采購基本技能采購基本要素采購根本工作:采購預(yù)算、商品方案、供給商談判、商品促銷、存貨控制和管理等。所有的工作都是為了更好的滿足采購的三個(gè)根本要素——銷售、毛利和庫存。采購必須了解，并且具備與之工作相適應(yīng)的根本技能。1、商品采購方案〔預(yù)算〕沒有方案的采購是沒有目標(biāo)的采購，是一種被動(dòng)采購，是沒有創(chuàng)造的采購。方案工作就是要預(yù)先決定未來任何的行為過程該干什么、為什么干、何時(shí)、何地、何人和如何去干。1、商品采購方案〔預(yù)算〕方案工作是所有企業(yè)的主管人員的根本職能，管理分員的本身素質(zhì)與完成工作任務(wù)的一個(gè)重要因素是看他是否已經(jīng)具備了從事方案工作的實(shí)際能力。1、商品采購方案〔預(yù)算〕預(yù)算：把方案目標(biāo)數(shù)字化，并把方案分解成與組織機(jī)構(gòu)相一致的各個(gè)組成局部，換句話說，讓主管人員可以清楚的看到，應(yīng)由誰、在哪里使方案涉及的費(fèi)用、收益，表現(xiàn)為實(shí)物的投入量和產(chǎn)出量。1、預(yù)算類型收支預(yù)算〔銷售、利潤、費(fèi)用〕時(shí)間、面積、原材料和產(chǎn)品預(yù)算投資預(yù)算現(xiàn)金預(yù)算資產(chǎn)負(fù)債表預(yù)算財(cái)務(wù)預(yù)算其中最根本的銷售預(yù)算，是方案工作的根底，也就是預(yù)算控制的根底。2、根本市場調(diào)查任何零售企業(yè)都應(yīng)該把滿足消費(fèi)者需求作為其宗旨。因此企業(yè)必須設(shè)定合理的商圈范圍，確定目標(biāo)顧客群。其中目標(biāo)顧客調(diào)查中，要著重調(diào)查“主動(dòng)消費(fèi)者〞的消費(fèi)習(xí)慣和交通狀況等因素。2、根本調(diào)查—企劃部部門：企劃部內(nèi)容：有效商圈范圍調(diào)查和市場趨勢分析的相關(guān)資料，如人口分布、新住宅新建、公交運(yùn)輸、城市規(guī)劃等資料。方法：由專業(yè)公司進(jìn)行大規(guī)模問卷調(diào)查或購買數(shù)據(jù)。2、根本調(diào)查—營運(yùn)部部門：營運(yùn)部內(nèi)容：商圈內(nèi)消費(fèi)者需求調(diào)查。如：主要購買商品、購物頻率、購置金額等。方法：入戶調(diào)查。主力工作人員建議使用大學(xué)生，且男女搭配，最好能夠在社區(qū)或居委會(huì)工作人員陪同下，這樣比較容易取得住戶的信任。Newpoint：重點(diǎn)觀察居民的住房戶型結(jié)構(gòu)，房屋的狀況可以提供我們很多潛在的商機(jī)。2、根本調(diào)查—采購部部門：采購部內(nèi)容：a、競爭對(duì)手調(diào)查。包括競爭店的商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格、促銷手段、賣場氣氛等。b、供給商渠道調(diào)查。包括當(dāng)?shù)毓┙o商經(jīng)營的品類、品牌、物流能力、配合程度等。方法：采購人員入店調(diào)查以及與目標(biāo)供給商進(jìn)行直接洽談。3、商品配置表賣場布局主要完成的是在營業(yè)區(qū)內(nèi)，走道、貨架、POS臺(tái)和大類商品的區(qū)域位置設(shè)定。在設(shè)定的區(qū)域內(nèi)配置和陳列什么商品，怎樣配置，都是通過商品配置表的運(yùn)用來具體實(shí)施的。它是連鎖超市公司標(biāo)準(zhǔn)化管理的重要工具，是門店商品陳列的根本標(biāo)準(zhǔn)。4、商品促銷美國IBM公司創(chuàng)始人沃森說過：“科技為企業(yè)提供動(dòng)力，促銷為企業(yè)安上了翅膀。〞促銷的好壞直接決定企業(yè)在市場中的命運(yùn)。恰當(dāng)?shù)拇黉N能夠帶來喜人的回報(bào)，同時(shí)我們也一定要明白，促銷是把雙刃劍，可以克敵，但使用不當(dāng)，也可以傷己！4、商品促銷

—目的增加來客數(shù)提高客單價(jià)降低庫存，提高周轉(zhuǎn)介紹新產(chǎn)品直面競爭，進(jìn)行“自衛(wèi)戰(zhàn)〞吸引顧客再度光臨

要完成一個(gè)成功的促銷，就必須先了解促銷的目的。4、商品促銷

—商品的選擇選擇促銷商品的關(guān)鍵在于：選好商品組〔群〕，使其反映出本超市區(qū)別于其他企業(yè)的特色和個(gè)性。4、商品促銷—商品的選擇在現(xiàn)實(shí)經(jīng)營活動(dòng)中，常規(guī)劃分為4種商品組。季節(jié)性商品組〔夏季的席子，冬季的熱水袋等〕節(jié)假日商品組〔中秋節(jié)的月餅等〕常規(guī)用途商品組便利性消費(fèi)商品組

其實(shí)不管是何種商品組，在實(shí)際選品中都必須牢牢掌握應(yīng)季性、關(guān)聯(lián)性和帶動(dòng)性三大原那么。5、專業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)一名合格的或者是好的采購，在各個(gè)方面都要表達(dá)出自己的專業(yè)水準(zhǔn)，那么平時(shí)就必須不斷刻意培養(yǎng)自己的意識(shí)。工作上你應(yīng)該是見多識(shí)廣的，同時(shí)你又是有規(guī)有矩，而且你能夠根據(jù)具體的情況臨機(jī)應(yīng)變。6、