尤其說明：本制度（樣本）僅供企業(yè)參考。各保健食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)根據(jù)《中國食品安全法》及其實施條例和《保健食品管理措施》要求，依據(jù)《廈門市保健食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)場驗收操作指南》、《廈門市保健食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)場檢驗驗收評分表》等相關(guān)要求，參考本制度（樣本）格式和內(nèi)容，結(jié)合企業(yè)本身實際情況，來制訂和完善本企業(yè)衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度（如國家局及省局公布新要求，則從其要求）。保健食品經(jīng)營衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度目錄一、各級質(zhì)量責(zé)任制度二、崗位職責(zé)制度三、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度四、倉庫質(zhì)量管理制度五、人員衛(wèi)生及健康管理制度六、人員教育培訓(xùn)制度七、進(jìn)貨驗收、儲存、銷售制度八、索證索票制度九、進(jìn)銷貨臺賬制度十、不合格保健食品處理制度十一、售后服務(wù)制度一、各級質(zhì)量責(zé)任制度1、企業(yè)必需依據(jù)“質(zhì)量第一、確保安全”標(biāo)準(zhǔn)，制訂質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量方針，用于指導(dǎo)企業(yè)一切經(jīng)營活動。2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出企業(yè)衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度（草案），經(jīng)部門經(jīng)理會議討論并經(jīng)總經(jīng)理同意后下發(fā)。全體職員必需嚴(yán)格遵照實施。3、企業(yè)法人代表或責(zé)任人是企業(yè)質(zhì)量管理第一責(zé)任人。各部門經(jīng)理是本部門質(zhì)量管理第一責(zé)任人，監(jiān)督實施部門質(zhì)量管理職責(zé)，對本部門質(zhì)量管理工作負(fù)全方面責(zé)任。企業(yè)全體職員要依據(jù)各崗位職責(zé)，確保企業(yè)質(zhì)量方針全方面落實。4、質(zhì)量管理部每三個月依據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對企業(yè)質(zhì)量制度實施情況進(jìn)行檢驗，檢驗結(jié)果將作為年底考評依據(jù)之一。5、對檢驗中發(fā)覺問題，各部門、各崗位必需在一周內(nèi)查明原因，制訂糾正方法并完成整改。二、崗位職責(zé)制度（一）企業(yè)法人代表或責(zé)任人崗位職責(zé)1、對企業(yè)保健食品經(jīng)營負(fù)全方面責(zé)任，確保企業(yè)實施國家相關(guān)保健食品法律、法規(guī)和行政規(guī)章。2、負(fù)責(zé)建立、健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員質(zhì)量教育，確保企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)落實和實施，3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其它質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定時組織對質(zhì)量管理制度實施情況進(jìn)行考評。4、負(fù)責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種審批，對企業(yè)購進(jìn)保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。5、負(fù)責(zé)國家和監(jiān)管部門相關(guān)保健食品法律法規(guī)及各項政策在企業(yè)內(nèi)部落實實施。6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面合格人員，定時開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每十二個月組織一次全員健康檢驗。（二）質(zhì)量責(zé)任人質(zhì)量職責(zé)1、在企業(yè)責(zé)任人直接領(lǐng)導(dǎo)下，分管質(zhì)量工作，率領(lǐng)企業(yè)全體職員認(rèn)真學(xué)習(xí)落實實施《食品安全法》、《保健食品管理措施》等法律法規(guī)，落實企業(yè)各項規(guī)章制度及崗位職責(zé)。2、加強企業(yè)全方面質(zhì)量管理工作，對企業(yè)質(zhì)量管理工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、有效實施質(zhì)量否決權(quán)。3、負(fù)責(zé)組織制訂和修訂各項質(zhì)量管理制度，實施和維護企業(yè)質(zhì)量管理制度有效運行，主持質(zhì)量管理制度檢驗和考評工作，負(fù)責(zé)向企業(yè)責(zé)任人匯報質(zhì)量管理工作實施情況4、定時組織召開質(zhì)量分析會，立即掌握質(zhì)量管理工作動態(tài)，研究處理相關(guān)質(zhì)量問題。5、負(fù)責(zé)對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量審批6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作有效開展7、主管質(zhì)量方面培訓(xùn)教育工作實施8、研究、布署、檢驗質(zhì)量管理工作，對質(zhì)量工作獎懲提出提議并依據(jù)企業(yè)責(zé)任人授權(quán)，具體實施質(zhì)量獎懲。（三）質(zhì)管員崗位職責(zé)1、樹立“質(zhì)量第一”管理，堅持質(zhì)量效益標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)擔(dān)質(zhì)量管理方面具體工作，在保健食品質(zhì)量管理方面有效行使裁決權(quán)。2、監(jiān)督質(zhì)量管理制度有效實施，定時檢驗制度實施情況，對存在問題提出改善方法，并做好統(tǒng)計。