飼料微生物的配制生產(chǎn)與應用綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u201271微生物發(fā)酵飼料概述 2244662微生物飼料配制注意事項 2279573微生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn) 2287434微生物發(fā)酵飼料的應用 3232494.1改善原料適口性，提升動物生產(chǎn)性能 363684.2降解原料有毒成分和抗營養(yǎng)因子 368804.3提高機體免疫力，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡 32005微生物發(fā)酵飼料目前存在的問題 3271455.1設備落后，硬、軟件條件差 33325.2菌種來源復雜 457915.3生料發(fā)酵 422485.4營養(yǎng)水平低 445045.5產(chǎn)品標準問題 4143915.6微生物發(fā)酵飼料效果不穩(wěn)定 493086微生物發(fā)酵飼料的發(fā)展趨勢 457157結論 523018參考文獻 5摘要：我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)是支撐國民經(jīng)濟建設和發(fā)展的基礎，飼料產(chǎn)業(yè)是將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等產(chǎn)業(yè)聯(lián)系起來的中心，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，隨著改革開放和社會分工，中國的飼料產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量已超過美國，一舉成為世界第一飼料生產(chǎn)國。《微生物發(fā)酵技術促進飼料產(chǎn)品的應用，開發(fā)全發(fā)酵配料產(chǎn)品》列入“第十三個五年計劃”。因此為了更好的研究微生物發(fā)酵技術在豬飼料中的作用，本文將基于大量的文獻對其進行論述，旨在探討其飼料的配制、生產(chǎn)與應用，從而更好的為我國的畜牧業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。關鍵詞：畜牧業(yè)；豬飼料；配制；微生物發(fā)酵我國微生物發(fā)酵飼料技術開啟的比較晚，1987年才首次提出對蘑菇類發(fā)酵制造飼料的專利申請，之后相當一段時間，相關研究在國內(nèi)處于比較安靜的狀態(tài)，2010年開始，國內(nèi)企業(yè)和科研機構就在國內(nèi)開始研究微生物發(fā)酵飼料技術，目前中國微生物發(fā)酵飼料的普及率低，沒有形成機械化、規(guī)?；a(chǎn)。另外，混合密度低，原料的混合不均勻，很難掌握發(fā)酵程度等工藝問題。與此同時，優(yōu)化微生物發(fā)酵飼料的現(xiàn)有發(fā)酵技術，可以促進發(fā)酵技術理論創(chuàng)新，提高微生物發(fā)酵飼料的營養(yǎng)價值，改善適合微生物發(fā)酵飼料的適度口徑，提高中國飼料產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒆詣踊?、智能化有效地推動發(fā)展?；诖?，本文將展開論述。1微生物發(fā)酵飼料概述微生物發(fā)酵飼料是一種非?；钴S的益生菌，是富含其代謝產(chǎn)物的飼料或原料,按照10一20%比例在生長育肥豬日糧中持續(xù)添加飼用,可促進豬只生長、增強體質、降低發(fā)病、促進康復等諸多功效,并具有無毒害、無污染、無殘留的優(yōu)勢,運用于健康育種和生產(chǎn)優(yōu)質安全豬肉。微生物發(fā)酵飼料〔是利用固態(tài)厭氧發(fā)酵新技術,以農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)科學配制后做為發(fā)酵底物,接種專利復合益生菌如啤酒酵母、乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌、腸球菌和芽抱桿菌經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)而成。