茶藝會所可行性分析報告

1/26目錄1行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標(biāo)方案對比------------------------------------------12茶藝會館市場前景概況----------------------------------------------------33經(jīng)營范圍---------------------------------------------------------------------44茶藝會館消費(fèi)者信息分析------------------------------------------------55品茶對人體好處---------------------------------------------------------76茶館經(jīng)營范圍---------------------------------------------------------------87投資風(fēng)險及控制------------------------------------------------------------10

8投資估算與綜合經(jīng)濟(jì)效益分析------------------------------------------129圖片參照---------------------------------------------------------------------132/261.行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標(biāo)方案對比1在運(yùn)作模式上，多是“為賣茶而賣茶”經(jīng)營模式

運(yùn)作模式上我們目標(biāo)是做會員制，會所制，高端模式。提供一種可休閑可商務(wù)高端平臺，主要以茶館方式為載體來帶動金融業(yè)以及讓客戶信息進(jìn)行匹配。目前來說在北京地域?qū)τ谶@樣一家有針對性以茶文化為主體休閑商務(wù)場所還比較少，伴隨中國餐桌文化漸漸沒落，茶文化日益受人追捧，各大都市已經(jīng)漸漸淘汰了所謂在餐桌上談生意而選擇在私密性愈加，品味愈加更能體現(xiàn)身份茶館談生意已經(jīng)漸漸形成

，并且通過體現(xiàn)差異化服務(wù)來進(jìn)行多元化經(jīng)營，（茶藝、歌舞、足底、金融產(chǎn)品等）。2在品牌塑造上，沒有品牌意識，缺乏茶館價值塑造；品牌宣傳力度極低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美國家對咖啡、碳酸飲料宣傳力度。

通過用文化作載體來進(jìn)行特色服務(wù)，秦、漢、唐、宋、元、明、清，所有單間都是當(dāng)初朝代裝飾以及服飾，服務(wù)人員稱呼也是用當(dāng)初名人名字進(jìn)行稱謂。大廳有專業(yè)藝校邀請歌舞團(tuán)進(jìn)行舞蹈，讓美與茶藝進(jìn)行完美結(jié)合周易大師進(jìn)行專業(yè)商談，體驗不一樣樣周易文化，加深會所檔次。韓國、日本二線明星進(jìn)行專業(yè)服務(wù)讓顧客體驗到不一樣樣感覺，有面子，上檔次老顧客能帶動新顧客，留住老客發(fā)展新客。3平臺打造，打造一種金融業(yè)信息交流平臺，通過在會館內(nèi)將顧客分類，按照不一樣需求將客戶進(jìn)行業(yè)務(wù)對接，使客戶在會館內(nèi)能夠結(jié)識高端人群，讓我們茶藝會所成為結(jié)識高端人士專業(yè)平臺。

13/264茶葉品種雷同，價格不相上下，沒有自己特色。

市面上傳統(tǒng)茶館對于茶葉一般種類不全品種不分例1如目前一般茶館普洱就是普洱，我們能夠加以辨別，生普，熟普，陳普，新普。例2基本上所有綠茶都叫龍井然后再加入某些不常見品種提升茶館產(chǎn)品多元化例如云南三道茶（先苦后甜再回味），湖州紫薯，福建金駿眉等，通過員工介紹讓顧客提升對茶結(jié)識對于部分年輕客戶群體或是女性客戶可合適增加某些果茶，花茶，奶茶，咖啡飲料，不過種類不能繁多質(zhì)量一定要好以避免與環(huán)境沖突5大多數(shù)茶館存在決策隨意、管理不規(guī)范、制度不健全、籌劃力量匱乏、關(guān)鍵員工過量流失等問題。服務(wù)質(zhì)量仍然落后，趕五星級酒店服務(wù)相差甚遠(yuǎn)。