3、在企業(yè)各部門幫助下，負(fù)責(zé)對企業(yè)職員進(jìn)行質(zhì)量教育培訓(xùn)工作4、負(fù)責(zé)對保健食品養(yǎng)護工作業(yè)務(wù)技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)。5、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息管理工作，定時搜集保健食品質(zhì)量信息和相關(guān)質(zhì)量意見、提議，組織傳輸，并定時進(jìn)行統(tǒng)計分析，提供分析匯報。6、對不合格保健食品進(jìn)行控制性管理，負(fù)責(zé)不合格保健食品報損前審核及報損、銷毀保健食品處理監(jiān)督工作，做好不合格保健食品相關(guān)統(tǒng)計。7、按月檢驗陳列保健食品質(zhì)量情況，確保其符合要求要求。8、定時檢驗企業(yè)經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生情況，組織職員定時接收健康檢驗。9、負(fù)責(zé)建立保健食品質(zhì)量檔案和搜集質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。10、負(fù)責(zé)各類質(zhì)量統(tǒng)計、資料搜集存檔工作，確保各項質(zhì)量統(tǒng)計完整性、正確性和可追溯性。11、幫助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)召開質(zhì)量分析會議，做好統(tǒng)計，立即填報質(zhì)量統(tǒng)計報表和各類信息處理單12、負(fù)責(zé)處理保健食品質(zhì)量查詢，對用戶反應(yīng)質(zhì)量問題立即找原因，立即給予回復(fù)、處理。13、負(fù)責(zé)保健食品不良反應(yīng)信息處理及匯報工作（四）衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實實施國家相關(guān)保健食品法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)章制度，對保健食品衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。2、按時做好營業(yè)場所和倉庫清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整齊，確保多種設(shè)施、設(shè)備安全有效。3、每十二個月負(fù)責(zé)安排企業(yè)經(jīng)營人員健康檢驗，建立并管理職員健康檔案，監(jiān)督檢驗職員保持日常個人衛(wèi)生。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫溫濕度檢測和統(tǒng)計，確保溫濕度在要求范圍內(nèi)，確保保健食品質(zhì)量。5、確保保健食品經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)覺可能影響保健食品衛(wèi)生問題時應(yīng)立即加以處理，或向總經(jīng)理匯報。（五）質(zhì)量驗收員崗位職責(zé)1、根據(jù)法定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議要求質(zhì)量條款逐批號進(jìn)行驗收。2、嚴(yán)格根據(jù)要求抽樣數(shù)量、驗收方法、判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收（關(guān)鍵驗收標(biāo)識、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量）、對銷貨退回、特殊、效期、進(jìn)口等產(chǎn)品應(yīng)做關(guān)鍵驗收。3、對驗收產(chǎn)品應(yīng)填寫驗收統(tǒng)計，合格品和倉庫保管員辦理交接手續(xù)，并在入庫單上簽字；不合格品報質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務(wù)部門。4、規(guī)范填寫驗收統(tǒng)計，字跡清楚，項目齊全，批號數(shù)量正確，并簽字蓋章，驗收統(tǒng)計應(yīng)保留至超出產(chǎn)品使用期十二個月，但不得少于三年。5、不停學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升驗收水平。6、驗收中發(fā)覺產(chǎn)品質(zhì)量改變情況應(yīng)立即填寫質(zhì)量信息傳輸反饋單給相關(guān)部門和本單位質(zhì)管部門。（六）倉儲、養(yǎng)護人員崗位職責(zé)1、根據(jù)產(chǎn)品和貯存條件分類分區(qū)儲存，對因儲存不妥發(fā)生質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。2、根據(jù)安全、方便、節(jié)省標(biāo)準(zhǔn)，整齊牢靠堆碼，合理利用倉容，并按要求做好貨位編號、色標(biāo)顯著。3、設(shè)置保管帳卡，按批號正確記載產(chǎn)品進(jìn)、出、存動態(tài)，確保帳、物、卡相符，堅持動態(tài)復(fù)核。4、做好效期商品保管工作，嚴(yán)格按“先產(chǎn)先出，近期先出”和“按批號發(fā)貨”標(biāo)準(zhǔn)辦理產(chǎn)品出庫。5、做好倉庫溫濕度管理工作。每日上、下午定時檢測兩次，如超出要求溫濕度標(biāo)準(zhǔn)要立即采取對應(yīng)方法。6、自覺學(xué)習(xí)產(chǎn)品業(yè)務(wù)知識，提升保管工作質(zhì)量。（七）購銷人員崗位職責(zé)1、嚴(yán)格遵守國家相關(guān)保健食品法律法規(guī)和各項政策，遵守企業(yè)各項質(zhì)量管理規(guī)章制度，尤其是采購和銷售方面管理制度。2、采購人員應(yīng)依據(jù)企業(yè)計劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購，嚴(yán)禁從證照不全企業(yè)或廠家進(jìn)貨。3、對購進(jìn)保健食品應(yīng)根據(jù)協(xié)議要求質(zhì)量條款，認(rèn)真檢驗供貨單位《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和《保健食品同意證書》、該批次《檢驗合格證》，確保保健食品質(zhì)量。并交質(zhì)量驗收人員逐件驗收入庫。4、銷售人員應(yīng)確保所售出保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定時檢驗在售保健食品外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)覺問題立即下架，同時向質(zhì)管部匯報。5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品宣傳。