細胞中的糖類和脂質問題探討討論:1．早上不吃早餐就上課，第三、四節(jié)課你的感覺怎樣？

2.當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？

細胞的生命活動需要能量來維持。能夠為細胞提供能量的物質很多,你能說出哪些糖的名字?其中是細胞生命活動的主要能源物質。

糖類

蔗糖、綿白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等。糖類都是甜的嗎？不是。如淀粉和纖維素等有甜味的物質都是糖嗎？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜劑）一、細胞中的糖類1、元素組成：C、H、O因多數糖類分子中Ｈ：Ｏ為２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖類又稱為“碳水化合物”.思維碰撞1.細胞中的糖類分為哪些以及類型?2.動、植物細胞分別有哪些特有的糖?3.不同類型的糖之間的轉化是怎樣的?4.糖類的功能?總結：細胞中的糖類類型植物細胞中含有動、植物中共有動物細胞含有單糖二糖多糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素葡萄糖、核糖脫氧核糖半乳糖乳糖糖原種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質提供能量提供能量返回種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞植物細胞(甜菜,甘蔗等)人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量返回種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量細胞壁主要成分保護細胞儲存能量，調節(jié)血糖儲存能量3.這些糖類的轉化水解多糖二糖單糖水解吸收到動物體內多糖葡萄糖儲存能量糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肌糖原肝糖原糖類功能主要能源物質供能儲能組成生物體的重要成分DNA(脫氧核糖)RNA（核糖）細胞壁（纖維素）4.這些糖類的功能情景：

有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物的攝取量，但對米飯等糖類食品的攝取量不加控制，結果身體照樣發(fā)胖。由此，你能猜想出人體內糖和脂肪的關系嗎？這個關系對你養(yǎng)成合理的飲食習慣有何啟迪？請你分析分析：人體攝入過多的糖，會發(fā)生轉化，以脂肪形式儲存。我們在平時飲食中，應合理搭配食品種類，控制好飲食量。二、細胞中的脂質1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N?；瘜W性質：通常不溶于水，溶于有機溶劑細胞中的脂質1、脂肪元素組成：C、H、O特點：O的含量明顯糖類，H的含量少于

更多思考：等量的糖類和脂肪燃燒，誰消耗的氧氣多，誰釋放的能量多？脂肪功能細胞內良好的儲能物質

資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析

資料二：油脂遠比水導熱性差，普通組織里水的含量極高，而脂肪組織里含有大量油脂，水分少。推測脂肪具有的功能？

保溫、絕熱動物內臟器官周圍的脂肪還具有緩沖、減壓2.磷脂分布：人、動物腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。元素：C、H、O、N、P功能：構成細胞膜、細胞器膜重要成分。核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它們有補腦作用。

磷脂是構成膜結構的重要成分3.固醇類（主要分布動物細胞中）1.膽固醇：構成細胞膜的重要成分，在人體內參與血液中脂質運輸2.性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成3.VD可促進人和動物對Ca和P的吸收脂質組成元素特點分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質保溫緩沖和減壓構成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等人體內參與脂質運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸

每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，經脫水縮合而成的結構。單體多聚體脫水縮合水解氨基酸蛋白質核酸多糖葡萄糖核苷酸多聚體生物大分子單體基本組成單位碳是生命的

元素，沒有碳，就沒有生命核心生物大分子以碳鏈為骨架：元素單體單糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚體淀粉蛋白質核酸脂肪功能能源物質結構物質遺傳物質儲能物質本節(jié)知識網絡自主構建：2．脂質1．糖類組成元素：C、H、O：舉例—分布—功能分類單糖二糖多糖：舉例—分布—功能：舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳鏈為骨架練一練1．大雁體內的主要能源物質和儲能物質分別是

A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白質

C．脂肪和糖原D．脂肪和脂肪2．細胞中脂肪的主要作用是

A.激素的主要成分B.儲能的主要物質

C.儲能的唯一物質 D.細胞膜的主要成分3．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A．乳糖B．淀粉

C．糖原 D．麥芽糖練一練4.動物饑餓或冬眠時，能源物質消耗的順序是

A.脂肪→蛋白質→糖類B.脂類→糖類→蛋白質

C.糖類→脂肪→蛋白質 D.蛋白質→糖類→脂肪5.糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是

A.堿基、單糖、氨基酸 B.葡萄糖、堿基、葡萄糖

C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖D.單糖、堿基、葡萄糖6．下列屬于植物二糖的是

A.蔗糖纖維素 B.麥芽糖葡萄糖

C.淀粉纖維素 D.蔗糖麥芽糖練一練7．脂肪和糖類都是能源物質,兩者在體內氧化分解時,同質量的脂肪和糖類相比

A.放能多,耗氧多 B.放能多,耗氧少

C.放能少,耗氧多 D.放能少,耗氧少8．下列糖中具有還原性的是

A.蔗糖 B.果糖 C.淀粉 D.纖維素9、下列個選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是

A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖

C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖10、當兩個葡萄糖分子結合形成一分子麥芽糖，麥芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是

A.發(fā)生了水解作用B.發(fā)生了蒸騰作用

C.發(fā)生了同化作用D.發(fā)生了縮合作用11、某科學家將一種細胞，分離其質膜進行化學分析，得到糖脂、磷脂、膽固醇，由此可判定該細胞是

A.藍藻細胞B.植物細胞C.動物細胞D.大腸桿菌12、下列各項中，構成細胞內膜結構的重要物質是

A.膽固醇B.纖維素C.磷脂D.脂肪練一練13．糖原和淀粉完全水解后的產物分別是

A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