精品文檔-下載后可編輯花茶、果茶養(yǎng)生祛病茶不僅能提神益思、增加營養(yǎng)、延緩衰老，而且與幾位知己共同飲茶還能滋潤友誼、升華感情。我在業(yè)余閑暇時喜歡蒔弄花草，由于茉莉好養(yǎng)，于是我家的窗臺上總有一盆綠油油的茉莉花。尤其到了盛夏，那潔白玲瓏的花朵薰香整個房間時，常常使我陶醉不已。

茶與花有何關聯(lián)呢？1986年在職中西醫(yī)結合碩士研究生畢業(yè)后，我就開始參加每周兩次的中醫(yī)門診工作。有一次備課時，我將采下陰干后的茉莉花與龍井一起泡水喝，發(fā)現(xiàn)它是那么香氣襲人、沁人心脾，喝后不僅齒頰留香，而且寬胸順氣，頭腦清新，那次備課特別順利。于是，我在門診中也常用各種切花與中藥配伍，讓患者將花與藥泡水代茶喝。有些花茶除了治病，還有輔助養(yǎng)顏功效，尤其受到了中青年女性的青睞。

中醫(yī)學早有“藥食同源”的說法，所以，花茶可以治病并非是我的創(chuàng)造。不管是中藥還是花茶均有“四氣”、“五味”，四氣即四性：寒、熱、溫、涼四種特性；五味有酸、咸、甘、苦、辛之別，其次還有淡味和澀味。所以，即使喝花茶也要按體質(zhì)辨證食用：寒涼體質(zhì)者應服溫熱性味的花茶；陰虛內(nèi)熱者應服涼性的花茶。另外，喝花茶也應遵循“人與天地相參，與日月相應也”的“天人合一”之學說。春夏秋冬應按四季不同氣候選擇合適的花茶、果茶：如夏季宜選金銀花、茶；冬季宜選桂花、大棗、龍眼茶；春季宜選枸杞、楓斗、檸檬茶；秋季宜選百合、芝麻茶。

自1990年以后，我不僅將家中單純喝龍井、云霧綠茶改為喝花茶、果茶和藥茶，而且朋友聚會時也喝花茶、藥茶。去年國慶，老同學在我家也聚了一次花茶會。我準備了不同的“茶葉”，我們各喝不同的花茶、藥茶：燕是熱性體質(zhì)還有輕度高血壓，喝金銀花、茶；瑛有慢性胃炎喝佛手、金橘茶；蕓寒涼體質(zhì)又有失眠證，喝大棗、蓮子、龍眼茶；我屬陰虛體質(zhì)，就喝枸杞、楓斗茶。國慶聚會時是個風和日麗的日子，看著被沸水沖泡的花茶，五彩繽紛的花、藥、果仿佛在杯中歡快地跳舞，我們一面品茶、吃糕點，一面回憶起崢嶸學子歲月、暢談今天的工作，而且交流了不少養(yǎng)生駐顏的訣竅。這種情調(diào)使我們回味無窮。以下介紹幾種花茶、果茶、藥茶：

1．檸檬茶

[原料]檸檬500克，白糖150克。

[制法]將檸檬洗凈后切成片狀，然后用白糖腌制，裝入瓶中在冰箱儲存。2～3天后就能食用。用時在杯中放入檸檬2片，倒入沸水后加蓋即成。

[適應人群]檸檬味酸辛，性微溫，具有生津止渴、祛暑解乏作用。因為它能潔膚美容，防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚光潔細膩，所以它素有“美容水果”之稱。尤其受到女性人群的青睞。常喝檸檬茶對減退臉部黃褐斑有益。

2．雙花茶

[原料]金銀花5克，杭白菊5克，枸杞子5克，草決明10克。

[制法]將以上四味花、藥放入杯中，倒入沸水后加蓋即成。

[適應人群]適宜于陰虛體質(zhì)，對口干、便秘者、高血壓、高脂血癥者有益。

3．合歡大棗茶

[原料]合歡花15克，大棗5只，冰糖適量。

[制法]將合歡花、大棗和冰糖放入杯中，倒入沸水后加蓋即成。

[適應人群]此茶有安神定志，助睡眠作用。對血虛失眠者有益。

4．山楂消脂茶

[原料]山楂15克，荷葉15克，草決明10克，冰糖適量。

[制法]將以上藥放入杯中，倒入沸水后加蓋即成。

[適應人群]此飲茶開胃生津、助消化、降血脂功效，適宜于消化不良、肥胖、高脂血癥者飲用。

5.生姜大棗茶

[原料]生姜15克，大棗5只，紅糖適量。

[制法]將生姜、大棗和紅糖放入杯中，倒入沸水后加蓋即成。

[適應人群]此茶暖脾胃、祛風寒、益氣補虛。適宜于脾胃虛寒、感受風寒和腹痛泄瀉者。

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