6、營業(yè)員應(yīng)天天上下午各一次做好營業(yè)場所溫濕度檢測和統(tǒng)計，如溫濕度超出范圍，應(yīng)立即采取調(diào)控方法，確保保健食品質(zhì)量。7、營業(yè)員應(yīng)常常注意自己身體情況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包含病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病和其它有礙食品衛(wèi)生疾病，應(yīng)立即停止工作并向主管責(zé)任人匯報。8、營業(yè)員應(yīng)熱心為用戶服務(wù)，隨時聽取用戶意見和提議，立即改善工作并向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。三、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度1、企業(yè)全體職員均應(yīng)保持經(jīng)營場所潔凈、整齊；2、保健食品應(yīng)設(shè)專柜，并和其它商品分開擺放，標(biāo)志醒目。3、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。4、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。5、任何職員不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。6、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放和辦公無關(guān)物品。7、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一要求區(qū)域內(nèi)。8、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。9、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)覺故障應(yīng)立即匯報衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取方法加以處理。四、倉庫質(zhì)量管理制度1、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、退貨區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置顯著標(biāo)志，實施色標(biāo)管理。合格區(qū)為綠色色標(biāo)，待驗區(qū)、退貨區(qū)為黃色色標(biāo)，不合格區(qū)為紅色色標(biāo)。2、全部入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在要求區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)和貨位卡相符。3、應(yīng)依據(jù)保健食品性能及要求，將保健食品分別隔墻離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并確保保健食品質(zhì)量。4、應(yīng)合理使用倉容，堆碼整齊、牢靠，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，優(yōu)異先出，不一樣批號保健食品不得混垛。5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整齊、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、方法適當(dāng)。5、倉庫應(yīng)定時做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢驗和打掃衛(wèi)生，每個月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好統(tǒng)計。6、非倉庫職員不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。7、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放和保健食品存放無關(guān)私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。五、人員衛(wèi)生及健康管理制度1、從事經(jīng)營活動每一位職員每十二個月必需進(jìn)行健康檢驗，取得健康證實后方可參與工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包含病原攜帶者)人員和患有活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生疾病，不得參與直接接觸保健食品工作。3、職員患上述疾病，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必需在指定醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。4、企業(yè)發(fā)覺有患傳染病職員后,相關(guān)接觸人員必需立即進(jìn)行體檢,確定未受傳染，方可繼續(xù)留崗工作。5、每位職員全部有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報自己及家人身體情況,尤其是本制度中不許可有疾病發(fā)生時,必需立即匯報,以確保保健食品不受污染.6、在崗職員應(yīng)著裝整齊，佩戴工號牌，勤洗澡、勤剪發(fā)，注意個人衛(wèi)生。7、應(yīng)建立職員健康檔案，檔案最少保留三年。六、人員教育培訓(xùn)制度1、各級管理人員、經(jīng)營人員及和經(jīng)營活動相關(guān)維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中國食品安全法》和《保健食品管理措施》要求，依據(jù)各自職責(zé)接收培訓(xùn)教育。2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制訂年度職員培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理同意后下發(fā)實施。行政部門根據(jù)培訓(xùn)計劃合理安排整年質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職員教育培訓(xùn)檔案。3、培訓(xùn)方法以企業(yè)定時組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方法為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席企業(yè)培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。