微生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術與傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵技術相比,成功解決了好氧菌與厭氧菌共存發(fā)酵的難題,最大限度地提高活菌數(shù),并保留代謝產(chǎn)物氨基酸、維生素、抗菌膚、有機酸、各種酶系等,在促生長、增加體質、提高飼料轉化率和生產(chǎn)性能等各方面都比傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵技術生產(chǎn)的飼料有所提高。2微生物飼料配制注意事項首先，豬只育肥期以豆餅或花生餅為主要飼料來源很多個體養(yǎng)殖戶認為在豬只育肥期喂豆餅或者花生餅能使豬長得快、肉長得實，但這種喂養(yǎng)方式是錯誤的。育肥期主要是使豬長脂肪，而不是長肌肉。喂豆餅或者花生餅，豬的脂肪會變得很軟，肉也長不實，豬的質量反而會下降。豆餅和花生餅比其他的飼料價格偏貴，增加成本，又起不到應有的作用。建議增加玉米的使用量[1]。其次，使用熟飼料飼喂豬只用生飼料喂豬可以使豬只生長速度快，但在農(nóng)村，很多農(nóng)戶還是用熟料喂豬，但飼料煮熟后，部分營養(yǎng)物質會流失，不利于豬的生長。此外，飼料拌水喂豬許多生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶給豬喂稀料，料和水的配比為1∶10，同時還給豬只喂水，這種喂養(yǎng)方式不利于豬長肥。為使豬長得快，最好還是使料和水的配比保持為1∶2，使料稍稠。另外，水必不可少，養(yǎng)殖中一定要供應充足。然后，利用泔水喂豬個體養(yǎng)殖戶用泔水喂豬的情況很常見，農(nóng)戶從飯店、食堂運泔水放到家里飼喂豬，這些泔水沒有經(jīng)過任何處理，還存在很多的病菌。豬食用后有可能患病甚至出現(xiàn)死亡，給農(nóng)戶帶來非常大的損失。最后，抗生素濫用個體養(yǎng)殖戶怕豬只患病，就在飼料中隨意添加抗生素，對豬的健康造成很大的威脅，過量的抗生素可能會導致豬只出現(xiàn)抗藥性。抗生素的使用要有針對性，適量的添加可以改善豬只的健康。給豬只配制飼料要根據(jù)實際情況合理搭配，講究科學配制。豬只生長育肥期，不用或者少用豆餅和花生餅。飼喂生豬還是以生飼料為主，飼料不能太稀，配比最好保持為1∶2。不要在飼料中隨意添加抗生素。只有飼料搭配合理，豬才能健康生長，才能提高豬的質量。3微生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)微生物發(fā)酵飼料是指在人工控制原料的大分子物質和營養(yǎng)的條件下進行微生物代謝和細胞再生，降解或轉化的飼料，其本質是飼料原料和微生物經(jīng)過發(fā)酵作用后，通過干燥、除立等飼料加工方法，最終通過活性益生菌、安全、制作不受污染，可用于藥物的優(yōu)質飼料。微生物發(fā)酵飼料改善了動物胃腸道的微生物生態(tài)平衡，補充了營養(yǎng)，提高了飼料利用率，并提高了動物的免疫力。而生產(chǎn)工藝，是決定微生物發(fā)酵飼料發(fā)酵質量的關鍵環(huán)節(jié)。通常微生物發(fā)酵工藝分為固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵兩種類型，當前國內(nèi)主要采用固態(tài)發(fā)酵工藝中的袋裝發(fā)酵模式，并且在以往單一菌種的基礎上引入混合菌種進行飼料發(fā)酵處理，有效加快發(fā)酵速度、提高飼料質量。同時，飼料貯存條件也將影響到飼料質量，通常應選取在室溫條件下進行發(fā)酵飼料的密閉保存，利用塑料袋或帶氣閥的呼吸膜袋作為飼料包裝材料，避免將飼料直接暴露在空氣中被有害菌感染，并做好蟲、鼠等生物破壞的防治工作，保障發(fā)酵飼料的品質。