基于“1+X”制度下校企合作酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的完善

隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐漸深入，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了相應(yīng)的變化。逐漸出現(xiàn)了“以招聘為導(dǎo)向的專業(yè)教育思路”，這種思路認(rèn)為，專業(yè)教育應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力，不僅要提供基本的理論知識(shí)，還要加強(qiáng)實(shí)際操作和實(shí)踐環(huán)節(jié)的培訓(xùn)。校企合作是這種教育思路的產(chǎn)物之一，是指高校與企業(yè)之間建立緊密合作的伙伴關(guān)系，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)參與企業(yè)實(shí)踐，增強(qiáng)個(gè)人實(shí)際能力，進(jìn)一步提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。這為“1+X”制度下的教育改革提供了一個(gè)新思路和實(shí)踐平臺(tái)。本文以酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)為例，探討校企合作的意義、現(xiàn)狀、存在的問題及完善措施等方面的問題。

一、校企合作的意義

1.促進(jìn)專業(yè)教育與實(shí)際需求接軌

校企合作可以幫助高校學(xué)生接觸實(shí)際的生產(chǎn)管理與運(yùn)作過程，提高學(xué)生的操作技能、理論知識(shí)運(yùn)用能力和解決實(shí)際問題的能力，幫助學(xué)生在學(xué)院于實(shí)際工作中搭建起良好的溝通和交流橋梁。在這個(gè)過程中，企業(yè)也可以向高校反饋人才需求的實(shí)際情況，引導(dǎo)高校調(diào)整教育方向和教學(xué)模式，使專業(yè)教育更好地與實(shí)際需求接軌，更好地得到滿足。

2.降低企業(yè)人才招聘成本

校企合作可以讓企業(yè)招聘更優(yōu)秀的人才且更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，使企業(yè)在短期內(nèi)獲取具備更高實(shí)踐能力的人才，從而加快企業(yè)的發(fā)展速度。相比于企業(yè)獨(dú)立招聘，校企合作的原則，學(xué)生擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和學(xué)科理論，能夠更快地適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)和具備更先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)推廣技能，這使得公司在人才培養(yǎng)和培育上不用再花費(fèi)大量時(shí)間、人力和財(cái)力投入。同時(shí)，校企合作對(duì)于高校和學(xué)生本身也都是一次難得的實(shí)踐機(jī)會(huì)，可以為企業(yè)引入更多的合作空間和人力領(lǐng)域。

3.增強(qiáng)企業(yè)與高校在人才和科技走向方面的互動(dòng)與合作

校企合作可以建立長期合作關(guān)系，促使高校專業(yè)教育與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合的模式逐步成熟。通過校企合作，“1+X”制度確立了學(xué)生和企業(yè)互動(dòng)的基礎(chǔ)，企業(yè)能更直接和快速地感知學(xué)生的潛力并作出反饋。在這樣的合作模式中，也可以實(shí)現(xiàn)學(xué)生與企業(yè)之間的智力互換和技術(shù)交流，幫助企業(yè)調(diào)整創(chuàng)新能力、提升技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能夠推動(dòng)學(xué)生的實(shí)踐能力的不斷提升。

二、酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀

近年來，“1+X”制度在我國各高校得到了廣泛推廣。高校酒店管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)切合市場(chǎng)需求，深受企業(yè)的青睞，也為高校學(xué)生提供了拓寬知識(shí)、提高實(shí)踐能力和成長經(jīng)歷的機(jī)會(huì)。然而，在實(shí)際操作中，酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)還存在一些問題。

1.校企合作機(jī)制尚未建立完善

酒店管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)基于校企合作機(jī)制，而目前對(duì)于與該專業(yè)校企合作的企業(yè)，有部分企業(yè)尚未形成完善的合作機(jī)制，存在一些概念不統(tǒng)一、規(guī)范不完善、管理混亂等問題，缺乏統(tǒng)一的內(nèi)部化管理標(biāo)準(zhǔn)。

2.企業(yè)與高校間配合關(guān)系缺乏直接聯(lián)系

在實(shí)習(xí)過程中，因?yàn)槠髽I(yè)與高校學(xué)校之間沒有明確的聯(lián)系以及信息不透明，導(dǎo)致了管理水平上的困難，共同協(xié)作的方式不夠直接高效，學(xué)生與企業(yè)之間的效率欠佳等問題。

3.學(xué)生實(shí)習(xí)食宿問題存在

目前酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，大多是通過學(xué)校與企業(yè)協(xié)商安排實(shí)習(xí)。但是，由于學(xué)生沒有固定的住宿、食宿等基本設(shè)施，使得實(shí)習(xí)過程不可避免地存在“吃住不衛(wèi)生”等情況，嚴(yán)重影響了學(xué)生的身體健康和工作效率。

三、完善酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的措施

1.建立完善的校企合作機(jī)制

在校企合作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落實(shí)“1+X”制度，建立完善的內(nèi)部化管理標(biāo)準(zhǔn)和流程，培訓(xùn)企業(yè)管理人員的管理能力，加強(qiáng)企業(yè)對(duì)于管理標(biāo)準(zhǔn)和交換規(guī)范的認(rèn)識(shí)，完善招聘流程和推薦機(jī)制等方面深化校企合作。

2.提高校企間互動(dòng)和配合的效率

雙方應(yīng)該進(jìn)行直接面對(duì)面的溝通，在校企合作過程中建立合作交流平臺(tái)，加強(qiáng)信息的及時(shí)共享和互動(dòng)，建立更為實(shí)用的協(xié)作機(jī)制，共同挖掘?qū)I(yè)教育與企業(yè)需求協(xié)同的模式和創(chuàng)新路徑，建立高效的合作機(jī)制。

3.針對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)問題的解決

建立酒店管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)訓(xùn)練中心，在實(shí)習(xí)過程中為學(xué)生提供穩(wěn)定又便利的實(shí)習(xí)基地，解決實(shí)習(xí)中的食、住、行、游等基本要素，創(chuàng)設(shè)更好的實(shí)習(xí)體驗(yàn)和交流的環(huán)境，提高學(xué)生在實(shí)際操作上的專業(yè)能力和實(shí)踐水平。

四、結(jié)論

隨著“1+X”制度的推行，高校與企業(yè)之間的校企合作逐步成熟和普及，高校酒店管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)正是這種模式的縮影。實(shí)踐中，高校應(yīng)當(dāng)積極加強(qiáng)對(duì)于“1+X”制度下校企之間合作機(jī)制的建設(shè)，提高實(shí)踐教育的水平和質(zhì)量，從而更好地促進(jìn)專業(yè)教育和