山竹果&自由基課程大綱萬病之源~自由基運用山竹果來預(yù)防自由基的危害抗氧化、抗自由基預(yù)防癌癥預(yù)防心血管疾病肌膚保健如何選擇最贊的山竹果汁萬病之源－自由基自由基相關(guān)的疾病自由基是含奇數(shù)電子的一群原子。奇數(shù)不成對的電子亟欲尋求其他電子來配對，因此會把別的物質(zhì)氧化。就像空氣中的鐵生銹、削好的蘋果變色一樣。什么是自由基呢？自由基自由基的來源癌癥患者少吃含糖飲料最新研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者如攝取過多糖分，恐使腫瘤增生。醫(yī)師、營養(yǎng)師均表示，癌癥患者因腫瘤、荷爾蒙分泌變化等影響，可能出現(xiàn)胰島素分泌異常，導(dǎo)致體內(nèi)血糖偏高，不利癌癥治療，臨床確實會要求癌癥患者少吃含糖飲料、甜點等。癌癥為新陳代謝病數(shù)據(jù)源:臺灣蘋果日報2014年5月27日糖份

+蛋白質(zhì)氧化壓力AGE接受器組織傷害NF-κβ發(fā)炎ReactiveOxygenSpecies糖化作用*NF-kb：細(xì)胞核轉(zhuǎn)錄因子自由基糖化終產(chǎn)物AGE自由基的食物來源-精致醣類含糖飲料、糖果、腌漬品及淀粉類－

為高升糖指數(shù)（Highglycemicindex）食物，容易讓血糖快速增加，進(jìn)而與血液中的蛋白質(zhì)形成糖化終產(chǎn)物與自由基。自由基的食物來源-肉類肉類因為富含油脂及蛋白質(zhì)，在烹調(diào)的過程中容易產(chǎn)生糖化終產(chǎn)物與自由基。自由基的食物來源-干熱烹調(diào)方式干熱（Dry-Heat）烹調(diào)方式－當(dāng)食物以高溫、干熱的方式烹調(diào)，如碳烤、干煎及油炸等方式，會促進(jìn)自由基的產(chǎn)生。細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA脂肪蛋白質(zhì)癌癥過氧化脂質(zhì)心血管疾病破壞彈力纖維自由基加速肌膚老化攻擊攻擊攻擊萬病之源食用植物：含有能維持生命的營養(yǎng)素(維生素/礦物質(zhì))功能：維持生命

藥用植物：含有能夠促進(jìn)健康效益的活性成份，無副作用。功能：調(diào)整促進(jìn)健康

食用植物V.S.藥用植物現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之父-古希臘希波克拉底早在二千五百年前就曾說過：「讓您的食物成為您的藥，您的藥就是您每天吃的食物」。贊果創(chuàng)辦人:祖莫頓JoeMorton果中之后－山竹果英國維多利亞女皇的贊賞，山竹果被授予了「果中之后」的美名，至今仍然為全球喜愛山竹果的人士廣泛傳誦。早在公元600年時，東南亞的典籍就已記載了山竹果可以內(nèi)服或外敷。QueenVictoria

(1819-1901)

慢工出細(xì)活~山竹果樹

山竹樹

:6-16公尺熱帶

10-20年后才可采收首次可采收200-300顆

每年最多2-3千顆果實

可結(jié)果實至100年人工采果山竹果的傳統(tǒng)應(yīng)用腸胃不適發(fā)炎抵抗力下降外傷，感染氧雜蔥酮為一種化合物，有很廣泛的生物活性。大自然中有超過

200種的氧雜蔥酮，而山竹果是最豐富的來源，超過54種氧雜蔥酮都可在山竹果中找到！可耐熱，耐酸。山竹果氧雜蔥酮山竹果最獨特的生物活性成份

氧雜蔥酮(Xanthones)氧雜蔥酮3大作用

抗氧化、抗發(fā)炎、抗腫瘤細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA脂肪蛋白質(zhì)癌癥過氧化脂質(zhì)心血管疾病破壞彈力纖維自由基加速肌膚老化攻擊攻擊攻擊萬病之源山竹果-氧雜蔥酮抗氧化、抗自由基*雪果（一種灌木，產(chǎn)于北美西部，結(jié)白色漿果）山竹果-氧雜蔥酮

抗氧化、抗自由基山竹果全果成份有抗氧化、清除自由基的活性。研究證明藤黃屬倒捻子萃取物(氧雜蔥酮)為抗氧化劑與細(xì)胞保護(hù)成份，對抗氧化造成的損害。

~泰國Silpakorn大學(xué)藥理學(xué)系2010年1月研究顯示富含氧雜蔥酮的山竹果產(chǎn)品具備體內(nèi)生物可用性與抗氧化功效。~農(nóng)業(yè)食物化學(xué)期刊J.Agric.FoodChem.2010年10月alpha-倒捻子素(氧雜蔥酮)可改善氧化壓力引起的粒線體生化改變及型態(tài)改變，這些改變可透過NO途徑或抑制自由基而調(diào)節(jié)。

~藥物化學(xué)毒性期刊DrugsChem.Toxicol.

2009年使用富含抗氧化效果的產(chǎn)品(山竹果)，顯著強化免疫反應(yīng)，也改善了受試者對本身健康狀況的評估。

~醫(yī)療食物期刊J.Med.Food.2009年8月北京首都醫(yī)科大學(xué)氧雜蔥酮可有效抗發(fā)炎

~植物療法期刊.2010年10月韓國生物科學(xué)與生物科技研究院細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA脂肪蛋白質(zhì)癌癥過氧化脂質(zhì)心血管疾病破壞彈力纖維自由基加速肌膚老化攻擊攻擊攻擊萬病之源放射性致癌物化學(xué)性致癌物病毒起始initiation促進(jìn)promotion進(jìn)行progression飽和脂肪酸糖精、生物堿荷爾蒙生長因素┼荷爾蒙癌細(xì)胞cancer老化自由基&癌癥生成機制細(xì)胞死亡第0期第1期第2期第3期第4期轉(zhuǎn)移到其他器官大腸癌早期—細(xì)小原位癌晚期—擴散到其他部位癌癥細(xì)胞的演變山竹果~氧雜蔥酮

抗腫瘤、抗癌癥氧雜蔥酮(α-倒捻子素)具有強有力的腫瘤預(yù)防作用。在短期結(jié)腸致癌作用生物測定系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)，長期使用氧雜蔥酮(α-倒捻子素)可能會抑制腫瘤的發(fā)展。~AsianPacJCancerPrev.(2004)

山竹果皮萃取物抗腫瘤、抗癌癥臺北榮民總醫(yī)院和中國醫(yī)藥研究所合作發(fā)現(xiàn):山竹果皮萃取出的化學(xué)成分與細(xì)胞干擾素成分類似。經(jīng)細(xì)胞實驗發(fā)現(xiàn)，對肝癌、肺癌效果顯著，24小時即可看到癌細(xì)胞凋亡，且不會傷害到正常細(xì)胞。(數(shù)據(jù)源:蘋果日報2007年9月23日)細(xì)胞死亡的方式正常細(xì)胞細(xì)胞壞死細(xì)胞凋亡山竹果-氧雜蔥酮

抗腫瘤、抗癌癥山竹果果皮氧雜蔥酮具抗癌功效

分子科學(xué)國際期刊/2008年3月日本岐阜大學(xué)氧雜蔥酮可輔助乳癌的治療

抗癌期刊/2009年7月日本大阪醫(yī)學(xué)大學(xué)山竹果具抗氧化效果，亦可強化免疫反應(yīng)