研究時(shí)間：2015.1.28——1春節(jié)在中華民族傳統(tǒng)文化語境下，是最隆重的節(jié)日。到了臘月三十（也叫除夕，全家老小一起守關(guān)鍵詞：春節(jié)綜合實(shí)踐研究性學(xué)習(xí)一一、活動(dòng)的背景二、活動(dòng)目的二、活動(dòng)目的2三、活動(dòng)過程設(shè)計(jì)（一）導(dǎo)入三、活動(dòng)過程設(shè)計(jì)（一）導(dǎo)入你對這些習(xí)俗了解嗎？對于春節(jié)你最想了解什么？如果我們都拿來研究，那工作量就太大了，不妨選擇感興趣的分組研究，班上交流我們的研究所的，好不好？（二）分組確定研究話表表格設(shè)計(jì)如下組別探究主組長組內(nèi)容成果和體內(nèi)內(nèi)容選擇回溯歷史淵源——春節(jié)的來流落民間的飲食文化——包餃子、年夜（三）制定活動(dòng)計(jì)劃及途第第一組：春節(jié)的來歷調(diào)查小組3第二組第二組：飲食習(xí)俗調(diào)查小組第三組第三組：春節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查小組該組成員可以走街串巷，到各大商場、超市進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查、采訪，了解節(jié)節(jié)前后最受人們歡迎的春節(jié)飾品，如中國結(jié)、紅燈籠、對聯(lián)、窗花、大紅“福第四第四組：春節(jié)空氣質(zhì)量調(diào)查小第五第五組：春節(jié)新想法調(diào)查小組該組成員到社區(qū)和街道走訪人們對一些春節(jié)習(xí)俗的新看法，以及舊風(fēng)俗造成的一些弊端，形成自己的資料。你過年時(shí)放鞭炮嗎？你放鞭炮時(shí)遇到過安全事故嗎？對于現(xiàn)在我們這里不許燃放鞭炮您贊成嗎？為什么？你收到過壓歲錢50傳統(tǒng)文化該不該丟？等問題可以探討。然后通過表格、小報(bào)匯報(bào)學(xué)習(xí)成果。4四、整理歸納研究成果，教師總結(jié)活活動(dòng)后，將有關(guān)“春節(jié)習(xí)俗”的資料歸類、小報(bào)匯編成冊，或制成專題頁，上傳到班級網(wǎng)站上展示。鼓勵(lì)活動(dòng)中積極表現(xiàn)的同學(xué)及認(rèn)真編寫小報(bào)的同學(xué)。[附一、春節(jié)習(xí)一元復(fù)始九州同慶，八方和諧四季平安春節(jié)俗稱過年，過大年，又稱新春佳節(jié)。對于中華民族來說，春節(jié)是一年中最重要、最熱鬧、最隆重的節(jié)日，是活動(dòng)時(shí)間最長，重視程度最高，參與人數(shù)最多的節(jié)日。幾千年來，長期歷史的積淀，形成了多種多樣，寓意深刻的春節(jié)不是一個(gè)簡單的吃吃喝喝，游戲玩耍的娛樂節(jié)日，傳統(tǒng)的春節(jié)是一個(gè)完整的文化生態(tài)，是一個(gè)時(shí)間意義上特定的文化空間活動(dòng)，它涉及到信仰、倫理、情感、文化方式等人性的方方面面，由大眾的廣泛參與來完成。春節(jié)習(xí)俗是農(nóng)業(yè)社會(huì)的產(chǎn)物。中國人的過年習(xí)俗形成于農(nóng)業(yè)文明的氛圍。在一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的社會(huì)，春天要播種、夏天要經(jīng)管、秋天要收獲，一年三季日出而作，日落而息，只有冬季才是空閑。在這個(gè)時(shí)候，不但有較豐富的物質(zhì)儲(chǔ)存，而且也有沒多少農(nóng)活可干的充足的時(shí)間，再加上一年播種、經(jīng)營、于是，穿一身平日不曾穿的新衣褲，吃幾天平時(shí)吃不到的好飯菜，還要燃放鞭炮，張燈結(jié)彩，還有舞龍燈、耍獅子、扭秧歌??這是給過去一年的辛勞以補(bǔ)償，也是為未來一年的勞作加油。許多內(nèi)容離不開對農(nóng)業(yè)，對農(nóng)業(yè)豐收的企盼像像“風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登六畜興旺，國泰民安5眾神和祖眾神和祖先，也感謝大自然的賜予，這就是“臘祭。古代的“年”是從原始會(huì)時(shí)代的“臘祭”演變而來的。歲首春來人們殺豬祭天，求太平，慶豐收成了過年的習(xí)俗中國農(nóng)歷舊歲到次夕而除三十即除夕農(nóng)歷正月初一是春節(jié)又叫陰歷歷)歷)年，俗稱過年。關(guān)于過年的來歷，民間還有另外一種傳說：古時(shí)候有一種做“年”的兇猛怪獸，每到臘月三十，散居在深山密林中，它的形貌猙獰跑。后來“年”又來到一個(gè)村跑。后來“年”又來到一個(gè)村莊，朝一戶人家門里一瞧，只見里面燈火輝煌刺得它頭昏眼花，只好夾著尾巴溜了。由此，人們摸準(zhǔn)了“年”有怕響、怕紅怕光的弱點(diǎn)，便想到對付它的方法，最后逐漸演化成過年的風(fēng)俗。人們把這怕一夜，稱為年，守歲，逐漸形成了熬年的習(xí)慣。守歲有兩重意思，在年長的人是辭舊歲，有珍惜光陰的意思，在年輕人是對父母延年益壽的祝福。在我國民間，除夕是很富有積極意義的習(xí)俗。歲晚相與饋問為饋歲，酒食相邀呼為別歲，除夕意達(dá)旦不眠為守歲等。春節(jié)習(xí)俗是中華傳統(tǒng)文化的延續(xù)。中國有內(nèi)涵豐富、古老的文化底蘊(yùn)，春節(jié)是一個(gè)大文化現(xiàn)象。過年是一種儀式，強(qiáng)調(diào)的是一個(gè)過程，過年的儀式是民族文化傳統(tǒng)的集中展示，也是節(jié)日文化得以延續(xù)的載體。