餐飲社會實(shí)踐匯報(bào)在餐館進(jìn)行社會實(shí)踐，為自己社會實(shí)踐做一個匯報(bào)，下面學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)聿惋嬌鐣?shí)踐匯報(bào)范文，供大家參考!餐飲社會實(shí)踐匯報(bào)范文篇一作為祖國未來事業(yè)繼承人，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己歷史責(zé)任感，提升自己社會適應(yīng)能力。假期社會實(shí)踐就是很好鍛煉自己機(jī)會。當(dāng)下，掙錢早已不是打工唯一目標(biāo)，而是將其視為參加社會實(shí)踐、提升本身能力機(jī)會。許多學(xué)校也主動激勵大學(xué)生多接觸社會、了解社會，首先能夠把學(xué)到理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去，提升各方面能力;另首先能夠積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會實(shí)踐，最理想就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提升自己實(shí)戰(zhàn)水平，同時能夠?qū)局R在實(shí)踐中得到利用，從而愈加好指導(dǎo)自己今后學(xué)習(xí)。不過作為一名還未畢業(yè)大學(xué)生，因?yàn)楸旧砭邆鋵I(yè)知識還十分有限，所以我選擇了打散工作為第一次寒假社會實(shí)踐方式。目標(biāo)在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。經(jīng)過一個月打工經(jīng)歷能夠讓長久處于校園我們對社會有一個更直觀認(rèn)識。一、實(shí)踐目標(biāo)自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們身邊，成了說不完話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展本身知識面，擴(kuò)大與社會接觸面，增加個人在社會競爭中經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提升自己能力，方便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢改變，而且能夠在生活和工作中很好地處理各方面問題，我開始了我這個假期社會實(shí)踐-走進(jìn)龍勝縣臨江休閑美食街聚福園餐館。二、實(shí)踐過程⑴、地點(diǎn)：時間：20xx年整個暑假。⑵、詳細(xì)過程聚福園是一間面積有150多平方米，分上下兩層，五個包廂小型餐館。主要經(jīng)營各種火鍋，快餐小炒。老板親自主廚，一個幫廚，一個收銀員，兩個服務(wù)員，當(dāng)然我就是其中一個服務(wù)員。一共有五個人。早上九點(diǎn)去上班，首先就是清掃一邊衛(wèi)生。然后把老板買回來各式素菜都要仔細(xì)摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是天天新制，其中加入老板秘制香料。店里各個角落逐一清掃，碗筷煮沸消毒。這些看似簡單工作，卻能忙上一個早晨，容不得半點(diǎn)馬虎。中午11點(diǎn)到下午兩點(diǎn)左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光臨，他們大多數(shù)都是下了班日后吃快餐，也是一天中比較忙時段了。而最忙時候是晚上，三五成群來吃火鍋。而平時工作就包含了統(tǒng)計(jì)點(diǎn)菜，添加碗筷凳子，清點(diǎn)酒瓶結(jié)賬，收拾桌子，迎接新來客人等。而閑暇時候，就看看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽忙碌后司機(jī)討論地域時事，市井熱鬧總會使人心中泛起暖意。這就是實(shí)實(shí)在在生活，腳踏實(shí)地，不容置疑。感覺忙碌而充實(shí)。三、實(shí)踐結(jié)果工作日復(fù)一日，即使單調(diào)，但卻踏實(shí)。不覺已是告別時刻。老板笑咪咪地遞來一張信封，囑咐我清點(diǎn)一下，另還夾著幾張一百現(xiàn)金，是對我工作努力獎金。輕輕一聲謝謝，心中欣喜都回報(bào)在一個淺淺微笑里。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時，可能體會不到此刻微笑中含義了吧。領(lǐng)到工資后給自己買了兩件衣服，然后還存了點(diǎn)作為自己私房錢，很有成就感。錢雖不多，但知足常樂;事雖不大，可腳踏實(shí)地。洗去年輕人輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥。凡事都是從簡到繁，相信現(xiàn)在耐心積累，總有一天會成為不可代替財(cái)富。四、實(shí)踐后心得體會在餐廳里即使我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外事情，有時要做一些清潔工作，打雜什么。在學(xué)校里可能有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有些人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已努力做到最好，一件工作效率就會得到他人不一樣評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)氣氛，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)場所，每一個學(xué)生都在為取得更高成績而努力。而這里是工作場所，每個人都會為了取得酬勞而努力，不論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不停學(xué)習(xí)他人先進(jìn)地方，也要不停學(xué)習(xí)他人怎樣做人，以提升自已能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總以為校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終究保持著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過一切。學(xué)生實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)習(xí)很多，而且是多方面，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會碰到書本上沒學(xué)到，又可能是書本上知識一點(diǎn)都用不上情況?；蛟S工作中利用到只是很簡單問題，只要套公式似就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為何書本上知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?可能老師是正確，即使大學(xué)生生活不像踏入社會，不過總算是社會一個部分，這是不可否定事實(shí)。不過有時也要感激老師孜孜不倦地教誨，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具備更高起點(diǎn)，有了知識層面去應(yīng)付各種工作上問題，作為一名新世紀(jì)大學(xué)生，應(yīng)該知道與社會上各方面人交往，處理社會上所發(fā)生各方面事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只知道紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及，以后人生旅途是漫長，為了鍛煉自己成為一名合格、對社會有用人才。