標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.2-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品相對(duì)密度的測定》與《GB 5009.2-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品相對(duì)密度的測定》相比，存在多處更新和調(diào)整。這些變化主要體現(xiàn)在方法細(xì)節(jié)、適用范圍以及技術(shù)要求等方面。

首先，在方法上，《GB 5009.2-2024》對(duì)原有的一些檢測手段進(jìn)行了優(yōu)化，并引入了新的測量技術(shù)或工具以提高測試精度和效率。例如，新標(biāo)準(zhǔn)可能增加了對(duì)于特定類型樣品更適用的新方法介紹，或是改進(jìn)了某些傳統(tǒng)方法的操作步驟，使之更加科學(xué)合理。

其次，關(guān)于適用范圍，《GB 5009.2-2024》擴(kuò)大了其涵蓋的產(chǎn)品種類，使得更多類型的食品能夠依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相對(duì)密度的準(zhǔn)確測定。此外，還可能針對(duì)不同類型食品的特點(diǎn)制定了更為細(xì)致具體的指導(dǎo)原則。

再者，在技術(shù)要求方面，《GB 5009.2-2024》提高了對(duì)實(shí)驗(yàn)條件控制的要求，如溫度、濕度等環(huán)境因素的影響被給予了更多關(guān)注；同時(shí)，也加強(qiáng)了對(duì)于結(jié)果報(bào)告格式及內(nèi)容的規(guī)定，確保數(shù)據(jù)記錄的一致性和可追溯性。


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  • 2024-02-08 頒布
  • 2024-08-08 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB50092—2024

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品相對(duì)密度的測定

2024-02-08發(fā)布2024-08-08實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB50092—2024

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品相對(duì)密度的測定

GB5009.2—2016《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.2—2016,:

第三法增加了計(jì)算公式

———;

增加了第四法型振蕩管數(shù)字密度計(jì)法

———U。

Ⅰ

GB50092—2024

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品相對(duì)密度的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了液體食品中相對(duì)密度的測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于液體食品相對(duì)密度的測定

。

第一法密度瓶法

2原理

在時(shí)分別測定充滿同一密度瓶內(nèi)的水及試樣的質(zhì)量由水的質(zhì)量可確定密度瓶的容積即試樣

20℃,

的體積根據(jù)試樣的質(zhì)量和體積可計(jì)算試樣的密度試樣密度與水密度的比值為試樣相對(duì)密度

,,。

3儀器和設(shè)備

31密度瓶精密密度瓶見附錄中圖

.:,AA.1。

32恒溫水浴鍋精度

.:±1℃。

33分析天平感量

.:0.1mg。

4分析步驟

取潔凈干燥恒重準(zhǔn)確稱量的密度瓶裝滿試樣后置于水浴鍋中浸使內(nèi)容物試樣的溫度

、、、,,0.5h,

達(dá)到蓋上瓶蓋并用細(xì)濾紙條吸去支管標(biāo)線上的試樣蓋好小帽后取出用濾紙擦干密度瓶

(20±1)℃,,,,

外壁置天平室內(nèi)準(zhǔn)確稱量再將試樣傾出洗凈密度瓶裝滿水置水浴鍋中浸使內(nèi)容物

,0.5h,。,,,0.5h,

的溫度達(dá)到蓋上瓶蓋并用細(xì)濾紙條吸去支管標(biāo)線上的水蓋好小帽后取出用濾紙擦干密

(20±1)℃,,,,

度瓶外壁置天平室內(nèi)準(zhǔn)確稱量注意密度瓶內(nèi)不應(yīng)有氣泡天平室內(nèi)溫度保持20±1℃

,0.5h,。:,()。

5分析結(jié)果的表述

試樣的相對(duì)密度按式進(jìn)行計(jì)算

(1):

m-m

d=20

mm………………(1)

1-0

式中

:

d試樣的相對(duì)密度

———;

m密度瓶加試樣的質(zhì)量單位為克

2———,(g);

m密度瓶的質(zhì)量單位為克

0———,

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