人們在享受著年節(jié)文化的同時(shí)，也在表演著、創(chuàng)造著中華民族的節(jié)日文化。從古至今，年復(fù)一年，6在在內(nèi)的五光十色的“春節(jié)文化”景觀。在春節(jié)前夕，無論是城市還是農(nóng)村們都要置備年貨，張貼春聯(lián)，忙的不亦樂乎；大年三十的晚上，還要根據(jù)不同的習(xí)俗，吃年夜飯、守歲、子女向老年人拜年，老人向孩子贈(zèng)送壓歲錢等。節(jié)日期間走親訪友，暢敘親情友情。過年是團(tuán)圓、吉祥、歡樂、溫馨、和諧的節(jié)日。春節(jié)的每一項(xiàng)活動(dòng)都有其文化內(nèi)涵，都有其豐富多彩的故事情節(jié)。除夕即含有舊歲到次夕而除，明日即另換新歲的意思。據(jù)《春秋、季冬記》記載，古人在新年的前一天，擊鼓驅(qū)逐“疫癆之鬼這就是除夕的由來，它源于先秦王安石“王安石“元曰”云爆竹聲聲一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，春節(jié)習(xí)俗是物質(zhì)生活與精神生活的感受和體驗(yàn)。春節(jié)即享受物質(zhì)生活也在享受精神生活。物質(zhì)生活表現(xiàn)在吃、穿、用都不同于平時(shí)，物質(zhì)要豐富一些，百花齊放，看的、聽的、玩的、欣賞的要五花八門，五彩繽紛。一年一度的除夕春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，節(jié)目種類最多，演員陣容最大，籌備時(shí)間最長，收視率最高的電視節(jié)目，連續(xù)二十多年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)成為中國人民必不可少的春節(jié)文化大餐。除此之外，還有文化部春節(jié)歌舞、戲曲晚會(huì)、公安部警民聯(lián)歡晚會(huì)，還有曲藝相聲晚會(huì)，各省、市自治區(qū)及各地市的春節(jié)聯(lián)歡會(huì)，電臺、電視臺都有春節(jié)專題節(jié)目。形成了人們看不夠，聽不厭，玩不膩，其樂無比。在物質(zhì)匱乏年7口福。人們追求精神的愉悅，心情的放松，親人的團(tuán)聚，節(jié)日的溫馨，新年的祝福。全世界凡有華人的地方，都對春節(jié)情有獨(dú)鐘，春節(jié)習(xí)俗仍在他們那里傳承延續(xù)，都可以看到他們的狂歡、慶賀的場面。春節(jié)是人民大眾的節(jié)日，春節(jié)文化的魅力在于它的多元性?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)可以創(chuàng)造強(qiáng)勢文化，但創(chuàng)造不了積淀深厚歷史的傳統(tǒng)。人們只有在廣泛參與和積極創(chuàng)造中，過年才能越過越有味。隨著中國社會(huì)從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)、信息社會(huì)轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)春節(jié)俗俗產(chǎn)生的思想和物質(zhì)基礎(chǔ)正在發(fā)生急劇的變化。春節(jié)習(xí)俗也就“俗隨時(shí)改”了是人是人們的“必備”節(jié)目，取而代之的是發(fā)短信、寄賀卡、網(wǎng)上祝福、到飯店形式形式都不必再恪守，但新的“春節(jié)習(xí)俗”還沒有完全建立起來。年輕人過起這就是過年期間人與人之間真情的流露和交匯。不管社會(huì)怎么發(fā)展，春節(jié)習(xí)俗只是在內(nèi)容和形式上有些變化而已。春節(jié)，是古老傳統(tǒng)與現(xiàn)今時(shí)尚在這里的融合8二、春節(jié)食節(jié)期間的飲食習(xí)俗節(jié)期間的飲食習(xí)俗，以饗食客春節(jié)三大傳統(tǒng)食品——餃子、年糕、元春節(jié)期間人們提起最多的莫過于餃子、年糕和元宵了，這些食品有著悠的飲的飲食文化和歷史傳統(tǒng)。下面作一一介紹9餃子最早源于古代的“混沌。早在三國時(shí)期魏人張揖所著的《廣雅》就就有關(guān)于“混沌”的記載，那時(shí)已有形如月牙被稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩在南北單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩代人代人已經(jīng)開始稱餃子為“角兒后世“餃子”一詞的詞源恐怕就是源于此種叫法和寫法，在其后的元、明、清及民國的文獻(xiàn)中都可見到。元代人稱餃“元“元旦拜年??作匾食”劉若愚的《酌中志》載初一日正旦節(jié)??吃水點(diǎn)心，即匾食也元明朝“匾食”的“匾如今已通作“扁扁食”一名可可能出自蒙古語。清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒水點(diǎn)心煮餑餑”等有一的伊始，吃餃子便一的伊始，吃餃子便有了“更歲交子”之意子”為“子時(shí)交與“餃音，也包含著有“喜慶和諧團(tuán)團(tuán)圓圓吉祥如意”的意思過年為什么要吃餃子？在民間有很多關(guān)于餃子的傳說。一說是為了紀(jì)念古古氏開天辟地，結(jié)束了“混沌”狀態(tài)；二是取其與“渾囤”的諧音，意為食滿囤。另外，在民間還流傳吃餃子與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)過年吃餃子還有過年吃餃子還有兩個(gè)重要原因：一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。