所以得多方面鍛煉自己，增強(qiáng)自己實(shí)際動手能力，多參加社會實(shí)踐活動。餐飲社會實(shí)踐匯報(bào)范文篇二0xx年夏季準(zhǔn)期而至，這也是我大學(xué)第二個暑假。我給自己布置作業(yè)時社會實(shí)踐。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月社會實(shí)踐，感到受益匪淺。經(jīng)過此次實(shí)踐，我明白了社會實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著主要意義。我所從事店，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主，為人們提供了方便快捷高品質(zhì)服務(wù)以及物有所值，安全美味食品。在此期間沒，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益。1.崗位實(shí)踐概況我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)行主要步驟，對服務(wù)員要求較高。所以我收到了專業(yè)全方面培訓(xùn)。工作過程看似簡單，但真正在要求時間內(nèi)正確實(shí)施下來是需要一定技巧。因?yàn)?，畢竟用戶沒有快速點(diǎn)餐意識也不了解點(diǎn)餐流程。所以我們必須在用戶猶豫不決時候，時刻為用戶做決定，以縮短點(diǎn)餐時長。方便服務(wù)下一位用戶，從而提升餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐元呈遞通常情況下不超出三分鐘，以防止用戶長時間等候。因?yàn)樘鹌氛军c(diǎn)獨(dú)立性時速度沒有嚴(yán)格要求。但我們依然要盡可能在最短時間內(nèi)為用戶提供食品與服務(wù)。當(dāng)用戶量較少時，我們也不能閑著，必須主動主動地找事情做。比如隨手保潔，不全柜臺紙巾，漿料紙杯等等，以確保營運(yùn)高峰時流程順暢，為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備。由此可見，這里潔凈整齊環(huán)境，高效便捷速度都是經(jīng)過全體員工每時每刻不停努力創(chuàng)造出來。.崗位實(shí)踐結(jié)果因?yàn)榇罅靠土髁恳约伴L時間工作，使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復(fù)一樣對話，細(xì)心解釋一樣問題，作者一樣動作。嘈雜環(huán)境讓我無法喘息，身體勞累使我有時面對用戶有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量伴隨客流增多下降。有時不免于用戶產(chǎn)生摩擦，還有上下班時夏日高溫讓我感到非常難受。即使挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有用戶們對我服務(wù)很滿意地微笑致謝感到很欣慰。.實(shí)踐體會一.忍耐。每當(dāng)與用戶發(fā)生摩擦或不被了解時，我就感受到了社會真實(shí)打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮大學(xué)生們似乎真不知道人間疾苦。后跟少接觸社會我們都太脆弱，我們自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)，社會就是這么真實(shí)，不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及你感受。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完，畢竟不是每一個人都能無私為你著想，了解你。我們能做先世在標(biāo)準(zhǔn)下忍耐，標(biāo)準(zhǔn)外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不停提升自己工作能力以防止用戶不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和許多。二.友好人際關(guān)系。員工多總要與人打交道。從前我不愛理不熟人。現(xiàn)在我強(qiáng)烈感到人際關(guān)系友好又多么主要，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會工作團(tuán)體協(xié)作非常主要，一個人是無法完成。它也有利于你工作順暢，天天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提升了。三.自制。不要將個人情緒帶到工作中去。于是，我深感一個成熟人必須具備控制情緒能力。試著轉(zhuǎn)移情緒，撫慰自己。自我撫慰能夠帶來愉快，愉快地工作你會有意想不到收獲。四.提升自己競爭力。我學(xué)會了不停努力，是時虛心請教他人，不停提升自己技能。同時，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不停學(xué)習(xí)不停積累，于是我也學(xué)會獨(dú)立處理問題。而且不可不懂裝懂，不然利用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。五.盈利辛酸。工作勞累使我疲憊，這讓我體會到了盈利不易?；ㄥX輕易盈利難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母辛酸。社會時間讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提升自己專業(yè)技能，提升自己社會競爭力，完善自己思想品德，做一個社會優(yōu)異人才。餐飲社會實(shí)踐匯報(bào)范文篇三序言：“沒有實(shí)習(xí)，就沒有講話權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎日常感覺。我與社會接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加社會實(shí)踐,無非是想讓我們提前接觸社會,了解社會,這么才不會在真正走上社會時候找不到生活重心,于是我才決定這個假期要真正去接觸社會,品嘗社會酸甜苦辣。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但假如我們在實(shí)際當(dāng)中不能靈活利用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們在課堂上學(xué)理論知識利用到實(shí)戰(zhàn)中。我們怎樣才能把書本上知識靈活恰當(dāng)利用到生活、工作當(dāng)中去，成為對他人對社會有用人才?我們怎樣才能適應(yīng)該今飛速發(fā)展社會，怎樣才能確定自己人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己人生價(jià)值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了五星花園麥當(dāng)勞店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有社會實(shí)踐知識，體會到了工作一些難處，學(xué)會了怎樣處世，怎樣把事做對做好，清楚了本身不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。在這段實(shí)習(xí)里我得到了許多體會與認(rèn)識，了解了學(xué)院為何一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)習(xí)匯報(bào)以下，請老師給予指導(dǎo)。