第三章烴的含氧衍生物第二節(jié)醛選修5人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT為求延長保質(zhì)期不良奸商竟然給冰鮮魚浸甲醛保鮮

用甲醛來浸泡水產(chǎn)，可以固定海鮮、河鮮形態(tài)，保持魚類色澤，水發(fā)魷魚全部含甲醛甲醛有毒，食用過量會休克和致癌

一、醛1.定義：從結(jié)構(gòu)上看，由烴基跟醛基

()相連而構(gòu)成的化合物。簡寫為：RCHO

OR-C-H

O

-C-H飽和一元醛結(jié)構(gòu)式通式:CnH2n+1CHO(n≥0)分子式通式:CnH2nO(n≥1)2.醛的命名選主鏈選擇含有醛基的最長的碳鏈為主鏈，并根據(jù)主鏈上的碳原子個數(shù)，確定為“某醛”。編號碼從靠近醛基一端開始編號。寫名稱與烷烴類似，不同的是要用阿拉伯?dāng)?shù)字表明醛基的位置。請給下列物質(zhì)命名CH36543213–甲基己醛人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPTCH3CH2CH2CHCH2CHO

甲醛和乙醛的物理性質(zhì)對比顏色、氣味狀態(tài)揮發(fā)性溶解性甲醛乙醛無色透明有刺激性氣味氣體液體易揮發(fā)能與水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT乙醛分子的組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式C2H4OCH3CHO官能團

HO

H-C-C-HHO-C-H

OCH3-C-H球棍模型比例模型人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT吸收強度1086420乙醛（C2H4O）的核磁共振氫譜圖學(xué)與問通過乙醛的核磁共振氫譜，請你指認(rèn)出兩個吸收峰的歸屬？醛基上的氫甲基上的氫人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT1、乙醛的氧化反應(yīng)（1）燃燒（2）催化氧化2CH3COOH2CH3CHO+O2

催化劑---乙醛被氧化為乙酸2CH3CHO+5O2點燃4CO2+4H2O二、乙醛的化學(xué)性質(zhì)人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT

Ag(NH3)2OH(銀氨溶液)實驗探究1人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT實驗現(xiàn)象試管壁上出現(xiàn)銀鏡實驗探究1人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPTNaOH溶液CuSO4溶液乙醛溶液4滴～6滴0.5

mL2mL實驗探究2人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT實驗現(xiàn)象乙醛與新制Cu(OH)2懸濁液實驗探究2有磚紅色沉淀生成（Cu2O）人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT實驗現(xiàn)象結(jié)論

銀鏡反應(yīng)乙醛與新制Cu(OH)2懸濁液試管壁上出現(xiàn)銀鏡乙醛能被銀氨溶液和新制Cu(OH)2懸濁液氧化（乙醛能被弱氧化劑氧化）有磚紅色沉淀生成（Cu2O）實驗探究乙醛能發(fā)生氧化反應(yīng)，具有較強的還原性人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPTⅠ、與銀氨溶液---銀鏡反應(yīng)（3）與弱氧化劑反應(yīng)Ⅱ、與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△

乙醛具有較強的還原性（4）使酸性KMnO4溶液褪色CH3CHO+2Ag(NH3)2OH水浴CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O磚紅色人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT醛基的檢驗方法：(1)與新制的銀氨溶液反應(yīng)有光亮的銀鏡生成(2)與新制的Cu(OH)2懸濁液共熱煮沸有磚紅色沉淀生成人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT2、用途銀鏡反應(yīng)：工業(yè)上用銀鏡反應(yīng)來制鏡或制保溫瓶膽與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)：醫(yī)學(xué)上檢驗?zāi)蛱侨私贪娓咧谢瘜W(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT乙醛被氧化為乙酸CH3-C_OO—OH2CH3COOH2CH3CHO+O2

催化劑催化氧化人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPTCH3-C-HO+H-HCH3-C-HO-HH2、乙醛的加成反應(yīng)

