PAGEPAGE120XX進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷第一篇：20XX進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷單位名稱（蓋章）：答題人簽字：法人簽字：進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷一、填空題(每題3分，共30題)：1.為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理，保障進(jìn)出口肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止動(dòng)物疫情傳入傳出國(guó)境，保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人類健康，根據(jù)（《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》）及其實(shí)施條例、（《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》）及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》及其實(shí)施細(xì)則、（《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例）、（《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號(hào)令所稱肉類產(chǎn)品是指動(dòng)物屠體的任何可供人類食用部分，包括（胴體）、（臟器）、（副產(chǎn)品）以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括（罐頭）產(chǎn)品。3.（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）主管全國(guó)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。（國(guó)家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫）機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。4.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督抽查，對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品（生產(chǎn)企業(yè)）、（收貨人）、（發(fā)貨人）根據(jù)監(jiān)管需要實(shí)施信用管理及分類管理制度。5.進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照（法律）、（行政法規(guī)）和有關(guān)（標(biāo)準(zhǔn)）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)（社會(huì)）和（公眾）負(fù)責(zé)，保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受（社會(huì)）監(jiān)督，承擔(dān)（社會(huì)）責(zé)任。6.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)（法律）、（行政法規(guī)規(guī)定）、（食品安全國(guó)家）標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及中國(guó)與輸出國(guó)家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)（協(xié)議）、（議定書）、（備忘錄）等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及（貿(mào)易合同）注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交（國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門）出具的許可證明文件。7.國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)向中國(guó)境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的（出口商）或者（代理商）實(shí)施備案管理，并定期公布已經(jīng)備案的（出口商）、（代理商）名單。8.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國(guó)家質(zhì)檢總局（指定）的口岸/查驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)口。9.進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品（進(jìn)口）和（銷售）記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（二）年。10.國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行（檢疫審批）制度。進(jìn)口肉類應(yīng)當(dāng)在（貿(mào)易合同）簽訂前辦理檢疫審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。申請(qǐng)單位應(yīng)具有（獨(dú)立法人）資格，擬作為該批進(jìn)口產(chǎn)品的（直接對(duì)外簽訂貿(mào)易合同或協(xié)議）的單位，并已列入總局主管部門公布的（進(jìn)品肉類產(chǎn)品收貨人備案）名單。11.肉類產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證）、輸出國(guó)際或者地區(qū)（官方）出具的相關(guān)證書（原件）、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（進(jìn)口）口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。進(jìn)口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國(guó)或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書，應(yīng)當(dāng)符合（國(guó)家質(zhì)檢總局）對(duì)該證書的要求。12.裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施（防疫消毒）處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，進(jìn)口肉類產(chǎn)品不得卸離（運(yùn)輸工具）和（集裝箱）。13.目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，在(香港或者澳門)卸離原運(yùn)輸船只并經(jīng)港澳（陸路）運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在香港或者澳門碼頭卸載后到(其他)港區(qū)裝船運(yùn)住內(nèi)地的，發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國(guó)家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)(中轉(zhuǎn)預(yù)檢)。未經(jīng)預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的，不得轉(zhuǎn)運(yùn)(內(nèi)地)。14.進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)(主動(dòng)召回)并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定(責(zé)令召回)。15.運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過(guò)境的，應(yīng)當(dāng)事先獲得（國(guó)家質(zhì)檢總局）批準(zhǔn)，按照指定的（口岸）和（路線）過(guò)境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨（運(yùn)單）和輸出國(guó)家或者地區(qū)出具的（證書），在（進(jìn)口）時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。