一、實(shí)習(xí)目標(biāo)：鍛煉本身社會活動能力，了解社會現(xiàn)實(shí)，從實(shí)習(xí)中拉進(jìn)了與社會距離，認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使本身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)習(xí)中認(rèn)識社會、增加才能、提升本身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。二、實(shí)習(xí)時間：自7月18日至8月10日三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：北京麥當(dāng)勞食品有限企業(yè)西門店四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下垃圾，保持大廳整齊是工作重點(diǎn)，同時還必須兼顧廁所衛(wèi)生。別看廁所只有小小一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。不過在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位用戶連著使用，地面就張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳阿姨，動作快速，總能在第一時間里把全部工作做好。速度之快讓我佩服不已。在低峰時段，大廳托盤都收好了、廁所地面拖潔凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，不過總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你能夠把玻璃擦一下。尤其是門上玻璃，客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上，玻璃很輕易花掉。大廳地面上有一些散落食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖潔凈。垃圾要經(jīng)慣用導(dǎo)壓棒壓一下。假如壓好以后，垃圾超出垃圾桶3/4就要準(zhǔn)備換一個新垃圾袋了。收好托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，確保柜臺托盤是數(shù)量。盛放吸管盒子要定時察看，假如吸管數(shù)量不夠要及時補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳外圍看看。假如有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境整齊。人不多時候，還能夠把外圍地板拖一下。原來還有這么多事情要做!而我卻認(rèn)為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事樣子，真是臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)覺事情，主動去做一些看似細(xì)小但卻必須事情是我學(xué)到第一課。試工時間很快就過去了，經(jīng)過努力，店經(jīng)理對我表現(xiàn)還算比較滿意，通知我能夠進(jìn)排班，正式上班接收培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生，必須從最基礎(chǔ)學(xué)起。培訓(xùn)第一個項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作理論知識。從一袋薯?xiàng)l重量到呈遞給用戶大、中、小份薯?xiàng)l克數(shù);從烹制薯?xiàng)l標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l保鮮時間等等。理論知識之后便是實(shí)際操作了。在師傅指導(dǎo)之下，很快該學(xué)東西都學(xué)會了，接下來就是熟練過程。我工作是依照收銀員們需要薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時送上?？此坪唵危墒菍?shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)初正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券使用時間，來買薯?xiàng)l用戶絡(luò)繹不絕。因?yàn)閯偛盼晃抑v解時候，師傅把油槽里油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處正確位置，造成油溫不夠。面對這么大需求量，我根原來不及及時提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個收銀員同時向我報(bào)餐時候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫忙，才使供給恢復(fù)了正常。眾所周知，麥當(dāng)勞是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它一個主要特點(diǎn)。作為餐廳服務(wù)員，位用戶提供最快捷服務(wù)是從上班第一天起就被重復(fù)強(qiáng)調(diào)。在麥當(dāng)勞，這個“快”字不再是粗略定性詞語，而被賦予了確定量化標(biāo)準(zhǔn)——用戶在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位用戶配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位用戶排隊(duì)購置餐點(diǎn)時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷，不能有半點(diǎn)拖沓。和其余收銀員站在一個柜臺上，他人已經(jīng)接待了三、四個用戶，而你卻連一筆幾十元生意都沒有結(jié)束。這么差距是絕對不能用“新人”來作為解釋。所以提升速度是我面臨第一主要問題。速度增加首先能夠經(jīng)過一遍又一遍收銀來取得，但同時思想上重視是更為主要。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時段跟上其余收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里，自認(rèn)為自己速度已經(jīng)很快了，不過當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐速度后，我才知道真正快速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連用戶都忍不住稱贊：“麥當(dāng)勞速度真快啊!”五、實(shí)踐總結(jié)：短短幾周時間，讓我在麥當(dāng)勞里學(xué)到了很多。從什么都不會到現(xiàn)在能夠熟練完成柜臺上服務(wù)工作，這個假期合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)體合作精神、勤勞老實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美品質(zhì)、重視細(xì)節(jié)習(xí)慣，這些主要影響今后會一直伴伴隨我，不論是在哪里工作崗位工作。在我實(shí)習(xí)中，我也明白了許多：在日常工作中上級欺壓、責(zé)備下級是不可防止。即使事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴一課。因?yàn)檫@么才能在失敗中吸收教訓(xùn)，為以后成功鋪路。我們要學(xué)會從哪里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事技巧。在人與人交往中，我能看到本身價(jià)值。人往往是很執(zhí)著。可是假如你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對方付出與你對等真情，要知道給予比取得更令人開心。不論做什么事情，都