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發(fā)。制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編收集整理的食堂管理方案5食堂管理方案篇1杜絕浪費；同時，保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食求，處以警告處分并罰款10-50元。為貪污，處處以100元以上的罰款，情節(jié)嚴重者予以辭退。十七、每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事食堂管理方案篇22、驗收和保管。食堂設保管員1名，每曰對照采購單，對所采購物品進行4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚到扣除當天工資50%,無故礦工一次扣除當月工資5%,病、事假扣除當天工藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉(一)食品衛(wèi)生(三)環(huán)境衛(wèi)生及時反饋學生方面對食堂的和建議。膳食委員會成員：************食堂管理方案篇3決定。副食協(xié)議供貨點必須具備相對應資格()、,并交付校方十萬押金。供貨查工作：查數(shù)(要過磅)、查質(有無霉變)、查賬(有無差錯),食堂主任(三)環(huán)境衛(wèi)生接觸入口食品之前(如抓粉條，切菜，加工面粉等)應用熱水消毒。(1)食堂食品、物品，設專人管理，領用食品，物品出庫要登記，并隨時(2)食堂食品、物品的領取應根據(jù)各組實際用量有計劃領取，每周清點庫(3)食堂食品、物品為集體財產，食堂管理人員，員工應力求節(jié)約，不得(4)對食堂食品、物品實行"采購、入庫、使用"三分離原則。建立三本賬，做到采購、入庫、使用三個數(shù)據(jù)基本一致，誤差控制在1%以內，食堂主任4、食堂會計應負責食堂的全部賬目，正確核算餐安排。設立食堂職工監(jiān)督欄。每個窗口固定職工打菜，每學期定時組織評比”七、獎懲管會考核后酌情給予200元-20xx元獎勵。食堂管理方案篇42.驗收和保管。食堂設保管員1名，每日對照采購單，對所采購物品進行4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚到扣除當天工資50%,無故礦工一次扣除當月工資5%,病、事假扣除當天工(一)食品衛(wèi)生(三)環(huán)境衛(wèi)生政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對食堂管理方案篇5章(簽字)。鼠、洗滌、

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