16.許可證核銷以(凈重)計(jì)。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷(完畢)后方可使用下一份許可證。17.進(jìn)口肉類的進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證標(biāo)注的品名應(yīng)符合（《常見(jiàn)進(jìn)境肉類產(chǎn)品名稱（品名）與CIQ代碼對(duì)照表》）。18.進(jìn)口肉類的原產(chǎn)國(guó)、品種和廠號(hào)應(yīng)列入(肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入名單)。19.經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)（入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明），準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、使用?！度刖池浳餀z驗(yàn)檢疫證明》應(yīng)當(dāng)注明該批進(jìn)口肉類的（集裝箱號(hào)）、（生產(chǎn)批次）、生產(chǎn)廠家名稱和注冊(cè)號(hào)、嘜頭等追溯信息。20XX家有關(guān)主管部門依法發(fā)布有關(guān)禁止進(jìn)口的公告、禁令或警示通報(bào)后，已簽發(fā)的有關(guān)《進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證》（自動(dòng)廢止或失效）。21.申請(qǐng)單位違反檢疫審批的有關(guān)規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證）使用。22.申請(qǐng)單位取得許可證后，不得（買賣）或者轉(zhuǎn)讓。23.可以向中國(guó)出口冷凍豬肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉5個(gè)）：（德國(guó)、英國(guó)、荷蘭、法國(guó)、丹麥）。24.可以向中國(guó)出口冷凍雞肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（阿根廷、巴西、波蘭）。25.可以向中國(guó)出口冷凍牛肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（澳大利亞、加拿大、新西蘭）。26.可以向中國(guó)出口冷凍羊肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（烏拉圭、澳大利亞、新西蘭）。27.澳大利亞允許進(jìn)口冷凍牛肉及可食部分包括（內(nèi)臟）但不包括（頭、蹄、肺、胃、腸）；冰鮮牛肉不包括（內(nèi)臟）和（副產(chǎn)品）。28.智利允許進(jìn)口冷凍豬肉及可食性副產(chǎn)品僅包括（頭、蹄、肝、心）。29.阿根廷允許進(jìn)口冷凍雞肉及其副產(chǎn)品品種不包括（胃、腸等消化道器官）。30.（20XX年4月24日），新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》經(jīng)第（十二）屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第（十四）次會(huì)議修訂，新版食品安全法共（十）章，（一百五十四）條，于（20XX年10月1日）正式施行。二、問(wèn)答題（每題5分，共2題）：1進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合下列要求有哪些？答：（一）內(nèi)外包裝使用無(wú)毒、無(wú)害的材料，完好無(wú)破損；（二）內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國(guó)、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；（三）外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó)，加施輸出國(guó)家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。19.2何種產(chǎn)品須做退回或者銷毀處理？答：1．無(wú)有效進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證的；2．無(wú)輸出國(guó)家或者地區(qū)官方機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)證書的；3．未獲得注冊(cè)的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)口肉類產(chǎn)品的；4．涉及人身安全、健康和環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的。第二篇：進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)答卷單位名稱（蓋章）：瑾瑜集團(tuán)有限公司答題人簽字：法人簽字：進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷一、填空題(每題3分，共30題)：1.為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理，保障進(jìn)出口肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止動(dòng)物疫情傳入傳出國(guó)境，保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人類健康，根據(jù)（中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫法）及其實(shí)施條例、（中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法）及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》及其實(shí)施細(xì)則、（中華人民共和國(guó)食品安全法）及其實(shí)施條例、（國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號(hào)令所稱肉類產(chǎn)品是指動(dòng)物屠體的任何可供人類食用部分，包括（胴體）、（臟器）、（副產(chǎn)品）以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括（罐頭）產(chǎn)品。3.（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）主管全國(guó)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。（國(guó)家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫）機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。4.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督抽查，對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品（生產(chǎn)加工企業(yè)）、（收貨人）、（發(fā)貨人）根據(jù)監(jiān)管需要實(shí)施信用管理及分類管理制度。.進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照（法律）、（行政法規(guī)）和有關(guān)（標(biāo)準(zhǔn)）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)（社會(huì)）和（公眾）負(fù)責(zé)，保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受（社會(huì)）監(jiān)督，承擔(dān)（社會(huì)）責(zé)任。6.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)（法律）、（行政法規(guī)）、（食品安全國(guó)家）標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及中國(guó)與輸出國(guó)家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)（協(xié)議）、（議定書）、（備忘錄）等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及（貿(mào)易合同）注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交（國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門）出具的許可證明文件。