商場超市衛(wèi)生管理制度1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證，亮證經營，按時復核。2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內部環(huán)境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。3、建立衛(wèi)生管理網絡，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責人。4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。5、場所內通風良好，有機械通風設施，空調濾網和電扇頁片定期清掃，保持清潔無塵。6、場所內禁止吸煙，有禁煙管理標志和禁煙管理措施。7、出手食品、化妝品、藥品的專柜應分設在清潔的地方，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風。公共浴室衛(wèi)生管理制度1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證，亮證經營，按時復核。2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內部環(huán)境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。3、建立衛(wèi)生管理網絡，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責人。4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。5、建設專用清洗消毒間，配置清洗消毒保潔設施，做到環(huán)境整潔，物品擺放整潔有序，污染物和清潔物分開，標識明顯，消毒間內不存放個人物品和與消毒無關的物品。6、營業(yè)期間加強通風換氣，保持室內空氣清新無煙味異味，機械通風換氣設施正常使用。營業(yè)結束后打開門窗充分進行自然通風。7、保持公共用具清潔，茶具、毛巾、拖鞋、浴衣褲、修腳工具做到一客一換一清洗一消毒，消毒方法正確，操作規(guī)范，清潔物品與污染物品分開，標識明顯，外送清潔消毒物品建立管理臺賬。8、浴池每日營業(yè)結束后徹底清洗，經消毒后換水，營業(yè)期間每日補充兩次以上新水，補水量達到總水量20%，浴池清掃及補充新水有臺賬記錄。9、更衣室、休閑保健區(qū)所用墊巾經常更換，保持整潔。10、空調濾網和電扇頁片定期清掃，保持清潔。11,、廁所及時清掃保持清潔，做到無污物積留、無異味。12、禁止患性病和各種傳染性滲出性皮膚病顧客進入浴室就浴，有禁浴標志。文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度1、周圍環(huán)境整潔，地面無果皮、痰跡、和垃圾。2、通風良好無異味，新風口過濾網每半個月清洗一次，室內風口過濾網每周清洗一次。3、每天清潔走廊、樓梯，平時見臟即予以清潔，做到天花板無蜘蛛網、掛塵，地面無紙屑、無垃圾。4、娛樂場所內每天清潔，保持整潔、衛(wèi)生，無蚊蠅、無蟑螂，天花板無蜘蛛網、掛塵，窗臺、燈具、臺登無積塵。地面無紙屑、垃圾。5、座位套清潔無污跡，每周一換一清洗消毒，平時見臟即換。6、茶具做到一客一消毒。7、公共衛(wèi)生間每天清潔、消毒，保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。8、個人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到“四勤”：勤洗手，勤修剪指甲，勤換工作服，勤洗澡。每年健康檢查一次。公共場所消毒指南（一）、茶具消毒1、熱力消毒法：在開水煮沸5-15分鐘或用蒸氣蒸5-15分鐘。2、消毒劑消毒：用0.03%以上的含氯消毒劑在固定消毒池內浸泡3-5分鐘。常用消毒液的配制方法：（1）漂精片消毒液：按1片藥加1公斤水的比例配制。（2）84消毒液：按1兩84原液加水10公斤配制。（3）提倡采用電子消毒柜消毒。（二）、理發(fā)工具消毒1、理發(fā)刀具、推子、木梳等用紫外線消毒柜或消毒液消毒。2、毛巾（棉織品）可煮沸消毒5-15分鐘或蒸氣蒸5-15分鐘。（三）、臉盆、腳盆和拖鞋消毒用0.03%的含氯消毒劑在固定的消毒池內，分別對臉盆、腳盆和拖鞋浸泡消毒10-20分鐘，消毒液配制參照茶具消毒。（四）、衛(wèi)生間（包括洗臉池、浴缸、、坐便器）消毒消毒用0.03%的含氯消毒劑，放入三只專用并有明顯標識的消毒桶內，用三刷、三巾對相應用具分別進行擦拭消毒，不得有交叉感染，消毒液配制參照茶具消毒。（五）、空氣消毒1、用紫外線燈按每10-15平方米裝30W紫外線燈一支，高度離地2.5米左右，照射時間30分鐘。2、用空氣消毒清新劑噴霧。公共用具換洗消毒制度1、賓館、旅店床上用品堅持客來換“三件”（三件指枕巾、床單、被套），嚴格做到一客一換洗，常住旅客至少每周換洗一次。2、茶具洗消：嚴格做到在專用（兼用）的洗消間清洗，按“一洗二清三消毒四保潔”的原則進行操作，保證消毒質量。3、臉盆、腳盆、拖鞋在專用的洗消池內分類清洗消毒。4、公共浴室業(yè)的