面包(miànbāo)發(fā)霉了第一頁(yè)，共二十五頁(yè)。第一頁(yè)，共二十五頁(yè)。我的麻煩(máfan)！第二頁(yè)，共二十五頁(yè)。第二頁(yè)，共二十五頁(yè)。幫我看看這些(zhèxiē)面包是怎么了？第三頁(yè)，共二十五頁(yè)。第三頁(yè)，共二十五頁(yè)。面包(miànbāo)發(fā)霉了第四頁(yè)，共二十五頁(yè)。第四頁(yè)，共二十五頁(yè)。一、觀察(guānchá)發(fā)霉的面包。第五頁(yè)，共二十五頁(yè)。第五頁(yè)，共二十五頁(yè)。怎樣(zěnyàng)觀察得更清楚些？第六頁(yè)，共二十五頁(yè)。第六頁(yè)，共二十五頁(yè)。用放大鏡觀察霉菌和面包(miànbāo)，并及時(shí)記錄下你的發(fā)現(xiàn)。第七頁(yè)，共二十五頁(yè)。第七頁(yè)，共二十五頁(yè)。平安(ānquán)提醒：1.在探究過(guò)程中戴上手套觸摸霉菌，并戴上口罩。2.探究完要及時(shí)用肥皂洗手。3.如果使用(shǐyòng)到鑷子、針筒和牙簽時(shí)要注意平安，別戳到自己或傷到別人。第八頁(yè)，共二十五頁(yè)。第八頁(yè)，共二十五頁(yè)。〔1〕直接(zhíjiē)觀察和用放大鏡觀察第九頁(yè)，共二十五頁(yè)。第九頁(yè)，共二十五頁(yè)。

霉

菌面包顏色氣味形狀其它觀察霉菌和面包(miànbāo)的記錄單第十頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十頁(yè)，共二十五頁(yè)。〔2〕、用顯微鏡觀察(guānchá)孢子囊菌絲第十一頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十一頁(yè)，共二十五頁(yè)。二、面包發(fā)霉(fāméi)的條件第十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。猜測(cè)：面包發(fā)霉的條件：空氣、適宜的溫度、水、陽(yáng)光(yángguāng)、營(yíng)養(yǎng)……