4微生物發(fā)酵飼料的應用4.1改善原料適口性，提升動物生產(chǎn)性能飼料原料的物理性狀由微生物發(fā)酵作用而變化，在微生物生長和繁殖過程中，會分泌一些細胞酶，生產(chǎn)維生素、酸、酒精、酯等物質，提高原料的味道，提高原料質量，提高原料的質量通過改善適應性合成，提高動物的生產(chǎn)性能，奉忠里等對微生物發(fā)酵飼料的研究表明，與實驗I組、II組相比，調(diào)查組的平均重量每天都在增加（p<0.01），張紅軍等對雞蛋雞飼料進行了研究，結果顯示，與實驗I組、II組相比，調(diào)查組的平均重量每天都在增加（p<0.01）。進行了多種多樣的微生物菌種發(fā)酵處理。通過飼養(yǎng)雞蛋雞的實驗，實驗小組發(fā)現(xiàn)蛋的比例明顯下降。（p<0.01）產(chǎn)卵率提高了5.5%。4.2降解原料有毒成分和抗營養(yǎng)因子植物性飼料原料、廢棄物類飼料原料一般有毒性成分和抗維生素因子、類黃酮抑制劑因子、非淀粉多糖類、含有植物凝集素和多酚類化合物等抗營養(yǎng)素，對動物有機體進行毒害，它通過微生物發(fā)酵技術影響動物對營養(yǎng)的吸收并發(fā)酵飼料，可以將原料中的有毒成分和抗營養(yǎng)元素可以有效的分解。趙曉燕等人利用芝士肉毒桿菌和熱帶性的凝膠發(fā)酵棉渣后，棉波仔的脫毒率為48.1%，食酸為1.54%，氨基酸為10.81%，肽的含量為10.97%。孫藝琳等多菌固體發(fā)酵蔬菜種子。使用渣滓，其分解率達到85.19%，黃體分解率達到54.11%，粗蛋白質含量增加4.37%。4.3提高機體免疫力，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡飼料原料經(jīng)微生物發(fā)酵作用后，有益微生物的免疫調(diào)節(jié)因子會刺激動物腸道免疫系統(tǒng)，從而提高動物細胞的免疫和體液的響應效率，顯著提高動物血清中的免疫球蛋白含量，增強有機體免疫力和抗體水平，降低疾病發(fā)生幾率。同時，競它抑制有害細菌在消化道中的生長和繁殖，并調(diào)節(jié)和維持動物腸道中微生物的平衡。大量實驗研究表明，飼養(yǎng)微生物發(fā)酵飼料可以顯著減少動物腸道疾病性大腸菌、沙門氏菌等有害微生物的繁殖。5微生物發(fā)酵飼料目前存在的問題5.1設備落后，硬、軟件條件差微生物發(fā)酵飼料具有許多優(yōu)點，但是當前的開發(fā)過程仍然存在問題，勢必會經(jīng)歷一個逐步完善的過程。目前，生產(chǎn)發(fā)酵飼料的地方主要是小型飼料工廠，因此專家和發(fā)酵設施不足，對微生物的知識和發(fā)酵工藝的理解相對較少，生產(chǎn)條件、衛(wèi)生管理比較不好5.2菌種來源復雜目前，豬飼料除了安全存在很大風險之外，由于發(fā)酵飼料的小企業(yè)，經(jīng)濟能力較弱，因此，在正式的公司購買菌種，采購專業(yè)技術人員的專業(yè)知識短片沒有足夠的資金，專業(yè)員工不進行技術指導，對發(fā)酵飼料的問題，必須解決。5.3生料發(fā)酵嚴格的生物發(fā)酵法規(guī)定，發(fā)酵原料必須經(jīng)過滅菌處理，所謂的“生源原料”指的是未消毒的原料，在小型發(fā)酵飼料廠，一般霉菌的原料發(fā)酵微生物后，再去毒，可以提高飼料的利用率可以改善古飼料的適宜性。這表示生產(chǎn)企業(yè)對“發(fā)酵”的基礎專業(yè)知識太少。5.4營養(yǎng)水平低有些飼料廠的濃縮飼料幾乎都有發(fā)酵飼料，相比于糟粕、生鮮多姿等濃縮飼料，由于營養(yǎng)不均衡，發(fā)酵飼料的補償相對較低。5.5產(chǎn)品標準問題生物發(fā)酵飼料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生多種代謝產(chǎn)物，而對動物的具體作用機制尚不清楚。對活性成分的研究不足。很難制定統(tǒng)一的微生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品質量鑒定標準，因此必須建立一個完整的行業(yè)檢驗標準和檢驗方法。5.6微生物發(fā)酵飼料效果不穩(wěn)定微生物菌種在培養(yǎng)、保護、包裝、發(fā)酵及機械、谷物制造過程中，其數(shù)量和活動量都受到影響，難以取得穩(wěn)定、一致的效果。