7.國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品（實(shí)施檢驗(yàn)審批制度）、向中國(guó)境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的（出口商）或者（代理商）實(shí)施備案管理，并定期公布已經(jīng)備案的名單。8.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國(guó)家質(zhì)檢總局（指定）的口岸進(jìn)口。9.進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品（進(jìn)口）和（銷售）記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（二）年。10.進(jìn)口肉類應(yīng)當(dāng)在（貿(mào)易合同）簽訂前辦理審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。申請(qǐng)單位應(yīng)具有（獨(dú)立法人）資格，擬作為該批進(jìn)口產(chǎn)品的（直接對(duì)外簽訂貿(mào)易合同或者協(xié)議）的單位，并已列入總局主管部門公布的（獲得認(rèn)定資格的進(jìn)境肉類產(chǎn)品進(jìn)口名單）名單。11.肉類產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證）、輸出國(guó)際或者地區(qū)（官方）出具的相關(guān)證書（正本原件）、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（進(jìn)口）口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。進(jìn)口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國(guó)或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書，應(yīng)當(dāng)符合（國(guó)家質(zhì)檢總局）對(duì)該證書的要求。12.裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施（防疫消毒）處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，進(jìn)口肉類產(chǎn)品不得卸離（運(yùn)輸工具）和（集裝箱）。13.目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，在(香港或者澳門)卸離原運(yùn)輸船只并經(jīng)港澳（陸路）運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在香港或者澳門碼頭卸載后到(其他港區(qū))港區(qū)裝船運(yùn)住內(nèi)地的，發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國(guó)家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)(中轉(zhuǎn)預(yù)檢)。未經(jīng)預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的，不得轉(zhuǎn)運(yùn)(內(nèi)地)。14.進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)(主動(dòng)召回)并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定(責(zé)令召回)。15.運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過(guò)境的，應(yīng)當(dāng)事先獲得（國(guó)家質(zhì)檢總局）批準(zhǔn)，按照指定的（口岸）和（路線）過(guò)境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨（貨運(yùn)單）和輸出國(guó)家或者地區(qū)出具的（證書），在（進(jìn)口）時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。16.國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行（檢疫審批）制度。進(jìn)口肉類產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂（貿(mào)易合同）前辦理檢疫審批手續(xù)，取得（進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可）證。17.許可證核銷以(凈)重計(jì)。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷(完畢)后方可使用下一份許可證。18.進(jìn)口肉類的進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證標(biāo)注的品名應(yīng)符合（CIQ代碼）。19.進(jìn)口肉類的原產(chǎn)國(guó)、品種和廠號(hào)應(yīng)列入(肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入)名單。20XX現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)（《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》），），準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、使用。《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》應(yīng)當(dāng)注明該批進(jìn)口肉類的（集裝箱號(hào)）、（生產(chǎn)批次）、生產(chǎn)廠家名稱和注冊(cè)號(hào)、嘜頭等追溯信息。21.國(guó)家有關(guān)主管部門依法發(fā)布有關(guān)禁止進(jìn)口的公告、禁令或警示通報(bào)后，已簽發(fā)的有關(guān)《進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證》（自動(dòng)廢止和失效）。22.申請(qǐng)單位違反檢疫審批的有關(guān)規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證）使用。23.申請(qǐng)單位取得許可證后，不得（買賣）或者轉(zhuǎn)讓。24.截止到20XX年6月1日，可以向中國(guó)出口豬肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉5個(gè)）：（美國(guó)、加拿大、法國(guó)、丹麥、巴西、意大利）.25.截止到20XX年6月1日，可以向中國(guó)出口雞肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（阿根廷、巴西、法國(guó)）.26.截止到20XX年6月1日，可以向中國(guó)出口牛肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（阿根廷、巴西、新西蘭）.27.可以向中國(guó)出口羊肉及副產(chǎn)品的國(guó)家：（烏拉圭、澳大利亞、新西蘭）.28.澳大利亞和新西蘭允許進(jìn)口牛肉及牛副品種中不包括（頭、蹄、肺、胃、腸），用于腸衣加工的原腸除外。29.阿根廷允許進(jìn)口的所有注冊(cè)的雞肉生產(chǎn)加工企業(yè)注冊(cè)的可食性肉類及其副產(chǎn)品品種不包括（胃、腸等消化道器官）。30.《中華人民共和國(guó)食品安全法》于（20XX年2月28日）第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)，（20XX年6月1日）正式實(shí)施?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》已經(jīng)（20XX年7月8日）國(guó)務(wù)院第73次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，自（20XX年7月8日）公布之日起施行。