1.員工素質(zhì)必須高，對于茶文化必須理解，服務(wù)到位。2.茶館定期可向會員贈送特色茶葉，3.為高端客戶打造私人質(zhì)儲藏柜。4.節(jié)假日向會員發(fā)送問候短信。5.籌劃某些高端戶外活動6.組織茶葉品鑒會或是客戶聯(lián)誼會24/262茶館市場前景概況在不少人眼里，茶館就是品茗聊天休閑場所。但就是這樣一種場所，正在成為一種龐大新市場。在全國茶館經(jīng)理人論壇上理解到，目前，全國各類茶館市場潛在規(guī)模高達(dá)上千億元。據(jù)統(tǒng)計，目前全國茶館、茶坊近10萬家，從業(yè)人員近百萬，年營業(yè)額達(dá)200億元。近年來，民俗文化演出、茶餐等多元化經(jīng)營方式，使得不少地域茶館利潤率達(dá)成30%以上。我們以愈加新奇理念加入其中，做出了完美創(chuàng)新，將幾個不有關(guān)行業(yè)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，使我們茶藝會館變成高端人群聚集平臺，在我們平臺上能夠進(jìn)行融資、項目對接等商業(yè)活動，讓茶藝會館不簡簡單單只是茶藝會館，并且在這個平臺上面能夠切實(shí)得到在別茶館得不到尊貴服務(wù)以及心理優(yōu)越感，

35/263經(jīng)營范圍1茶館進(jìn)行品茗休閑，此類可進(jìn)行基金銷售以及低風(fēng)險投資2足底及按摩，再進(jìn)行品茗同步可享有按摩等服務(wù)放松3歌舞演出，進(jìn)行茶藝休閑時候可進(jìn)行唯美視覺享有4進(jìn)行商務(wù)會談以及提供基金融資等需求解答以及處理方案5邀請周易大師進(jìn)行一對一處理煩惱6項目信息對接，通過登記來訪客人需求信息來進(jìn)行項目匹配7項目進(jìn)行投資以及融資服務(wù)8銷售各類基金以及金融產(chǎn)品46/264茶行業(yè)消費(fèi)者信息分析

當(dāng)下中國，消費(fèi)者展現(xiàn)出多種景象。北京程目前主流強(qiáng)調(diào)個性、特色、藝術(shù)、高服務(wù)。總體看來，中國消費(fèi)者可分為四大類別，富人階層、中產(chǎn)階層、小資階層、大眾階層。一、富人階層（新貴人士+傳統(tǒng)成功人士+政府人士）一般是公司老板，占中國總體人群5%左右。家庭年收入200萬元以上。新貴人士一般為40下列，年紀(jì)輕，身體健康偏中等，社會競爭大；傳統(tǒng)成功人士和政府人士一般年紀(jì)在40以上。自由安排時間；以休閑、娛樂為主；追求品牌和享樂主義；追求特色、藝術(shù)、輕松環(huán)境；現(xiàn)已趨向文化消費(fèi)與精神消費(fèi)為主；對服務(wù)質(zhì)量要求超強(qiáng)。逐漸更重視養(yǎng)生之道。是一群固定品牌固定消費(fèi)對象，我們主要將精力放在這一階層。二、中產(chǎn)階層（內(nèi)斂型中產(chǎn)者+張揚(yáng)型中產(chǎn)者）一般是公司上層管理人員，占總體人群15%左右。大部分生于65—70年代，在32-45歲之間；一線都市大約家庭年收入50-200萬元，受教育水平較高；已購房產(chǎn)、大部分已婚、有小孩。時間受公司管理制度限制；競爭壓力大；愈加重視輕松感、藝術(shù)感、特色型、商務(wù)型環(huán)境消費(fèi)；對傳統(tǒng)文化研究和尊重高于其他，重視傳統(tǒng)消費(fèi)；對服務(wù)質(zhì)量要求超強(qiáng)。心里追求養(yǎng)生，但由于某些時間原因，接觸甚少，是一群更具潛在價值消費(fèi)對象。57/26三、小資階層（價值樂趣者+感性主義者）一般為公司小部門中層員工、市場一線管理型工作人員、都市固定居民和退休人員，占總體人群25%左右。年紀(jì)階段不等，

