán)節(jié)，給予學(xué)生足夠的時(shí)間動(dòng)手操作，確保他們能夠充分體驗(yàn)冰糖葫蘆的制作過程。三、課堂提問1.設(shè)計(jì)有針對(duì)性的問題，引導(dǎo)學(xué)生思考和回答，提高他們的參與度。2.鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，培養(yǎng)他們的表達(dá)能力和思考能力。3.對(duì)學(xué)生的回答給予及時(shí)的反饋和評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力。四、情景導(dǎo)入1.利用多媒體展示冰糖葫蘆的圖片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注課題，激發(fā)他們的興趣。2.通過講述故事或提問方式，引入課文內(nèi)容，讓學(xué)生自然地進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。3.創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生仿佛置身于冰糖葫蘆的制作現(xiàn)場(chǎng)，增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。五、實(shí)踐操作1.在實(shí)踐環(huán)節(jié)，給予學(xué)生明確的制作步驟和指導(dǎo)，確保他們能夠順利地完成制作。2.鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，讓他們?cè)谥谱鬟^程