二、問(wèn)答題（每題5分，共2題）：1進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合下列要求有哪些？答：（1）內(nèi)外包裝使用無(wú)毒、無(wú)害的材料，完好無(wú)破損；（2）內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國(guó)、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；（3）外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó)，加施輸出國(guó)家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。2何種產(chǎn)品須做退回或者銷毀處理？答：以下四種情況的產(chǎn)品需要做退回或者銷毀處理；（1）無(wú)有效進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證的；（2）無(wú)輸出國(guó)家或者地區(qū)官方機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)證書的。（3）未獲得注冊(cè)的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)口肉類產(chǎn)品；（4）涉及人身安全、健康和環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的。第三篇：進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷(含答案)單位名稱（蓋章）：答題人簽字：法人簽字：進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷一、填空題(每題3分，共30題)：1.為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理，保障進(jìn)出口肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止動(dòng)物疫情傳入傳出國(guó)境，保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人類健康，根據(jù)（中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法）及其實(shí)施條例、（中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法）及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》及其實(shí)施細(xì)則、（中華人民共和國(guó)食品安全法）及其實(shí)施條例、（國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號(hào)令所稱肉類產(chǎn)品是指動(dòng)物屠體的任何可供人類食用部分，包括（胴體）、（臟器）、（副產(chǎn)品）以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括（罐頭）產(chǎn)品。3.（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）主管全國(guó)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。（檢驗(yàn)檢疫）機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。4.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督抽查，對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品（生產(chǎn)加工企業(yè)）、（收貨人）、（發(fā)貨人）根據(jù)監(jiān)管需要實(shí)施信用管理及分類管理制度。.進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照（法律）、（行政法規(guī)）和有關(guān)（標(biāo)準(zhǔn)）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)（社會(huì)）和（公眾）負(fù)責(zé)，保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受（社會(huì)）監(jiān)督，承擔(dān)（社會(huì)）責(zé)任。6.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)（法律）、（行政法規(guī)）、（食品安全）標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及中國(guó)與輸出國(guó)家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)（協(xié)議）、（議定書）、（備忘錄）等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及（貿(mào)易合同）注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交（國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門）出具的許可證明文件。7.國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品（實(shí)施檢驗(yàn)審批制度）、向中國(guó)境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的（出口商）或者（代理商）實(shí)施備案管理，并定期公布已經(jīng)備案的名單。8.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國(guó)家質(zhì)檢總局（制定）的口岸進(jìn)口。9.進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品（進(jìn)口）和（銷售）記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（二）年。10.進(jìn)口肉類應(yīng)當(dāng)在（貿(mào)易合同）簽訂前辦理審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。申請(qǐng)單位應(yīng)具有（獨(dú)立法人）資格，擬作為該批進(jìn)口產(chǎn)品的（直接對(duì)外簽訂貿(mào)易合同或者協(xié)議）的單位，并已列入總局主管部門公布的（獲得認(rèn)定資格的進(jìn)境肉類產(chǎn)品進(jìn)口名單）名單。11.肉類產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證）、輸出國(guó)際或者地區(qū)（官方）出具的相關(guān)證書（正本原件）、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（進(jìn)口）口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。進(jìn)口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國(guó)或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書，應(yīng)當(dāng)符合（國(guó)家質(zhì)檢總局）對(duì)該證書的要求。12.裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施（防疫消毒）處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，進(jìn)口肉類產(chǎn)品不得卸離（運(yùn)輸工具）和（集裝箱）。13.目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，在(香港或者澳門)卸離原運(yùn)輸船只并經(jīng)港澳（陸地）運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在香港或者澳門碼頭卸載后到(其他港區(qū))港區(qū)裝船運(yùn)住內(nèi)地的，發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國(guó)家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)(中轉(zhuǎn)預(yù)檢)。