26-40歲之間（大學(xué)畢業(yè)5-23年）居多；理性消費(fèi)者；一般未婚、以同居為多；一線都市年收入18-30萬元，感性價值驅(qū)動、抱負(fù)主義至上、喜歡被認(rèn)可；重視外觀設(shè)計和高性價比；喜歡聚會交友、上網(wǎng)聊天交友、逛街、約會等；追求高檔、品牌、浪漫、藝術(shù)型消費(fèi)環(huán)境。四、大眾階層（傳統(tǒng)主義者+個人效率者+節(jié)儉主義者）占消費(fèi)人群42%左右。共同特性是收入并不高。傳統(tǒng)主義者主要是50歲左右，各地都有，政府（甚至村鎮(zhèn)干部）、國企、教育和事業(yè)部門工作，職員居多；另二類主要是22-35歲之間，包括大學(xué)生、企事業(yè)單位中低層、小生意者、二三四線富裕起來農(nóng)民等。非項目現(xiàn)階段目標(biāo)客戶群。68/265品茶對人體好處(1)

提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。(2)

興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動能力。(3)

刺激胃液分泌，幫助消化，促進(jìn)食欲，消除口臭。(4)

保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達(dá)成減肥美容效果。(5)

飲酒前飲茶，預(yù)防醉酒。(6)

消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。(7)

減慢衰老作用，延年益壽。(8)

固齒強(qiáng)骨，預(yù)防蛀牙。(9)

保護(hù)視力，維持視網(wǎng)膜正常，預(yù)防年老引致白內(nèi)障。(10)

減少血液膽固醇含量，血脂濃度，避免動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。(11)

抑制細(xì)胞突變，具抗癌作用。(12)

可治療放射性損傷，保護(hù)造血機(jī)能，提升白血球數(shù)量。79/266茶藝會館銷售模式

一、會員制消費(fèi)策略

采取會員卡管理軟件管理。茶館發(fā)行會員卡，針對所有消費(fèi)群體皆可使用。會員可辦理需提供個人詳細(xì)資料、緊急聯(lián)系人生日、電話等。每一張會員卡可進(jìn)行鈔票充值，充值后才能享有優(yōu)惠政策，一次性最低充值三千，詳細(xì)充值優(yōu)惠再議，實(shí)行提前消費(fèi)、穩(wěn)定消費(fèi)、安全消費(fèi)策略。二、“文化消費(fèi)+體驗消費(fèi)’模式茶道亦人道，人道亦是成功之道。品茶，品人生，品成功。目標(biāo)客戶群：富人階層和中產(chǎn)階層為主。環(huán)境設(shè)計：高檔，中式，重點(diǎn)體現(xiàn)與古代接近環(huán)境設(shè)計。服務(wù)要求：五星級酒店式服務(wù)，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實(shí)教徒。文化消費(fèi)，是人生與社會千年體驗；體驗消費(fèi)，是人生與社會百態(tài)文化。要滿足顧客個性化需求，使用有限道具營造“月映千江水，千江月不一樣”意境。盡也許讓客戶進(jìn)入到意境之中服務(wù)。810/26三、商務(wù)型消費(fèi)成功商務(wù)合作，就是互相之間人品信賴。品茶乃是驗證人品唯一捷徑。目標(biāo)客戶群：公司管理人員、銷售人員，廣告、法律、保險、IT、新聞從業(yè)者等年輕白領(lǐng)基層。合作對象：行業(yè)協(xié)會、社會組織機(jī)構(gòu)、公司等。適用范圍：商務(wù)洽談、商務(wù)交流、組織商務(wù)培訓(xùn)、商務(wù)信息咨詢等。環(huán)境設(shè)計：高檔，中式建筑模式，適合多人包廂。服務(wù)要求：五星級酒店式服務(wù)，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實(shí)教徒。為節(jié)省某些商務(wù)洽談?wù)邥r間問題，茶館內(nèi)隨時給洽談雙方提供一種高檔、方便、快捷、輕松、安全二十小時便利商務(wù)洽談室，公司將提供最佳服務(wù)，為洽談業(yè)務(wù)客戶處理所有問題，并促進(jìn)雙方合作等服務(wù)項目。公司還將定期集中一部分老客戶與新客戶商務(wù)交流會。并組織商務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容包括銷售、管理、社交、經(jīng)濟(jì)洽談等，每次一種專項。四、經(jīng)營典型名茶和典型裝飾品銷售點(diǎn)經(jīng)與某些茶廠和裝飾品公司聯(lián)系，把與茶有關(guān)產(chǎn)品展示銷售出來，同步茶館開設(shè)了茶葉展示、銷售專柜，消費(fèi)者能夠看樣品茶，假如以為哪種茶好喝，能夠買下存在自己私人茶葉儲藏柜中，下次只要付服務(wù)費(fèi)就能夠在店里品茶。五、宣傳茶文化與人關(guān)系主要方向是宣傳茶文化之中人品、養(yǎng)生之道、商務(wù)合作茶文化。品茶就是品人文化。從而間接提升公司著名度和賺錢。911/267.投資風(fēng)險及控制

