【摘

要】以核心素養(yǎng)為導向的化學教學，倡導將教學重點從單純的教授知識，轉向利用知識解決實際問題的能力。項目式教學，通過創(chuàng)設真實的情境，在教學過程中搭建具有梯度的任務鏈，使學生在任務驅動下，將獲取的知識進行應用，實現(xiàn)素養(yǎng)的提升。在“水和溶液”的中考復習課中，以“冰紅茶”的制作為教學情境，通過任務“獲取純凈水”“獲取白砂糖和食用鹽”“計算冰紅茶中食用鹽和蔗糖的用量”“配置冰紅茶”的創(chuàng)設，復習水的凈化、溶解度、溶質質量分數(shù)、溶液配置等相關知識?！娟P鍵詞】核心素養(yǎng);微項目式教學;中考復習;水和溶液【項目簡介】核心素養(yǎng)本質上是解決復雜問題的能力，需要借助真實的問題情境，在具有挑戰(zhàn)性的任務中逐漸培養(yǎng)。目前常見的中考化學復習，大多利用大量的習題灌輸知識，磨滅了學生學習的熱情。如何激發(fā)學生在復習課中的熱情，既能“溫故”又能“知新”，是每一節(jié)復習課都面臨的挑戰(zhàn)。項目式學習，通過真實的具有挑戰(zhàn)性的任務，使學生在探究過程中逐步得到關鍵能力的發(fā)展與學科核心素養(yǎng)的形成。但傳統(tǒng)意義上的項目式學習，對學生運用難度較大。所以本文嘗試使用微項目式教學復習，縮小課堂探究切入口，從生活情境中出發(fā)，選擇學生感興趣的研究項目，通過設計問題鏈，引導學生循序漸進地提升思維能力。義務教育化學課程標準（2022版）學習主題二“物質的性質與應用”中對常見物質水和溶液要求：認識水是一種重要的溶劑，了解吸附、沉降、過濾和蒸餾是凈化水的常用方法;認識溶解和結晶現(xiàn)象;知道溶液是由溶質和溶劑組成的;了解飽和溶液和溶解度的含義;知道溶質質量分數(shù)可以表示濃度，認識溶質質量分數(shù)的含義，學習計算溶質質量分數(shù)和配置一定溶質質量分數(shù)的溶液的基本方法，初步感受定量研究的意義。本文以飲料“冰紅茶”的制作為情境，展開項目式復習教學。【項目目標】通過配制冰紅茶的流程，對初中“水和常見溶液”主題相關知識進行復習，具體目標如下：（1）通過親手配制冰紅茶，了解常見凈水方法，初步學會一定溶質質量分數(shù)的溶液配制，感受化學與實際生產生活的緊密聯(lián)系，激發(fā)學生的學習

熱情。（2）通過冰紅茶中配料白砂糖、食用鹽的獲取過程，學會利用物質的溶解性和溶解度曲線，進行物質的提純，強化溶質質量分數(shù)的相關計算。（3）通過科學探究過程，引導學生關注身邊的化學問題，培養(yǎng)學生合作交流、語言表達能力?！卷椖苛鞒獭拷虒W流程設計如圖1所示。項目推進圍繞“冰紅茶”的制作這一核心任務，在學習過程中，調用“水的凈化”“溶解度曲線分析”“溶質質量分數(shù)計算”“結晶方法選擇”“溶液配制與稀釋的計算”等知識。通過冰紅茶配制，進行一定溶質質量分數(shù)的溶液配制鞏固實驗探究能力。在復習課中構建結構化的知識網絡，落實學科核心素養(yǎng)。【項目實施】任務一：由自來水獲取純凈水設計意圖：利用生活情境提出問題，引出本節(jié)課主線“自制冰紅茶”。激發(fā)學生的學習興趣，激活學生已有知識儲備。鞏固了學生對溶液的認識，加深了對水凈化的理解。通過挑戰(zhàn)模式，提高學生的課堂參與度。任務二：獲取白砂糖和食用鹽設計意圖：利用氯化鈉與蔗糖兩種物質在不同溫度下的溶解度，回顧溶解度定義。通過溶解度曲線加深對不飽和溶液、飽和溶液與晶體轉化的理解，利用溶解度提純物質的意義。任務三：計算冰紅茶中氯化鈉和蔗糖的使用量設計意圖：溶質質量分數(shù)的計算是學生在實際學習過程中的難點，因此在復習課中結合實際溶液的配制及稀釋，加深學生對溶液計算的理解。任務四：配制冰紅茶設計意圖：學生將化學實驗學習過程中掌握的技能應用于實際的冰紅茶配制中，使實驗復習也別有趣味。通過微觀角度繪制氯化鈉和蔗糖的溶解過程，通過形象化的微粒模型等方式，從微觀本質上認識和思考溶解的現(xiàn)象和變化。【項目評析】本節(jié)課的教學設計，通過三個連續(xù)的“闖關”環(huán)節(jié)，圍繞“水與溶液”這一復習專題，以緊密聯(lián)系學生生活的冰紅茶配制作為情景載體，對溶液的組成、溶液的相關計算以及溶液的配制進行串聯(lián)，以闖關活動激發(fā)學生的挑戰(zhàn)欲與學習熱情，提高了學生課堂參與度，也通過小組實驗提升了小組合作能力。利用項目式教學，構建了學生對溶液知識