未經(jīng)預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的，不得轉(zhuǎn)運(yùn)(內(nèi)地)。14.進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)(主動(dòng)召回)并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定(責(zé)令召回)。15.運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過(guò)境的，應(yīng)當(dāng)事先獲得（國(guó)家質(zhì)檢總局）批準(zhǔn)，按照指定的（口岸）和（路線）過(guò)境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨（貨運(yùn)單）和輸出國(guó)家或者地區(qū)出具的（證書），在（進(jìn)口）時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。16.國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行（檢疫審批）制度。進(jìn)口肉類產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂（貿(mào)易合同）前辦理檢疫審批手續(xù)，取得（進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可）證。17.許可證核銷以(凈)重計(jì)。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷(完畢)后方可使用下一份許可證。18.進(jìn)口肉類的進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證標(biāo)注的品名應(yīng)符合（CIQ代碼）。19.進(jìn)口肉類的原產(chǎn)國(guó)、品種和廠號(hào)應(yīng)列入(肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入)名單。20XX現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)（《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》），準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、使用?！度刖池浳餀z驗(yàn)檢疫證明》應(yīng)當(dāng)注明該批進(jìn)口肉類的（集裝箱號(hào)）、（生產(chǎn)批次）、生產(chǎn)廠家名稱和注冊(cè)號(hào)、嘜頭等追溯信息。21.國(guó)家有關(guān)主管部門依法發(fā)布有關(guān)禁止進(jìn)口的公告、禁令或警示通報(bào)后，已簽發(fā)的有關(guān)《進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證》（自動(dòng)廢止和失效）。22.申請(qǐng)單位違反檢疫審批的有關(guān)規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證）使用。23.申請(qǐng)單位取得許可證后，不得（買賣）或者轉(zhuǎn)讓。24.截止到20XX年6月1日，可以向中國(guó)出口豬肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉5個(gè)）：（美國(guó)、加拿大、法國(guó)、丹麥、巴西、意大利）.25.截止到20XX年6月1日，可以向中國(guó)出口雞肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（阿根廷、巴西、法國(guó)）.26.截止到20XX年6月1日，可以向中國(guó)出口牛肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（阿根廷、巴西、新西蘭）.27.可以向中國(guó)出口羊肉及副產(chǎn)品的國(guó)家：（烏拉圭、澳大利亞、新西蘭）.28.澳大利亞和新西蘭允許進(jìn)口牛肉及牛副品種中不包括（頭、蹄、肺、胃、腸），用于腸衣加工的原腸除外。29.阿根廷允許進(jìn)口的所有注冊(cè)的雞肉生產(chǎn)加工企業(yè)注冊(cè)的可食性肉類及其副產(chǎn)品品種不包括（胃、腸等消化道器官）。30.《中華人民共和國(guó)食品安全法》于（20XX年2月28日）第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)，（20XX年6月1日）正式實(shí)施。《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》已經(jīng)（20XX年7月8日）國(guó)務(wù)院第73次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，自（20XX年7月8日）公布之日起施行。二、問(wèn)答題（每題5分，共2題）：1進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合下列要求有哪些？答：（1）內(nèi)外包裝使用無(wú)毒、無(wú)害的材料，完好無(wú)破損；（2）內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國(guó)、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；（3）外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó)，加施輸出國(guó)家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。2何種產(chǎn)品須做退回或者銷毀處理？答：以下四種情況的產(chǎn)品需要做退回或者銷毀處理；（1）無(wú)有效進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證的；（2）無(wú)輸出國(guó)家或者地區(qū)官方機(jī)構(gòu)出具的先關(guān)證書的。（3）未獲得注冊(cè)的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)口肉類產(chǎn)品；（4）涉及人身安全、健康和環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的。第四篇：進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷(20XX年更新)進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷（20XX年更新）單位名稱（蓋章）：答題人簽字：法人簽字：進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)問(wèn)答卷一、填空題(每題3分，共30題)：1.為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理，保障進(jìn)出口肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止動(dòng)物疫情傳入傳出國(guó)境，保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人類健康，根據(jù)（）及其實(shí)施條例、（）及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》及其實(shí)施細(xì)則、（）、（）等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。2.總局136號(hào)令所稱肉類產(chǎn)品是指動(dòng)物屠體的任何可供人類食用部分，包括（）、（）、（）以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括（）產(chǎn)品。3.（）主管全國(guó)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。（）機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。4.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督抽查，對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品（）、（）、（）根據(jù)監(jiān)管需要實(shí)施信用管理及分類管理制度。.