因此，根據(jù)不同的動物種類、不同的生產(chǎn)水平等因素，選擇經(jīng)濟有效的微生物發(fā)酵飼料是十分必要的。6微生物發(fā)酵飼料的發(fā)展趨勢我國是農(nóng)業(yè)大國，畜產(chǎn)業(yè)所占比重較大。目前正在開發(fā)的微生物發(fā)酵飼料是飼料工業(yè)發(fā)展中的一項重大創(chuàng)新。為了保證養(yǎng)殖業(yè)和飼料產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，國家也提出了一系列政策和未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標，安全、效率、協(xié)調(diào)發(fā)展，保證飼料質量和安全問題；生物技術和發(fā)酵飼料在確保飼料工業(yè)中動物產(chǎn)品的安全，健康和可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮著重要作用；同時也是我國未來飼料行業(yè)發(fā)展的長期目標。微生物發(fā)酵飼料中的發(fā)酵原料可以使用人們目前不重視的農(nóng)林廢棄物，將大量廉價的氣質轉化為有價值的產(chǎn)品，降低飼料成本和糧食成本。因此益均群的添加可以改善家畜的胃腸微生態(tài)平衡，改善畜產(chǎn)的質量和安全問題。同時，減少對家畜糞便的環(huán)境污染，也容易進行普及。微生物發(fā)酵飼料的質量仍然存在一些問題，但是對各行各業(yè)的人們進行了深入研究，會有更加專業(yè)的研究解決方法和行業(yè)標準。進一步規(guī)范微生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)，發(fā)酵飼料替代蛋白質，未來飼料行業(yè)將受到更多關注。7結論飼料產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中占有舉足輕重的地位，積極推進飼料產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，可有效促進現(xiàn)代畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。微生物發(fā)酵的豬飼料作為工業(yè)飼料的重要組成部分，它在中國具有巨大的市場潛力，并建立了一套完整，科學，安全的微生物發(fā)酵飼料評估體系，改進現(xiàn)有微生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝、開發(fā)新飼料原料，促進微生物發(fā)酵飼料規(guī)模化、自動化、自動化生產(chǎn)，從而提升飼料品質，提高營養(yǎng)價值，改善適口性，具有巨大的社會效益和經(jīng)濟價值。故而通過本次論述，希望可以為相關產(chǎn)業(yè)提供一定的參考與借鑒。參考文獻[1]王俊峰.微生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)與應用探究[J].畜牧業(yè)環(huán)境,2020,000(006):P.77-77.[2]王彥麗,卓衛(wèi)杰.微生物發(fā)酵飼料的優(yōu)勢及其在生豬生產(chǎn)中的應用[J].中國飼料添加劑,2020(9):15-18.[3]王景芳.微生物發(fā)酵飼料在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2020,No.518(02):177-177.[4]王雪洋,李金庫,韓淑敏,等.微生物發(fā)酵飼料在動物生產(chǎn)中的應用[J].畜牧與飼料科學,畜牧與飼料科學,畜牧與飼料科學編輯部,畜牧與飼料科學編輯部.2019,v.40;No.253(04):41-43.[5]龍木措.微生物發(fā)酵飼料在養(yǎng)殖中的應用[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2019,507(03):151.[6]隋潔,田和平,陶澤宇,等.微生物發(fā)酵飼料對母豬繁殖性能的影響[J].家畜生態(tài)學報,2019,40(10).[7]曾琦.微生物發(fā)酵