4、新錄入職員、轉(zhuǎn)崗職員上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育和培訓(xùn)，關(guān)鍵培訓(xùn)內(nèi)容包含《中國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理措施》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、統(tǒng)計登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考評，不合格者不得上崗。5、參與外部培訓(xùn)及在職接收繼續(xù)學(xué)歷教育人員，應(yīng)將考評結(jié)果或?qū)?yīng)培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育考評，由行政部門和質(zhì)量管理部共同組織，依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容不一樣可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考評方法，并將考評結(jié)果存檔。7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育考評結(jié)果，作為相關(guān)崗位人員聘用關(guān)鍵依據(jù)，并作為職員晉級、加薪或獎懲等工作參考依據(jù)。七、進(jìn)貨驗收、儲存、銷售制度（一）進(jìn)貨檢驗驗收制度1、依據(jù)“按需購進(jìn)，擇優(yōu)選購”標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理同意后實施。要建立供銷平衡，確保供給，避免脫銷或品種反復(fù)積壓以致過期失效造成損失。2、嚴(yán)格實施企業(yè)制訂保健食品購進(jìn)程序，確保從正當(dāng)企業(yè)購進(jìn)正當(dāng)和質(zhì)量可靠保健食品。驗收時應(yīng)檢驗產(chǎn)品外觀質(zhì)量是否符合要求，索取本批次產(chǎn)品檢驗匯報和合格證實，并做好驗收統(tǒng)計。3、要認(rèn)真審查供貨單位法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其推行協(xié)議能力，必需時會同質(zhì)量管理部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察，簽署質(zhì)量確保協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方質(zhì)量責(zé)任，并明確使用期。4、加強協(xié)議管理，建立協(xié)議檔案。簽署購貨協(xié)議必需注明對應(yīng)質(zhì)量條款。5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章、有效《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品同意證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，和保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實樣，實施《首營企業(yè)和首營品種審核制度》。6、購進(jìn)保健食品應(yīng)有正當(dāng)票據(jù)，按要求做好購進(jìn)統(tǒng)計，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)統(tǒng)計保留期限不得少于2年。7、嚴(yán)禁采購以下保健食品：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)經(jīng)營單位保健食品。（2）無保健食品檢驗合格證實保健食品。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其它感觀性狀異常保健食品。（4）超出保質(zhì)期限保健食品。（5）其它不符正當(dāng)律法規(guī)要求保健食品。（二）儲存制度1、全部入庫保健食品全部必需進(jìn)行外觀質(zhì)量檢驗，核實產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽和說明書和同意內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫。2、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、退貨區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置顯著標(biāo)志，實施色標(biāo)管理。合格區(qū)為綠色色標(biāo)，待驗區(qū)、退貨區(qū)為黃色色標(biāo)，不合格區(qū)為紅色色標(biāo)。3、倉庫保管員應(yīng)依據(jù)保健食品儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏保健食品儲存于冷庫（溫度2-10℃），需陰涼、涼暗儲存儲存于陰涼庫（避光、溫度不高于20℃），可常溫儲存儲存于常溫庫（溫度04、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志要求規(guī)范操作，堆放保健食品必需牢靠、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重保健食品，應(yīng)合適控制堆放高度，并依據(jù)情況定時檢驗、翻垛。5、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品清潔衛(wèi)生，定時進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。6、應(yīng)定時檢驗保健食品儲存條件，做好倉庫防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房溫濕度進(jìn)行檢驗和統(tǒng)計，如溫濕度超出范圍，應(yīng)立即采取調(diào)控方法。7、應(yīng)依據(jù)庫存保健食品流轉(zhuǎn)情況，定時檢驗保健食品質(zhì)量情況，發(fā)覺質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫《質(zhì)量問題匯報表》，通知質(zhì)管部門復(fù)查并處理。（三）銷售制度1、全部銷售人員必需經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。