進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照（）、（）和有關(guān)（）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)（）和（）負(fù)責(zé)，保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受（）監(jiān)督，承擔(dān)（）責(zé)任。6.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)（）、（）、（）標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及中國(guó)與輸出國(guó)家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)（）、（）、（）等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及（）注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交（）出具的許可證明文件。7.國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)向中國(guó)境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的（）或者（）實(shí)施備案管理，并定期公布已經(jīng)備案的（）、（）名單。8.進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國(guó)家質(zhì)檢總局（）的口岸/查驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)口。9.進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品（）和（）記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）年。10.國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行（）制度。進(jìn)口肉類應(yīng)當(dāng)在（）簽訂前辦理檢疫審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。申請(qǐng)單位應(yīng)具有（）資格，擬作為該批進(jìn)口產(chǎn)品的（）的單位，并已列入總局主管部門公布的（）名單。11.肉類產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持（）、輸出國(guó)際或者地區(qū)（）出具的相關(guān)證書（）、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向（）口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。進(jìn)口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國(guó)或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書，應(yīng)當(dāng)符合（）對(duì)該證書的要求。12.裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施（）處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，進(jìn)口肉類產(chǎn)品不得卸離（）和（）。13.目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，在（）卸離原運(yùn)輸船只并經(jīng)港澳（）運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在香港或者澳門碼頭卸載后到（）港區(qū)裝船運(yùn)住內(nèi)地的，發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國(guó)家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)（）。未經(jīng)預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的，不得轉(zhuǎn)運(yùn)（）。14.進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)（）并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定（）。15.運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過(guò)境的，應(yīng)當(dāng)事先獲得（）批準(zhǔn)，按照指定的（）和（）過(guò)境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨（）和輸出國(guó)家或者地區(qū)出具的（），在（）時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。16.許可證核銷以（）計(jì)。前一份許可證仍有核銷余量的，須核銷（）后方可使用下一份許可證。17.進(jìn)口肉類的進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證標(biāo)注的品名應(yīng)符合（）。18.進(jìn)口肉類的原產(chǎn)國(guó)、品種和廠號(hào)應(yīng)列入（）。19.經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)（），準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、使用?！度刖池浳餀z驗(yàn)檢疫證明》應(yīng)當(dāng)注明該批進(jìn)口肉類的（）、（）、生產(chǎn)廠家名稱和注冊(cè)號(hào)、嘜頭等追溯信息。20XX家有關(guān)主管部門依法發(fā)布有關(guān)禁止進(jìn)口的公告、禁令或警示通報(bào)后，已簽發(fā)的有關(guān)《進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證》（）。21.申請(qǐng)單位違反檢疫審批的有關(guān)規(guī)定，可以終止已簽發(fā)的（）使用。22.申請(qǐng)單位取得許可證后，不得（）或者轉(zhuǎn)讓。23.可以向中國(guó)出口冷凍豬肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉5個(gè)）：（）。24.可以向中國(guó)出口冷凍雞肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（）。25.可以向中國(guó)出口冷凍牛肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（）。26.可以向中國(guó)出口冷凍羊肉及副產(chǎn)品的國(guó)家（任意列舉3個(gè)）：（）。27.澳大利亞允許進(jìn)口冷凍牛肉及可食部分包括（）但不包括（）；冰鮮牛肉不包括（）和（）。28.智利允許進(jìn)口冷凍豬肉及可食性副產(chǎn)品僅包括（）。29.阿根廷允許進(jìn)口冷凍雞肉及其副產(chǎn)品品種不包括（）。30.（），新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》經(jīng)第（）屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第（）次會(huì)議修訂，新版食品安全法共（）章，（）條，于（）正式施行。二、問(wèn)答題（每題5分，共2題）：1進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合下列要求有哪些？2何種產(chǎn)品須做退回或者銷毀處理第五篇：進(jìn)口肉類產(chǎn)品檢疫審批進(jìn)口肉類產(chǎn)品檢疫審批一、申辦企業(yè)備案詳見(jiàn)《首次申辦進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證流程說(shuō)明》。二、關(guān)于申辦檢疫許可證的相關(guān)要求㈠進(jìn)口肉類應(yīng)當(dāng)在貿(mào)易合同簽訂前辦理審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。同一申請(qǐng)單位、同一品種、同一輸出國(guó)家（地區(qū)）、擬從同一結(jié)關(guān)地入境的，一次只能辦理一份檢疫許