2023年個人食品安全承諾書個人食品平安承諾書1

為確保本單位在經(jīng)營活動中的食品平安、廣闊消費(fèi)者的身體健康與生命平安，特作如下承諾：

一、嚴(yán)格依照《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，不銷售假冒偽劣食品以及不合格食品和有毒有害食品、不在銷售的食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,保證食品平安，接受社會各界監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。

二、制定本店保證食品平安的規(guī)章制度。具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料和貯存場地,銷售的食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開，經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整齊。

三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，沒有取得健康證明的人員，不準(zhǔn)從事食品經(jīng)營活動。

四、建立索證索票制度和食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。選購 食品時查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。

五、根據(jù)食品平安的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，剛好清理和不銷售變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

六、對自檢或行政部門公布的不合格食品，馬上實(shí)行下架封存、停止銷售等措施并記錄停止經(jīng)營狀況，幫助有關(guān)部門做好不合格食品的召回工作。

七、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)記、警示說明或者留意事項(xiàng)的要求銷售；銷售進(jìn)口預(yù)包裝食品的，包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

八、銷售和貯存散裝食品的，要在散裝食品的容器外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷售食品要運(yùn)用無毒、清潔的包裝材料；要運(yùn)用無毒、清潔的售貨工具。

本商店將嚴(yán)格履行以上承諾，對我單位銷售的食品平安負(fù)責(zé)，確保所售食品平安無害，符合食品平安法的規(guī)定，接受陜州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督，如有違反，愿擔(dān)當(dāng)一切法律責(zé)任。

承諾單位（公章）

承諾單位負(fù)責(zé)人：

年月日

個人食品平安承諾書2

為仔細(xì)履行食品經(jīng)營者第一責(zé)任人，切實(shí)保證食品平安，依照相關(guān)法律法規(guī)，做出如下承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定和要求，落實(shí)食品平安各項(xiàng)管理制度。

二、保證依法取得《食品流通許可證》后從事食品經(jīng)營活動，食品從業(yè)人員持合法有效的健康證明，并按規(guī)定進(jìn)行食品平安學(xué)問培訓(xùn)。

三、加強(qiáng)食品平安管理，定期對食品平安狀況進(jìn)行檢查評價，對問題食品和不合格食品，剛好下架退市，召回已售食品，削減社會危害。

四、仔細(xì)履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，建立臺賬，做到賬實(shí)相符。

五、保證根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件儲存、銷售食品，剛好清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，不進(jìn)行引人誤會的虛假宣揚(yáng)。

六、根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定向購買者出具購貨憑證。凡顧客購買食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，可憑購貨憑證依法要求退換或賠償。

七、仔細(xì)處理消費(fèi)者有關(guān)食品質(zhì)量平安投訴，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

承諾人：xxx

時間：xxxx年xx月xx日

個人食品平安承諾書3

食品平安關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命平安，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品平安，本單位慎重保證：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，擔(dān)當(dāng)餐飲食品平安“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)平安各項(xiàng)管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進(jìn)行食品平安學(xué)問培訓(xùn)。

3、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的選購 記錄制度，仔細(xì)查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購進(jìn)的.可追溯性、真實(shí)性，以防范和限制食品平安風(fēng)險。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。本單位保證不選購 運(yùn)用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不選購 運(yùn)用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門供應(yīng)的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。

本單位保證不選購 運(yùn)用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

4、保證供應(yīng)餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品平安的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不運(yùn)用食品平安管理法律法規(guī)禁止運(yùn)用的食品及原料。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理運(yùn)用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不運(yùn)用非食品用具及容器、包裝材料，不運(yùn)用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品平安督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品平安監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會和法律責(zé)任。

承諾人：xxx

個人食品平安承諾書4

為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品平安管理，確保師生身體健康及生命平安，作如下保證：

一、嚴(yán)格根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品平安工作納入學(xué)校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必需按《食品平安法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求具體登記食品進(jìn)貨臺賬。選購 的大宗食品必需是通過正值渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁運(yùn)用散裝食用油。肉類必需經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票照實(shí)填寫銷售人具體居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必需有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，全部從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必需經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必需進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品平安。完善食品留樣制，不選購 過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不簇新的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或運(yùn)用感官狀異樣的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品平安管理檔案。

九、接受和協(xié)作上級教化行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品平安進(jìn)行檢查監(jiān)督，照實(shí)供應(yīng)有關(guān)狀況，并對提出的整改看法仔細(xì)落實(shí)。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事務(wù)，要馬上上報(bào)并愛護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人全部民事及刑事責(zé)任。