第十三頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十三頁(yè)，共二十五頁(yè)。三、制定(zhìdìng)探究方案研究問(wèn)題我的猜測(cè)實(shí)驗(yàn)方法不同條件相同條件實(shí)驗(yàn)器材過(guò)程面包(miànbāo)發(fā)霉需要水嗎？面包(miànbāo)發(fā)霉需要水。比照實(shí)驗(yàn)一片有水，另一片沒水。溫度、空氣、光、面包面包2片、水、盒子2個(gè)、滴管、燒杯、牙簽、手套用牙簽在每塊面包上放一些霉菌〔母菌〕，使第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料盒里，蓋好后放在桌上，每天觀察并及時(shí)記錄。第十四頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十四頁(yè)，共二十五頁(yè)。研究問(wèn)題我的猜測(cè)實(shí)驗(yàn)方法不同條件相同條件實(shí)驗(yàn)器材過(guò)程面包發(fā)霉需要適宜(shìyí)的溫度嗎？面包發(fā)霉需要(xūyào)適宜的溫度。比照(duìbǐ)實(shí)驗(yàn)一片放在溫暖處，另一片放在低溫處。水、空氣、光、面包面包2片、水、盒子2個(gè)、滴管、燒杯、牙簽、手套、冰箱用牙簽在每塊面包上放一些霉菌〔母菌〕，在兩塊面包上都滴10滴水，分別裝進(jìn)兩個(gè)塑料盒里，蓋好后把第一塊面包放進(jìn)冰箱，第二塊面包放到溫度較高的地方。每天觀察并及時(shí)記錄。第十五頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十五頁(yè)，共二十五頁(yè)。研究問(wèn)題我的猜測(cè)實(shí)驗(yàn)方法不同條件相同條件實(shí)驗(yàn)器材過(guò)程面包發(fā)霉需要適宜(shìyí)的空氣嗎？面包發(fā)霉需要(xūyào)空氣。比照(duìbǐ)實(shí)驗(yàn)一片與空氣接觸，另一片真空保存。水、空氣、光、面包、溫度面包2片、水、密封袋2個(gè)、滴管、燒杯、牙簽、手套、針筒用牙簽在每塊面包上放一些霉菌〔母菌〕，在兩塊面包上都滴10滴水，分別裝進(jìn)兩個(gè)密封袋里，第一塊面包灌滿空氣，第二塊面包用針筒將空氣抽完，放在桌面上。每天觀察并及時(shí)記錄。第十六頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十六頁(yè)，共二十五頁(yè)。研究問(wèn)題我的猜測(cè)實(shí)驗(yàn)方法不同條件相同條件實(shí)驗(yàn)器材過(guò)程面包發(fā)霉需要適宜(shìyí)的陽(yáng)光嗎？面包發(fā)霉(fāméi)不需要陽(yáng)光。比照(duìbǐ)實(shí)驗(yàn)一片有光照，另一片避光。水、空氣、面包、溫度面包2片、水、塑料盒2個(gè)、滴管、燒杯、牙簽、手套、黑色塑料袋用牙簽在每塊面包上放一些霉菌〔母菌〕，在兩塊面包上都滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料盒里，蓋好后第一塊面包保持透光，第二塊面包用黑色塑料袋避光，放在桌面上。每天觀察并及時(shí)記錄。第十七頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十七頁(yè)，共二十五頁(yè)。四、實(shí)驗(yàn)探究(tànjiū)：準(zhǔn)備四塊面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌〔母菌〕第一組：面包發(fā)霉需要水嗎？使第一塊面包保持枯燥(gānzào)，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料盒里，蓋好后放在桌上。第十八頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十八頁(yè)，共二十五頁(yè)。第二組：面包發(fā)霉需要(xūyào)適宜的溫度嗎？(自主探究〕在第三塊面包和第四塊面包上都滴10滴水，也分別裝在兩個(gè)塑料盒里，并蓋好蓋子。然后，把第三塊面包放進(jìn)冰箱，第四塊面包放到溫度較高的地方。第十九頁(yè)，共二十五頁(yè)。第十九頁(yè)，共二十五頁(yè)。實(shí)驗(yàn)記錄(jìlù)〔每天定時(shí)〕

第一組:面包發(fā)霉需要水嗎？

第二組：面包發(fā)霉需要________?

第一塊面包

（干燥常溫）

第二塊面包

（潮濕常溫）

第三塊面包

（

）

第四塊面包

（

）第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論第二十頁(yè)，共二十五頁(yè)。第二十頁(yè)，共二十五頁(yè)。食品平安：由于大多數(shù)的霉菌都含有(hányǒu)對(duì)人體有害的毒素，所以發(fā)霉的食物是絕對(duì)不能吃的。第二十一頁(yè)，共二十五頁(yè)。第二十一頁(yè)，共二十五頁(yè)。課堂(kètáng)小結(jié)：說(shuō)說(shuō)你有什么(shénme)收獲？第二十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。第二十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。課后拓展(tuòzhǎn)：想一想，除了面包以外，還有哪些食物在存放過(guò)程中會(huì)變質(zhì)？第二十三頁(yè)，共二十五頁(yè)。第二十三頁(yè)，共二十五頁(yè)。謝謝第二十四頁(yè)，共二十五頁(yè)。第二十四頁(yè)，共二十五頁(yè)。內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)面包發(fā)霉了?！?〕直接觀察和用放大鏡觀察。霉菌。面包。一片有水，另一片沒水。用牙簽在每塊面包上放一些霉菌〔母菌〕，使第一塊面包保持(bǎochí)干。一片放在溫暖處，另一片放在低溫處。