(碳氧雙鍵上的加成)NiCH3CHO+H2CH3CH2OH催化劑還原反應(yīng)（乙醛具有氧化性）人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPTCH3COOHCH3CH2OH氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)還原反應(yīng)CH3-C-HO結(jié)論：乙醛既有氧化性又有還原性小結(jié)人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT人教版高中化學(xué)選修課件：醛PPT課本P58學(xué)與問HCHO+4Ag(NH3)2OH△(NH4)2CO3+2H2O+4Ag↓+6NH3↑HCHO+4Cu(OH)2△CO2↑+2Cu2O↓+5H2O2HCHO+O2△2HCOOH催化劑HCHO+H2△CH3OH催化劑HCHOCH3OH氧化(脫H)還原(加H)氧化(加O)HCOOH氧化(加O)H2CO3甲醇甲醛甲酸碳酸

吸收甲醛的植物高手吊蘭

龍舌蘭醛基中碳氧雙鍵能與H2發(fā)生加成反應(yīng)醛基中碳?xì)滏I較活潑，能被氧化成羧基加成反應(yīng)氧化反應(yīng)乙醛小結(jié)：乙醛的化學(xué)性質(zhì)注意：和C＝C雙鍵不同的是，通常情況下，醛基中的C＝O不能和HX、X2、H2O發(fā)生加成反應(yīng)課本P58科學(xué)視野丙酮酮類的通式:RCOR’官能團:羰基CO丙酮不能被銀氨溶液、新制的Cu(0H)2等弱氧化劑氧化，可催化加氫生成醇+H2△催化劑CH3COCH3CH3CHOHCH3自主測評判斷正誤，正確的打“√”，錯誤的打“×”(1)醛類既能被氧化為羧酸，又能被還原為醇(

)(2)凡是能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機物都是醛(

)(3)醛類物質(zhì)發(fā)生銀鏡反應(yīng)或與新制Cu(OH)2的反應(yīng)均需在堿性條件下進(jìn)行。(

)(4)欲檢驗CH2===CHCHO分子中的官能團，應(yīng)先檢驗“—CHO”后檢驗“”(

)(5)1molHCHO與足量銀氨溶液在水浴加熱條件下充分反應(yīng)，最多生成2molAg。(

)√×√√×課堂練習(xí)1、下列反應(yīng)中乙醛發(fā)生氧化反應(yīng)的是（）下列反應(yīng)中乙醛發(fā)生還原反應(yīng)的是（）

A、與銀氨溶液反應(yīng)；

B、與氧氣反應(yīng)；

C、與氫氣反應(yīng)ABC2、下列物質(zhì)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）

A、C6H5－CHO

B、CH3CH2OH

C、O=C-CH3D、CH3COCH3

HA、C3．關(guān)于丙烯醛（CH2=CHCHO）的化學(xué)性質(zhì)說法中正確的有（）A、能使酸性KMnO4褪色B、能發(fā)生氧化反應(yīng)生成酸C、能發(fā)生消去反應(yīng)D、不能發(fā)生還原反應(yīng)AB4.(2018·江蘇揚州高三模擬)從甜橙的芳香油中可分離得到化合物?，F(xiàn)有試劑：①酸性KMnO4溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2懸濁液。能與該化合物中所有官能團都發(fā)生反應(yīng)的試劑有(

)A.①② B.②③C.③④ D.①④A5.(2018·云南昆明高三模擬)茉莉醛具有濃郁的茉莉花香，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。關(guān)于茉莉醛的下列敘述錯誤的是(

)A.在加熱和催化劑作用下，能被氫氣還原B.能被酸性高錳酸鉀溶液氧化C.在一定條件下能與溴發(fā)生取代反應(yīng)D.不能與氫溴酸發(fā)生加成反應(yīng)D解析:含有碳碳雙鍵，能與溴化氫發(fā)生加成反應(yīng)，D錯誤6.(2018·上海長寧區(qū)高三一模)有機物丙烯醛(結(jié)構(gòu)簡式為CH2===CH—CHO)能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有(

)①加成②消去③取代④氧化⑤還原⑥加聚⑦縮聚A.①③⑤⑦ B.②④⑥C.①④⑤⑥ D.③④⑤⑥解析丙烯醛分子中有兩種官能團，分別是碳碳雙鍵和醛基。碳碳雙鍵決定了該有機物可以發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)等，醛基決定了該有機物可以發(fā)生氧化反應(yīng)(氧化成羧酸)、還原反應(yīng)(還原成醇)和加成反應(yīng)，所以C正確。C7.(2018·吉林撫松五中等高三四盟校聯(lián)考)有機物A是合成二氫荊芥內(nèi)酯的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡式為，下列檢驗A中官能團的試劑和順序正確的是(

)A.先加酸性