一、市場風(fēng)險

1、市場風(fēng)險主要體目前：（1）、我國茶行業(yè)市場競爭劇烈，國外服務(wù)行業(yè)已緊緊盯住中國茶行業(yè)市場前景，在國外咖啡行業(yè)里面逐漸加入了中國茶行業(yè)經(jīng)營，并不停展開連鎖經(jīng)營。（2）、中國飲茶人數(shù)茶文化理解受西方文化嚴(yán)重影響，造成茶行業(yè)消費(fèi)者減少。其茶文化宣傳還需一段長時間堅持。（3）、技術(shù)優(yōu)勢能否加上成經(jīng)營優(yōu)勢還取決于將來整體運(yùn)作。2、分析與對策：目前市場上茶館基本為自助形式，歐美咖啡館開放式。自助形式相對低端，以麻將，撲克等娛樂活動招攬客戶。歐美咖啡館開放式，是以休閑為主，環(huán)境為輔，吸引是相對時尚年輕人，來目標(biāo)不是愛茶而是流行茶，并且沒有絲毫私密性可言。我們要做是一種全新模式，會所形式。在環(huán)境上讓人感覺穩(wěn)重，大氣，各色包間又確保了客戶私密性，愈加適合商業(yè)交流，朋友聚會。目標(biāo)人群是35歲以上有消費(fèi)勁中年客戶群體。目前社會上主流消費(fèi)群正是中年，事業(yè)有成，對生活品質(zhì)也有一定要求，而他們中大多數(shù)人對于中國茶文化都有比較大需求，在這里還能夠進(jìn)行金融以及項目標(biāo)合作。

（1）、加強(qiáng)市場前期輔導(dǎo)和市場營銷力度，在形成一定客戶源后，努力開拓新需求市場；（2）、對項目進(jìn)行改善和升級，多元化發(fā)展，以確保合理市場份額。（3）、建立完善項目和客戶售后服務(wù)制度，做到最優(yōu)質(zhì)服務(wù)系統(tǒng)。1012/26二、財務(wù)風(fēng)險1、主要表目前:(1)、投資資金不能及時到位,致使運(yùn)行籌備工作無法按期進(jìn)行,從而延長茶館經(jīng)營周期.(2)、財務(wù)預(yù)算赤字.由于在經(jīng)營過程中,實(shí)際開支超出財務(wù)預(yù)算,造成經(jīng)營建設(shè)資金出現(xiàn)缺口,致使項目無法如期進(jìn)行.2.對策:(1)、確保資金及時,足額到位.(2)、制定嚴(yán)格財務(wù)預(yù)算制度,加強(qiáng)對項目標(biāo)經(jīng)營及建設(shè)預(yù)算管理.三，管理風(fēng)險1、主要管理風(fēng)險（1）、由于管理格調(diào)不能融入項目體現(xiàn)文化，客觀上造成了管理技巧有關(guān)變形，無法營造較好管理環(huán)境，不能激發(fā)員工潛能而致使團(tuán)體缺乏激情和發(fā)明力，工作效率低下，造成缺乏凝聚力。（2）、人事頻繁變動尤其是中層，會帶來資源揮霍，造組員工不安情緒，給項目標(biāo)發(fā)展和穩(wěn)定帶來負(fù)面影響。2、對策（1）、加強(qiáng)項目文化建設(shè)，營