中華人民共和國國家標準

GB5009205—2024

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食品安全國家標準

食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定

2024-02-08發(fā)布2024-08-08實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009205—2024

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前言

本標準代替食品安全國家標準食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定

GB5009.205—2013《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.205—2013,:

增加了第二法同位素稀釋氣相色譜三重四極桿質(zhì)譜法

———“--”;

刪除了世界衛(wèi)生組織年制定的毒性當量因子

———(WHO)1998(TEF);

修改了第一法同位素稀釋氣相色譜磁式高分辨質(zhì)譜法部分內(nèi)容的表述和格式

———“--”。

Ⅰ

GB5009205—2024

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食品安全國家標準

食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中種取代的多氯代二苯并二噁英多氯代二苯并呋喃

172,3,7,8-、(PCDD/Fs)

和種二噁英樣多氯聯(lián)苯含量及其毒性當量見附錄的表的測定方法

12(DL-PCBs)(TEQ)(AA.1)。

第一法同位素稀釋氣相色譜磁式高分辨質(zhì)譜法適用于食品中種和種

“--”17PCDD/Fs12DL-

含量及其的測定

PCBsTEQ。

第二法同位素稀釋氣相色譜三重四極桿質(zhì)譜法適用于肉及肉制品水產(chǎn)動物及其制品乳及乳

“--”、、

制品蛋及蛋制品和油脂中種和種含量及其的測定

、17PCDD/Fs12DL-PCBsTEQ。

第一法同位素稀釋氣相色譜磁式高分辨質(zhì)譜法

--

2原理

試樣經(jīng)提取凈化和濃縮后采用氣相色譜磁式高分辨質(zhì)譜儀測定穩(wěn)定性同位素稀釋法定量以

、,-,;

各目標化合物的毒性當量因子與所測得的含量相乘后累加計算樣品中和

(TEF),PCDD/FsDL-PCBs

的

TEQ。

3試劑和材料

31試劑

.

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

311丙酮農(nóng)殘級

..(C3H6O):。

312正己烷農(nóng)殘級

..(C6H14):。

313甲苯農(nóng)殘級

..(C7H8):。

314環(huán)己烷農(nóng)殘級

..(C6H12):。

315二氯甲烷農(nóng)殘級

..(CH2Cl2):。

316甲醇色譜級

..(CH3OH):。

317正壬烷

..(C9H20):≥99%。

318乙酸乙酯農(nóng)殘級

..(CH3COOCH2CH3):。

319無水硫酸鈉優(yōu)級純

..(Na2SO4):。

3110濃硫酸優(yōu)級純

..(H2SO4):。

3111氫氧化鈉優(yōu)級純

..(NaOH):。

3112硝酸銀優(yōu)級純

..(AgNO3):。

3113提取用硅藻土堆積密度如或等效產(chǎn)品

..:18.0g/100mL~36.0g/100mL(EXtrelutNT,)。

3114凝膠色譜填料聚苯乙烯凝膠