而吃到如意、吃到糖的人，就意味著來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。即使同是一種即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃；北方人過年吃餃子。餃子中有的飽人可長壽；有一只餃子飽中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通。餃形形似元寶，新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶餃子這一佳肴在給人們帶來新年歡樂和祝福的同時(shí)，已成為中國飲食文化的一個(gè)重要組成部分，也成為春節(jié)里不可缺少的必備食品。年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。我國在很久以前就開始種稻谷，稻谷，并用稻谷制作食品，漢朝人對米糕就有“稻餅餌糍”等多種呼，漢代揚(yáng)雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂。古人對米糕的制作也一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有“白繭糖北京人每于北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕很可能“年年糕”是北方的粘糕”諧音而來。明、清時(shí)，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食春節(jié)吃年糕，也是南北同風(fēng)不同味；北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕蒸蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。年糕的種類有：北方有白糕饦、塞北農(nóng)家米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。蘇州的桂花糖年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點(diǎn)的佳品。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方有糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍（俗稱小黃米據(jù)說年糕最早是用來為年夜祭神、歲朝供祖先的，后來才發(fā)展成為春節(jié)食品。年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。元宵最初可能起源于宋朝，那時(shí)民間開始流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯球煮在鍋里又浮又沉，所以最早叫“浮元子。在宋人陳元靚寫的《歲時(shí)廣記的的，有叫“水圓”的，也有叫“湯團(tuán)”的，等等不一。明代時(shí)，元宵在北京說到元宵，還有一段歷史舊事必須要提：1912年，袁世凱篡奪革命成果，他心心想當(dāng)皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽。因?yàn)椤霸焙汀霸汀跋蓖粼庇小霸绖P被消滅之嫌于是1913元宵節(jié)前余帖余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為娥之使，說夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而羿如法而行，嫦娥果然臨臨?？梢娫?jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意元宵用面除江南米面外，還有粘高梁面、黃米面、蕎麥面等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃雖然風(fēng)味各異，但均帶有團(tuán)圓的寓意和象征，為廣大群眾所喜愛，已經(jīng)成為元宵節(jié)不可或缺的節(jié)日美食。臘八從此每年到“從此每年到“臘七”這天，寺院的僧侶們都要取清新干果，放入洗凈的器皿宋代孟元宋代孟元老《東京夢華錄》記：十二月八日諸大寺作浴佛會(huì)，并送七另據(jù)安徽人傳說，朱元璋小時(shí)給地主放牛，常因斷炊而饑餓。有一天煮粥進(jìn)食。吃煮粥進(jìn)食。吃后大悅，并將此粥賜名為“臘八粥此后，元、明、清沿襲這一食俗，清代最為盛行。有詩云家家臘八煮弓，榛子桃仁染色紅。我喜嬌兒逢覽揆，長叨佛佑蔭無窮著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五谷雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等。臘八粥現(xiàn)又稱八寶粥，用料以桂圓、苡米、麥片、糯米、綠豆、紅豆、蕓豆、花生等八物（也可選自己喜愛的如芡實(shí)、栗子等。各地春節(jié)食北北京：老北京人，特別講究“過年”的飲食，從這首小孩兒小孩兒你饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭??”的民上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言（）象征萬事如意，吃發(fā)芽菜（用蠶豆泡發(fā)的）寓意發(fā)財(cái)。豫南豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當(dāng)