2、企業(yè)應(yīng)根據(jù)依法同意經(jīng)營方法和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。3、應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)《中國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理措施》要求正確介紹保健食品保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品宣傳。4、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)保健食品，一律不得銷售。5、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題，應(yīng)先停止銷售，立即匯報質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。6、做好經(jīng)營場所防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作。營業(yè)員天天上下午各一次做好營業(yè)場所溫濕度檢測和統(tǒng)計，如溫濕度超出范圍，應(yīng)立即采取調(diào)控方法，確保保健食品質(zhì)量。7、在營業(yè)場所內(nèi)外進(jìn)行保健食品營銷宣傳（包含燈箱廣告、多種形式宣傳資料），要嚴(yán)格實施國家相關(guān)法律法規(guī)；未取得廣告同意文號，不得在營業(yè)場所內(nèi)外公布廣告；廣告批文超出使用期，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。八、索證索票制度1、企業(yè)必需認(rèn)真審查保健食品供貨單位法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽,考察其推行協(xié)議能力,必需時會同質(zhì)量管理部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察,簽署質(zhì)量確保協(xié)議書。協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方質(zhì)量責(zé)任,并明確使用期。2、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種審核工作。向首次供貨單位索取加蓋企業(yè)印章正當(dāng)證件,每十二個月查對一次，并立即更新。3、索取證件包含:供貨企業(yè)保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品注冊同意證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》和保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書樣稿。4、建立合格供貨商檔案和合格產(chǎn)品檔案。5、購進(jìn)保健食品應(yīng)有正當(dāng)票據(jù),購進(jìn)票據(jù)應(yīng)注明生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、使用期、同意文號、數(shù)量、單價等內(nèi)容。6、按要求做好購進(jìn)統(tǒng)計,做到票、帳、貨相符,購進(jìn)統(tǒng)計保留至超出保健食品使用期1年,但不得少于3年。九、進(jìn)銷貨臺帳制度1、保健食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格實施《食品安全法》、《保健食品管理措施》等要求，做到“按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購、質(zhì)量第一”標(biāo)準(zhǔn)，確保保健食品購進(jìn)正當(dāng)性：①在采購保健食品時應(yīng)選擇合格供貨方，對供貨方法定資格、履約能力、質(zhì)量信譽等進(jìn)行調(diào)查和評價，并建立合格供貨方檔案②審核所購入保健食品正當(dāng)和質(zhì)量可靠性，并建立所經(jīng)營保健食品質(zhì)量檔案③對和本企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)供貨單位銷售人員進(jìn)行正當(dāng)資格驗證并作統(tǒng)計2、采購保健食品應(yīng)簽署采購協(xié)議，明確質(zhì)量條款。采購協(xié)議假如不是以書面形式確立，購銷雙方應(yīng)提前簽署明確質(zhì)量責(zé)任質(zhì)量確保協(xié)議。3、購進(jìn)保健食品應(yīng)有正當(dāng)進(jìn)貨臺帳統(tǒng)計或票據(jù)，做到票帳物相符，票據(jù)和憑證應(yīng)按要求保留期限不得少于2年。4、購進(jìn)保健食品按要求建立完整購進(jìn)臺帳統(tǒng)計，購進(jìn)臺帳統(tǒng)計注明保健食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠商、供貨單位及聯(lián)絡(luò)方法、購進(jìn)數(shù)量、購進(jìn)日期等項內(nèi)容。5、從事保健食品批發(fā)業(yè)務(wù)應(yīng)建立保健食品銷售臺賬。如實統(tǒng)計批發(fā)保健食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、購置單位及聯(lián)絡(luò)方法、銷售數(shù)量、銷售日期、庫存數(shù)量等內(nèi)容，票據(jù)保留期限不得少于2年。6、做好銷售臺帳統(tǒng)計，字跡端正正確，統(tǒng)計立即，內(nèi)容完整。7、凡經(jīng)質(zhì)量管理部門檢驗不合格、過期、變質(zhì)等不符合衛(wèi)生及質(zhì)量條件保健食品，一律不得銷售。十、不合格保健食品處理制度1、保健食品質(zhì)量和人體健康親密相關(guān)。為嚴(yán)格不合格保健食品控制管理，嚴(yán)防不合格保健食品售出，確保消費者服用安全，特制訂本制度。2、質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對不合格保健食品實施有效控制管理。3、質(zhì)量不合格保健食品不得采購和銷售。凡和法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求不符保健食品，均屬不合格保健食品，包含：①保健食品內(nèi)在質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求；②保健食品外觀質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求；③保健食品包裝標(biāo)簽、說明書等不符合