本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

單位(簽章):

xxxx年xx月xx日

個人食品平安承諾書5

為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品平安，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣闊消費(fèi)者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增加自律意識，主動協(xié)作朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動，我單位對食品平安做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。

一、提高對食品平安重要意義的相識，充分相識企業(yè)是食品平安第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品平安管理工作，時刻牢記食品平安責(zé)任重于泰山。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品平安學(xué)問培訓(xùn)安排。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品平安管理制度，并在顯著位置張貼。

三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)證上崗，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五、嚴(yán)格根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定選購 食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，仔細(xì)落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記、選購 查驗(yàn)和索證索票制度。

六、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并剛好清運(yùn)。

七、根據(jù)保證食品平安的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、運(yùn)用亞硝酸鹽;不選購 《中華人民共和國食品平安法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十、制定食品平安事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品平安事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，剛好限制。

十一、聽從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品平安要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

個人食品平安承諾書6

民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量平安職責(zé)重于泰山。身為中國白酒第一品牌的供應(yīng)商，食品質(zhì)量平安問題是我們一切平安生產(chǎn)加工的平安前提，為了全面貫徹實(shí)施《食品平安法》及《實(shí)施條例》，嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，擔(dān)當(dāng)食品質(zhì)量平安主體職責(zé)，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量平安，擔(dān)當(dāng)企業(yè)食品平安的社會職責(zé)，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品平安防線，為此我公司向社會以及xx集團(tuán)公司慎重承諾：

(一)堅(jiān)固樹立“做食品就是做良心”的觀念，以對社會和大眾負(fù)責(zé)的看法，切實(shí)履行食品平安主體職責(zé)，理解社會和群眾的監(jiān)督。

(二)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，垂范自律，保證食品質(zhì)量平安，靠質(zhì)量占據(jù)市場，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。

(三)嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān)，嚴(yán)格對原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過程和違法運(yùn)用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。

(四)嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵限制點(diǎn)管理規(guī)范。

(五)嚴(yán)把出廠關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。的確做到對產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，保證出廠檢驗(yàn)結(jié)果精確，不貼合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出廠。

(六)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑選購 運(yùn)用制度以及原輔料驗(yàn)證、過程限制、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷售等全過程記錄，發(fā)覺缺陷產(chǎn)品剛好召回。

(七)我將信守以上承諾。本《食品質(zhì)量平安承諾書》一式兩份，本人和物資選購 中心各一份。

承諾單位負(fù)責(zé)人：(簽名蓋章)

承諾時間：x年x月x日

個人食品平安承諾書7

為營造餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)良好的食品平安消費(fèi)環(huán)境，讓廣闊消費(fèi)者平安就餐、放心消費(fèi)，本單位慎重承諾：

一、仔細(xì)履行食品平安第一人的職責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行《食品平安法》，不斷強(qiáng)化法律意識、食品平安意識、行業(yè)自律意識，對本單位的食品平安負(fù)全面責(zé)任。

二、依法開展經(jīng)營活動。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可、監(jiān)督管理方面的相關(guān)規(guī)定，不斷完善食品平安管理體系及保障措施。如違反食品平安監(jiān)督法律法規(guī)，將依法接受懲罰并自覺改正不當(dāng)行為。

三、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員取得健康合格證明后支配上崗并每年組織健康檢查;在解除干脆入口食品的工作崗位，擔(dān)心排患有《食品平安法》規(guī)定的有礙食品平安的疾病的從業(yè)人員;加強(qiáng)個人衛(wèi)生管理，保持良好的個人衛(wèi)生。

四、加強(qiáng)食品平安培訓(xùn)教化。主動開展食品平安學(xué)問培訓(xùn)，確保從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行;主動參與食品藥品監(jiān)管部門的各類食品平安學(xué)問培訓(xùn)。

五、嚴(yán)把選購 質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立進(jìn)貨臺賬并照實(shí)記錄購進(jìn)產(chǎn)品的各種信息和數(shù)據(jù)。不選購 《食品平安法》其次十八條規(guī)定的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》第三十三條規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品;不購進(jìn)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的食用油脂、食品添加劑。

六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范。制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行;定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)食品加工、貯存、陳設(shè)等設(shè)施、設(shè)備并保證正常運(yùn)行;自覺規(guī)范食品添加劑運(yùn)用行為，不濫用食品添加劑;發(fā)覺問題食品馬上停止加工或銷售，必要時向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告;不隨意變更食品加工、貯存等場所及設(shè)備、設(shè)施的用途。建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處置臺帳，按規(guī)定處置餐廚廢棄物。